Pflaumen-Pfirsich-Kuchen
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Wir waschen die Früchte, entfernen die Samen und schneiden sie in Scheiben.
Wir brechen die Eier und trennen das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Dann der Reihe nach unter ständigem Rühren Zucker, Öl, Mehl und Backpulver und zuletzt die Rumessenz dazugeben.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. Auf den Teig abwechselnd die Pflaumen- und Pfirsichscheiben legen und mit dem gemahlenen Zimt bestreuen.
Legen Sie das Blech für etwa 35-40 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen. Das Blech herausnehmen, den Kuchen umdrehen, abkühlen lassen und mit Zucker bestäuben, dann in Scheiben schneiden und servieren.
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Leider! Leider!
Vielen Dank für die Erklärung, jetzt werde ich es wissen.
Es spielt keine Rolle!