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Rezept für eine vegane Quinoa-Bowl

Rezept für eine vegane Quinoa-Bowl


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In diesem mexikanisch inspirierten Salat wird gekochte Quinoa mit roter Paprika, schwarzen Bohnen, Römersalat, roten Zwiebeln und Avocado geworfen. Mit einer scharfen Chili-Koriander-Sauce servieren.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Chili-Koriander-Dressing
  • 125g ungesalzene Cashewkerne
  • 120g grüne Chilischoten aus dem Glas, gehackt
  • 60ml Hanfmilch
  • 1/2 Jalapenopfeffer mit Samen oder mehr nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 60 g gehackter frischer Koriander
  • Quinoa-Salat
  • 700ml Wasser
  • 250g Quinoa
  • 2 Römersalatherzen, in Scheiben geschnitten
  • 2 (400g) Dosen schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
  • 450g gehackte rote Paprika
  • 85g gehackte rote Zwiebel
  • 2 Avocados, gehackt

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:20min ›Fertig in:50min

  1. Für das Chili-Koriander-Dressing: Cashewkerne, grüne Chilischoten, Hanfmilch, Jalapenopfeffer und Salz in einem Mixer mischen; bis glatt verarbeiten. Gießen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel; 50 g frisch gehackten Koriander unterrühren.
  2. Wasser und Quinoa in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis Quinoa zart ist, 15 bis 20 Minuten.
  3. Salat auf 4 Schüsseln verteilen. Mit Quinoa, schwarzen Bohnen, Paprika und Zwiebeln belegen. Chili-Koriander-Dressing darüber träufeln. Mit restlichem frischem Koriander und gehackten Avocados garnieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (4)

von bbradbury

Die Sauce kann ohne Zweifel der beste Teil dieses Rezepts sein! wir haben ein Huhn als Backup gekauft, falls es nicht gut war, wir haben das Huhn immer noch nicht angerührt und haben uns um die Reste gestritten. 02.01.2018

von Chexee

Ich habe meine ohne rote Paprika, schwarze Bohnen und grüne Chilis gemacht; Stattdessen habe ich Verde Salsa, zerkleinerte Karotten, Tomaten, Hühnchen (opps, das ist nicht vegan!!!) und Pilze verwendet, die ich an dem Tag, an dem ich dieses Gericht zubereitet habe, in meinem Kühlschrank hatte. Ich muss sagen, es ist GÖTTLICH!!! Ich habe auch frischen Limettensaft über den Salat gepresst ;-)-04 Nov 2017

von Marcy

Ich habe das Gemüse durch Spinat ersetzt, die Hanfmilch durch Kokosmilch. Die Cashewkerne habe ich aus Kaloriengründen weggelassen; Ich bin sicher, sie wären köstlich gewesen. Ich habe die Quinoa auf 1 Tasse reduziert. Dann habe ich das ganze Rezept halbiert, so dass es zwei Portionen ergab. In der ersten Nacht habe ich es nach dem Rezept kalt gemacht. Es war pikant und sättigend. In der zweiten Nacht habe ich das gesamte Gemüse angebraten und die Bohnen und Quinoa-Reste erhitzt. Ich habe alles mit der kalten Koriandersauce geschichtet, die sich gut erwärmt hat. Ich habe es in beide Richtungen geliebt! Sehr würzig! Wenn Sie keine Schärfe mögen, lassen Sie vielleicht die Jalapenopfeffer oder zumindest die Samen weg. Ich werde das wieder machen. Ganz einfach!-03 Sep 2017


Was sind Buddha-Schalen?

Es wird vermutet, dass Buddha-Schalen ihren Namen aufgrund ihres runden, vollen Aussehens erhalten, ähnlich wie Buddhas Bauch! Einige Quellen behaupten jedoch, dass der Name von der Art und Weise inspiriert ist, wie buddhistische Mönche ihre Schalen herumtragen, um kleine Portionen an Essen anzunehmen, und sie mit einer Vielzahl verschiedener Speisen in ihrer Schale zurücklassen.

Buddha Bowls oder ‘Hippie Bowls’, wie sie auch bekannt sind, bestehen aus Proteinen, Gemüse, Getreide und einem Dressing und sind eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren.

Buddha Bowls sind eine großartige Option für die Tage, an denen ein Salat einfach nicht ausreicht, Sie aber das Gemüse hineinbekommen müssen! Im Gegensatz zu einem Salat ist eine Buddha Bowl eine ausgewogenere Mahlzeit, da sie Körner und Hülsenfrüchte wie Vollkornreis, Quinoa oder Nudeln enthält. Diese helfen Ihnen, sich länger satt zu fühlen und machen sie zu einer sättigenderen Mahlzeit.


Die Inspiration für Quinoa Burrito Bowls kam von einem meiner Lieblingsgerichte im Veggie Grill.

Ich liebe die Sonora-Bowl von Veggie Grill, die mit Quinoa und schwarzen Bohnen zubereitet wird.

Es ist auch mit gerösteten Karotten, Salsa, Avocado, Jalapenos und gerösteter roter Paprikasauce belegt.

Ich beschloss, Avocado und eingelegte Jalapeno zu verwenden und für meine Version Kirschtomaten-Pico de Gallo hinzuzufügen.

Dieser Pico del Gallo ist mein Favorit, weil Sie ihn in wenigen Minuten zubereiten können und er frisch und würzig ist.

Es ist mein Lieblingsgewürz, wenn ich geröstete Süßkartoffel-Tacos mache.

Und ich denke, Sie werden die Kombination von Geschmack und Textur in dieser Schüssel genießen.


Quinoa kochen

Für den heutigen Beitrag verwenden wir weißes Quinoa, weil es a) das am weitesten verbreitete und b) mein persönlicher Favorit ist. Alle drei Arten von Quinoa haben ähnliche Nährwertangaben, unterscheiden sich jedoch in der Textur.

Weiße Quinoa ist flauschig, während rote und schwarze Quinoa etwas knuspriger sind. Ich liebe sie in Salaten, aber in Schüsseln sind sie nicht mein Favorit. So ist es weiße Quinoa!

Wenn Sie noch nie Quinoa gekocht haben, ist es super einfach. Sie brauchen nur zwei Zutaten und das war's! Mein Rezept findest du gleich unten:


Geröstete Gemüse-Quinoa-Schüssel

Ich muss dir sagen, ich bin SO fertig mit dem Winter! Diese kanadischen Winter sind einfach schrecklich. Es ist immer so kalt, ich möchte mich nie ins Freie wagen und es fühlt sich an, als wäre es STÄNDIG dunkel.

Der Winterblues hat mich in letzter Zeit hart getroffen. Und wenn ich mich beschissen fühle, fällt es mir wirklich leicht, meine Verantwortung zu vergessen und plötzlich all meine guten Gewohnheiten zu verlieren. Auf sich selbst aufzupassen und gesund zu bleiben erfordert Anstrengung! Wenn ich anfange, den „einfachen“ Weg zu gehen und verarbeitete Fertiggerichte zu wählen, fühle ich mich nur noch schlechter.

Zum Glück ist mein Körper wirklich gut darin geworden, mich wissen zu lassen, wann es Zeit ist, meine Tat zu bereinigen. Nach ein paar Tagen, in denen ich zu viel Junky, verarbeitete Lebensmittel gegessen habe, bekomme ich ein intensives Verlangen nach großen Mengen an gesunden, nährstoffreichen Lebensmitteln.

Während ich wieder auf Kurs komme, sehne ich mich nach nahrhaften Dingen wie Smoothies, Salaten und veganen Lunch Bowls.

ich Liebe Lunch Bowls, weil man ernsthaft werfen kann was auch immer was du willst: übrig gebliebenen braunen Reis, Quinoa, Kartoffeln und jede Art von Gemüse, gekocht oder roh. Wenn Sie Reste übrig haben, sind Lunch Bowls schnell, einfach und sehr sättigend. Was ist nicht zu lieben?

Nun, wenn Sie keine Reste zur Hand haben, kann das Zusammenstellen einer Lunch-Bowl leider ein sehr langer Prozess werden. Ich kann sehr schnell desorganisiert werden, daher gab es eine Reihe von Fällen, in denen ein Verlangen nach einer Lunch-Bowl dazu führte, dass ich über eine Stunde lang kochen musste.

Das hat mich dazu gebracht, ein Rezept für eine schnelle, einfache, von Grund auf neu zubereitete Lunch Bowl zu machen. Diese geröstete Gemüse-Quinoa-Schale hat 5 leckere Komponenten und benötigt nur 30 Minuten Ihrer Zeit!

In dieser herzhaft gebratenen Schüssel haben wir: 1) Quinoa 2) Chili-Limetten-Grünkohl 3) Brokkoli mit Knoblauch geröstet 4) Curry-geröstete Süßkartoffelrunden und 5) Geröstete Sojasauce und Sriracha-Kichererbsen. All das in nur 30 Minuten.

Rösten ist der Superstar dieses Rezepts. Die Kichererbsen, Brokkoliröschen und Süßkartoffeln brauchen alle gleich lange zum Garen, sodass wir alles in dieselbe Pfanne geben können. Jede Zutat ist in 20 Minuten perfekt zubereitet!

Während dieser Zeit können Sie einen Topf Quinoa köcheln (15 Minuten) und etwas Grünkohl anbraten (weniger als 10 Minuten). Einfach! Zusammenbauen und genießen.

Sie können nach Belieben Toppings hinzufügen. Ich bevorzuge puren Limettensaft und rote Paprikaflocken für diese Schüssel, aber Sie können auch Hummus, Avocado, Guacamole oder Sriracha verwenden. Jedes Element ist für sich allein schon sehr aromatisch, also zögern Sie nicht, auch ohne Topping zu gehen!

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen, damit Sie Reste für die Arbeit oder die Schule am nächsten Tag teilen oder aufbewahren können.


Schnelle und einfache Snacks und Mittagessen für Ihren Tag.

Jesse Lane Lee, BSc, CNP ist ein fröhlicher ganzheitlicher Ernährungswissenschaftler, motivierender Redner, Kochbuchautor und Wellness-Autor. Sie ist die Gründerin von Jesse Lane Wellness, einer webbasierten ganzheitlichen Ernährungspraxis und ganzheitlichen Rezeptquelle. Jesse Lane ist eine Leidenschaft für Ernährung und hilft positiven und lebendigen Menschen, die unglaubliche Heilkraft von Lebensmitteln zu entfalten und ihre Gesundheit zurückzugewinnen. Sie hat vor kurzem ein neues Kochbuch mit dem Titel Healthy Dairy Free Desserts veröffentlicht, das über 30 Rezepte mit Bildern enthält.


Ich empfehle, diese Mahlzeit nicht länger als 3 Tage zu essen. Achten Sie darauf, in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufzubewahren.

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Rezept für eine Thai-Veggie-Quinoa-Schale Rezept für thailändische Gemüse-Quinoa-Schalen, zweitens, kurze Reiserückblicke zuerst. Die heutige Post kommt vom Flughafen Split in Kroatien zu Ihnen. In wenigen Stunden fliegen D und ich nach Island, dem letzten Land in unserem Wirbelwind 21 Monate Rucksackreise. Beenden Sie unsere Reise mit der Ländernummer 30 (oder 32, wenn Sie sowohl Liechtenstein als auch Schottland offiziell als Länder zählen). Island stand nie auf der Liste, aber es war so, dass die billigsten Flüge nach Boston in Reykjavik einen Zwischenstopp einlegten und so verlängerte ich einen mehrstündigen Zwischenstopp auf eine einwöchige letzte Hurra. Iceland Air lockt Sie sicherlich mit den günstigen Flügen und ohne zusätzliche Gebühren für einen zusätzlichen Aufenthalt an, aber ich bin mir sicher, dass wir nach der Landung mit absurd sündhaft teuren Preisen für so ziemlich alles erdenkliche ins Gesicht geschlagen werden. Lonely Planet hat mich bereits erschreckt, indem er sagte, dass Lebensmittel in Island dreimal so hoch sind wie in den USA, Australien und Europa (hoffentlich nicht zusammen). Aber damit beschäftigen wir uns später. Im Moment bin ich aufgeregt, keine Ekstase, überglücklich, wenn Sie so wollen. Wir gehen morgen auf eine Papageientaucher-Watching-Tour! Papageientaucher! Einfach die magischsten, bezauberndsten Kreaturen, die es gibt je beehrte diese Erde. Du kennst diesen flauschigen, freundlichen, neugierig aussehenden Vogel darauf Papageientaucher Müslischachtel? Nun, wir werden sie in knapp 24 Stunden persönlich sehen! Nebenbei bemerkt, wenn Sie das Puffins-Müsli noch nicht probiert haben, kann ich es nur wärmstens empfehlen. Einer meiner College-Mitbewohner hat mich darauf aufmerksam gemacht und es war so ziemlich alle Ich habe zum Frühstück gegessen, mein gesamte zweites Jahr im College. Dies war schon lange ein Traum von Dave’s und wir haben die Chance verpasst, sie zu sehen, während wir dort waren Schottland Aber ich war angenehm überrascht, als ich herausfand, dass Reykjavik stundenlange Bootsausflüge zu den nahe gelegenen Inseln bietet, auf denen die Papageientaucher sein werden. Wir. kann. nicht. Warten. So aufgeregt! Hier werden Träume wahr. Ich kann zwar nicht leugnen, dass ich mich im Moment mehr auf die Tour von morgen als auf Quinoa freue, aber ich liebe dieses thailändische Gemüse-Quinoa-Bowl-Rezept fast schon So sehr ich Papageientaucher liebe, also Zeit für Sie Aufgeregt sein! Dieses thailändische Gemüse-Quinoa-Bowl-Rezept ist vollgepackt mit Protein und gesundes Gemüse mit einem scharfen und würzigen Dressing. Minimale Reinigung, voller Aromen und gut für Sie. Und fertig in 30 Minuten. Ich liebe die Flauschigkeit von Quinoa und das laute Knirschen des Gemüses in diesem Rezept. Karotten, Brokkoli, Koriander, Frühlingszwiebeln und rote Zwiebeln verleihen diesem Rezept die leichte Sommerfrische, die wir alle bei heißem Wetter brauchen. Das Dressing ist eine einfache Mischung aus Limette, Sesamöl und Samen, Tamari, Reisessig, Knoblauch und Ingwer. Yum Yum yum. Ja ja ja, immer auf asiatische Aromen. Sag mir, dass du den Geruch von Sesamöl nicht liebst und ich werde dir nicht glauben. Es ist geradezu einer meiner Lieblingsdüfte für Feinschmecker. Hmm, kann nicht bekommen genügend davon. Gleiche Geschichte für Sie? Für eine leichte Sommermahlzeit mit einer Schüssel können Sie mit diesem veganen und glutenfreien Thai-Veggie-Quinoa-Bowl-Rezept nichts falsch machen. Und da wir gerade beim Thema knusprige Wohlfühlgerichte sind, fällt mir sofort wieder eines meiner Lieblingsrezepte ein – my Rohvegane Kohlwickel! Gleiche Knusprigkeit und tolle gesunde Aromen, nur etwas anders verpackt! Und da meine Gedanken jetzt zu all meinen anderen asiatischen Lieblingsrezepten gewandert sind, muss ich Ihnen empfehlen, meine zu probieren: Asiatischer Nudelsalat mit Gurken und Ingwer-Mandel-Dressing Vegane asiatische Pfannengerichte mit Babymais- und Bambussprossennudeln Vegane asiatische Nudeln mit Karotten und Tahini-Sauce Veganer asiatischer Salat mit Ingwer-Karotten-Sesam-Dressing Vegane Thai Morning Glory Gemüsepfanne Morning Glory Rezept Stir Fry Und jetzt, wo ich das von meiner Brust bekommen habe, können meine Gedanken zurück zu … . wandern Papageientaucher! Also, worauf wartest Du? Zeit, in die Küche zu springen, um dieses thailändische Rezept für eine vegetarische Quinoa-Schüssel zuzubereiten! Hinweis: Wenn Sie speziell nach mehr veganen Salaten suchen, sehen Sie sich meine an: Wie man eine Buddha-Schale herstellt

Obwohl der Begriff jetzt etwas vage ist, da er großzügig angepasst wurde, gibt es immer noch Richtlinien zur Perfektionierung der Buddha Bowl.

Lassen Sie uns einen Blick auf mehrere Schlüsselkomponenten werfen.

Empfohlene Zutaten

  • Getreide &ndash Obwohl dies nicht unbedingt notwendig ist, beginnen die meisten Buddha-Schalen mit einer Basis aus gesundem Getreide. Die Körner können brauner Reis, Quinoa, Couscous, Reisnudeln usw. sein. Körner liefern Protein, Ballaststoffe und gesunde Kohlenhydrate, während sie die Schüssel mit herzhaften und gesunden Kalorien auffüllen.
  • Eiweiß &ndash Ein zweiter Bestandteil der perfekten Schüssel ist ein pflanzliches Protein. Proteine ​​​​können oft in Form von Tofu oder Tempeh vorliegen. Wenn Sie jedoch nach sojafreien Optionen suchen, sollten Sie Bohnen, Linsen oder proteinreiches Gemüse in Ihr Gericht geben.
  • Gemüse und Kräuter &ndash Eine Vielzahl von Gemüse macht den Großteil einer guten Schüssel aus. Neben knackigem Gemüse (wie Kohl oder Krautsalat) und dunklem Blattgemüse finden Sie oft sautiertes oder gebratenes Gemüse. Eine Mischung aus Gemüse bietet eine Menge Geschmack und eine Vielzahl von wichtigen gesundheitlichen Vorteilen.
  • Dressings und Saucen &ndash Bedecken Sie Ihre Buddha Bowl mit einem köstlichen hausgemachten Dressing. Das kann alles sein von vegane Ranch zu Tahini Dressing dazu einfach Zitronen-Kurkuma-Dressing Bilder oben. Das Dressing ist eine Schlüsselkomponente für die Geschmacksrichtung, die Sie verfolgen, also wählen Sie mit Bedacht!
  • Nüsse und Samen &ndash Für zusätzlichen Geschmack und Textur, Nüsse, Samen, Hanfherzen, und Kräuter werden darüber geworfen, um Ihrem Buddha Bowl-Rezept ein wenig mehr Geschmack und Flair zu verleihen, während Sie die Superfoods in Ihrer One-Bowl-Mahlzeit aufpumpen.

SO, LASST ’S DIESES QUINOA-SCHÜSSEL-REZEPT…WIE JETZT ESSEN!

Quinoa-Bowl-Rezepte sind großartig, weil sie im Allgemeinen super schnell und einfach zuzubereiten sind. Sie sind vielseitig genug, damit Sie Ihrer Schüssel so ziemlich alles hinzufügen können, was Sie lieben. Dieser hat Artischockenherzen drin, daher der Name Quinoa-Artischockensalat….aber ich nenne es immer noch eine Schüssel! Haha. Quinoa ist das perfekte Lebensmittel, reich an Proteinen und Ballaststoffen, also super sättigend und gesund. So wird Sie dieses Gericht lange satt machen.


Schau das Video: Vegansk Spegepølse Opskrift - Super lækker krydret vegansk pølse


Bemerkungen:

  1. Shaun

    Bring mich davon ab.

  2. Jarron

    Ich mag das

  3. Kilkis

    Zugegeben, das ist eine lustige Antwort

  4. Alvin

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  5. Jesse

    Das Portal ist ausgezeichnet, ich werde es meinen Freunden empfehlen!

  6. Fenrigami

    es kann und muss sein :) zu untersuchen ist unendlich



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