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Bananenpfannkuchen

Bananenpfannkuchen


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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, gemahlenen Zimt und gemahlene Muskatnuss verquirlen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis sie fast glatt ist. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt verquirlen und mit zerdrückten Bananen vermischen.

Kombinieren Sie die Bananenmischung mit der geschmolzenen Butter und der reservierten Mehlmischung. Falten Sie den Teig vorsichtig mit einem Gummispatel, bis er gerade vermischt ist; nicht übermischen. Der Teig sollte dick und klumpig sein.

Stellen Sie eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl und ein Stück Butter hinzu, um es zu grillen und zu mischen, um es zu mischen.

Lassen Sie den Pfannkuchenteig 1/4-Tassenvoll auf die Grillplatte fallen und halten Sie die Pfannkuchen etwa 5 cm auseinander. 2 Minuten backen, bis sich oben auf jedem Pfannkuchen ein paar Löcher bilden und die Unterseite goldbraun ist. Die Pfannkuchen wenden und backen, bis die Unterseite goldbraun und die Oberseite aufgebläht ist, 1 bis 2 Minuten mehr. Mit dem Spatel die Pfannkuchen auf eine Servierplatte geben.

Wischen Sie die Grillplatte mit Papiertüchern sauber, fügen Sie mehr Butter und Öl hinzu und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.


Bananenpfannkuchen mit 3 Zutaten für Babys (6+ Monate)

Bananenpfannkuchen sind ein einfaches und schnelles Frühstück, Mittagessen oder Snack für Ihr Baby! Hergestellt aus nur 3 einfachen Zutaten &ndash Banane, Ei und Mehl, aber diese Pfannkuchen sind flauschig, weich und perfekt für Babys, Babys und Kleinkinder! 6 Monate und länger!


Mehr Bananen-Riff-Frühstück

  • Diese Bananen-Mandel-Butter-Waffeln sind so herzhaft und voller Geschmack. Auch vegan!
  • Keine Schüssel notwendig! Schlagen Sie diese Bananen-Hafer-Mixer-Pfannkuchen vollständig im Mixer auf. Einfach, gesund und vegan/glutenfrei. sind eines unserer Lieblingsrezepte für Muffins, vegan oder nicht.

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, hinterlassen Sie bitte eine Bewertung! Und wenn Sie es für teilenswert halten, –, was ich hoffe, –, teilen Sie es bitte. Tagge #kitchentreaty auf Instagram, Facebook oder Pinterest und vergiss nicht, auch meine anderen Rezepte auszuprobieren!


Lauren Kobashigawa

Schritt 1

In einer Rührschüssel die reife Banane und das Ei vermischen.

Schritt 2

Pürieren, bis der Teig mit ein paar Stücken eine puddingartige Konsistenz hat.

Schritt 3

Eine besprühte Pfanne oder Grillplatte erhitzen und aus dem Teig kleine Pfannkuchen backen. Je kleiner die Größe, desto einfacher ist es zu drehen.

Schritt 4

Drehen Sie die Kuchen um, bis beide Seiten goldbraun sind.

Schritt 5

Fügen Sie Ihre Beläge hinzu und genießen Sie! Auf diesem Foto habe ich Beeren, Erdnussbutter, Zimt und Ahornsirup als Toppings hinzugefügt.

Ich liebe es, diese Bananenpfannkuchen mit meinem Matcha-Latte zu kombinieren, um ein zufriedenstellendes Frühstück zu erhalten, das mich für den langen Tag vor mir antreibt. Bananen und Eier sind die perfekte Kombination aus Kohlenhydraten, Protein und Fett.


Beste Tipps

  • Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt eine reife oder überreife Banane – je fleckiger und hässlicher, desto besser. Dadurch erhalten die Pfannkuchen mehr Geschmack.
  • Fühlen Sie sich frei, vor dem Kochen Blaubeeren oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzuzufügen, wenn das für Sie gut klingt.
  • Passen Sie auf, dass Sie Ihren Teig nicht zu stark mischen – mischen Sie den Teig von Hand, nicht mit einem Handmixer, und falten Sie ihn, bis er sich gerade ohne große Klumpen verbunden hat. Übermäßiges Mischen führt zu gummiartigen Pfannkuchen.
  • Wenn Sie eine größere Pfanne haben, können Sie möglicherweise mehr als einen Pfannkuchen gleichzeitig kochen.
  • ¼ Tasse Mischung pro Pfannkuchen ist nur ein Vorschlag. Wenn Sie kleinere Pfannkuchen machen möchten, fügen Sie weniger hinzu. Wenn Sie nur ein paar größere Pfannkuchen machen möchten, fügen Sie mehr hinzu.
  • Geben Sie zwischen den Chargen kleine Mengen Butter in die Pfanne, damit Ihre Pfannkuchen nicht kleben!


Eier und Banane in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.

Eine große beschichtete Pfanne leicht einölen (siehe Tipp) und bei mittlerer Hitze erhitzen. Verwenden Sie 2 Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen und geben Sie 4 Hügel Teig in die Pfanne. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder trocken aussehen, 2 bis 4 Minuten. Mit einem dünnen Spatel die Pfannkuchen vorsichtig wenden und 1 bis 2 Minuten weiterbraten, bis sie auf der Unterseite gebräunt sind. Die Pfannkuchen auf einen Teller geben. Die Pfanne erneut leicht einölen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

Tipp: Um eine antihaftbeschichtete Pfanne leicht zu ölen, tupfen Sie ein Stück zerknittertes Papiertuch mit Öl ab und reiben Sie das Öl über die Oberfläche der Pfanne.


Wie man die besten Bananenpfannkuchen macht

Diese Pfannkuchen sind einfach! Beginnen Sie mit einem einfachen Pfannkuchenteig und fügen Sie dann eine zerdrückte Banane, Zimt und Muskatnuss hinzu, um etwas Würze zu erhalten.

Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen! Diese funktionieren mit Nicht-Milch- oder Milchmilch, oder Sie können “fake-out”-Buttermilch herstellen, indem Sie Milch mit Zitrone kombinieren (wir haben im Abschnitt Anmerkungen des Rezepts erklärt, wie es geht).

Bei jeder Art von Pfannkuchen ist es wichtig, daran zu denken, die Dinge nicht zu viel zu mischen. Für die flauschigsten und leichtesten Pfannkuchen müssen Sie nur alles zusammenrühren – kein Schneebesen, kein Schlagen, nichts.

Sie benötigen zwei Schüsseln. In der ersten Schüssel Mehl, etwas Zucker, Backpulver und die Gewürze vermischen. In der zweiten ein Ei, Buttermilch und die zerdrückte Banane mischen.

Wenn Sie bereit sind, die Pfannkuchen zu kochen, fügen Sie die Buttermilchmischung zur Mehlmischung hinzu. Denken Sie daran, rühren Sie einfach um, bis sie zusammenkommen. Dann auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne garen und warm mit extra Bananenscheiben, ein paar gehackten Nüssen und warmem Ahornsirup servieren.

Für einfachere Pfannkuchenrezepte werfen Sie einen Blick auf diese:

    sind diesen Bananenpfannkuchen sehr ähnlich. Sie sind leicht, flauschig und platzen vor Blaubeeren.
  • Für mehr Vollkorn und einen nussigen Geschmack probieren Sie unsere köstlichen Vollkornpfannkuchen.
  • Diese vom Herbst inspirierten Kürbispfannkuchen haben so viele glückliche Kritiken.
  • Diese hausgemachten Buttermilchpfannkuchen sind flauschig, butterartig und haben die zarteste Textur in der Mitte.

Rezept aktualisiert, ursprünglich im Oktober 2012 veröffentlicht. Seit der Veröffentlichung im Jahr 2012 haben wir das Rezept klarer gestaltet. – Adam und Joanne


„Ich bin Ernährungsberaterin und das ist das 2-Zutaten-Frühstück, das ich fast jeden Tag esse“

Es ist ewig her, dass ich letzte Woche einen Pfannkuchen gegessen habe, als ich meine Eltern besuchte, und ich konnte nicht glauben, wie glücklich mich die einfache Teigscheibe machte, die meine Mutter eines Morgens servierte. Seitdem habe ich verzweifelt versucht, die Erfahrung zu wiederholen, aber ohne die übliche Aufregung, die das Vermischen von Pfannkuchenteig mit sich bringt. Geben Sie die neueste Folge von . ein Alt-Backen Bootcamp, in dem Ernährungscoach und gelernte Köchin Mia Rigden ihr Go-to-Flapjack&mdash teilt, wie Mama es gemacht hat, aber besser (für dich).

Dies ist das ideale Rezept für wirklich jede Art von Haushalt, da es nur zwei ziemlich Standardzutaten enthält: Eier und Bananen. Aus offensichtlichen Gründen nennt Rigden das resultierende Gebräu&mdash, das die beiden einfach vermischt&mdasha &mdasha „Banankuchen".

Rigden sagt, sie füttere ihren Sohn (und sich selbst) jeden Morgen mit Bananenpfannkuchen, zum großen Teil, weil sie ein großer Fan des Ernährungsprofils von Eiern ist. “Sie haben alle essentiellen Aminosäuren, also viel Protein, sie haben Omega-3-Fettsäuren, [und] Tonnen von Vitaminen und Mineralstoffen [einschließlich] Biotin und Cholin, was wirklich wunderbar für die Gesundheit des Gehirns ist,“ 8221 erklärt sie. Und Bananen sind auch großartig, weil sie leicht verdaulich sind, voller Kalium und genau der richtigen Menge an Süße.

Es gibt jedoch eine letzte Komponente für den perfekten Banancake: den Flip. “Wenn Sie mir während der Quarantäne gefolgt sind, haben Sie vielleicht in meinem Haushalt viel Bananenkuchen gesehen,”, sagt Rigden. In dem Video macht ihr Ehemann die Ehre, während er seine drei Schlüssel zur perfekten Technik teilt. Sehen Sie sich das Video an, um herauszufinden, was sie sind, und erhalten Sie die vollständige Banancake-Demo zusammen mit ein paar entzückenden Sous-Chef-Mann-Fails.

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Hawaiianische Bananenpfannkuchen

Wenn Sie ein Fan von Bananenbrot sind, werden Sie sich in Bananenpfannkuchen verlieben! Sie werden nicht glauben, welchen Geschmack ein paar reife Bananen Pfannkuchen verleihen können. Wenn die Pfannkuchen goldbraun kochen, karamellisieren die Bananen leicht und werden süßer. Sie sind unwiderstehlich gut!

Als mein Mann und ich kürzlich Hawaii besuchten, aßen wir im “Hukilau Cafe” in Laie auf Oahu gefrühstückt. Wenn Sie den Film 󈬢 First Dates” gesehen haben, werden Sie den Namen wiedererkennen. Dies war einer meiner LIEBLINGS-Frühstücksorte, als ich dort lebte, nämlich wegen ihrer dekadenten Bananenpfannkuchen. Ich sehne mich wie verrückt danach, und seit ich nach Hause zurückgekehrt bin, habe ich versucht, einen Weg zu finden, dieses Rezept nachzumachen. Ich habe alle möglichen komplizierten Rezepte ausprobiert und am Ende hat sich die Einfachheit durchgesetzt. Diese Pfannkuchen schmeckten genauso wie die, die wir im Hukilau Cafe hatten (ok, vielleicht nicht nur so, denn, seien wir ehrlich, es gibt keine Duplizierung der Erstaunlichkeit des ORIGINALS, aber sie sind wirklich nah dran). Sie sind ein wunderbarer kleiner Vorgeschmack auf Hawaii in weniger als 10 Minuten. Schlagen Sie diese auf, schalten Sie einen kleinen Jack Johnson ein und rufen Sie „Bananenpfannkuchen“ auf. Ich bin mir ziemlich sicher, dass dies die Pfannkuchen sind, die er machen möchte, wenn er so tut, als wäre Wochenende!


Ähnliches Video

Diese Bewertung bezieht sich nur auf die Sauce. Ich habe es mit weißem Zucker gemacht, da das alles war, was ich hatte. Da online jedoch sagte, dass man Melasse verwenden könnte, um den Zucker klebrig und wie braunen Zucker zu machen, entschied ich mich, dass Erdnussbutter anstelle von Melasse funktionieren würde, da ich dies auch nicht hatte. Ich habe wahrscheinlich nur einen Esslöffel Erdnussbutter hinzugefügt, aber es ist wirklich gut geworden. Ich denke, nächstes Mal nehme ich einfach Butter, Wasser, Erdnussbutter und Bananen, weil es ein bisschen süß war

Ohne Karamell kann der Bananenpfannkuchen nicht alleine stehen. Allein gegessen, war es durchschnittlich und man kann die Bananen darin mit dem Karamell kaum schmecken, es ist definitiv nachsichtig - und Banane! Obwohl es lecker war, würde ich es wahrscheinlich nicht wieder machen, weil es (mit dem Karamell) zu süß war, um es den Kindern zu servieren.

Wirklich, wirklich gut! Das einzige Problem ist, dass Sie das Rezept für den Karamell-Bananensirup verdoppeln müssen, weil Sie viel davon wollen!

Alles wie beschrieben gemacht und der Sirup war fantastisch! Die Pfannkuchen waren etwas zu dicht und hätten ein bisschen was vertragen können, wie mehr Zucker oder eine Prise Zimt. Die Bewertung bezieht sich nur auf den Sirup. Ich würde den Pfannkuchen höchstens eine 2-Gabel-Bewertung geben. Würde sie nicht wieder machen, aber planen, den Sirup ausgiebig zu verwenden.

Ich habe nur die Pfannkuchen gemacht. Sie waren leicht und flauschig, hatten eine tolle Textur und waren so einfach zuzubereiten! Meine Kinder dachten, sie bräuchten mehr Bananengeschmack, also würde ich beim nächsten Mal die Bananenmenge erhöhen.

Karamell-Bananen-Sirup ist am besten. Ich habe es gemacht und meine ganze Familie hat es geliebt.

Ich habe den Sirup heute Morgen mit braunem Zucker wie angegeben zubereitet und bin vom Karamell/Bananen-Geschmack sehr beeindruckt. Rum statt Vanilleextrakt hinzugefügt. Probieren Sie unbedingt den Sirup!

Ich habe diese ohne den braunen Zucker gemacht und sie waren ziemlich gut, obwohl ich wette, dass ich sie mit Braun noch mehr mag. Ich fügte dem Sirup etwas Grand Marnier hinzu, um aufgrund des fehlenden braunen Zuckers mehr Geschmackstiefe zu erhalten, was schön war, aber keinen Karamellgeschmack hatte. Der übrig gebliebene Sirup hielt sich nicht gut, da die Bananen darin ziemlich kränklich grau wurden, also schöpfen Sie diese heraus und fügen Sie sie frisch hinzu, wenn Sie die Reste verwenden. Ich folgte dem Ersatz eines anderen Rezensenten für das selbstaufgehende Mehl, da ich keines hatte. Das Rezept funktionierte gut mit gleichen Teilen Vollkornmehl und normalem Mehl und einem EL Backpulver.

Auch ich habe nur das Topping gemacht und es mit einem anderen Bananen-Pfannkuchen-Rezept verwendet. Sehr gut und ein bisschen geht weit.

Ich habe den Sirup nur gemacht, um ihn über French Toast zu legen, und er hat großartig geschmeckt! Es war ziemlich süß, also brauchte ich nur ein bisschen. Super einfach und schnell zuzubereiten und eine tolle Alternative, wenn Sie keinen Ahornsirup für Pfannkuchen oder French Toast zur Hand haben.

Ich habe nur den Sirup gemacht. Es schien zu süß, also fügte ich etwas echten Ahornsirup hinzu. Nicht, dass es weniger süß machen würde, aber es fügte einen anderen Geschmack hinzu. Ungefähr 1/4 Tasse. Sehr gut so. Meinem Sohn hat es sehr gut gefallen. Er ist 24.

Lecker! Habe sie heute Morgen zum Brunch gemacht und sie waren ein Hit. Den Karamell-Bananen-Sirup habe ich weggelassen, weil ich dachte, das könnte für meinen Geschmack zu süß sein. Die Pfannkuchen selbst waren fantastisch. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen und vielleicht das nächste Mal mit dem Sirup.

Diese Pfannkuchen sind überraschend einfach zuzubereiten, vor allem wenn man bedenkt, wie gut das fertige Produkt schmeckt. Mein Mann nannte sie die "besten Pfannkuchen, die er je gegessen hat". Ich bin kein großer Fan von süßen Sirupen, aber die Kombination aus Bananensirup und Pfannkuchen war perfekt - geschmacklich, ohne aufdringlich süß zu sein.

Fantastisch. Auf jeden Fall gut genug für Gesellschaft. Die Pfannkuchen waren sehr fluffig und hatten genau die richtige Menge an Bananengeschmack. Der Sirup ist unglaublich und sehr einfach zuzubereiten. Ich habe gerade festgestellt, dass ich weißen Zucker anstelle von braunem Zucker verwendet habe, selbst nachdem ich einen anderen Rezensenten gelesen hatte, der sagte, dass er dasselbe tat und mich daran erinnerte, braunen Zucker zu verwenden! Sie sind so toll geworden, dass ich beim nächsten Mal vielleicht wieder weißen Zucker verwende. und ich denke, das nächste Mal könnten wir gehackte Pekannüsse über die Pfannkuchen und den Sirup geben.

Meine Bewertung bezieht sich nur auf den Sirup, den ich über gekaufte gefrorene Waffeln gelegt habe. Schnell, einfach und lecker. natürlich mache ich es wieder.

Nach all meinen Ersetzungen hatte ich im Grunde genommen ein eigenes Rezept erstellt, aber so oder so war es ein Hit! Zuerst dachte ich aus irgendeinem Grund, dass die Sauce normalen Zucker enthält. Ich habe Sugar In the Raw anstelle von braunem Zucker verwendet. Für die Pfannkuchen habe ich den 1/4 braunen Zucker verwendet, ich hatte jedoch nur 1 Banane (die ich in der Sauce verwendet habe) und keine Buttermilch. Ich habe die Buttermilch und die 2 zusätzlichen Bananen, die ich brauchte, durch Bananen-Vanille-Joghurt ersetzt. Ich hatte nur Allzweckmehl und habe das anstelle von Selbstaufgehen verwendet. Ich war schockiert, wie lecker es geworden ist, abgesehen davon, dass ich dieses Rezept geschlachtet habe. Meine Kinder und mein Mann haben es verschlungen, als wäre es ihre letzte Mahlzeit! Ich denke, es ist gut zu wissen, was Sie als Ersatz verwenden können. Ich würde dieses Rezept wieder machen. vielleicht das nächste Mal mit den Zutaten, die es tatsächlich erfordert! ! Oder vielleicht nicht!

Mein Partner weigert sich, für seine Pfannkuchen etwas anderes als Ahornsirup anzufassen. das ist bis heute, als wir dieses rezept ausprobiert haben und er mir vorher gesagt hat 'nein, ich will nichts von dem sirup, mach genug nur für dich'. zum glück für ihn bin ich ein netter mensch, der teilt. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall wieder machen und werde den Sirup diesen Sommer wahrscheinlich für andere Rezepte verwenden!

BEEINDRUCKEND. Diese Pfannkuchen waren wirklich gut, ich würde sie wieder machen

Wir waren so enttäuscht. Diese waren in Ordnung, aber nur das. Der Sirup war der beste, und es gab nicht genug. Die Pfannkuchen waren ziemlich schwer - nicht flauschig - und der Geschmack war aus. Werde diese nicht wieder machen.

Ich habe das Rezept nicht richtig gelesen und den Sirup mit normalem Zucker gemacht. Der Sirup hat trotzdem super geschmeckt. nur nicht wie karamell. Ich habe die Pfannkuchen mit dem braunen Zucker gemacht. Sie waren lecker. Diese werden wieder hergestellt.

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dies die besten Pfannkuchen sind, die ich je gemacht habe. Sie kamen sehr fluffig heraus (eine Person dachte, sie ähneln Kuchen) und die Würze des Pfannkuchens mit dem supersüßen Sirup passte gut zusammen. Für mich war die Banane nicht so überwältigend wie ich dachte, es gab eine schöne Balance. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und fand sie perfekt. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept auch mit anderen Früchten und Nüssen gut funktionieren würde.

Am Ende habe ich den Zucker im Pfannkuchenteil des Rezepts vergessen - und ich war so froh, dass ich es getan habe! Normalerweise finde ich Pancakes zum Frühstück zu reichhaltig und zu schwer - aber ohne Zucker haben sie super geschmeckt - und haben uns nicht belastet. Der Sirup war sehr süß, um das Gericht schmackhaft zu machen.

Wie ein anderer Rezensent habe ich diese an einem langsamen Sonntagmorgen gemacht und es zog alle aus dem Bett. Ich konnte nicht sagen, ob mein Sohn beim Essen summte oder stöhnte. Wie andere kommentierten, macht es der Karamellsirup.

Ich habe das an einem faulen Sonntagmorgen gemacht, während der Rest meiner Familie geschlafen hat, nachdem ich drei Bananen in der Obstschale gesehen hatte, die vom Verfall bedroht waren. Ich habe es genau wie beschrieben gemacht, außer dass ich a / p-Mehl verwendet habe (mit Salz, Backpulver und Backpulver). Ersetzte auch 2 kleine Behälter Vanillejoghurt und etwas normale Vollmilch und ließ die Buttermilch weg. Die wunderbaren Gerüche erfüllten das Haus und weckten alle auf. Mann und Tochter (ein sehr wählerischer Esser) haben diese geliebt. Sie waren sooo flauschig und lecker und der Sirup ist ein Traum! Ich werde das nächste Mal Pekannüsse zu den Pfannkuchen hinzufügen - das ist definitiv ein Hüter.