at.haerentanimo.net
Neue Rezepte

Shepard's Pie Tart

Shepard's Pie Tart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Diese Frage wird mir oft gestellt! Was ist der Unterschied zwischen Cottage Pie und Shepard’s Pie? Macht es meiner Familie einfach leichter… Die restlichen Zutaten sind in jedem Fall die gleichen (Kartoffelpüree und Gemüse).

Ich beschloss, diese kleinen Shepard's Pie-Törtchen zu machen und sogar eine schnelle Pfannensauce zuzubereiten! Was ich daran liebe, ist, dass ich den Rest in einzelnen Paketen eingefroren habe, um sie jederzeit zu genießen!

Nun zur Torte! Ich habe eine glutenfreie Mischung von meinen Freunden bei Moon Rabbit Foods verwendet. Sie können die vorgefertigte Tortenkruste in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwenden oder selbst herstellen. Wie auch immer Sie diese leckeren Torten zubereiten, sie sind eine perfekte Mahlzeit zu jeder Zeit mit einer Pfannensauce und einem Beilagensalat.

Ich verwende 1/2 Rindfleisch und 1/2 Lamm, Sie können 1 Pfund Rinderhack oder 1 Pfund Putenhack verwenden (empfohlene Oberschenkel).

Zutaten

  • 3 große rostrote Kartoffeln (ca. 1 1/2 Pfund)
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1/2 Pfund gemahlenes Lamm
  • 2 Teelöffel Soßenmeister (optional)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1-2 große Eier, verquirlt

Hirtenkuchen

In England, dem Geburtsort dieses herzhaften Gerichts, wird Shepherd's Pie am häufigsten mit einer gemahlenen Lammfüllung zubereitet. In den Staaten ist es üblicher, Hackfleisch zu verwenden. Beide sind köstlich und Lamm kann leicht in dieses Rezept integriert werden.

Kann ich das vorher machen?

Ja! Du kannst das Kartoffelpüree-Topping machen und die Füllung bis zu 2 Tage im Voraus, wir empfehlen jedoch, mit dem Zusammenbauen bis kurz vor dem Backen zu warten.

Gibt es eine Low-Carb-Version?

Ja! Schauen Sie sich unseren Blumenkohl-Shepherd's Pie für eine Version ohne Spud an.

Wie lange sind Reste haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt halten sich Reste 3 bis 5 Tage. Große Portionen können in einem 350-Grad-Ofen 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie warm sind, aufgewärmt werden.

Das gemacht? Lass uns im Kommentarbereich unten wissen, wie es gelaufen ist!

Anmerkung der Redaktion: Dieses Intro wurde am 12. März 2021 aktualisiert, um weitere Informationen über das Gericht hinzuzufügen


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 4 Teelöffel Allzweckmehl
  • ¼ Tasse Heinz Tomatenketchup
  • ¾ Tasse Heinz® Tomatensaft
  • 2 Esslöffel Heinz Worcestershire Sauce
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse (wie Erbsen und Karotten)
  • 3 Tassen gekochtes, warmes Kartoffelpüree
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ⅔ Tasse warme Milch

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und die Hälfte des Salzes und Pfeffers hinzufügen. Unter häufigem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen. Den Ofen auf 350 F (180 C) vorheizen.

Das Fleisch in eine Pfanne zerbröseln und rundherum braun braten. Mit Mehl bestäuben. Ketchup, Tomatensaft, Worcestershire-Sauce und Senf unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mischgemüse unterrühren. In eine 23 cm große Auflaufform geben.

Die Kartoffeln mit der warmen Milch, restlichem Salz und Pfeffer, Butter und Knoblauch schaumig schlagen. Kartoffeln gleichmäßig auf der Fleischmischung verteilen. 35 Minuten backen oder bis die Kartoffeln goldbraun sind.

Variante 1: Für einen pikanteren Geschmack rühren Sie 1 TL (5 ml) zubereiteten Meerrettich und 1/4 TL (1 ml) Cayennepfeffer in die Fleischmischung.

Variante 2: Für eine fleischlose Version ersetzen Sie das Fleisch durch 4 Tassen (1 l) gehackte Pilze.

Variante 3: Für eine Schweinefleischversion kann auch Rinderhackfleisch durch Schweinehackfleisch ersetzt werden.

Variante 4: Verwenden Sie für einen Hirtenkuchen nach Pub-Art Lammhack statt Rindfleisch und markieren Sie die Kartoffeln mit den Zinken einer Gabel.

Twist 5: Make Ahead: Dieser Auflauf kann zusammengebaut und dann vor dem Backen bis zu 2 Tage gekühlt werden. Kochzeit auf 45 Minuten verlängern.

Variante 6: Für einen erhöhten Ballaststoff- und Nährwert dieses Rezepts verwenden Sie Süßkartoffeln.


Shepard's Pie Tart

Diese Frage wird mir oft gestellt! Was ist der Unterschied zwischen Cottage Pie und Sheppard’s Pie? Meine Kinder nennen sie beide Sheppard's Pie, denn wenn ich jemals das Wort Lammhack erwähne, würden sie keinen Bissen essen! Sheppards Pie ist immer sicher! Der technische Unterschied zwischen den beiden ist jedoch: Ein Cottage Pie wird mit Rindfleisch zubereitet, während Sheppard’s Pie mit Lamm zubereitet wird. Ich kombiniere gerne Lamm und Rind und call is a Sheppard’s Pie. Macht es meiner Familie einfach leichter… Die restlichen Zutaten sind in jedem Fall die gleichen (Kartoffelpüree und Gemüse).

Ich beschloss, diese kleinen Shepard's Pie-Törtchen zu machen und sogar eine schnelle Pfannensauce zuzubereiten! Was ich daran liebe, ist, dass ich den Rest in einzelnen Paketen eingefroren habe, um sie jederzeit zu genießen!

Nun zur Torte! Ich habe eine glutenfreie Mischung von meinen Freunden bei Moon Rabbit Foods verwendet. Sie können die vorgefertigte Tortenkruste in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwenden oder selbst herstellen. Wie auch immer Sie diese leckeren Torten zubereiten, sie sind eine perfekte Mahlzeit zu jeder Zeit mit einer Pfannensauce und einem Beilagensalat.

Ich verwende 1/2 Rindfleisch und 1/2 Lamm, Sie können 1 Pfund Rinderhack oder 1 Pfund Putenhack verwenden (empfohlene Oberschenkel).


Shepherd’s Pie mit Tater Tots

Shepherd&rsquos Pie mit Tater Tots beginnt mit Hackfleisch und Gemüse in einer reichhaltigen Sauce. Dann wird es mit Cheddar-Käse und Tater Tots für einen lustigen Twist gekrönt, der Shepherds Pie mit der Leichtigkeit von Tater Tot Casserole kombiniert.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich kann nie genug leichte und herzhafte Hackfleischaufläufe haben. Günstig, einfach und meine Kinder werden es tatsächlich essen? Verkauft! Dieser Shepherd&rsquos Pie mit Tater Tots ist genau das Richtige für Sie.

Was ist Shepherd&rsquos Pie?

Shepherd&rsquos Pie, manchmal auch als Cottage Pie bekannt, ist ein herzhafter Auflauf, der aus Großbritannien stammt. Es wird traditionell entweder aus Rinder- oder Lammhackfleisch hergestellt (dort kommt der Hirtenteil ins Spiel). Das Fleisch wird in einer Soße oder Soße mit gemischtem Gemüse gekocht. Manchmal wird der Hirtenkuchen mit einer Schicht Käse belegt, aber er endet immer mit einer Schicht Kartoffelpüree.

Diese einfache Variante behält alle klassischen Aromen von Shepherd&rsquos Pie bei, wechselt jedoch zu Tater Tots für den Belag. Ich liebe es, meine gusseiserne Pfanne für solche Aufläufe zu verwenden, weil man direkt vom Herd in den Ofen gehen kann. Ich habe dieses für unter 40 $ bei Amazon bekommen und ich benutze es für alles!

So backen Sie Shepherd&rsquos Pie mit Tator Tots:

1 Pfund Rinderhackfleisch mit einer halben Tasse gehackter Zwiebel und einer Knoblauchzehe anbraten. Anstelle des Rindfleischs können Sie auch Puten-, Lamm- oder Hühnerfleisch verwenden.

Rühren Sie 2 Esslöffel Mehl in das gekochte Fleisch, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat. Dann 1 Dose Rinderbrühe und ½ Tasse Milch einrühren. Sie müssen ständig schlagen, bis die Mischung kocht und die Sauce eindickt, damit sich keine Klumpen auf dem Boden der Pfanne bilden. Vom Herd nehmen und mit schwarzem Pfeffer und Worcestershiresauce würzen.

Das gefrorene gemischte Gemüse zum Hackfleisch und zur Sauce geben. Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne haben, ist es jetzt an der Zeit, die Mischung in eine gefettete 9 & x 13 Auflaufform zu geben. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne haben, fahren Sie fort!

Mit den zerkleinerten Cheddar- und Tator-Tots belegen und dann backen, bis die Oberseiten der Tots schön knusprig sind. Ungefähr 25-30 Minuten.

Dieses Rezept ist sehr einfach und verzeiht! Fühlen Sie sich frei, die Dinge nach Ihren Vorlieben zu ändern. Probieren Sie es mit Süßkartoffel-Tater Tots für eine interessante Wendung!

Shepherd&rsquos Pie mit Tator Tots lässt sich auch gut einfrieren. Zum Vorbereiten und Einfrieren stellen Sie Ihren Auflauf einfach in eine gefriersichere Schüssel oder Folienpfanne. Mit Alufolie fest abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren.

Wenn Sie zum Backen bereit sind, lassen Sie den Auflauf vollständig im Kühlschrank auftauen und backen Sie dann wie angegeben!

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem grünen Salat, heißen Brötchen und nennen Sie ihn gut!


Shepards Pie Origin

Shepards Pie (auch bekannt als Shepherd's Pie oder Cottage Pie) ist eine Fleischpastete mit einer Kruste oder einem Belag aus Kartoffelpüree. In frühen Kochbüchern war das Gericht ein Mittel, um übrig gebliebenes gebratenes Fleisch jeglicher Art zu verwenden, und die Pastetenform war an den Seiten und am Boden mit Kartoffelpüree ausgekleidet sowie mit einer Kartoffelpüreekruste oben.

Das Rezept hat viele Variationen, aber die bestimmenden Zutaten sind gehacktes rotes Fleisch, das in einer Soße oder Sauce mit Zwiebeln und manchmal anderem Gemüse wie Erbsen, Sellerie oder Karotten gekocht und vor dem Backen mit einer Schicht Kartoffelpüree belegt wird. Der Shepards Pie wird manchmal auch mit geriebenem Käse belegt, um eine Schicht geschmolzenen Käses darauf zu bilden.

Der Begriff Shepards Pie wurde zunächst synonym mit Cottage Pie verwendet, unabhängig davon, ob es sich um Rindfleisch oder Hammelfleisch handelte. In England (und Australien und Neuseeland) nannte man das Rindfleischgericht „Cottage Pie“ und das Lammgericht „Shepards Pie“. In England, dem Geburtsort dieses herzhaften Gerichts, wird Shepherd's Pie am häufigsten mit einer Lammfleischfüllung zubereitet.

Dieses von den Briten geliebte, reichhaltige, proteinreiche Gericht wird traditionell mit einer Kartoffelpüree-Kruste zubereitet. Shepards Pie ist auch ein traditionelles irisches Gericht aus gehacktem Lamm, das mit Erbsen und Karotten gekocht und mit einer Kartoffelpüree belegt wird.


Bewertungen

Ich bin irischer Abstammung. Ich mache dieses Rezept seit mindestens 15 Jahren. Absolut lecker und authentisch. Ich folge dem Rezept buchstabengetreu. Kann auch mit Hühnerbrühe und Gemüse milchfrei gemacht werden. basierter Butter und es ist immer noch fantastisch.

Großartig. Ich bin mir nicht sicher, ob ich 2 Pfund Kartoffeln verwendet habe, aber was auch immer es war, ich würde beim nächsten Mal etwas weniger verwenden. Worchestershire und 3 Knoblauchzehen hinzugefügt. Die Brühe auf etwa 1,5 ° C und das Tomatenmark auf 2 EL (für die hinzugefügte Brühe) erhöht, damit es etwas sauer war. Es war hervorragend.

Sehr gutes Rezept - auch wenn Lammhack gegen Lammwürfel getauscht wird. Die Fleischportion ist außergewöhnlich lecker, wenn die Brühe mit Rotwein kombiniert wird (wenn auch nicht sehr traditionell). Ich habe etwas geriebenen Käse darüber gegeben, um eine zusätzliche Bräunung zu erzielen.

Das war absolut phänomenal.

Lecker! Ich habe keine Änderungen vorgenommen, aber etwas Ketchup hinzugefügt, als ich es meinen Jungs serviert habe, die es aufgeschüttelt haben. Jetzt möchte ich einige der interessanten Variationen ausprobieren, die von anderen Rezensenten erwähnt wurden.

Ich mache dieses Rezept seit Jahren mit den folgenden Modifikationen. Ich koche ganze Kartoffeln, bis sie fertig sind. Es dauert länger, reduziert aber die Sättigung des „Fleisches“ der Kartoffel. Und beim Rahmen der Kartoffeln verwende ich Buttermilch, ein Trick von Deborah Madison.

In der Regel scheute Shepherd's Pie (High School Cafeteria Alpträume) :-), aber das war fabelhaft - ersetzte Mais für Erbsen je nach Haushaltspräferenz. Wenn der Winter naht, werde ich dies wieder tun.

Ich habe die Erbsen durch Spinat ersetzt und Knoblauch hinzugefügt. Es kam super heraus!

Ich hatte ein Rezept für Hirtenkuchen, konnte es aber nicht finden, und ich hatte ein paar übrig gebliebene Brei, also habe ich gegoogelt und dieses gefunden. Es hat sehr gut geschmeckt! Ich habe es direkt nach dem Rezept gemacht. Mein Mann hat es geliebt und wir haben es mit Cross & Blackwell Major Grey's Chutney gegessen. einfach perfekt! Das füge ich auf jeden Fall zu meinen Stammkunden hinzu, danke.

OMG, das war grandios! Vollständige Offenlegung: Ich hasse Leute, die ein Rezept überprüfen, das sie geändert haben, aber ich habe es getan, obwohl hauptsächlich in den Gewürzen. Ich fügte der Zwiebel und Karotte während des Sautierens vier gehackte Knoblauchzehen hinzu und fügte dann 8 oz hinzu. von geschnittenen Champignons. Ich habe einen gehäuften Teelöffel Rosmarin verwendet und hinzugefügt

Je 1/4 Tee gemahlener Zimt und Kreuzkümmel. Ich habe etwas Rotwein zu der Flüssigkeit gegossen, weil ich ein halbes Glas hatte, das ich am Abend zuvor nicht ausgetrunken hatte. Ich ersetzte eine der Kartoffeln durch eine Pastinake und fügte etwas gepressten Knoblauch zum Brei hinzu. Ehrlich gesagt, wäre dies ohne meine ziemlich kleinen Änderungen, die hauptsächlich auf die Würze bezogen waren, ein voll zufriedenstellendes Essen gewesen, aber mit den Änderungen war es übertrieben gut. Wir hatten Nachbarn eingeladen, und auch sie schwärmten davon und meinten, es sei der beste Shepard’s Pie, den sie je gegessen hatten. Ein Gesamtsieger.

Lassen Sie das Lamm im Feld leben und verwenden Sie pflanzliche vegane "Boden", sehr gut und ohne Schaden für Tier oder Umwelt! Ich mache es wie sonst angegeben - ein Volltreffer!

Das war in Ordnung, aber wir haben andere Shepherds Pie-Rezepte, die es für uns "machen". Wir würden es nicht wieder machen.

das ist wirklich gut, ich habe es jetzt zweimal gemacht und habe Bio-Neuseeland-Lamm verwendet. Sie können eine Vielzahl von Gemüse verwenden, ich füge Knoblauch, grüne Bohnen und zusätzliche Karotten hinzu. Fügen Sie auch HP-Sauce und einen Klecks Meerrettich und Rotwein zum Lammhack hinzu. Dies funktioniert hervorragend, wenn Sie übrig gebliebene Kartoffelpüree haben.

Das war KÖSTLICH. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.

Ich mache dies wie geschrieben, außer dass ich Worcestershire hinzufüge. Ich denke, es hat mehr Geschmack mit allen Lammfleisch, aber dann lieben wir Coloradans Lamm!

Ich mache dieses Gericht seit JAHREN! Wir lieben es so sehr. Ich füge der Mischung Knoblauch hinzu und mache dies normalerweise mit Hackfleisch. Immer ein Hit und es bleiben keine Reste übrig.

Einfach und lecker. Habe ein paar Anpassungen vorgenommen. Knoblauch, Worcester-Sauce und zusätzliche Karotten gemäß den Empfehlungen anderer Rezensenten hinzugefügt. Habe die Zwiebel weggelassen. Habe eine Mischung aus Lamm- und Rinderhackfleisch gemacht. Es war köstlich - die ganze Familie hat es geliebt! Mein Kind hat seinen Teller sauber geleckt - er hat mir gesagt, dass ich das schreiben soll :)

Dies ist jedes Mal ein großer Hit, wenn ich es mache! Normalerweise verdoppele ich das Rezept und mische Lamm und Rind>

Einfaches Rezept mit tollen Ergebnissen. Ich habe übrig gebliebene Schmorbraten oder Rippchen anstelle von Hackfleisch / Lamm verwendet. Kann etwas mehr Rosmarin, Thymian, schwarzen Pfeffer und Wein verwenden. Passt hervorragend zu Salat, sautiertem Spinat oder Mangold.

Ich bin mit Shepard's Pie nicht so vertraut, aber das war nach meinem Geschmack langweilig.

Das war viel leckerer als erwartet. Habe es so gut wie geschrieben gemacht, aber Rotwein, Hühnerbrühe, Worcestershire, Pilze, übrig gebliebene Karotten und übrig gebliebene Lammkeule verwendet. Habe Erbsen verwendet und ich würde nicht empfehlen, sie wegzulassen, es sei denn, Sie hassen Erbsen. Für den Belag ein Brei aus weißen Kartoffeln und Süßkartoffeln mit Butter (ohne Milch) gemacht. Hubby ging für Sekunden. Könnte morgen zum Mittagessen reichen, aber dies dient höchstens 4 Personen.

Hatte ein Auge von rundem Roastbeef und etwas Speck übrig. Befolgt dieses Rezept mit sautierten Zwiebeln, Karotten und gehacktem Speck, fügte aber kein 1/2 Zoll gewürfeltes Roastbeef zur Mischung hinzu, bis das Braten fast fertig war. Weiter mit dem Rest des Rezepts wie geschrieben, aber auch Rotwein und Worcestershire-Sauce hinzugefügt, wie ein Rezensent vorschlug. Ein anderer Rezensent erwähnte, die Fleischmischung abkühlen zu lassen, was ein guter Tipp war. Es ist lecker geworden und eine gute Möglichkeit, Reste zu verwenden. Werde es auf jeden Fall wieder machen.

Ich habe das Grundrezept für 6 Erwachsene verdreifacht und Reste übrig. Wollte die Dose Tomatenmark nicht verschwenden, also habe das Ganze verwendet. Ja, hätte mehr Kräuter (ich habe die Bewertungen nicht zuerst gelesen) und Salz verwendet. Ich habe die Kochflüssigkeit abgelassen, das Fett abgelassen und die Flüssigkeit zusätzlich zur Brühe zurückgestellt. Ich verwende keine Milchprodukte mit Fleisch, also gib einfach Olivenöl und Hühnerbrühe in Kartoffeln. Am nächsten Tag waren die Reste weg.


Zutaten

  • 900 g rohes Lammhack
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 große Karotten, fein gewürfelt
  • 45g (11⁄2oz) einfaches Mehl
  • 300ml (10fl oz) Rotwein
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL Tomatenmark
  • etwas Soßenbräunung (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 900 g alte King Edward-Kartoffeln oder andere mehlige Kartoffeln, in 3 mm (1⁄8 Zoll) Scheiben geschnitten
  • 150ml (5fl oz) Doppelrahm
  • 75 g (21⁄2oz) reifer Cheddar-Käse, gerieben

  • Jedes Kartoffelpüree wird funktionieren!  Sie können im Laden gekauften gekühlten Kartoffelpüree oder hausgemachten Kartoffelpüree für den Moment ersetzen, wenn Sie möchten (Sie können sogar Kartoffelpüree mit Knoblauch probieren!).

Heizen Sie den Ofen auf 400°F.  Während der Ofen heizt, würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer.  Das Rindfleisch und die Zwiebeln in einer 10 Zoll ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze bis zum Rindfleisch ist gut gebräunt und rührt oft um, um das Fleisch zu trennen. Gießen Sie jegliches Fett ab.

Suppe, Ketchup und Erbsen und Karotten einrühren.&#160 Das Kartoffelpüree über die Rindfleischmischung verteilen.

15 Minuten backen oder bis sie heiß sind und die Kartoffeln leicht gebräunt sind.


Gefrierfreundlicher Hirtenkuchen

Dies ist ein großartiges Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und für eine zukünftige Mahlzeit im Gefrierschrank aufbewahren können.

Dieser Hirtenkuchen ist ein großartiges Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und für eine zukünftige Mahlzeit im Gefrierschrank aufbewahren können. Rinderhackfleisch und Gemüse werden in einer einfachen Sauce gekocht und dann mit knusprig gebräuntem Cheddar-Kartoffelpüree belegt.

Von Joanne Ozug von fünfzehn Spateln.

Für die Rinder-Gemüse-Schicht:

Maiskörner (ich habe gefrorene verwendet)

Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt

Für die Kartoffelpüree-Schicht:

Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in große Würfel geschnitten

Butter, weich oder geschmolzen

Erhitze eine große Pfanne (ich bevorzuge hier eine Antihaftbeschichtung) bei mittlerer Hitze und füge dann Rindfleisch hinzu. Bräunen Sie das Rindfleisch, bis es vollständig gekocht ist, ungefähr 5 Minuten (ich finde, dass im Rindfleisch genug Fett freigesetzt wird, das ich nicht brauche, um Öl in die Pfanne zu geben). Überschüssiges Rinderfett mit einem Papiertuch aufsaugen, dann Zwiebel und Karotte hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, dann 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Erbsen und Mais zugeben und 2 Minuten kochen lassen. Butter in die Pfanne geben und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist, dann Mehl, Thymianblätter und Knoblauch einrühren. 1 Minute rühren, bis das Mehl verschwindet. Rinderfond hinzugeben, dann die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie für ein oder zwei Minuten, bis die Brühe zu einer leichten Soße eindickt. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Rindfleisch-Gemüse-Mischung in eine 8x8 Auflaufform geben.

Für das Kartoffelpüree die Kartoffelwürfel in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf geben. Auf den Herd stellen bei starker Hitze und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, bis die Kartoffelwürfel gabelzart sind. Kartoffeln abgießen, dann in einer Schicht auf einem Blech verteilen und einige Minuten ruhen lassen, damit der Dampf entweichen kann. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um die Kartoffeln zu zerdrücken, und rühren Sie dann Sahne, Milch, Butter und Käse unter. Nehmen Sie alle notwendigen Würzanpassungen mit Salz und Pfeffer vor. Verteilen Sie Kartoffelpüree auf dem Rindfleisch und dem Gemüse in der 8x8-Auflaufform.

Shepherd&rsquos Pie 20&ndash25 Minuten backen, bis das Kartoffelpüree goldbraun und oben knusprig ist. Servieren und genießen!

Gefrieranleitung: Nach dem Backen die Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann fest mit Folie abdecken und bis zu 2 Monate in den Gefrierschrank stellen. Wenn es verzehrfertig ist, erhitzen Sie den Hirtenkuchen (noch mit Folie bedeckt) 1 Stunde lang in einem 350ºF-Ofen. Wenn Sie den Kuchen am Vorabend im Kühlschrank auftauen, können Sie die Zeit halbieren.

Ich bin ein Neuling in der ganzen Sache mit Tiefkühlkost, aber mit meinem ersten Baby derzeit in meinem Bauch und bereit, in ein paar Monaten aufzutreten, experimentiere ich damit und fange an, viel mehr darauf zu achten, etwas Tiefkühlkost zu planen Mahlzeiten. In den letzten Monaten habe ich viel mehr gefrorene Suppen und andere Dinge im Gefrierschrank gelagert, und wow, ist es großartig, einfach etwas zum Auftauen und Essen herauszuholen!

Shepherd&rsquos Pie ist ein rustikales Gericht, das ursprünglich aus Großbritannien stammt und die perfekte Art von Hausmannskost ist, um es im Gefrierschrank zur Hand zu haben. Während es traditionell aus Lammhackfleisch hergestellt wird, bin ich kein großer Fan von Lammfleisch und verwende stattdessen immer Rindfleisch (was dies technisch zu einem Hüttenkuchen macht). Fühlen Sie sich frei, das Fleisch zu verwenden, das Sie hier mögen.

Dieses Rezept hat zwei Hauptkomponenten, aber beide sind sehr einfach. Die Rinder- und Gemüseschicht auf der Unterseite gart sehr schnell (wie bei allen Hackfleischgerichten), und das Kartoffelpüree oben ist ebenfalls sehr einfach zuzubereiten. Und wenn Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree von einer anderen Mahlzeit haben, ist es noch einfacher, dies zusammenzustellen!

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie dieses gemütliche Gericht zubereiten.

Beginnen Sie damit, ein Pfund Hackfleisch in einer Pfanne zu bräunen, bis es vollständig gekocht ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern. Da das Fleisch, das ich verwende, 85/15 ist und bereits ziemlich viel Fett enthält, habe ich mir die Mühe gemacht, Öl in die Pfanne zu geben.

Tatsächlich nehme ich normalerweise ein Blatt Papiertuch und tupfe etwas von dem Überschuss ab, bevor ich weitermache.

Gehackte Zwiebel, gehackte Karotten, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Als nächstes fügen Sie Erbsen und Mais hinzu (ich habe gefrorene für beide verwendet).

Lassen Sie das ein paar Minuten kochen und schmelzen Sie dann in zwei Esslöffeln Butter.

Mehl, Knoblauch und frische Thymianblätter in die Pfanne geben und umrühren.

Gib eine Tasse Rinderfond in die Pfanne und drehe die Hitze auf hohe Stufe, um die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen. Ein bis zwei Minuten kochen lassen, bis die Brühe zu einer leichten Soße eindickt. Übertragen Sie die Rindfleisch-Gemüse-Mischung in eine 8×8-Auflaufform und machen Sie sich dann bereit, den Kartoffelpüree-Topping zuzubereiten.

Schneiden Sie zwei Pfund Yukon Goldkartoffeln in große Würfel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und würzen Sie das Wasser großzügig mit Salz.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es dann etwa 5 Minuten lang, bis die Kartoffeln gabelweich sind. Die Kartoffeln abgießen und auf einem Blech verteilen. Ich mache das gerne, weil der Dampf beim Ausbreiten der Kartoffeln besser entweichen kann, wodurch Gummigummi verhindert wird und weil es einfacher ist, Sachen auf ebenen Flächen zu pürieren. Die Kartoffeln mit einer Gabel gut zerdrücken.

Fügen Sie nun die lustigen Zutaten wie Sahne, Milch und Butter hinzu.

Ich füge auch gerne geriebenen, scharfen Cheddar-Käse hinzu, aber Sie können die Kartoffeln einfach lassen, wenn Sie kein käsiges Kartoffelpüree möchten.

Portionieren Sie das Kartoffelpüree über der Rindfleisch-Gemüse-Mischung.

Die Kartoffeln gleichmäßig verteilen, bis das Rindfleisch und das Gemüse vollständig bedeckt sind, dann 25 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.

Knuspriges und goldenes Kartoffelpüree, oh ja.

Vergessen Sie auch nicht das Rindfleisch und das Gemüse. So ein Wohlfühlessen!

Fahren Sie fort und servieren Sie es, wenn Sie es sofort essen möchten. Andernfalls können Sie die Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann fest mit Folie abdecken und bis zu zwei Monate in den Gefrierschrank stellen. Wenn es verzehrfertig ist, erhitzen Sie es (noch mit Folie bedeckt) eine Stunde lang in einem 350ºF-Ofen. Wenn Sie den Kuchen am Vorabend im Kühlschrank auftauen, können Sie die Zeit halbieren.



Bemerkungen:

  1. Driscoll

    Es ist einfach eine ausgezeichnete Idee

  2. Akizahn

    Es war auch bei mir. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.

  3. Reign

    Mich gegen.

  4. Daylan

    what touching phrase :)



Eine Nachricht schreiben