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Salbeihähnchen gefüllt mit Reis

Salbeihähnchen gefüllt mit Reis


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das Huhn gut waschen.

Wir machen eine Paste aus allen Gewürzen und Öl.

einen Teelöffel der Mischung in den Reis geben.

Hähnchen, die ganze grüne Petersilie und eine halbe Zwiebel und Gewürzreis + eine Knoblauchzehe hineingeben.

Jetzt machen wir mit der Messerspitze im Stehen kleine Einschnitte in die Brust, in die wir die Knoblauchstücke legen.

Dann das Hähnchen mit Gewürzpaste massieren und über die Salbei- und Oreganoblätter kleben

Wir verschließen es in Alufolie oder im Ofenbeutel.

Geben Sie eine halbe Tasse heißes Wasser in den Beutel, schließen Sie ihn und stellen Sie ihn bei 200 Grad in den Ofen, ca. 40-50 Minuten

herausnehmen, den Beutel öffnen, mit der Suppe aus dem Beutel bestreuen und eine Weile in den Ofen schieben, bis er schön gebräunt ist.

es wird mit salat serviert.


Blue Cordon oder panierte Hähnchenbrust Rezept, gefüllt mit Schinken und Käse

Dieses Rezept ist nicht sehr schwer zuzubereiten. Besonderes Augenmerk muss jedoch auf die Verpackung von Fleischscheiben über der Füllung gelegt werden.

Sie müssen so verpackt sein, dass der Käse während des Garvorgangs nicht von innen ausläuft. Der Käse neigt dazu zu schmelzen und wenn er einen Laib im Fleisch findet, fließt er von diesem in das heiße Fett.

Aber wir lösen dieses Problem mit Zahnstochern. Ansonsten ist alles so einfach wie Schnitzelrezept.

Finden Sie weitere Rezepte basierend auf Hühnchen und mehr.

Für Tage, an denen Ihnen die Inspiration fehlt oder Sie nicht viel Zeit haben, um das Essen zuzubereiten, empfehlen wir ein Rezept für Hühnchen-Fajitas.

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  1. Kochen 2 Eier bis das Eigelb hart wird und abkühlen lassen.
  2. Reinigen, waschen und abtropfen lassen 400 g LaProvincia Hühnerleber . Dann braten Sie sie an Olivenöl und ein viertel Teelöffel Butter .
  3. Mit Wasser auffüllen, bis die Leber fertig ist. Lassen Sie sie auf einem Teller Raumtemperatur annehmen. Hinzufügen Salz und Pfeffer .
  4. Reinigen 250 g Champignons und schneide sie in Scheiben. Das Ergebnis mit Olivenöl einfetten und ein viertel Teelöffel Butter . Bräune sie ein wenig.
  5. Koteletts 250 g LaProvincia Hühnermuskel und das Fleisch damit einfetten Olivenöl . Dann alles bräunen. Mit etwas Wasser auffüllen und salzen, pfeffern und 2 Teelöffel Paprika .
  6. Koteletts 1 Bund Frühlingszwiebeln , 1 Bund Dill und 1 Bund Petersilie . In kleine Stücke schneiden 1 Knoblauchzehe .
  7. Champignons, Leber und Gemüse in einer Schüssel mischen. Hinzufügen 5 geschlagene rohe Eier und die 2 gekochten Eier, in Würfel schneiden. Dann 3-5 Minuten rühren und salzen und pfeffern. Füllen mit 1 Teelöffel Rosmarin und 1 Teelöffel Curry .
  8. vorbereiten 1 Pui-Grill LaProvincia , Entfernung des Brustbeins, des Zahnsteins und aller Organe.
  9. Das Innere des Hähnchens einfetten mit Zitronensaft . Fügen Sie die Hühnerfüllung mit einem Löffel hinzu.
  10. Wenn der Raum voll ist, nähen Sie die Haut mit Lebensmittelfaden. Binden Sie die Hämmer und Flossen. Dann den Backofen vorheizen.
  11. schneiden 1 Zwiebel in möglichst kleinen Stücken und 1 Karotte in Runden und legen Sie sie in ein Ofenblech. Mit 10-12 Zickzack-Spießen belegen, um das Huhn zu stützen.
  12. Legen Sie das Huhn mit den Flügeln nach unten in die Pfanne.
  13. Das Hähnchen mit Olivenöl einfetten. 2 EL Olivenöl dazugeben und mit einer Tasse Wasser auffüllen.
  14. Alles mit Alufolie abdecken und das Blech 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen lassen.
  15. Entfernen Sie die Alufolie und lassen Sie das Hähnchen weitere 30 Minuten im Ofen. Das Hähnchen alle 10 Minuten mit der Sauce aus der Pfanne beträufeln.
  16. Lassen Sie das Huhn 10-15 Minuten abkühlen.

Gekochte Hähnchenspitzen im Ofen gefüllt

  • Auf welchem ​​Gemüsebett das Huhn sitzt, hängt von Ihnen ab. Sie können ihn ganz herausnehmen (solange Sie die Spießchen behalten und die Pfanne gut mit Öl einfetten) oder Sie können ihn mit Petersilienwurzel und Kartoffelwürfeln belegen, die Sie dann als Garnitur servieren.
  • Wenn die Soße zu dick geworden ist, können Sie sie glätten, indem Sie ein Glas halbtrockenen Weißwein hinzufügen.
  • Gebackenes gefülltes Hähnchen passt gut zu einer Garnitur aus sautierten Pilzen oder Salat.
  • Wenn die Hähnchenhaut noch bräunlicher sein soll, empfehlen wir, die Hähnchenaußenseite mit Zitronensaft einzufetten.
  • Sie können auch den Bereich zwischen der Haut und dem Fleisch auf der Rückseite des Hähnchens mit Füllung füllen, solange Sie das Hähnchen vom Ofenblech isolieren.
  • Beim Servieren das Hähnchen in Scheiben schneiden, beginnend mit der Brust.
  • Um die Füllung gleichmäßiger zu machen, können Sie Reis oder in Milch getränktes Brot hinzufügen und in Stücke schneiden.

Gebackenes gefülltes Hähnchen, gut zum Servieren

Möchten Sie das Rezept für gefüllte Hähnchen im Ofen probieren? Nehmen Sie sich etwa zwei Stunden Zeit zum Kochen und einen weiteren Tag, um Lob für ein so leckeres Gericht zu erhalten.

Das Rezept für gebackenes Hühnchen ist eine viel köstlichere Version von Brathähnchen. Mit anderen Worten, Sie können es an jedem Tag der Woche zum Abendessen essen.


Es beginnt mit dem Entbeinen des Huhns. Entfernen Sie die Brust- und Rückenknochen. Ich habe die Knochen von den Oberschenkeln und Flügeln nicht entfernt. Um das Huhn zu entbeinen, benötigen Sie ein Messer und eine Schere. Mit dem Messer den Knochen aus dem Fleisch entfernen und mit einer Schere helfen Sie sich, wenn Sie Knochen oder Knorpel schneiden müssen. Es ist kein sehr schwieriger Prozess, aber Sie brauchen Geduld, um die Knochen schön zu entfernen, ohne Löcher in die Haut zu bohren. Waschen Sie das gereinigte Hähnchen, trocknen Sie es mit Servietten ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis die Füllung fertig ist.
Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Champignons mit einer feuchten Serviette abwischen, die Beine entfernen und in Würfel schneiden.

3 Esslöffel Öl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Paprika anbraten, bis die Zwiebel sehr weich ist (ca. 10 Minuten). Die Champignons zugeben und bei starker Hitze anbraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten). Alles mit Weißwein ablöschen und aufkochen, bis er verdampft ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Gemüse in eine Schüssel geben.

In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl und einen Esslöffel Butter erhitzen und die Lebern von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 2 Minuten / Teil sollte gar nicht gemacht werden). Die Leber fein hacken (entweder mit einem Messer oder mit einer Gabel zerdrücken) und über das Gemüse geben. Fügen Sie die Thymianblätter und so viel gehackte Petersilie hinzu, wie Sie möchten. Wenn Sie möchten, fügen Sie Pinienkerne oder Mandeln hinzu. Fügen Sie noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.

Waschen Sie den Reis in mehreren kalten Wassern, bis das Wasser sauber bleibt.
Den Reis in der heißen Hühnersuppe zum Kochen bringen (ich habe 500 ml Hühnersuppe aus dem Gefrierschrank gegeben, die sehr konzentriert war und mit 1 Tasse Wasser übergossen). Kochen Sie nur die Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Zeit (mein Paket gab 20 Minuten an und ich kochte 10 Minuten ab dem Moment, als das Wasser zu kochen begann). Lassen Sie den Reis abtropfen (denken Sie an die Suppe) und geben Sie ihn unter einen Strom von kaltem Wasser, damit er nicht mehr kocht.

Den Reis über die Füllung geben und vorsichtig mischen. Fügen Sie Salz für Reis hinzu.

Nähen Sie das Huhn im Nackenbereich. Füllen Sie das Huhn mit der Füllung. Füllen Sie es gut, drücken Sie mit der Hand, um die Füllung überall einzusetzen. Lassen Sie nur wenig Platz, da der Reis nur wenig aufquillt. Halten Sie das Huhn hoch und gießen Sie 50 ml der Suppe (von der Suppe, in der Sie den Reis gekocht haben) über die Füllung. Nähen Sie das Huhn an der Stelle, wo Sie es gefüllt haben.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie das Öl mit Kurkuma und fetten Sie das Huhn überall ein.
Das Hähnchen bei 180 °C in den Ofen schieben, bis es braun und durchgegart ist (ca. 1 Stunde und 15 Minuten). Nach 45 Minuten im Ofen Honig, Essig und Zimt in das restliche Kurkumaöl geben und das Hähnchen darauf einfetten. Sie können das Huhn mit dieser Mischung so oft wie nötig einfetten, bis es fertig ist.
Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Huhn und decken Sie es mit Aluminiumfolie ab. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten einwirken. Dann das Hähnchen der Länge nach halbieren und dann der Breite nach halbieren. Sofort servieren.


Gebackenes gefülltes Hähnchen (mit Lebern und Pipetten)

Mmmmmmmmmmmmmmm. Ich mag gefülltes Hühnchen und dieses Hühnchen von dir sieht köstlich aus. Wenn ich gefülltes Hühnchen mache, bitte ich den Verkäufer, alle Knochen zu entfernen, und zu Hause lege ich die Füllung an die Stelle der Knochen, und wenn Sie es am Tisch servieren, ist es viel einfacher, es zu schneiden. Da ich nicht anders kann, muss ich euch sagen, dass es mit einer Mischung aus Gemüse oder Würstchen gefüllt sooo gut ist und ab und zu mit Weißwein beträufelt wird. mmm. Und ich habe mich irgendwie ausgestreckt, hahahah. Wahr

:)) Naja, natürlich hat man Zeit zum Schreiben, wenn man keine Zeit mit den Hühnerknochen verschwendet :P Ich mag das ganze Huhn, weil es beeindruckender aussieht. Sie haben Recht, wenn Sie das Huhn mit Weißwein beträufeln.


Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C / Stufe 4 vorheizen. Die Pistazien in einer Pfanne verteilen und 3 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf ein Holztablett geben, dann fein hacken.

Pistazien, Petersilie, Salbei, Zitronenschale, Knoblauch und 2 Teelöffel Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren und flach drücken, bis eine gleichmäßige Dicke von 1 cm erreicht ist. 2 Esslöffel Kräutermischung auf ein Stück Fleisch geben und vom schmalen Ende beginnend rollen. Wenn gewünscht, die Rolle auf ein Stück Prosciutto legen. Dies ist auch gewickelt. Binden Sie die Rolle mit Küchengarn zusammen und wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Zutaten.

Restliches Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenröllchen 10 Minuten braten, dann 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren die Schnur entfernen und in Scheiben schneiden.


Vorbereitung

Den Backofen auf 180 °C / Stufe 4 vorheizen. Die Pistazien in einer Pfanne verteilen und 3 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Auf ein Holztablett geben, dann fein hacken.

Pistazien, Petersilie, Salbei, Zitronenschale, Knoblauch und 2 Teelöffel Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrüste waagerecht halbieren und flach drücken, bis eine gleichmäßige Dicke von 1 cm erreicht ist. 2 Esslöffel Kräutermischung auf ein Stück Fleisch geben und vom schmalen Ende beginnend rollen. Wenn gewünscht, die Rolle auf ein Stück Prosciutto legen. Dies ist auch gewickelt. Binden Sie die Rolle mit Küchengarn zusammen und wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Zutaten.

Restliches Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenröllchen 10 Minuten braten, dann 5 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren die Schnur entfernen und in Scheiben schneiden.


Mit Reis gefüllte Paprikaschoten (Fastenzubereitung)

Zutaten
- 10 Paprikaschoten zum Füllen, - 2 Paprikaschoten für die Komposition, - 2 Tassen Reis, - 2 Karotten, - 2-3 Zwiebeln, - 2 Tomaten, - 1 Bund Dill, - 2 Esslöffel Brühe, - 2 Esslöffel Öl , - Salz Pfeffer

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 1h 10min


Hühnerfleisch gefüllt mit Gemüse

Ich traf Andrei Iordache, den Autor des Blogs casalot.ro an der Maggi Academy, wo er viel Geschick und mehr Appetit auf das Kochen zeigte. Also lud ich ihn ein, seinen Appetit auf das Kochen in Teo & # 8217s Kitchen zu zeigen, wo ich versprach, von Zeit zu Zeit Rezepte zu stellen, die Sie mir schicken.

Andrei hat heute ein mit Reis und Gemüse gefülltes Hühnchen vorgeschlagen und wie er sagt, macht die Füllung die ganze Magie des Rezepts! Die gleiche Füllung können Sie nicht nur für Hähnchen, sondern auch für Ente, Pute oder einfach als Garnitur für jede Art von Steak verwenden.

Zutaten für Hühnchen:
& # 8211 1 Küken (1 & # 8211 1,5 kg)
& # 8211 2 Knoblauchzehen
& # 8211 2 Esslöffel Butter
& # 8211 Salz, Pfeffer, Paprika
& # 8211 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsesuppe

Zutaten für die Füllung:
& # 8211 1 Esslöffel Butter
& # 8211 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder frisch, falls vorhanden)
& # 8211 2 Frühlingszwiebeln oder eine kleine Zwiebel, fein geschnitten
& # 8211 2 Paprika
& # 8211 1 Tasse fein geschnittene Champignons
& # 8211 1 Tasse Reis
& # 8211 3 Tassen Gemüsesuppe (ich habe 2 1/2 Tassen Wasser + Würfel Gemüsesuppe in den Kühlschrank gestellt)
& # 8211 1 Bund Petersilie
& # 8211 1 Dillkrawatte
& # 8211 Sar

Als erstes kümmern wir uns um die Füllung, denn entgegen meiner Erwartungen ist es besser, den Reis zuzubereiten, bevor man ihn in das Hühnchen gibt. Ursprünglich wollte ich das Hähnchen mit einer Mischung aus Brotcroutons, Speck und Gemüse füllen, aber der Reis hat mich mehr fasziniert, ich habe die Zwiebel so fein wie möglich geschnitten und in Butter gehärtet. dann fügte ich die gewürfelten Paprika, Champignons und Thymian hinzu und vermischte alles gut, damit die Zutaten bekannt waren. Unmittelbar danach habe ich den Reis und die Tassen Flüssigkeit gegeben.

Während der Reis kochte (20-30 Minuten), wusch ich das Huhn und drückte es mit den nicht gesammelten Federn aus. Als ich den Reis abgestellt habe, habe ich fast alle Knoblauchscheiben mit der fein gehackten Petersilie und dem Dill vermischt. Das mit einem Esslöffel Butter gefettete Tablett nahm mit offenen Armen das Hühnchen auf, das ich zuvor mit dem zubereiteten Reis gefüllt hatte. Über das mit dem letzten Esslöffel Butter eingefettete Hähnchen habe ich noch eine oder zwei weitere Knoblauchscheiben gelegt und mit Pfeffer und Paprika garniert. Ich empfehle Ihnen, ein wenig Salz über das Huhn zu geben und eine Tasse Flüssigkeit hinzuzugeben. Lassen Sie das Hähnchen etwa 1 Stunde bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Das Huhn ist verzehrfertig, wenn eine Gabel leicht hineingeht und kein Blut mehr aus der gestochenen Stelle kommt. Das Hähnchen alle 15 Minuten mit dem Saft aus der Pfanne beträufeln.

Die Aromen von Reis, Pfeffer und Knoblauch sind in der gegebenen Kombination der Wahnsinn. Ich habe dieses super Essen mit 3 Bürokollegen gegessen. Vielen Dank an Teo für das Hosten des Blogs und ich hoffe, Ihnen gefällt das Hühnchen mit Reis.


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