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Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe


Diese cremige Gurkensuppe ohne Koch ist leichter als leicht und völlig erfrischend und eignet sich hervorragend als Beilage für Sommergerichte. Der kühle, milde Geschmack von Gurken, püriert mit würzigem griechischem Joghurt, ergibt eine schnelle Suppe, die perfekt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 19. April 2017

2

große Gurken, geschält, halbiert und entkernt

1 1/2

Tassen einfacher griechischer Joghurt

1

Zitrone, geschält und entsaftet

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

1

Esslöffel fein gehackter frischer Dill

1/4

Tasse lose verpackte Petersilie

1/4

Tasse gehackte lila Zwiebel

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  • 1

    In einem Mixer Gurken, Joghurt, Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Knoblauch, Dill, Petersilie und Salz glatt pürieren.

  • 2

    In Servierschalen gießen. Top mit Tomaten und lila Zwiebeln. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
240
Kalorien von Fett
140
% Täglicher Wert
Gesamtfett
16g
24%
Gesättigte Fettsäuren
3g
15%
Transfett
0g
Cholesterin
5 mg
2%
Natrium
340 mg
14%
Kalium
490 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
13g
4%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
8g
Protein
11g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
35%
35%
Kalzium
15%
15%
Eisen
6%
6%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 1/2 Gemüse; 1 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Nichts passt im Sommer so gut wie ein No-Cook-Rezept. Diese kühle und cremige Suppe ist so erfrischend wie es nur geht! Wir mögen unsere mit gehackten lila Zwiebeln und Tomaten. Aber es gibt auch viele andere leckere Paarungen. Streuen Sie Ihre Suppe mit fein gewürfelten Gurken, Fenchel oder Frühlingszwiebeln. Oder versuchen Sie es mit gegrillten Knoblauchgarnelen und machen Sie daraus eine vollständige Mahlzeit.

Schau das Video: Rezept: Kalte Gurkensuppe. FOOBY