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Schottisches Shortbread mit Leichtigkeit 1, 2, 3 Rezept

Schottisches Shortbread mit Leichtigkeit 1, 2, 3 Rezept


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Dieses krümelige Shortbread bringt wirklich das "Kurze" im Shortbread. Seine Textur ist ganz leicht und zart.


London, England, Großbritannien

45 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 25 Shortbread-Kekse

  • 100g kalte Butter oder Margarine
  • 200g Puderzucker
  • 300g selbstaufziehendes Mehl
  • Clementinenschale oder Schokoladenstückchen (optional)

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:10min ›Fertig in:40min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  2. Mit einem elektrischen Schneebesen die Butter und den Zucker vermischen. Fügen Sie mit Ihren Händen das Mehl (und optionale Schale oder Schokoladenstückchen, falls verwendet) hinzu, um eine Kugel zu formen. Versuchen Sie, den Teig nicht zu stark anzufassen, sonst wird die Butter warm. Sollte dies der Fall sein, kein Problem. Aus dem Teig eine runde Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  3. Rollen Sie den Teig (leicht mit Mehl bestäubt, damit der Teig nicht am Nudelholz klebt) auf eine Dicke von etwa einem halben Zoll aus. Ausgefallene Cutter können verwendet werden. Oder einfache runde oder geriffelte. Stechen Sie jeden Keks mit einer Gabel ein und geben Sie ihn auf ein Backblech.
  4. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 bis 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Schließlich! Genießen Sie mit vielen Freunden und Familie.

Trinkgeld

Dieses Shortbread lebt vor allem von der reichhaltigen Qualität der Butter. Für mich funktioniert Kerrygold am besten, obwohl Margarinen wie 'Stork' diesem Rezept nicht gerecht werden. Je größer die Keksgröße, desto länger brauchen sie im Ofen. Zusätze von Clementinenschale oder Schokoladenstückchen sind ein Genuss für die Kleinen oder einfach nur, um einen Klassiker aufzupeppen!

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Nachmittag, ich habe das Rezept noch einmal gemacht, um zu verstehen, was du meinst, versuche nur 225 g zu verwenden, um deinen Teig beim Formen der Kekse feucht zu halten - 28. Februar 2017

Weitere Kollektionen


Beth’s Scottish Shortbread

Dies ist das einfachste Rezept und kann in einer 8- oder 9-Zoll-Kuchenform oder einer Shortbread-Form zubereitet werden. Wenn Sie Zeit haben, sieben Sie Mehl, Zucker und Maisstärke zusammen. Wenn Sie einzelne Runden machen möchten, verwenden Sie eine handelsübliche Muffinform. Dieses Rezept lässt sich problemlos verdoppeln oder verdreifachen.

1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, weich

1/3 Tasse Puderzucker & #8217

Prise feines Meersalz (z.B. Fleur de Sel)

Backofen auf 325 Grad vorheizen. Stellen Sie eine 8- oder 9-Zoll-Kuchen- oder Springform zum Abkühlen 15 Minuten in den Gefrierschrank.

In der Arbeitsschüssel eines elektrischen Mixers bei niedriger Geschwindigkeit Butter cremig schlagen, dann Zucker, Mehl, Maisstärke und Salz hinzufügen und glatt rühren. Überarbeiten Sie nicht. 10 Minuten kalt stellen, wenn der Teig zu weich ist.

Finger leicht bemehlen. Den Teig in die gekühlte Pfanne drücken und über den Boden zu einer gleichmäßigen Schicht drücken. Mit den Zinken einer Gabel die gesamte Oberfläche einstechen und bis zum Boden durchdrücken. Drücken Sie mit den Zinken der Gabel um den äußeren Rand herum, um dekorative Vertiefungen zu erzielen. Mit einem Messer in 8 Keile teilen, ohne bis zum Boden durchzuschneiden. Zum Abkühlen 5 Minuten in den Gefrierschrank zurückstellen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen, bis die Ränder hellgolden und fest sind, 35 bis 40 Minuten. Auf ein Gestell legen und 20 Minuten abkühlen lassen, dann den Pfannenrand entfernen oder die Pfanne auf den Kopf stellen, um sie zu entfernen. Vorsichtig in Keile schneiden, dabei die Markierungen als Anhaltspunkt verwenden.

Lynn’s Zitronenverbene Shortbread: Fügen Sie 2 Esslöffel entdarmte und gehackte frische Zitronenverbeneblätter hinzu, während Sie mischen.

Vanille-Shortbread: Fügen Sie während des Mischens 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.

Zitrus-Shortbread: Fein geriebene Schale von 1 kleinen Orange, Zitrone oder Mandarine oder 1/2 Grapefruit hinzufügen, während Sie mischen.

Ingwer Shortbread: Fügen Sie 2 Esslöffel fein gehackten kristallisierten Ingwer hinzu, während Sie mischen.

Mohn Samen Shortbread: Fügen Sie beim Mischen 1 Esslöffel Mohn hinzu.


Einfache Shortbread-Kekse

Ich liebe Shortbread-Kekse, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer Leichtigkeit. Diese butterartigen kleinen Kekse sind im Handumdrehen zusammengefügt und die perfekte nicht zu süße Paarung für Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein großartiges Vehikel für geschmolzene Schokolade oder reichhaltiges Karamell.

Was sind Shortbread-Cookies?

Shortbread ist ein traditioneller schottischer Keks, der normalerweise aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Mehl hergestellt wird. Shortbread gibt es normalerweise in drei verschiedenen Formen: kleine runde Kekse, Finger oder große Runden. Ein Kerbmuster mit Gabelspuren ist normalerweise vorhanden. (Obwohl ich mich für dieses Rezept entschieden habe.)

Warum heißen sie Shortbread?

Die große Menge Butter macht Shortbread kurz: der Begriff kurz, wenn es auf Kekse und Gebäck aufgetragen wird, bedeutet krümelig. (Denke: Verkürzung)

Was ist der Unterschied zwischen Shortbread und Zuckerkeksen?

Zuckerkekse sind normalerweise süßer als Shortbread-Kekse und haben eine leichtere, knusprigere Textur. Zuckerkekse haben auch viele Zutaten – Butter, Mehl, Eier, Salz, Aromen wie Vanille- oder Mandelextrakt und ein Treibmittel wie Backpulver oder Backpulver, im Gegensatz zu den drei klassischen Zutaten in Shortbread.

Hinweise zum Rezepttester

  • Verwenden Sie einen Pastry Blender, um die Butter einzuschneiden. Vertrauen Sie mir, es ist so viel einfacher, als es mit einer Gabel zu versuchen.
  • Die Mischung sieht sehr krümelig aus und Sie werden denken, dass sie auf keinen Fall zu einem glatten Teig rollen wird. Es wird. Ich empfehle, für diesen Schritt Ihre Hände zu verwenden, da die Hitze Ihrer Hände dazu beiträgt, die Butter zu schmelzen und den Teig zu verbinden.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten. Sie möchten, dass es kombiniert, aber leicht krümelig ist.

Shortbread Cookie Variationen

  • Zitronen-Shortbread: Fügen Sie die Schale einer Zitrone hinzu, wenn Sie den Zucker hinzufügen.
  • Mandel-Shortbread: 5 Tropfen Mandelextrakt vor dem Mischen hinzufügen.
  • Schokoladen-Pfefferminze: Die Hälfte des Kekses in geschmolzene Schokolade tauchen und mit zerstoßener Pfefferminze bestreuen.

Einfache Shortbread-Kekse

Benutze diese Einfache Shortbread-Kekse um Turtle Cookies mit geschmolzener Schokolade, reichhaltigem Karamell und einer knusprigen Pekannuss zuzubereiten. Holen Sie sich das Schildkröten-Keks-Rezept hier.

Diese Kekse sind toll für die Feiertage und machen süße Geschenke, weil sie sich so gut stapeln. Wenn Sie weitere Weihnachtsplätzchenrezepte benötigen, lesen Sie mein Weihnachtsplätzchen-eBook oder meine Weihnachtsplätzchen im Glas.


Schottisches Shortbread mit Leichtigkeit 1, 2, 3 Rezept - Rezepte

Heute wollte ich Shortbread backen

Ich hatte schon vor ein paar Monaten klassisches Shortbread gemacht, siehe hier

Also habe ich mich für ein anderes Rezept in einem meiner vielen britischen Kochbücher entschieden, dieses Shortbread verlangt nach Orangenschale, lecker

Erdbeer-Shortbread-Cremes. Sie schmecken so gut wie sie klingen

29 Kommentare:

Das sieht so gut aus! Schöne Bilder Mädchen :) Neuer Follower! Kann es kaum erwarten, mehr zu sehen. Yay, dass ihr Blogfreunde seid!!

Yay ich folgte zurück, vielen Dank

Danke fürs Folgen! Ich folge dir auch - ich freue mich sehr, deinen Blog zu lesen. Die Familie meines Mannes kommt aus Schottland, also ist das perfekt!

Ich liebe es, wenn meine Bloggy-Follower schottische Wurzeln haben :)

Das sieht fantastisch aus! Liebe den Blog! Ich bin ein neuer Follower! Würde mich freuen, wenn Sie meinen besuchen!

Ich gehe gerade rüber :) Danke fürs Folgen :)

Sieht so gut aus. Vielen Dank für die Verlinkung zu The Ease of Freeze!

Ich bin ein neuer Follower aus der TX Bloggers-Gruppe! :)

Yay, ich liebe die TX-Blogger-Gruppe :) danke fürs Folgen, ich werde dir zurück folgen

Schönes Beerengericht. Beeren und Johannisbeeren sind das Thema dieser Woche für Essen am Freitag. Verlinken Sie das gerne? Wir sind auf der Suche nach einer fantastischen Kollektion von Beerengerichten. Das ist die Verbindung . Ich habe dich in der Live.laugh.rowe-Party gefunden.

PS ich bin jetzt auch dein neuster Follower!

Danke fürs Folgen und die Einladung Carole, ich habe verlinkt und folge dir jetzt auch :)

danke Angela - wie geht es dir? Google zeigt Sie nicht in GFC an.
Vielen Dank für den Link. Hab eine großartige Woche.

Rätsel gelöst - danke. Viel Spaß beim Zubereiten weiterer schottischer Köstlichkeiten!
Beifall

Ich habe noch nie ein Shortbread gemacht, die klingen lecker! Vielen Dank für die Verlinkung zu Mamas Testessen-Montag!


Die Geschichte des schottischen Shortbreads

Durch das „Taste of Scotland“-Programm, das authentische und innovative schottische Küche fördert, erlebt die schottische Küche eine Renaissance und jetzt glauben viele, dass das beste Essen in Großbritannien nördlich der Grenze zu finden ist.

Schottische Köche waren schon immer berühmt für ihre Suppen, Haggis (ein Gericht, das traditionell an der Burns Night serviert wird) und ihr Backen, insbesondere Scones, Pfannkuchen, Obstkuchen, Haferkuchen und Shortbread.

Die Geschichte des Shortbreads beginnt mit dem mittelalterlichen „Keksbrot“. Teigreste beim Brotbacken wurden in einem niedrigen Ofen getrocknet, bis er zu einer Art Zwieback aushärtete: Das Wort „Keks“ bedeutet „zweimal gekocht“. Nach und nach wurde die Hefe im Brot durch Butter ersetzt und aus Biskuitbrot entwickelte sich Mürbeteig.

Shortbread war ein teurer Luxus und für normale Leute war Shortbread ein besonderer Leckerbissen, der nur für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Weihnachten und Neujahr reserviert war. Auf den Shetlandinseln war es Tradition, einer frischgebackenen Braut an der Schwelle ihres neuen Zuhauses einen verzierten Shortbread-Kuchen über dem Kopf zu zerbrechen. Der Brauch, zu Neujahr Shortbread zu essen, hat seinen Ursprung in den alten heidnischen Yule Cakes, die die Sonne symbolisierten. In Schottland wird es zu Neujahr noch traditionell als „Erste Fußzeile“ angeboten.

Shortbread wurde Mary, Queen of Scots, zugeschrieben, die Mitte des 16.

Es gibt zwei Theorien über den Namen dieser Kekse. Es wurde vorgeschlagen, dass der Name "Petticoat-Schwanz"

Traditionelle schottische Shortbread-Kekse stammen möglicherweise sogar aus dem 12. Jahrhundert. Die Theorie hier ist, dass der Name möglicherweise von dem Wort für das Muster stammt, das "Tally" war, und so wurden die Kekse als "Petticoat Tallis" bekannt. um dem Petticoat zu ähneln, den Queen pf Scotts allein mit anderen Damen trug !!

Shortbread wird traditionell in eine von drei Formen geformt: ein großer Kreis, der in Segmente („Petticoat Tails“) unterteilt ist, einzelne runde Kekse („Shortbread Rounds“) oder eine dicke rechteckige Platte, die in „Finger“ geschnitten ist.

Es gibt viele verschiedene Rezepte und regionale Variationen für Shortbread. Das folgende Rezept verwendet Reismehl, um eine leicht körnige Textur zu erhalten:

Schottisches Shortbread

Prise Salz Statt Reismehl verwende ich Maisstärke!

Backofen auf 140 °C (280 °F oder Gasstufe 2) vorheizen. In einer Rührschüssel Zucker und Butter cremig schlagen. Mehl und Salz einsieben: von Hand zu einem steifen Teig verarbeiten. Den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Entweder zu einer Runde oder zu Fingern formen und mit einer Gabel einstechen. Im Ofen goldbraun backen, ca. 30 – 40 Minuten.

Wie wäre es mit Tattie Scones hmm Delish

Tattie Scones werden aus Kartoffelpüree und Butter hergestellt, mit Salz nach Geschmack. Einfaches Mehl wird hinzugefügt, um daraus einen Teig zu machen, der dann ausgerollt und zum Kochen auf eine Grillpfanne gelegt wird und flach ist. Sie werden traditionell heiß serviert und kalte Kartoffel-Scones werden oft durch Toasten oder Braten aufgewärmt. Kartoffel-Scones werden mit einem kleinen Anteil Mehl zu einem großen Anteil Kartoffeln hergestellt: Ein traditionelles Rezept verlangt zwei Unzen Mehl und eine halbe Unze Butter auf ein Pfund Kartoffeln. Eine Version des Scones wird in Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 6 Zoll hergestellt und dann in Viertel geschnitten. Sie sind etwa einen Zoll dick, mehr als das, was normalerweise als Scone bezeichnet wird. Sie werden als Teil des "vollen schottischen Frühstücks" (und England, Wales und Ulster haben ihre eigenen Variationen) mit Spiegelei, eckiger Wurst, Blutwurst, Speck serviert, normalerweise Ayrshire Bacon! ! , gebackene Bohnen und gegrillte oder gebratene Tomaten mit Champignons. Pilze sind eine Option Sie werden oft in einer Rolle mit "nur" dem Spiegelei, der Wurst und dem Speck gegessen. Lecker, die ich gemacht habe und sie sind köstlich eine Art schnelles Brot. Ursprünglich mit Haferflocken zubereitet und in der Pfanne gebacken, wird die heutige Version häufiger mit Mehl zubereitet und im Ofen gebacken. Einige behaupten, es stamme vom niederländischen Wort "Schoonbrot", was schönes Brot bedeutet, während andere argumentieren, es stamme vom Stein des Schicksals, wo die Könige von Schottland gekrönt wurden. Ich denke, es ist der Stein des Schicksals! Klingt romantisch! Laut Webster’s Dictionary entstanden Scones im frühen 16. Jahrhundert in Schottland. Ich liebe es, mehr über diese ethnischen Speisen und Traditionen zu erfahren. .

Weihnachten in Schottland

Was ist ein traditionelles schottisches Weihnachtsessen?Gerichte wie Roast Pork, Glazed Ham, Roast Angus Beef, Steak Pie, Roast Leg of Lamb werden ebenfalls im . serviert Weihnachten Esstisch. Zum Nachtisch am meisten traditionell ist der Weihnachten Pudding, normalerweise serviert mit Brandy-Sauce-Sahne. Die Türkei ist jetzt die Norm!!

Hogmanay bis Silvester.

Hogmanay ist was wir Schotten rufen Silvester an – 31. Dezember – die große Nacht, die die Ankunft der Neu Jahr. Seine Ursprünge gehen auf die Feier der Wintersonnenwende bei den Wikingern mit wilden Partys Ende Dezember zurück.

Ein englisches Weihnachtsfest ist heute sehr ähnlich!! So haben wir früher Weihnachten ohne Wassail gefeiert

Weihnachtscracker verleihen dem Abendessen ein bisschen Pop! ein Muss für die dummen Witze und Papierkronen..

wie die wichtigsten Grundnahrungsmittel für die Dekoration Ihres Hauses, das Aufstellen eines Baumes, den Austausch von Geschenken und das Mittagsessen. Normalerweise haben wir jemanden an unserem Weihnachtstisch, der an Weihnachten allein ist, niemand sollte an Weihnachten allein sein.

1. Briefe an den Weihnachtsmann
Ich Kinder, um Briefe an den Weihnachtsmann zu schreiben. Doch die Briten gehen noch einen Schritt weiter und verbrennen die Buchstaben im Kamin, damit die Asche den Schornstein hochfliegt und der Weihnachtsmann den Rauch lesen kann. Ich erinnere mich, dass die Kinder heute einen Brief an den Weihnachtsmann schreiben oder mailen.

2. Strümpfe
Anstatt Strümpfe über den Kamin zu hängen, hängen britische Kinder sie ans Ende ihres Bettes, in der Hoffnung, dass sie bis zum Weihnachtsmorgen gefüllt sind. Das wäre eine schöne Überraschung zum Aufwachen. Gleichzeitig könnte es für „Santa“ schwierig sein, sich zu füllen, ohne die Kleinen zu wecken. Wir hatten auch einen Kissenbezug Santa gefüllt mit unseren Weihnachtsgeschenken. im Strumpf waren meistens Orangen.Nüsse a fe Bonbons und ein Christmas Cracker heute ist es etwas anders

3. Cracker
Der Cracker ist eine Papierröhre, die mit Folie bedeckt ist und an beiden Enden verdreht ist. Es hat die Form eines großen Bonbons mit versteckten Schätzen im Inneren. Jede Person verschränkt die Arme, hält ihren Cracker mit der rechten Hand und zieht mit der linken am Cracker des Nachbarn. POP! Der Cracker wird einen kleinen Knall machen, wenn der Inhalt herausspritzt, was normalerweise ein Witz ist, der am Esstisch gelesen wird, ein kleines Schmuckstück und eine Papierkrone. Ich liebe die Cracker-Witze, LOL

4. Krone
An Weihnachten ist jeder ein König! Die Papierkronen sind aus Seidenpapier und entfalten sich zu einer eigentlichen Krone. Sowohl Erwachsene als auch Kinder tragen die Krone und machen es zu einem farbenfrohen Anblick. Der Papierhut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts zu den Crackern hinzugefügt und die Tradition wurde fortgesetzt. Ich glaube daran, die Weihnachtstraditionen weiterzuführen, es ist sehr wichtig für die Kinder!

5. Mittagsessen
Das Weihnachtsessen ähnelt dem in den USA mit gebratenem Truthahn, Gans oder Hühnchen und Beilagen. Es gibt jedoch einige Spezialitäten, die nicht so häufig sind, wie Pastinaken, die ein Wurzelgemüse ähnlich einer Karotte sind. Es ist ein bekannter Geschmack, aber es macht Spaß, ein neues Gemüse auf den Tisch zu bringen. Briten lieben ihren Pudding, ich mache meine eigenen Weihnachtspuddings, viel getrocknetes und frisches Obst mit Talg, ein paar Stunden gedämpft, füge eine Brandy-Sauce hinzu, oh mein Gott.. Ich mache eine traditionelle englische Kleinigkeit oder zumindest so, wie meine Mutter es getan hat , lecker.

Unsere Familientradition ist jetzt Weihnachtsessen bei Kate und Aarons, ich habe Weihnachtsessen gemacht, als Kate und Aaron geheiratet haben, haben sie diese Tradition übernommen und jetzt genießen Aarons Familie und Kates Familie alle ein fabelhaftes Weihnachtsessen im Haus von Kate und Aaron. .


Vanillepuddingcremes

Es gibt zwei Leckereien, an die ich mich beim Backen meiner eigenen Oma erinnere. Das erste ist natürlich ihr berüchtigtes Coconut Ice. Und die zweite ist Puddingcremes. Sogar Oma schwärmt von diesem Rezept als das beste Puddingcreme-Rezept, das sie je verwendet hat. Großes Lob in der Tat!Weiterlesen


Zartes Shortbread-Rezept

Lassen Sie die Kekse etwa fünf Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Verwenden Sie 1 1 2 Tassen Allzweckmehl und 1 2 Tassen weißes Reismehl.

Brown Sugar Shortbread-Rezept Traditionelles Shortbread-Rezept

Holen Sie sich die vollständigen Zutaten für das zarte Shortbread-Rezept, wie Sie Kalorien und Nährwerte überprüfen.

Zartes Shortbread-Rezept. Dies ist ein ausgezeichnetes Grundrezept für Shortbread und ich mache seit vielen Jahren Shortbread. Dieses einfache Rezept für Shortbread-Kekse mit drei Zutaten macht wunderbar reichhaltige zarte Kekse. Sie werden kilometerlange Lächeln bekommen, wenn Freunde diese beim Nachmittagstee oder einer Brautdusche sehen.

Im Backofen bei 325ºF 20 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Es ist ein klassisches und historisches Rezept, für das es viele Variationen gibt. Fügen Sie einige Schokoladenstückchen oder Zitronenschale hinzu, wenn Sie Lust dazu haben.

Dieser reichhaltige und zarte Sauerrahm- und Hefekeks ist köstlich und mit seinen vielen zarten Schichten und Wendungen so schön. Und das sind so tolle Shortbread-Kekse, die nicht ganz so süß sein sollten, sondern ganz zart und beim Hineinbeißen zerbröckeln sie sanft, wie im Video gezeigt. Holen Sie sich eines unserer zarten Shortbread-Rezepte und bereiten Sie köstliche und gesunde Leckereien für Ihre Familie oder Freunde zu.

1 10 von 2052 mit mag keinen Pfeffer. Ein Vorschlag könnte sein, etwas zu kühlen, bevor Sie versuchen, es zu rollen. 1 Tasse Butter erweicht 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl 1 2 Tasse Fruktose Fruchtzucker mehr 1 Tasse Butter erweicht.

Mit nur 3 Zutaten ist unser einfaches Butter-Shortbread-Rezept ein Wunder. Lernen Sie, wie man tolles zartes Shortbread kocht. Marlene Hellickson Big Bear City Kalifornien.

Das Ergebnis sollte ein schöner zarter Shortbread-Keks sein. Ersetzen Sie Puderzucker für den Kristallzucker und 1 3 Tasse Maisstärke für 1 3 Tasse Mehl. Servieren Sie sie mit frischen Beeren der Saison für ein schönes leichtes Dessert.

Es hilft auch, diese Aromen für Ihr bestes Shortbread aller Zeiten zu konzentrieren. Videos 7 zartes Shortbread mehr davon. Diese aktualisierte Version verwendet alle Butter und eine Küchenmaschine für einen wunderbaren Geschmack und ein einfaches Mischen.

Ich bin fest davon überzeugt, dass Shortbread-Kekse sündhaft buttrig und köstlich zart sein sollten. Bewerten Sie dieses zarte Shortbread-Rezept mit 1 Tasse Butter weich 2 Tassen gesiebtem Allzweckmehl 1 2 Tasse Fruktose-Fruchtzucker. Ein anderer Vorschlag ist, das Allzweckmehl durch 1 4 Tasse Reismehl oder Maisstärke zu ersetzen.

Hier sind neun Variationen für das Master-Shortbread-Rezept oben. Ergebnisse der zarten Shortbread-Rezepte.

Kardamomplätzchen Rezept Kardamomplätzchen Rezept Hausgemacht

Shortbread Cookies Rezept Schottische Shortbread Cookies Best

Kardamomplätzchen Rezept Buttery Shortbread Cookies Cardamon

Perfekte Butterkekse Dieses Rezept ist einfach und

Ein klassischer 3 2 1 Shortbread-Keks, der butterartig und einfach ist

Earl Grey Cookies mit Zitronenglasur Rezept Zitronenglasierte Kekse

Klassische Shortbread-Kekse, die so butterig und zart sind, dass sie

3 Zutaten Schlagsahne Shortbread Cookies Rezept Schlagsahne

Shortbread Cookies Rezept Buttery Shortbread Cookies


So formen Sie Ihren Ghoriba

Was die Formgebung der Cookies betrifft, Sie:

  • zu Kugeln formen/drücken (man kann sie wirklich rollen oder sie zerbröckeln)
  • glätte sie zwischen deinen Handflächen Die Kanten sind also dünner als die Mitten.

Traditionell gibt es eine spezielle Pfanne, in der Sie sie backen sollen, damit sie am Ende einen konkaven Rücken haben.

Ich denke, das könnte auch noch mehr Rissbildung fördern, aber sie von Hand zu formen und auf einfachen alten Pergamentblättern zu backen, funktioniert gut.

So sollte der Teig aussehen, wenn Sie ihn zu einzelnen Keksen geformt haben.

Und jetzt wissen Sie ein wenig darüber, worauf Sie sich einlassen. Lassen Sie mich wiederholen: Es lohnt sich auf jeden Fall. Lassen Sie uns dieses Ghoriba-Bahla-Rezept zubereiten und essen Sie dann alle. Oder vielleicht teilen. Vielleicht.


Ein Hinweis zu Cookie-Briefmarken

Das erste Mal, dass ich auf keramische Keksstempel gestoßen bin, war beim Sparen. Ich wusste sofort, dass ich das blau-weiße handgefertigte Keramikstück liebte, das ich in der Hand hielt, ich hatte einfach keine Ahnung, was es war.

Nachdem ich meinen Fund auf Instagram geteilt hatte, erhielt ich eine Nachricht, in der es hieß, dass ich tatsächlich einen handgefertigten schottischen Shortbread-Stempel gekauft hatte. Eingelegt mit der Schnitzerei einer Distel, mit Blättern, die nach oben und um die Blume reichen, hat dieser Stempel viele Chargen von braunen Zuckergebäck gebacken.

Sie können ganz einfach Keksstempel aus Keramik, Metall und Kunststoff online finden, aber wenn Sie wie ich Sparsamkeit lieben, empfehle ich dringend, die Augen offen zu halten! Seit diesem Tag kaufe ich, wann immer ich sie finde, handgefertigte Vintage-Keksstempel und besitze jetzt eine kleine Sammlung.

Verwenden Sie die ZUM REZEPT SPRINGEN Schaltfläche oben im Beitrag oder scrollen Sie zum Ende des Beitrags, um die vollständige Rezeptkarte zu sehen mit Zutatenmaßen und Anweisungen.


Klassisches Shortbread

Mit der Rückseite eines großen Löffels die Butter cremig schlagen, bis sie hell ist. Sahne in den Puderzucker, dann die Vanille. Nun das Mehl einarbeiten. Den Teig auf einem unbemehlten Brett kneten, bis er schön glatt ist. Sprühen Sie die Shortbread-Pfanne ganz leicht mit einem Antihaft-Pflanzenölspray ein. Legen Sie die Teigkugel in die Mitte der Pfanne und drücken Sie den Teig von der Mitte aus fest in die Pfanne. Stechen Sie die gesamte Oberfläche mit einer Gabel ein und backen Sie das Shortbread direkt in der Pfanne bei 325 Grad für etwa 30-35 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass die Mitte durchgegart ist und nicht leicht undurchsichtig aussieht, da sonst das Shortbread in der Pfanne kleben bleibt.

Lassen Sie das Shortbread etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie die Ränder mit einem Messer lösen und die Pfanne auf ein Holzbrett stürzen. Wenn das Shortbread nicht richtig herauskommt, halten Sie die Pfanne mit der Oberseite nach unten über das Schneidebrett und klopfen Sie mit einer Kante der Pfanne fest gegen das Brett. Dadurch sollte sich das Shortbread lösen und es sollte herausfallen. Das Shortbread noch warm in Portionsstücke schneiden.

Lassen Sie die Pfanne abkühlen, bevor Sie sie in der Spüle oder Spülmaschine waschen.

53 Gedanken zu &ldquoKlassisches Shortbread&rdquo

Ich habe Ihre Keksformen und Shortbread-Pfannen vor etwa 12 Jahren entdeckt. Ich machte ein paar Weihnachtseinkäufe in Branson, Missouri und sah dieses Ding unter dem untersten Regal eines Bücherregals hervorragen, das in einem Vermillion-Laden für Auslagen verwendet wurde. Ich war neugierig, also ging ich hinüber und zog es heraus, um zu sehen, was es war. Der Verkäufer war ein wenig überrascht, als ich es zum Kauf an die Theke brachte, und ich war ebenso überrascht, dass es auf einen lächerlich niedrigen Preis herabgesetzt war, obwohl sie erwartet hatten, es zu verkaufen, wenn es UNTER einem Bücherregal war, das ich habe? keine Ahnung. Jedenfalls fuhr ich die zwei Stunden, um nach Hause zu kommen, und am Abend machte ich mein erstes Shortbread. Ich war nie ein Fan von Shortbread, und wenn Sie jemals die im Laden gekaufte Sorte probiert haben, die Gott weiß wie lange in einem Lagerhaus steht, können Sie verstehen, warum ich nicht beeindruckt war. Als ich jedoch meine erste Pfanne Shortbread herausholte und mein Mann und ich es probierten, war es wie Manna vom Himmel. Ich mache jetzt jedes Weihnachten Shortbread, die ich verschenke. Ich habe zwei Ihrer Shortbread-Pfannen, mehrere Formen und Keksstempel. Ich bekomme immer Anfragen nach mehr Shortbread, und das, was ich an Kollegen verschenke, schafft es selten nach Hause, weil sie das ganze Stück, das ich ihnen gegeben habe, egal wie groß, am Ende des Jahres an ihren Schreibtischen essen der Tag. Ich habe nie einen anderen Vermillion-Laden finden können, und diese erste Form, für die ich Angst habe, wurde mir genommen, aber Gott sei Dank für ebay, denn so konnte ich meine Sammlung aufbauen. Ich bereite mich jetzt darauf vor, meine Weihnachtsbäckerei für eine Brunch- / Kekstauschparty zu beginnen, die ich nächstes Wochenende und meine Freunde und Kollegen veranstalte, und ich habe eine Vielzahl von saisonalen Formen, die ich verwenden kann. Ich werde für immer dankbar sein für diese erste Shortbread-Pfanne, die ich gefunden habe, und Ihr wunderbares Shortbread-Rezept!

Was für ein schöner Brief! Vielen Dank. Das ist für mich ein echtes Weihnachtsgeschenk.

Dieses Rezept habe ich heute morgen gemacht. Ich habe nichts so gutes erlebt, seit ich als Junge zum ersten Mal Shortbread erlebt habe, als meine Eltern einen schottischen Gast hatten — und das war vor langer Zeit. Der Geschmack ist exquisit. Die Einfachheit der Zubereitung könnte nicht verbessert werden. Die Frage ist nur, ob ich bei der Zubereitung etwas gemacht habe, was erklärt, wie krümelig die Endkonsistenz ist. Nur das Aufsammeln der Teile führt zu “Krümelbildung.” Ich habe im Internet nach Hinweisen gesucht, aber nichts gefunden. Können Sie mich beraten? Vielen Dank für diesen leckeren Leckerbissen!!

Es klingt für mich, dass Sie den Teig nicht genug brauchen. Er sollte die gleichmäßige Konsistenz von weichem Knete haben. Ich würde mir etwas mehr Zeit für den Prozess nehmen, um zu sehen, ob das funktioniert.

Wo kann ich diese Shortbread-Formen kaufen? Ich hatte vor kurzem ein verheerendes Feuer und verlor alle meine Shortbread-Formen. Zu Weihnachten backe ich traditionell Shortbread, kann es aber dieses Jahr leider nicht. Ich bin sehr untröstlich.

Auf dieser Website befindet sich ein Tab mit der Aufschrift &8221Find a Store&8221. Klicken Sie darauf. Dort finden Sie eine nach Bundesländern geordnete Liste der Händler, die meine Produkte führen. Es gibt auch eine Kategorie, die Geschäfte auflistet, die über das Internet verkaufen, und viele der Versandhandelsgeschäfte von "Brick and Mortar"

Ich habe 4 Ihrer Pfannen und eine Keksform, und mein 7-jähriger Enkel liebt es, die Kekse zu backen. Ich bin eine Hospizkrankenschwester und diese Kekse sind ein einfaches und schönes Geschenk für meine Familien zu Weihnachten. Es erhellt ihre Feiertage und entlockt viele Geschichten von den alten Weihnachtsweihnachten, die sie in ihrer Jugend hatten. Vielen Dank, dass Sie diese gemacht haben!
Tracy

Tracy, das bedeutet mir mehr, als du wissen kannst. Meine Mutter ging vor etwa einem Monat in ein Hospiz. Ich habe allen Respekt der Welt für Ihre Arbeit. Sie machen für so viele Menschen einen so großen Unterschied, und ich bin dankbar, dass ich die Gelegenheit habe, eine sehr kleine Rolle bei dieser Arbeit zu spielen… und Ihnen danken.

Vielen Dank für die Veröffentlichung dieses Rezepts. Ich hatte jahrelang eine Shortbread-Pfanne, aber es gelang mir, das Rezept zu verlieren. Ich war frustriert bei einer Online-Suche, weil keines der Rezepte, die ich fand, so war, wie ich es in Erinnerung hatte. Dann habe ich deine gefunden. Ich bin mir nicht sicher, ob dies derselbe ist, aber es ist so nah, dass es keine Rolle spielt. Es könnte sogar besser sein!