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Hühnchen mit Oliven und Tomaten Rezept

Hühnchen mit Oliven und Tomaten Rezept


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Eine geschmackvolle und sättigende Kombination aus Hühnchen, Tomaten und Oliven. Genießen Sie dieses mediterrane Gericht mit Reis oder Nudeln für eine komplette Mahlzeit.


London, England, Großbritannien

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 5 Fingerlingkartoffeln, ungeschält
  • Öl, nach Bedarf zum Kochen
  • 1 Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 6 mittelgroße Tomaten, geschält
  • 250ml Hühnerbrühe
  • 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel schwarze entsteinte Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten
  • gehackte frische Petersilie zum Garnieren

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:20min ›Fertig in:35min

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln 10 bis 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Währenddessen in einer Bratpfanne oder Auflaufform das Öl erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne Lauch und Knoblauch kochen und rühren, bis der Lauch weich wird. Tomaten und Hühnerbrühe dazugeben und gut verrühren. Karotten, Lorbeerblatt und Tomatenpüree zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen. Das Hähnchen in die Pfanne zurückgeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hühnchen zart ist.
  4. Zum Servieren die Kartoffeln zum Eintopf geben, gefolgt von den Oliven, dann würzen und zum Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Trinkgeld

Fingerling-Kartoffeln sind möglicherweise nicht in Ihren örtlichen Geschäften erhältlich. Diese kleinen Kartoffeln sind bei der Ernte länglich und voll ausgereift, im Gegensatz zu neuen Kartoffeln, die eine ähnliche Größe haben. Wenn Sie keine Fingerling-Kartoffeln finden, passt die Kartoffelsorte Pink Fir Apple gut in dieses Rezept.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Rezeptzusammenfassung

  • 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen mit Haut
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer oder nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • ¼ Tasse in Scheiben geschnittene Schalotten
  • ½ Tasse entkernte und in Scheiben geschnittene grüne Oliven
  • ½ Tasse in Salzlake gereifte entkernte Oliven, wie Kalamata, der Länge nach halbiert und in Salzlake reserviert
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Zitrone, abgerieben und entsaftet
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
  • 2 EL kalte Butter, in vier Stücke geschnitten

Hähnchen auf der Hautseite mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Brüste umdrehen und die hautlose Seite mit Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern der Provence würzen. Nochmals wenden, so dass die Hautseite nach oben zeigt, 10 Minuten ruhen lassen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten in heißes Öl legen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie das Hühnchen, bis die Haut gut gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Hähnchen wenden und kochen, bis es gerade gebräunt ist, etwa 2 Minuten auf einen Teller geben.

Hitze auf mittel reduzieren. Schalotten in der heißen Pfanne kochen und rühren, bis sie gerade weich und goldbraun sind, etwa 2 Minuten. Oliven in Schalotten rühren und kochen, bis sie duften, etwa 30 Sekunden.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne, bringen Sie sie zum Kochen, während Sie die gebräunten Essensstücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne kratzen. Zitronensaft, 2 Esslöffel der reservierten Olivenlake, Zitronenschale und Kreuzkümmel hinzufügen, die Hitze erhöhen und kochen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist, 2 bis 3 Minuten.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie das Hühnchen mit der Hautseite nach oben in die Pfanne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist, ca. 5 Minuten. Ein in die Mitte eingesetztes, sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen. Hähnchen auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken.

Petersilie und Butter in die Sauce rühren, dabei ständig rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce glänzt. Sauce über das Hühnchen löffeln.


Hühnchen mit Tomaten & Oliven

Die Stiele einer 20g Packung Basilikum fein hacken und die meisten Blätter zerkleinern. 2 EL Öl in einer mittelgroßen Bratpfanne erhitzen, dann 2 dünn geschnittene Knoblauchzehen und die Basilikumstiele 3 Min. darin weich dünsten.

In 2 x 400g Dosen Kirschtomaten, 1 TL Zucker und das geriebene Basilikum geben. Zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert und würzig sind. Jahreszeit. Fügen Sie eine Handvoll Oliven, das in Scheiben geschnittene Fleisch von einem ganzen gekochten Huhn und alle Säfte hinzu. Vorsichtig umrühren. 2 Minuten köcheln lassen, mit Basilikumblättern bestreuen, dann mit knusprigem Brot servieren.

REZEPTTIPPS
DUFTENDES HÄHNCHEN MIT HUMOUS & FLATBROT

2 EL Olivenöl in einer Pfanne leicht erwärmen. ½ TL Kreuzkümmel und 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Lassen Sie sie brutzeln, bis sie duften, und nehmen Sie sie dann vom Herd. 1 Zitrone auspressen, dann das zerkleinerte Fleisch eines ganzen gekochten Hähnchens und eventuelle Säfte darüber kippen. 10 Minuten beiseite stellen. Hacken Sie je einen Bund von 20 g Minze und glatte Petersilie und rühren Sie ihn dann mit Gewürzen durch. Auf warmem Fladenbrot servieren, mit humosen, in Scheiben geschnittenen Gurken, roten Zwiebeln und eingelegten Chilis.

GEKOCHTES HÄHNCHEN VERBRAUCHEN: HOISIN HÜHNERWraps

4 Mehltortillas 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. ½ Gurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, dann auf einen Teller mit 4 geriebenen Frühlingszwiebeln und 100 g zerkleinertem gekochtem Hühnerfleisch in Stapeln legen. Jede Tortilla mit etwas Hoisin-Sauce bestreichen, mit Hühnchen, Frühlingszwiebeln und Gurke füllen, dann einwickeln und genießen.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen
  • 3 Pflaumentomaten, entkernt und gehackt
  • ½ Tasse schwarze Oliven, halbiert
  • 2 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 6 Knoblauchzehen, gepresst
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ (750 Milliliter) Flasche trockener Weißwein

Hähnchenbrust zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen. Mit einem Fleischklopferhammer jede Brust etwa 1/2 Zoll dick klopfen.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrust kurz in Öl anbraten, dabei von beiden Seiten leicht bräunen. Fügen Sie Knoblauch und Rosmarin hinzu und kochen Sie weiter, bis der Knoblauch weich ist. Wein in die Pfanne gießen und Pfanne mit Deckel abdecken. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Tomaten und Oliven in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 10 Minuten weitergaren


Rezeptzusammenfassung

  • 8 (3 Unzen) Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ½ Teelöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • ¾ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 (14,5-Unzen) Dose gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano, nicht abgetropft
  • ⅓ Tasse Merlot oder anderer trockener Rotwein
  • ⅓ Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, gehackt
  • ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hähnchen gleichmäßig mit 1/8 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnchen hinzu, kochen Sie 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder bis es gebräunt ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, warm halten.

. Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten. Tomaten und Wein einrühren, zum Köcheln bringen. Hähnchen in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen oder bis das Hühnchen fertig ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Tomatenmischung ohne Deckel 5 Minuten weiter köcheln lassen. Oliven, Basilikum und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren.


Reduzierte Crushed Red Pepper auf 1 Teelöffel und es war immer noch zu scharf für unseren Geschmack. Ansonsten folgte das Rezept bis zum Abschlag und fand es in Ordnung, aber ich habe andere Saucen, die den Geschmack dieser Sauce bei weitem übertreffen. Nur sagen!

Dies ist ein gutes Rezept, aber obwohl es zwei Oberschenkel = eine Portion anzeigt, werden die Kalorien nur für einen berechnet. Tatsächliche Kalorien = 440.

Dieses Rezept war wunderbar, meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. So viele Slow Cooker-Rezepte erfordern zusätzliches Kochen in einer Pfanne, um eine schöne Sauce zu erhalten, aber nicht diese. Nachdem ich die Oberschenkel auf eine Platte gelegt hatte, benutzte ich einen Schaumlöffel, um die Tomaten und Oliven in eine Servierschüssel zu geben. Wir alle schöpften die Tomaten über unser Hühnchen und Kartoffelpüree.

So lecker und einfach! Das Hühnchen war saftig und so weich, dass es mit einer Gabel geschnitten werden konnte. Empfehlen Sie, gehackte Kartoffeln mit Jalepeno-Paprikaschoten und Sazon-Gewürz für einen zusätzlichen Kick zu überziehen.

Einfach und ausgezeichnet, mit reichem Geschmack! Sehr empfehlenswert. Laut anderen Rezensenten habe ich die rote Paprika halbiert und die Oliven verdoppelt. Ich habe Oberschenkel ohne Knochen verwendet und 6 Stunden auf niedriger Stufe gekocht. Perfektion! Ich würde dies auf jeden Fall bei einer Dinnerparty oder einem Sonntagsessen servieren.

Ich habe das für ein Potluck gemacht. Lecker! Ich habe das Tomatenmark in die Pfanne mit dem Wein anstatt direkt auf den Crockpot gegeben und Kapern hinzugefügt. Ich stellte Crockpot auf niedrig statt auf hoch und kochte 6 Stunden lang. Die Sauce war so reichhaltig und schön. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.

Ich habe das einfach in den Topftopf gelegt - nicht schwer zusammenzubauen. Riecht unglaublich. Wird mit französischem Brot, gedünsteten Zucchini und einem Salat serviert. Ich werde Artischocken zu den Oliven hinzufügen und wahrscheinlich über Nudeln legen. Ich habe die Oliven aus der Olivenbar im Lebensmittelgeschäft gekauft, also nicht so teuer. Ich mag die Noten von anderen und habe den roten Pfeffer reduziert, da meine Enkel heute Abend mit uns essen und den scharfen Aspekt nicht mögen. Werde meinen Beitrag nach dem Abendessen aktualisieren :)

Total lecker und macht Spaß. Ging verrückt und sautierte weiße und rote Zwiebeln mit Pilzen in Kokosöl, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Chilipulver und Weißwein (viele). Ich mag es würzig, aber Honig tut nicht so keine zerdrückten roten Paprika. Kapern und schwarze Oliven mit etwas Gelbem und Zucchini-Kürbis hinzugefügt, die im Kühlschrank nicht mehr lange halten würden. Diese gingen nur die letzte Stunde rein. Ich werde wahrscheinlich einige für die Straße einfrieren, wenn dieser arbeitsreiche Tag vorbei ist. Auch mit dem Weißwein großzügig geworden und kochen lassen. Reichlich Soße. ) Auch übersprungenes Salz.

Ich habe meine Oberschenkel in Mehl, Salz und Pfeffer geschüttelt und gut gebräunt. Gebratene Zwiebeln und 3 Zehen zerdrückten Knoblauchs und frische Champignons, dann Tomatenmark hinzugefügt, um das Paste-Hühnchen und den Rest der Zutaten zum Blühen zu bringen. Ich kochte auf dem Herd. Ich habe aus persönlichem Geschmack leicht zerdrückte Paprikaschoten genommen. Es gab nicht viel Geschmack, also musste ich viel mehr italienische Gewürze hinzufügen, Oregano, Majoran und 1/2 Tasse zerdrückte Tomaten mit Chipotle und einem Spritzer Sojasauce. Es ist besser, wenn es über Nacht sitzt

Für mich ist das ein Slow Cooker Rezept. Toll wie im Rezept beschrieben, aber manchmal auch gehackte Zwiebeln (mit Knoblauch angebraten und vorne hinzugefügt). In der Regel über Eiernudeln und mit sautierten grünen Bohnen oder geröstetem Rosenkohl servieren.

Ich habe das mehrmals gemacht und es ist ausgezeichnet! Reicher Geschmack und sehr einfach. Ich habe dies sowohl im Slow Cooker als auch auf dem Herd gemacht und es funktioniert in beide Richtungen gut.

Super einfaches und leckeres Rezept. Liebte die Paprikaflocken und Kalamata-Oliven. Extras aus dem Kühlschrank hinzugefügt: Champignons, Zucchini usw. mit etwas Bräunung in der Pfanne und nicht abgetropft feuergeröstete Tomaten - viel Soße.

Rezept genau wie beschrieben gemacht und war ausgezeichnet. Wenn meine Kinder mir sagen, dass es gut war, weiß ich, dass es ein Gewinner ist!

Tolles Rezept! Ich fügte Pilze hinzu und ersetzte normale schwarze Oliven, da ich diese in meiner Speisekammer hatte. Ich muss sagen, dass es ziemlich scharf war. Ich werde es wieder machen und die zerdrückte rote Paprika auf 1-1 1/2 TL zurückschneiden

Ich koche dies gerne für die 4 Stunden (oder über Nacht für 8 Stunden auf niedriger Stufe). Ich kühle es dann den ganzen Tag oder über Nacht (je nachdem, wann ich es gekocht habe), schöpfe etwas Fett ab, erhitze es dann wieder, beende die Anweisungen und füge Artischockenherzen hinzu. Ich serviere mit gegrillter Zucchini und es ist großartig.

Ausgezeichnetes Slow-Cooker-Rezept. Ich hatte noch ein paar Gemüse mit dem sautierten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Sellerie und ein paar geviertelte Champignons zur Hand. Reduzierte die Pfefferflocken auf 1 TL, da so viele Rezensenten erwähnten, dass es zu scharf war und auch 7 Stunden lang auf niedriger Stufe gekocht wurde. Sehr lecker.

Gutes solides Gericht, aber ich würde es nicht für einen besonderen Anlass servieren.

Tolles leichtes Rezept. Auf den Tipp anderer Rezensenten habe ich Chipotle-Pulver und Kapern hinzugefügt. Im Topftopf 5,5 Stunden auf niedriger Stufe gekocht. Ich hatte zwei Packungen Oberschenkel von Costco, die ziemlich groß sind, also habe ich das Rezept verdoppelt. Serviert mit gelbem Reis. Wunderbares Gericht, das ich auf jeden Fall wieder machen werde.

Es endete damit, dass es 45 Minuten länger kochte, weil ich zu spät nach Hause kam. Als ich das Huhn herausziehen wollte, fiel es buchstäblich auseinander. Da ich es sowieso mit Nudeln serviert habe, habe ich es wirklich gut gemischt, um das Hühnchen zu zerkleinern und es als Hühnchen-Spaghetti-Typ serviert. Nicht das, was ich erwartet hatte, aber trotzdem ziemlich gut geworden. Nur ändern, ich habe die Oliven weggelassen.

Mehr Kalamatas, weniger Peperoni! Ich habe es wie beschrieben gemacht, mit Rotwein statt Weiß. Sehr lecker! Serviert über Orzo. Sparen Sie nicht an den guten Oliven!

Sehr lecker! Alles zusammen hat super geschmeckt. Die Kalamata-Oliven passten hervorragend zur Sauce und den Tomaten und dem Hühnchen. Einfach perfekt. Ich bin so froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe :) Werde es auf jeden Fall wieder kochen und das Rezept in meiner geschätzten Rezeptsammlung aufbewahren :) Ich habe es mit gedünstetem Brokkoli und weißem Reis gegessen :) DELISH!

Habe dieses Rezept gestern Abend mit ein paar Optimierungen gemacht und es war großartig! Hatte keine gehackten Tomaten zur Hand, also zerdrückte Tomaten, die eher einer Soße gleichen. Fügen Sie der Sauce auch eine pürierte Sardelle hinzu. Ich hatte keine 4 Stunden Wartezeit mit einem Slow Cooker, also habe ich einfach alles in eine schwere Auflaufform gelegt und 1,5 Stunden bei 350 bei 350 im Ofen gebacken. Die Tomatensauce karamellisiert und so gut reduziert und das Endprodukt war köstlich! Verwenden Sie auf jeden Fall die Kapern und haben Sie keine Angst, den Knoblauch zu verdoppeln oder zu verdreifachen und die Oliven zu erhöhen. :) OH, und da mein Mann und ich eine kohlenhydratarme Diät einhalten, habe ich es über Blumenkohlpüree serviert - perfekt!

Vielen Dank an meine Rezepte. Ich habe überall nach diesem Rezept gesucht. Ich habe es in der Vergangenheit mehrmals gemacht und es ist ein absoluter Hit bei meinen Freunden und meiner Familie. Versuchen Sie es mit Couscous.

Ich habe es gestern Abend zum Abendessen gemacht und war sehr beeindruckt von diesem Gericht! Der Geschmack war unglaublich und eine schöne Abwechslung zu dem, was ich normalerweise koche. Das einzige, was mir aufgefallen ist, war, dass mein Hühnchen nach 4 Stunden in der Höhe so zart war, dass es auseinanderfiel und wenn ich sage auseinander, meine ich, es sah aus, als hätte ich es zerfetzt. Vielleicht lasse ich es das nächste Mal also nicht die ganze Zeit drin. Aber insgesamt erstaunlicher Geschmack und ich werde dies auf jeden Fall in mein Rezeptbuch aufnehmen !!

HEILIGER MIST, das ist scharf. Ich habe meinen Freund machen lassen, während ich bei der Arbeit war, habe aber vergessen, ihm zu sagen, dass er nicht so viel von den roten Paprikaflocken verwenden soll. Ansonsten ist es lecker! Es tut mir leid, dass es so heiß geworden ist. Werde es nochmal mit weniger Paprika probieren.

Supereinfach und lecker! Könnte etwas mehr Würze vertragen, wenn es alleine serviert wird. Es ist eine großartige Möglichkeit, Hühnchen für andere Rezepte zuzubereiten, und die Tomatensauce, die es macht, ist auch gut.

Wirklich toll - sowohl in der ersten Nacht, als Reste einen Tag später, als auch als gefrorene Reste (die mein Mann aufgetaut, erhitzt und über Ofenkartoffeln hatte). Ich habe nur 1,5 TL rote Paprika verwendet und das war genug für uns. Und ich habe ein bisschen von der Olivenlake zu den Oliven hinzugefügt (und etwas mehr Oliven verwendet, als aufgrund anderer Bewertungen erforderlich war). Die Kalamata-Oliven trugen wirklich zum Geschmack bei - ich würde sie nicht überspringen oder ersetzen! Wie von einem anderen Rezensenten angemerkt, können Sie beim nächsten Mal Artischockenherzen hinzufügen. Ein Wächter!

Wirklich tolles Rezept. Normalerweise esse ich keine Hähnchenschenkel, aber ich habe dies sowohl mit Brüsten als auch mit Schenkeln gemacht und es ist mit den Schenkeln viel besser.

Eines meiner Lieblingsrezepte "Zubereiten und vergessen". Normalerweise mache ich das am Sonntagabend und die Reste funktionieren für eine weitere Nacht unter der Woche für ein schnelles Abendessen. Es erwärmt sich in der Mikrowelle genau so, wie es am ersten Abend geschmeckt hat (ein Schlüssel für diejenigen von uns, die sich normalerweise nicht um Reste kümmern). Vergessen Sie nicht die frische Petersilie, die darüber gestreut wird, sie verleiht einem Gericht, das hauptsächlich aus der Vorratskammer besteht, wirklich Frische. Wenn Sie etwas mehr Geschmack haben möchten, verwenden Sie die italienischen (natriumarmen) gewürfelten Tomaten für Ihre Brühe, fügen Sie noch ein paar Kalamata-Oliven hinzu und ich füge normalerweise etwas mehr als erforderlich Weißwein hinzu (was auch immer wir zur Hand haben / offen) in diesem Gericht für mehr Komplexität. Solides Gericht rundum nichts wirklich Besonderes oder Exklusives an diesem Gericht, aber gute Aromen und ein Kinderspiel zum Zubereiten!

Als ich das zum ersten Mal gemacht habe, habe ich den Teil über das Abtropfen der Tomaten nicht gelesen. Ich liebte es! Als ich es das nächste Mal gemacht habe, habe ich diese Anweisungen gelesen und die Tomaten abgetropft. Es war nicht annähernd so gut, also werde ich diesen Teil des Rezepts löschen. Ich habe auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut verwendet und mehr Oliven und die Kapern hinzugefügt. Ich habe es über Spaghetti serviert und es war köstlich! Es ist definitiv ein Rezept, das ich regelmäßig machen werde!

Dieses Rezept hat mir gut gefallen, das Hühnchen war sehr zart und es hatte eine schöne Würze (ich habe 2 TL zerstoßene rote Paprika verwendet). Es braucht jedoch mehr Oliven, und ich habe die Kochzeit verkürzt, da ich denke, dass mein Slow Cooker heiß läuft, es wurde eine halbe Stunde früher fertig.

Das ist ein tolles Rezept!! Sehr reichhaltig und voller Geschmack. Ich habe dies mehrmals gemacht und das einzige, was ich anders mache, ist, dass ich das Hühnchen in Mehl ausbaggere und es bräune, bevor ich es in den Slow Cooker gebe. Einfach erstaunlich!!

sehr würzig. Ich habe Hähnchenbrust verwendet und sie waren großartig - so zart vom Slow Cooker. Ich habe über Gemelli-Nudeln serviert. allen in der Familie hat es gefallen. das scheint selten vorzukommen!

Mein Mann hat es so geliebt und ich auch. Sehr einfach und billig. Ich habe einige Änderungen vorgenommen: die Oberschenkel mit Curry, geräuchertem Paprika, Salz, Pfeffer und Kümmel gewürzt. Zwiebeln und Pilze auch hinzugefügt. Sehr lecker.

Das war gut, aber nicht erstaunlich. Wir haben es genossen, aber ich werde es wahrscheinlich nicht wieder machen.

Lecker und einfach. Ich habe es für unsere kleine Familie halbiert, aber ich kann sehen, wie gut das für die Gesellschaft funktionieren würde. Ich habe es mit mehr als der Hälfte der zerkleinerten roten Paprika scharf gehalten und ich würde das definitiv zur Gesellschaft abschwächen. Serviert über Couscous, um die leckere Sauce aufzusaugen. Ich habe die Kapern hinzugefügt. Köstliche Geschmacksverschmelzung. Und Oberschenkelfleisch, das ich normalerweise nicht mag. Es war gut.

Ich habe es gestern Abend gemacht und meiner Familie hat es sehr gut gefallen. Ich hatte keine Paprikaflocken, also habe ich nur etwas Tobasco genommen und es war in Ordnung. Wirklich scharf mögen wir allerdings nicht. Serviert es über Reis. Die Soße war sehr dünn, aber gut. Ich würde das wieder machen.

Ich lud meine Eltern zum Essen ein und wollte ihnen etwas Neues zum Ausprobieren kochen, aber auch etwas, das nicht zu weit außerhalb ihrer Komfortzone liegt. Es ist toll geworden! Ich habe alle Kritiken gelesen und sie waren sehr hilfreich, um dieses Abendessen zu einem Erfolg zu machen. Ich habe nur etwa 1 TL des zerdrückten roten Pfeffers verwendet, aus Angst, dass er für meine Eltern zu scharf ist, aber wenn ich ihn wieder mache, werde ich wahrscheinlich noch ein bisschen mehr probieren. Ich habe auch andere Vorschläge für die Verwendung von Kapern gemacht, die sich gut mit allen Aromen harmonieren. Ich stimme definitiv zu, dass die Calamata-Oliven diesem Gericht wirklich Geschmack verleihen. Seien Sie also großzügig mit der Menge, die Sie einwerfen. Ich habe meine mit Orzo-Nudeln, Caesar-Salat und etwas französischem Brot serviert. Alle hatten ein tolles Abendessen! Dies ist ein großartiges Herbst-/Winter-Wochenendessen!

So gut in einer kalten Herbstnacht! Habe es für die Familie meines Mannes gemacht und alle haben es geliebt, vom 1-jährigen bis zu den Großeltern! Sehr herzhaft, und die Oliven machen das Gericht. Ich habe es über Orzo und mit einem fruchtigen grünen Salat serviert.

So einfach zu machen – jeder, für den ich das mache, liebt es. Die rote Paprika (ich habe nicht so viel verwendet, wie es empfohlen wird – etwa die Hälfte oder weniger) und Kalamata geben diesem Rezept so viel Geschmack. Ich verwende kleine Tomatenwürfel und Hühnerbrühe anstelle des Weins und das kommt großartig heraus. Ich serviere immer über braunem Reis und mit Mais. Jeder kann das machen – es ist super einfach – perfekt für einen kalten Herbst-/Wintertag!

Dieses Rezept klang zu einfach, um sehr gut zu sein. aber es hat meine erwartungen übertroffen. wie andere habe ich viel weniger roten Pfeffer verwendet. Ich habe keinen Topftopf - also in einem holländischen Ofen von Le Crueset gekocht - die Ergebnisse waren fantastisch! Toller Geschmack - und die Kalamata-Oliven verwendet, obwohl sie teurer waren - macht einen RIESIGEN Unterschied. Wird beim nächsten Mal mit Gästen verwendet.

Sehr einfaches Rezept. Ich habe ein paar Modifikationen vorgenommen, bei denen Chipolte zerkleinerter roter Pfeffer anstelle von normal war. Ich habe auch Karotten und Zwiebeln hinzugefügt, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Ich servierte über einem Pastinakenpüree, das ich gemacht hatte. Ich habe auch Oberschenkel ohne Knochen verwendet, weil ich sie hatte und die Kochzeit auf 2 1/2 Stunden verkürzte. Lecker.

Habe dieses Gericht für die Gesellschaft an einem kalten, verschneiten Tag gemacht und alle waren begeistert! Es war wirklich einfach zusammen zu stellen, aber ich würde beim nächsten Mal die zerdrückten roten Paprikaschoten reduzieren und am Ende mehr Oliven hinzufügen. Ich habe es über Orzo mit sautierten Pilzen und Zwiebeln und einem Salat serviert. Werde das auf jeden Fall wieder machen!

Beeindruckend! Ich war skeptisch, da das Rezept so einfach war. Hühnchen, Tomaten, Knoblauch und Wein. aber manchmal sind die einfachen Dinge am leckersten und das ist bei diesem Gericht definitiv der Fall. Das werde ich in Zukunft öfter machen!! 100 % stimmten der Verwendung von BONE-IN-Oberschenkeln ohne Haut zu. Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, am Anfang zusätzlichen Wein oder Öl hinzuzufügen. das Huhn wird viel Feuchtigkeit hinzufügen.

LIEBE DAS! Machen Sie es jede zweite Woche. Sparen Sie nicht. Kaufen Sie die Oliven, die das Rezept verlangt. Es macht das Gericht!

Das wäre natürlich besser gewesen, wenn ich die Anleitung mit Brille gelesen hätte! Die Tomaten nicht abtropfen lassen, also viel mehr Sauce als erwartet. eigentlich liebte DH es so, also sollte es vielleicht so sein. Verwendete Oberschenkel ohne Haut mit Knochen wie angegeben, fügte am Ende 1/2 Pfund in Scheiben geschnittene Pilze hinzu und fügte Kapern mit Oliven und vollen 2 TL Pfefferflocken hinzu. Serviert auf gegrillten Polenta-Scheiben. Hatte geplant, mit einem Salat zu servieren, aber mit all der Sauce, nirgendwo auf den Teller! Eine nette Variante von Caccatorie (sp?) und einfach zu machen.

Dies ist eines meiner "to to"-Rezepte! Es ist jedes Mal perfekt und ich hatte noch keine Person, die es nicht liebte!

LIEBE dieses Rezept. Ich habe die Oberschenkel mit Knochen verwendet und 3 1/2 Stunden auf hoher Stufe gekocht (ich habe einen großen Topftopf und es fing an, ein bisschen zu brennen). Meine Familie liebt Gewürze, also habe ich 2 1/2 t rote Paprika verwendet und es war perfekt. Da ich Kalorien zähle, servierte ich meine über weißem Reis und die der Familie über Nudeln mit Olivenöl. Ich mag die Idee, beim nächsten Mal vielleicht Artischockenherzen hinzuzufügen, aber es war wirklich ziemlich gut, nur mit Petersilie und Kalamatas. Kalamatas sind das Geld wert und sie bleiben für immer für andere großartige Cooking Light-Rezepte erhalten!

Dies war mein Initiationsrezept mit einem Slow Cooker und es kam viel besser heraus als erwartet. Ich benutzte knochenlose, hautlose Oberschenkel und war überrascht, wie zart das Hühnchen herauskam. Die einzige Änderung, die ich vornehmen würde, ist, die Menge an zerkleinertem rotem Pfeffer zu reduzieren - ich werde beim nächsten Mal etwa 1/3 der Menge verwenden, da meine Gäste beim Abendessen sogar sagten, es sei ziemlich scharf. Ich habe dies mit Orzo und einem Spinatsalat serviert. Definitiv ein Halter!

Tolles Rezept. Meine ganze Familie hat es geliebt. Ich habe es über Eiernudeln serviert, aber ich mochte die Vorschläge von Pasta und Orzo. Ich habe es genau nach Anweisung zubereitet, aber den zerdrückten roten Pfeffer weggelassen und etwas Salz hinzugefügt. Lecker! Definitiv ein Wächter.

Ich habe dieses Rezept gemacht, als mein Schwiegervater vorbeikam, und er redet immer noch davon. Ich habe es mit Vollkorn-Eiernudeln und Salat serviert. Es ist ein bisschen scharf, aber das mögen wir. Unser Slow Cooker kocht immer etwas schnell, daher dauerte dies nur etwa 3,5 Stunden und es war ausgezeichnet. Kalamatas sind ein wenig teuer, aber der Geschmack ist unvergleichlich, und der Rest dieses Gerichts ist ziemlich erschwinglich, also protzen Sie! Das werde ich auf jeden Fall bald wieder machen.

Wieder einmal kann ich mich einfach nicht dazu durchringen, 4 Dollar für ein Glas Liebeserklärungen auszugeben, also habe ich riesige kalifornische Oliven verwendet. Sie konnten sie nicht wirklich schmecken. Ich bin sicher, wenn Sie Kalamata oder ölgehärtete Oliven verwenden würden, würden Sie das tun. Das Rezept erfordert also 2-3 Teelöffel zerkleinerte rote Paprika. Ja, tu das nicht, es sei denn, du magst es wirklich scharf. Ich habe 1 Teelöffel verwendet und es hatte genug Hitze für uns beide. Ich habe feuergeröstete Tomaten verwendet. Ich liebe diese Dinge einfach. Ich habe das Hühnchen gebräunt, als ich Frühstück und Mittagessen fertig gemacht habe, habe die Tomaten, die Paste und den Knoblauch in den Topf gegeben (ja, ich habe vergessen, den Knoblauch anzubraten) und die Oliven, die in der Mini-Cuisine gehackt wurden. Sobald das Hühnchen gebräunt war, legte ich es darauf und rührte dann alles zusammen. Es war wirklich lecker und ziemlich einfach zu kochen. Ein Großteil der Zutaten sind grundlegende Speisekammerartikel, sodass Sie dies leicht zubereiten können. Wir servierten es über Engelshaar und hatten einen Caesar-Salat zum Abschluss des Essens.


Richtungen

Nachdem Sie Ihre Leber trocken getupft und mit einer Prise Salz gesalzen haben, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Olivenöl extra vergine in die Pfanne geben und die Leber anbraten. Lassen Sie die Leber etwa 5 Minuten auf einer Seite liegen oder bis sie goldbraun ist. Leber umdrehen.

Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in die Pfanne geben und mit den Lebern mischen. In 5 Minuten Brühe, Sardellen, Tomatenmark, Essig, braunen Zucker, Oliven, schwarzen Pfeffer und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen. Hitze hochdrehen und 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Leber fest, aber zart ist. Gemüse behält eine leichte Knusprigkeit. Wenn Sie Ihr Gemüse also etwas weicher mögen, kochen Sie es 7-10 Minuten lang.

Nehmen Sie die Hitze herunter und servieren Sie sie über Orzo, Linguine, Kartoffelpüree oder essen Sie einfach allein. Es wird ein frecher Leckerbissen, reich an Eisen!


Hühnchen mit Oliven, Tomaten und Basilikum

Hier ist ein schnelles Hühnchenrezept mit einer Pfanne mit frischen Zutaten, die dem Hühnchen einen unglaublichen Geschmack verleihen. Verwenden Sie am besten Kalamata-Oliven und frisches Basilikum.

Italienische (flache) Petersilie hat mehr Geschmack als gelockte Petersilie und eignet sich besser zum Kochen.

Gesamtzeit unter 30 Minuten

Rezept Kurs Hauptgericht

Diätetische Überlegungen eifrei, glutenfrei, halal, koscher, erdnussfrei, sojafrei, nussfrei

Geschmack und Textur herb, saftig, salzig, herzhaft

Zutaten

  • 1½ Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (auf Wunsch dünn zerstoßen)
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ Tasse Zitronensaft
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Pint Traubentomaten, halbiert
  • 1/3 Tasse in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven
  • ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum oder 1 Esslöffel getrocknete Basilikumblätter
  • 1/3 Tasse gehackte italienische Petersilie

Anweisungen

Hähnchen mit Paprika bestreuen, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

In einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, beschichtet mit Antihaft-Kochspray, Hühnchen auf jeder Seite kochen, bis das Hähnchen goldbraun ist, etwa 3-5 Minuten auf jeder Seite.

Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Oliven hinzu und kochen Sie einige Minuten lang oder bis die Tomaten weich werden. Vor dem Servieren mit Basilikum und Petersilie bestreuen.


Petti di pollo al forno con pomodorini Hühnchen im Blech mit Tomaten und Oliven

Suchen Sie ein leckeres Hühnchen-Rezept der etwas anderen Art? Wenn ja, haben Sie es gefunden! Hier ist mein blechgebackenes Hühnchen mit Tomaten und Oliven zum Genießen.

Tray-Bakes sind die perfekte Art, für eine Familie zu kochen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, und Sie können mit Geschmack erfinderisch sein.

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrust, Haut an
  • 250 g Kirschtomaten am Strauch, in kleine Bündel geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, ungeschält
  • 4 frische Rosmarinzweige
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Scheiben Pancetta
  • 100g entsteinte schwarze Oliven
  • nach salz und schwarzem pfeffer schmecken
  • zum Garnieren von frischen Basilikumblättern

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Schlemmen Sie Ihre Augen an feinstem Hähnchen im Blech mit Tomaten und Oliven! Es ist einfach und macht Spaß, dieses großartige Gericht zuzubereiten. Folgen Sie einfach den Anweisungen unten und erhalten Sie das perfekte Ergebnis.

Schritt für Schritt

Backofen auf 180 °C/Gas Stufe 4 vorheizen.

Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Bräter und fügen Sie die Kirschtomaten hinzu. Die Knoblauchzehen in der Haut zerdrücken und zusammen mit dem Rosmarin in das Blech geben. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles für 10 Minuten in den Ofen schieben, dann die Pancetta-Scheiben über das Huhn legen und die Oliven hineinstreuen. Weitere 15 Minuten backen, dann 5 Minuten ruhen lassen.

Jede Hähnchenbrust mit einigen Tomaten, Oliven, Knoblauch und Säften auf einen Teller legen. Mit den Basilikumblättern bestreuen und servieren.

Wenn Sie fertig sind, lehnen Sie sich einfach zurück und genießen Sie Ihr im Blech gebackenes Hühnchen mit Tomaten und Oliven authentische Pizzarezepte.


Gebackenes Hähnchen mit Tomaten, Oliven und Kapern Rezept (Varianten für GF und vegan!)

Ich habe gerade dieses Rezept in meinen März-Kursen unterrichtet und es war ein Riesenerfolg! Ich mag Hühnchen nicht einmal und schien am Ende des Unterrichts immer nach einem Happen zu suchen. Ich hatte so viele Anfragen, dieses Rezept zu posten, dass ich nachkommen musste, obwohl die Bilder nicht ganz die besten sind. Ich denke, dies wäre mit einer kleinen Anpassung vollkommen angemessen, um sich auf Pessach vorzubereiten. Und es ist ein großartiges Rezept, um es anzupassen, wenn Kirschtomaten und Beefsteak-Tomaten verfügbar werden.

Das Rezept ist im Grunde ein Schmorbraten, aber das Hühnchen wird die meiste Zeit offen gekocht, weshalb ich es Baked Chicken im Gegensatz zu Braised Chicken nenne. Aber die Formel ist immer noch sehr ähnlich: Das Fleisch zuerst bräunen, um Geschmack und Farbe zu erzeugen, Zwiebeln anbraten, ablöschen, das Fleisch wieder einschieben und im Ofen backen, bis es durchgegart ist. Sobald Sie die Schritte verstanden haben, können Sie Ihr eigenes Rezept zusammenstellen oder Rezepte wie dieses mit anderen Zutaten oder Geschmacksrichtungen anpassen.

Ich persönlich verwende gerne Hähnchenstücke mit Knochen und Haut, da sie meiner Meinung nach besser schmecken und etwas feuchter bleiben, insbesondere Bruststücke. Leider dauert das Kochen mit Stücken ohne Knochen und Haut länger als ohne Knochen und ohne Haut und ist möglicherweise keine gute Option für diejenigen unter Ihnen, die ein wirklich schnelles Rezept für den Feierabend benötigen. Glücklicherweise kann dieses Rezept für Koteletts und sogar einen Slow Cooker angepasst werden, also suche in der Anleitung nach diesen Optionen.

Dieses Gericht produziert sehr zartes, würziges Hühnchen sowie die dazugehörigen Zwiebeln und Sauce. In der Zutatenliste bietet es die Möglichkeit, den Saft aus dem Tomatenglas abzulassen oder aufzubewahren. Hier ist mein Gedankengang dazu: Wenn Sie das Hühnchen mit Nudeln oder Nudeln, Polenta, Kartoffelpüree oder etwas, das viel Soße vertragen würde, servieren, sollten Sie den Saft behalten. Ansonsten den Saft abgießen und nur die Tomatenstücke verwenden. Ich liebe dieses Gericht auch während der Kirschtomatensaison, wenn ich 1 1/2 Pfund halbierte süße Kirschtomaten anstelle der Gläser und Basilikumblätter anstelle des Thymians verwende. Große Strauchtomaten, die blanchiert und gehackt wurden, sind auch großartig. Beide Optionen sorgen für ein viel leichteres, frischeres Gericht. Aber jede Variation ist sehr lecker.

Andere Anpassungen, die ich in der Klasse besprochen habe:

  • Fenchel für die Hälfte der Zwiebel unterheben
  • die Oliven weglassen und gehackte Champignons mit den Zwiebeln hinzufügen
  • eine gesunde Prise zerdrückte Paprikaflocken mit dem Knoblauch hinzufügen
  • im Sommer etwas von der Zwiebel in Scheiben geschnittene süße Paprika
  • Blumenkohlsteaks scharf anbraten und anstelle des Hühnchens für eine vegetarische/vegane Option verwenden

Ich benutze immer Brüste, wenn ich unterrichte, weil die meisten meiner Schüler weißes Fleisch bevorzugen und es daher für mich einfacher ist, alle Brüste zu kaufen. Sie können natürlich jeden beliebigen Teil des Hühnchens verwenden. Tatsächlich ist es wirtschaftlicher, ein ganzes Huhn zu kaufen und es vom Metzger in Stücke schneiden zu lassen. Aber ich empfehle dringend, nicht 1 Brust pro Person zu kaufen. Es ist zu viel Fleisch, um in einer Sitzung zu essen, es sei denn, Sie sind Olympioniken oder Bodybuilder! Ich habe noch nie gesehen, dass jemand bei mir zu Hause oder auf einer Dinnerparty eine ganze Brust gegessen hat. Ich habe gesehen, wie Leute sie in zwei Hälften geschnitten und ein Stück zur Seite geschoben haben und nur jeweils eine Hälfte. Am liebsten bereite ich die Brüste vor, lasse 1/2 pro Person zu und entferne die Knochen, nachdem das Hühnchen gekocht und etwas geruht hat. Dann schneide ich das Fleisch schräg auf. Es ist viel einfacher, es auf diese Weise zu essen, sowie eleganter und attraktiver zu servieren. Sehen Sie sich diesen Beitrag zu den Handschuhen an, mit denen ich beim Hühnchenschnitzen schmutzig werde!

Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie spezielle Fragen zum Timing haben oder mit welchen Seiten Sie dies bedienen sollen. Hoffentlich läuft Ihre Urlaubsplanung gut!