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Rezept für Pesto-Rührei

Rezept für Pesto-Rührei


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Auf der Suche nach neuen Frühstücks- oder Brunch-Ideen? Probieren Sie dieses käsige Rührei mit etwas Pesto unter Rühren. Ich mag es auf Getreidetoast.

127 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 1

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 30 g geriebener Cheddar-Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Pesto

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:5min ›Fertig in:10min

  1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer kleinen Schüssel Ei, Cheddar, Salz und Pfeffer vermischen. In die Pfanne gießen und unter Rühren 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis zum gewünschten Gargrad. Vom Herd nehmen und Pesto einrühren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(84)

Bewertungen auf Englisch (68)

den Käse weggelassen und geräucherte Makrele hinzugefügt, definitiv ein Rezept, das ich in Zukunft weiter verwenden werde - 20.09.2012

Verwendete verschiedene Zutaten.Verwendetes Olivenöl im Gegensatz zu Gemüse für eine etwas gesündere Alternative und doppeltes Pesto für einen zusätzlichen Kick!-21 Jan 2010

Toll, eine schöne Wendung zu einem Frühstücksklassiker!-21 Jan 2010


Pesto-Eier sind das neueste trendige TikTok-Rezept. Wir haben sie ausprobiert—Hier’ was wir dachten

Lassen Sie die TikTok-Trends zu Ihnen kommen, und Sie könnten über Größe stolpern. Dies ist bei Pesto-Eiern der Fall, die ich während einer zweistündigen Scroll-Session zwischen Videos über Smoothie-Shops fand, die sich als Fronten für MLMs herausstellten. Es war genau das, was ich suchte, aber es war genau das, was ich brauchte.

Das Rezept ist eigentlich die Kreation von Amy Wilichowksi, deren ursprüngliches Pesto-Eier-Video seit ihrer Veröffentlichung am 26. April rund 10,3 Millionen Aufrufe erhalten hat. &bdquoDu musst Pesto-Eier probieren&rdquo, sagt sie. &bdquoIch schwöre, dein Leben wird sich ändern.&rdquo Das ist eine hohe Behauptung, also musste ich ihre Methode offensichtlich testen.


  1. In einer Küchenmaschine die Walnüsse und Leinsamen mischen, etwa 1-2 Minuten zerkleinern, bis sie gemahlen sind. Basilikum oder Petersilie, Knoblauch, Zitrone, Parmesan und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Pürieren, bis es glatt und dick ist, und nach und nach mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Reservieren Sie zwei Esslöffel Pesto für dieses Rezept und stellen Sie das restliche Pesto für eine andere Verwendung beiseite.
  2. In einer mittelgroßen beschichteten Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Eier in einer separaten Rührschüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer leicht verquirlen, bis gelbe und weiße Streifen entstehen.
  3. Geviertelte Kirschtomaten in die vorgewärmte Pfanne geben und leicht anbraten. Mit einem Gummispatel die Tomaten gelegentlich hin und her bewegen, bis sich ihre Farbe ändert und ein Teil der Flüssigkeit verkocht ist.
  4. Fügen Sie verquirlte Eier hinzu und rühren Sie, bis sich die Eier gleichmäßig mit Tomaten und Pesto vermischt haben. Halten Sie die Eier mit einem Gummispatel in Bewegung und kratzen Sie die Seiten und den Boden der Pfanne ab, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn die Eier beginnen, wie ein großer Quark auszusehen, fügen Sie Pesto hinzu und mischen Sie, bis die Eier auf die gewünschte Konsistenz gekocht sind. Sofort servieren.

Kochtipps

Stellen Sie, wenn möglich, sicher, dass alle Zusätze zu Ihrem Rührei vorgekocht sind. Das Hinzufügen von mehr Zutaten zu Eiern kann schwierig sein, da sie mehr Feuchtigkeit hinzufügen können, was die Garzeit und Textur beeinträchtigen kann.

Registrierte Ernährungsberaterin zugelassen

Alle unsere Rezepte werden von Köchen kreiert und von unserem onkologisch geschulten Personal geprüft. Diätassistentin Kate Ueland, MS, RD, um sicherzustellen, dass jedes Rezept wissenschaftlich belegt ist und die von der Academy of Nutrition and Dietetics festgelegten Standards erfüllt.


Ich habe die viralen Pesto-Eier von TikTok gemacht und das ist ehrlich gesagt mein neues Lieblingsfrühstück

Ich kann kaum zählen, wie viele clevere Food-Hacks ich auf TikTok gefunden habe, aber Pesto-Eier gehören zu meinen Favoriten. Der neue Food-Trend war in letzter Zeit überall in der App zu finden, und ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es den Hype definitiv wert ist. Das Rezept ist so einfach, dass es der Name schon sagt – anstatt Eier in Butter oder Öl zu kochen, kochen Sie sie in Pesto, was einen erstaunlichen Geschmack hinzufügt, von dem Sie nicht glauben werden, dass er nur von einer einzigen Zutat stammt.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie die Eier nach Belieben kochen können: Rührei, Spiegelei, Sonnenseite nach oben. In einer Pfanne gekochte Eier eignen sich am besten für dieses Rezept, pochiert oder hartgekocht ist natürlich nicht so gut. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Bratfett gegen Pesto auszutauschen und die Eier wie gewohnt zuzubereiten.

Ich bin eine Art Rührei, also habe ich mein Pesto erhitzt, während ich die Eier verquirlt habe (Pesto-Rühreier sind nicht *so* hübsch und ästhetisch ansprechend wie die Sonnenseite, aber ich kann nicht anders, als ich mag! ). Das Pesto erhitzt sich schnell und fängt an zu sprudeln, also stelle sicher, dass du bereit bist, es auf der Pfanne zu verteilen und deine Eier hineinzugeben.


Sobald die Eier gekocht sind, sind Sie bereit zum Servieren, daher ist dieses Rezept perfekt für ein superschnelles Frühstück, Mittag- oder Abendessen (ich liebe Frühstück zum Abendessen). Sie können das Rezept auch mit Zusätzen wie Ricotta, zerdrückter Avocado, Käse, Honig und mehr etwas ausgefallener machen, aber ich habe es mit Paprikaflocken einfach gehalten.

Bereiten Sie sich in nur wenigen Minuten auf ein Gericht voller Geschmack vor, wenn Sie dies zubereiten!


Pesto Rührei Rezept

serviert 1 Person Zubereitungszeit 2 Minuten Garzeit 1 Minute

Zutaten

  • 2 Eier aus Freilandhaltung (am besten Bio)
  • 2 Esslöffel Kokoscreme
  • 1 gehäufter Esslöffel Korianderpesto*
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
  • // dienen //
  • Tahini oder Avocado zum Bestreichen
  • 1 Stück Vollkorn- oder glutenfreier Toast

Methode

Eier in eine Rührschüssel aufschlagen und die Kokoscreme dazugeben. Mit einer Gabel verquirlen, bis sich gerade noch eine Prise Salz und Pfeffer vermischt haben (der Fehler Nummer eins ist das Verquirlen der Eier).

Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und Olivenöl oder Kokosöl dazugeben. Dies verhindert das Ankleben der Eier und verleiht den fertigen Eiern mehr Cremigkeit. Gießen Sie die Eimischung hinein und bewegen Sie das Ei mit einem Spatel von der Außenseite der Pfanne in die Mitte, wodurch Wellen entstehen.

Wenn die Eier fast fertig sind (maximal eine bis eineinhalb Minuten) und noch ungekochte Reste vorhanden sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Eier in der Resthitze der Pfanne durchgaren, während Sie Ihren Toast damit bestreichen die Avocado oder Tahini.

Legen Sie das Rührei auf den Toast, wo es weitergaren wird. Mit einem großzügigen Klecks Korianderpesto abschließen. Sofort servieren.


Neuer Liebling in der Feinschmeckerstadt: Pesto-Eier

Für viele von uns war Essen während längerer Sperrzeiten die einzige Rettung. Die Leute versuchten sich im Kochen und fanden es therapeutisch. Für einige ging es jedoch nur darum, den Social-Media-Trends gerecht zu werden. Angefangen von Dalgona-Kaffee und Bananenbrot über Pfannkuchen-Cerealien bis hin zu den neuesten Pesto-Eiern.

„Diese Internet-Sensation begann erst vor wenigen Wochen. Hier muss man einfach das Öl oder das Medium Fett zum Kochen von Eiern – Spiegelei, Rührei oder Omelett – durch Pesto ersetzen. Sogar ein pochiertes Ei auf geröstetem Sauerteig, bestrichen mit Basilikumpesto, schmeckt himmlisch mit einer Garnitur aus Senf- oder Erbsen-Mikrogrün“, sagt Küchenchef Ritesh Tulsian.

Pesto-Eier sind einfach zuzubereiten. Für die Sonnenseite nach oben Pestosauce in eine Pfanne geben, ein Ei darüber schlagen und kochen lassen. Dann nehmen Sie das Ei einfach mit einem flachen Spatel auf und legen es auf Ihren Teller. Mühelos, oder? Viele haben das Rezept zu Hause ausprobiert, um Eier auf unterschiedliche Weise zu kochen, und fanden, dass die Sauce ihnen allen einen guten Geschmack verleiht.

„Ich bin kein Fan von Eiern, aber ich esse es jeden Morgen als Teil meiner Ernährung. Pesto-Eier sind eine großartige Möglichkeit, meine sonst nicht so angesagten Eier aufzupeppen“, sagt Bloggerin Nikita Sethi.

In ähnlicher Weise haben viele versucht, ihre Eier mit anderen Saucen zu kochen und zu sehen, wie sie aufgehen. „Ich habe versucht, sie mit roter Sauce, Pastasauce und sogar Hummus zuzubereiten, aber das Ergebnis war nicht so gut wie Pesto-Eier“, sagt der in Delhi ansässige Designer Amanpreet Singh.


Mach heute Abend Pesto und koche diese 6 Rezepte die ganze Woche

Es dauert weniger als 10 Minuten, um ein großartiges Pesto in der Küchenmaschine zu zerkleinern. Frische Basilikumblätter, ein paar Löffel geröstete Pinienkerne, Knoblauch, Salz und natives Olivenöl extra, plus – entscheidend! – wirklich guter Parmigiano-Reggiano-Käse. (Hier ist ein alternatives Pesto-Rezept, das dank einer Zugabe von Pecorino Romano-Käse etwas kühner ist.) Nutzen Sie die letzte Rekordernte des Sommers an frischem Basilikum, indem Sie das Drei- oder Vierfache unseres Grundrezepts zubereiten, und ernten Sie dann die Dividende mit diesen 6 Pesto- aufwendige Rezepte. Oh, und jedes Pesto, das Sie in den nächsten Tagen nicht verwenden werden, frieren Sie bis zu einem Monat ein.

1. Pesto, Hühnchen und weiße Bohnensuppe

Pesto ist die letzte Ergänzung dieser heimeligen, beruhigenden und gesunden Suppe – es fügt Parfüm, Umami-Reichtum und einen Hauch von Dunkelgrün hinzu. Servieren Sie extra Pesto an der Seite, damit die Gäste nach Belieben in ihre Schüsseln rühren können. Holen Sie sich unser Rezept für Pesto, Hühnchen und weiße Bohnensuppe.

2. Klassischer Pesto-Nudelsalat

Dieser bunte Nudelsalat ist der Gipfel der Einfachheit. Das sollte es sein, da die Zutaten – einschließlich Pesto – für sich genommen großartig sind. Die Garnitur mit frischem Basilikum vergoldet die Lilie auf die schönste Art und Weise. Holen Sie sich unser klassisches Pesto-Nudelsalat-Rezept.

3. Pesto und Erbsen-Lasagne

Wir lieben es, Gäste mit etwas zu überraschen, von dem sie denken, dass sie es wissen, und dann – nach einem Geschmack – feststellen, dass sie es nicht wissen. Diese vegetarische Lasagne-Variante verlangt nach Basilikumpesto und einer Erbsen-Ricotta-Füllung, die einfach und lecker ist. Holen Sie sich unser Rezept für Pesto und Erbsen-Lasagne.

4. Fettuccine mit Pesto, Spargel und Artischocke

Dies ist eines der elegantesten einfachen Pastarezepte, die wir kennen. Geschmeidige, perfekt al dente Fettuccine wird mit dünnen Spargelspänen und Pesto bestreut, bevor sie mit angebratenen Baby-Artischockenhälften verbunden werden. Holen Sie sich unser Rezept für Fettuccine mit Pesto, Spargel und Artischocke.

5. Frühstückssandwich mit Pesto-Rührei und knusprigem Pancetta

Das Diner-Standby-Frühstückssandwich mit Rührei und Speck wird in dieser Variante zu etwas ganz Besonderem, die Pesto ins Ei mischt und das Fleisch durch knusprigen Pancetta ersetzt. Holen Sie sich unser Frühstückssandwich mit Pesto-Rührei und knusprigem Pancetta-Rezept.

6. Pesto Deviled Eggs

Pistou (der französische Name für Basilikumpesto) ist die augenöffnende Ergänzung zu Teufeleiern in diesem frischen, sommerlichen Rezept. Es ist optional, aber eine Garnierung aus fein gewürfeltem Ratatouille ist eine hübsche abschließende Garnitur. Holen Sie sich unser Pesto Deviled Eggs-Rezept.


Wie man Pesto-Eier macht

Eier
Pesto
Brotscheibe
Avocado

1. Um deine Eier zu kochen, beginne damit, etwas Pesto in einer Pfanne zu verteilen. Es muss kein Speiseöl hinzugefügt werden, da das Öl aus dem Pesto ein Ankleben verhindert.

2. Machen Sie Ihre Eier wie Sie möchten: Rührei, gebraten oder mit der Sonnenseite nach oben.

3. Wenn Sie das Gericht aufpeppen möchten, können Sie dem Beispiel von Wilichowski folgen und einen Aufstrich von Ricotta zu einem Stück Toast hinzufügen, gefolgt von zertrümmerter Avocado.

4. Beenden Sie es, indem Sie den Avocado-Toast mit Ihren Pesto-Eiern belegen. Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer, Honig und rote Pfefferflocken hinzu und Sie können loslegen.


6 Rührei-Rezepte, die alles andere als langweilig sind

1. etwas faseriges Quinoa hinzufügen

Ein Mitglied der Foodie-Community von Well+Good empfiehlt, Ihre Eier zu rühren und dann eine halbe Tasse Quinoa, Spinat und eine Kugel Salsa hinzuzugeben, um das Ganze abzurunden. ICYMI, Quinoa ist reich an Ballaststoffen, damit Sie sich länger satt fühlen und Ihre Eier Sie bis in den Nachmittag satt halten.

2. Behandeln Sie Ihr Rührei wie Nudeln und fügen Sie Pesto hinzu

“Ich bin ein großer Fan davon, am Ende des Kochens etwas Pesto hineinzuwirbeln, um ihm etwas mehr Geschmack zu verleihen,”, schreibt Jessie Van Amburg, Well+Good’s Senior Food and Health Editor, in der Gruppe. Andere Pasta-Toppings, wie Tomatensauce, würden die Eierspeise ebenfalls verstärken.

3. Mach daraus einen Frühstücks-Taco

Eine Leserin stopft ihr Rührei mit allen Fixin's in eine Taco-Schale. Wenn Sie ein paar Scheiben Avocado hinzufügen, decken Sie einen guten Teil Ihres gesunden Fettbedarfs für den Tag ab.


Garden Veggie Pesto Rührei

Wie nimmst du deine Eier, Jungs? Seit letzter Woche habe ich jetzt nur bevorzuge meins, das bis zum Maximum mit Gartengemüse, Pesto, mehr Gemüse und Käse gefüllt ist.

Die Technik, in der die Eier hergestellt werden, interessiert mich offensichtlich nicht sehr, sie können jedes Mal nach Belieben gerührt werden. Mich interessiert nur, was in ihnen vorgeht.

Und ich habe vor kurzem beschlossen, dass sie immer so aussehen müssen. Als ob Ihre Pfanne mit Rührei von einem Regenbogen getroffen wurde. ♥

Den Regenbogen zu essen ist IN, Leute. Auch hier gibt es in letzter Zeit kein neues Geschäft.

Um mit meiner Regenbogenseite vertraut zu bleiben, beschloss ich, dass meine Eier ein Farbupgrade benötigen. Natürlich mit jedem Gartengemüse, das ich in die Finger bekommen konnte, Cheeeeeese, weil man ohne Eier keine Eier haben kann, und geschmacksintensivem Pesto. PESTO, Jungs!

Wenn Sie noch nie Pesto in Ihren Eiern probiert haben, ist JETZT der perfekte Zeitpunkt dafür. Sie werden Ihre Eier nie wieder ohne sie machen, solange Sie leben. Ich meine es ernst, es braucht alle Geschmacksrichtungen von ho-hum bis WOO-HOO! Außerdem gibt es den Eiern eine hübsche kleine grüne Tönung. Und wir alle wissen, wie ich zu Grün stehe.

Immer wenn ich jetzt eine Charge Pesto mache, verstaue ich immer ein wenig für Rührei. Okay, viel. Mein Pesto-Bestand läuft derzeit gut.

Meine Familie liebte diese Eier wie ein Whoooole-Los. Ich WEISS, ich habe so eine hohe Zustimmung von Anti-Spaß-Frühstücksleuten nicht erwartet. Vielleicht habe ich sie tatsächlich gut unterrichtet!!

Um ehrlich zu sein, Leute, normales Rührei klingt für mich jetzt offiziell langweilig, wenn ich stattdessen einen Regenbogen in meinen Eiern haben könnte.

Also entscheide ich mich dafür, dass mein Gesicht auf absehbare Zeit fest in dieser Pfanne bleibt.