Ungewöhnliche Rezepte

Easy Pastitsio (Griechische Lasagne)

Easy Pastitsio (Griechische Lasagne)


Diese große, fette griechische Pasta ist ebenso lecker wie beruhigend. Verpackt mit einer fleischigen Tomatensauce, Penne-Nudeln, warmen Gewürzen und einem Béchamel, das leichter als Sie denken, ist es eine Variante der Lasagne, die wir sehr empfehlen. MEHR +WENIGER-

Pasta

12

Unzen ungekochte Penne Pasta (4 Tassen)

1

lb extra mageres (mindestens 90%) Rinderhackfleisch

4

Knoblauchzehen, fein gehackt

1 1/2

Teelöffel gemahlener Zimt

1

Glas (25,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Tomaten-Basilikum-Nudelsauce

1/2

Tasse geriebener Parmesan

Belag

1/3

Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl

1/4

Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/2

Tasse geriebener Parmesan

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Die Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen und abtropfen lassen.

  • 2

    In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; 5 bis 7 Minuten kochen, dabei alle Klumpen mit der Rückseite eines Holzlöffels aufbrechen. Zwiebel hinzufügen; kochen und ca. 4 Minuten rühren oder bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch, Zimt, 1 1/2 Teelöffel Salz und den Pfeffer hinzu; 1 Minute kochen. Nudelsauce einrühren. Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

  • 3

    Sprühen Sie eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray ein. In einer großen Schüssel Tomatensauce, gekochte Nudeln, 1/2 Tasse Parmesan und 3 Eier mischen. In Auflaufform verteilen; Oberseite glatt verteilen.

  • 4

    In einem 2-Liter-Topf Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Mehl, 1 Teelöffel Salz und die Muskatnuss einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis alles glatt und sprudelnd ist. Nach und nach die Milch mit dem Schneebesen einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen; kochen und 1 Minute rühren. Vom Herd nehmen; 1/2 Tasse Parmesan einrühren. In einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse der heißen Mischung in geschlagenes Ei schlagen. Die Eimischung in die Pfanne geben und ständig schlagen. Über die Nudeln gießen.

  • 5

    Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis die Oberseite sprudelnd und an einigen Stellen leicht gebräunt ist. 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Expertentipps

  • Wenn Sie die Oberseite der Nudelbasis so weit wie möglich glätten, wird verhindert, dass die weiße Saucenschicht in die Basis eindringt.
  • Pastitsio soll wie Lasagne in Quadrate geschnitten und serviert werden, nicht aus der Auflaufform geschöpft. Wenn Sie das Gericht mindestens 15 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen stehen lassen, können die Nudeln und das Topping zum leichteren Servieren fest werden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
590
Kalorien von Fett
250
% Täglicher Wert
Gesamtfett
28g
42%
Gesättigte Fettsäuren
11g
57%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
165 mg
54%
Natrium
1310 mg
54%
Kalium
380 mg
11%
Gesamte Kohlenhydrate
54 g
18%
Ballaststoffe
4g
18%
Zucker
10 g
Protein
31g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
30%
30%
Eisen
20%
20%
Börsen:

3 1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

3 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Wir wissen, was Sie denken: "Ist Lasagne nicht eine italienische Sache?" Ja, das Konzept der Lasagne stammt ursprünglich aus Italien, aber Griechenland hatte auch eine eigene Version eines sehr ähnlichen Backgerichts mit Rinderhackfleisch und Bechamelsauce. Griechische Lasagne, Pastitsio genannt, wird normalerweise mit einer röhrenförmigen Nudel wie Penne anstelle von Lasagnennudeln hergestellt. Aber es ist die weiße, cremige Sauce, die dieses Gericht wirklich auszeichnet. Die Sauce heißt Béchamel und macht es unmöglich, dieser griechischen Lasagne zu widerstehen.

Schau das Video: How to make Pastitsio Greek Pasta Bake