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Rezept für Chili con Carne Suppe

Rezept für Chili con Carne Suppe


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Eine köstliche und herzhafte Suppe, die voller Proteine ​​steckt. Mit Maisbrot oder frischem knusprigem Brot servieren.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 40

  • 900g Hackfleisch
  • 6 Stangen Sellerie, gehackt
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 kleiner Kopfkohl, gehackt
  • 3 (410g) Dosen Kidneybohnen
  • 1,3 Liter V8-Gemüsesaft
  • 1,3 Liter Tomatensaft
  • 2 1/2 (340g) Dosen Mais, abgetropft
  • 4 (400g) Dosen gehackte Tomaten
  • 3 Esslöffel Chilipulver
  • 1/4 Esslöffel Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:1h15min ›Fertig in:1h35min

  1. In einem großen Suppentopf das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
  2. Sellerie, Zwiebeln, grüne Paprika, Kohl, Kidneybohnen, Gemüsesaft, Tomatensaft, Mais, gehackte Tomaten und Chilipulver hinzufügen.
  3. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Topf abdecken und etwa eine Stunde köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist. Knoblauchgranulat und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(17)

Bewertungen auf Englisch (14)

von Heidi

Dies ist ein sehr gutes Grundrezept und es macht eine Tonne. Ich habe 4 gehackte Knoblauchzehen anstelle von Knoblauchpulver hinzugefügt und 2 TL. gemahlener Kreuzkümmel. Nach dem Köcheln (je länger, desto besser) mit gehacktem Koriander und Sauerrahm servieren. Es gefriert außergewöhnlich gut.-12. März 2007

von DOLANG1

Als Vegetarier suche ich immer nach einem Rezept, das ich abändern kann. Dies ist eine großartige Suppe für diesen Zweck. Ich änderte den Hamburger gegen Streusel und ging bei allem anderen nach dem Rezept. Sehr lecker und sättigend.-15. Nov. 2002


Chili con Carne ist ein tolles Chili-Rezept, das auf seinem serviert werden kann
allein oder über Nudeln oder Reis für eine noch herzhaftere Wintermahlzeit.

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
• 1 Dose Pintobohnen, abgetropft
• 1 Dose Cannellini, abgetropft

• 1 15 oz Dose Tomatensauce
• 1 28oz Dose gewürfelte Tomaten
• 1 15 oz Dose grüne Chilis
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 mittelgroßer Jalapeno, entkernt und gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 EL. Olivenöl
• 3 EL. Chilipulver
• 1 und 1/2 EL. brauner Zucker
• 3 TL. getrockneter Oregano
• 2 und 1/2 EL. gemahlener Kreuzkümmel
• 1/8 TL. gemahlener Piment
• 1/8 TL. gemahlene Nelken


Rezeptzusammenfassung

  • 9 trockene New Mexico Chilis - gewaschen, ohne Stiele und Samen
  • 3 Tassen Wasser
  • 5 Pfund Rinderhackbraten ohne Knochen, von Fett befreit
  • ½ Tasse Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große gelbe Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen Rinderfond oder Wasser

Chilis und 3 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen, damit es weich wird. In eine Schüssel abseihen, die Kochflüssigkeit auffangen. Die Chilis und einen Teil der Flüssigkeit in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Fügen Sie nach Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um alle Kerne zu entfernen, und die harten Schalen beiseite stellen.

Schneiden Sie den Braten in 1 bis 2 Zoll große Stücke. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Die Rindfleischstücke in dem gewürzten Mehl beiseite legen.

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie nach und nach Rindfleischstücke hinzu, um den Topf nicht zu überfüllen, und kochen Sie, bis sie gleichmäßig braun sind. Gekochtes Fleisch herausnehmen und restliches Fleisch weiter bräunen. Zurückgestelltes gekochtes Fleisch in den Topf zurückgeben. Pürierte Chilimischung einrühren. Fügen Sie Rinderbrühe hinzu, um nur die Rinderstücke zu bedecken oder nach Ihren persönlichen Vorlieben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch zart ist. Wenn nötig, während des Kochens mit mehr Brühe nachstellen.


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Linda’s Chili Con Carne – Bestes Chili Con Carne Rezept

Ich habe mit meinem Chili con Carne-Rezept zwei lokale Chili-Wettbewerbe gewonnen, darunter einen, bei dem ein Texaner in der Jury saß. Wenn ein Texaner meinem Chili ein "Daumen hoch" geben kann, muss es großartig sein! Denken Sie daran, dass in einem echten Texas-Chili keine Bohnen enthalten sind, aber ich füge gerne ein paar Bohnen hinzu, aber nicht zu viel.

Dies ist eines dieser Rezepte, die ich gerade mache. Ich habe die Menge jeder Zutat, die ich bei der Herstellung dieses Rezepts verwendet habe, unten geschätzt. Wenn Sie mehr oder weniger einer Zutat hinzufügen möchten (oder sogar eine weglassen möchten), können Sie dies gerne tun. Es ist sehr schwer, ein Chili con Carne zu „zerstören".

Sie können Ihre Lieblingskochmethode auswählen oder was auch immer Ihrer Stimmung für den Tag entspricht. Es wurde eine Anleitung zum Kochen in einem Dutch Oven auf dem Herd, Slow Cooker oder Instant Pot Elektro-Schnellkochtopf bereitgestellt. Für die Anleitung für den Schnellkochtopf Instant Pot habe ich Kochoptionen und Zeiten angegeben, um entweder Dosen- oder getrocknete Bohnen zu verwenden.

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Legenden von Chili, Chili Con Carne.

Slow Cooker Zeit: Niedrige Hitze - 8-10 Stunden Hohe Hitze 4-5 Stunden

Schnellkochtopf Zeit: Mit getrockneten Bohnen: 1 Stunde 45 Minuten Mit Dosenbohnen 30 Minuten

* Wenn Sie Ihre Chili scharf bevorzugen, lassen Sie die Samen drin, die Chilischoten werden beim Kochen weich und behalten trotzdem eine schöne Schärfe. Entferne die Kerne, damit dein Chili mild und familienfreundlich bleibt.

** Rotwein kann weggelassen und durch Rinderbrühe oder Wasser ersetzt werden.

*** Ein Teil der Flüssigkeit kann auch durch Wasser ersetzt werden.

**** Melasse hilft, den Säuregehalt der Tomaten zu reduzieren. Honig kann auch ersetzt werden.

  • 2 bis 3 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1-2 große Zwiebeln gehackt
  • 6 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Esslöffel getrockneter gemahlener Kreuzkümmel oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano oder nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Chilipulver oder nach Geschmack (frische Chilischoten können ersetzt werden - Jalapeño oder Serrano)
  • grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 3 bis 4 Tassen Tomatensauce, Tomatenpüree oder frische Tomaten grob gehackt (oder eine Kombination aus allen dreien)
  • 2 Tassen Rotwein**
  • 2 bis 3 Dosen Rinderbrühe***
  • 1 bis 2 Esslöffel Melasse****
  • 2 Dosen schwarze Bohnen oder Kidneybohnen abgespült und abgetropft

In einem großen Suppentopf oder einem gusseisernen Schmortopf bei mittlerer Hitze das Hackfleisch und die Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch grau wird, das Fett abtropfen lassen und wegwerfen. Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Chilischoten, Salz, Pfeffer hinzufügen und verrühren. 30 Sekunden anbraten, damit die Aromen duften können. Als nächstes Tomatensauce, Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen. Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 3 bis 4 Stunden köcheln lassen, dabei oft umrühren. Hinweis: Zusätzliche Rinderbrühe, Wasser oder Wein können nach Bedarf hinzugefügt werden.

Mit Melasse abschmecken, um den Säuregehalt der Tomaten zu reduzieren. Bohnen dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. HINWEIS: Während der letzten 30 Minuten des Garvorgangs viel probieren und nach Geschmack würzen.

Für maximalen Geschmack Chili abkühlen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen weich werden, da Chili am besten 1 Tag im Voraus zubereitet wird, damit die Aromen Zeit zum Heiraten haben.

Wenn Sie servierfertig sind, entfernen Sie die oberste Schicht des erstarrten Fetts, erhitzen Sie das Chili bei schwacher Hitze und servieren Sie es in großen Schüsseln.

Legen Sie Garnituren für Ihr Chili bereit (einige gehackte grüne oder rote Zwiebeln, saure Sahne und zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse sind ein tolles Topping).

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es gebräunt ist, das Fett abtropfen lassen und wegwerfen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, ungefähr 3 bis 4 Minuten. Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Chilischoten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter die Rindfleischmischung rühren und einige Minuten länger kochen lassen.

Die gekochte Rindfleischmischung zusammen mit Tomatensauce, Rotwein, Rinderbrühe, Melasse und Bohnen in den Slow Cooker geben. Zum Kombinieren verrühren und mit dem Slow Cooker-Deckel abdecken. 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze kochen.

In Schüsseln servieren und mit Ihren Lieblingstoppings garnieren.

Wichtiger Hinweis: Bei Verwendung von a 6 Liter Instant Pot Schnellkochtopf, Ich würde empfehlen, die Rezeptzutaten zu halbieren, damit alles in den Topf passt. Für ein 8 Liter Instant Pot Schnellkochtopf, die Zutatenmengen funktionieren gut. Stellen Sie immer sicher, dass der Schnellkochtopf Instant Pot nicht mehr als zur Hälfte mit Bohnen gefüllt ist.

Zubereitung der getrockneten Bohnen:

1/2 Pfund getrocknete Kidneybohnen (für 6 Liter Instant Pot-Schnellkochtopf) auf 1 Pfund getrocknete Kidneybohnen für 8 Liter Instant Pot-Schnellkochtopf einstellen.
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und geviertelt
3 Tassen Wasser (6-Liter-Schnellkochtopf) - 6 Tassen Wasser (8-Liter-Schnellkochtopf)

Getrocknete Bohnen, Zwiebelviertel und Wasser in den Innentopf geben. Mit Deckel abdecken und Deckel zum Verschließen schließen. Stellen Sie sicher, dass auch das Druckventil in Dichtstellung geschlossen ist. Drücken Sie die Handbuch Taste, dann drücken Sie die Anpassen Taste, um die Druckeinstellung auf Hoher Druck. Stellen Sie die Garzeit auf 45 Minuten ein. Lassen Sie nach Ablauf der Garzeit den Druck auf natürliche Weise ablassen (dies kann bis zu 30 Minuten dauern). Hinweis - Beim Druckgaren von getrockneten Bohnen ist es wichtig, dass der Druck auf natürliche Weise abgebaut wird, damit die Bohnen richtig weich werden und die Gasbildung in den Bohnen reduziert wird. Sobald der Druck vollständig abgelassen ist und der Druckstift gefallen ist, drücken Sie die Taste Warmhalten/Abbrechen und öffnen Sie den Deckel. Die gesamte Flüssigkeit abgießen und die Zwiebelviertel wegwerfen.

Ich persönlich finde es einfacher, eine große Menge Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne auf dem Herd zu bräunen, während ich darauf warte, dass sich der Druck auf die gekochten Bohnen löst. Alternativ können Sie die gekochten Bohnen in eine andere große Schüssel geben und beiseite stellen. Spülen Sie den Innentopf aus und wischen Sie ihn sauber. Bräune in deinem Instant Pot mit dem Anbraten Modus, und drücken Sie dann die Plustaste "+" auf dem Bedienfeld, um die Hitze auf die heißeste Stufe einzustellen. Wenn Sie mit dem Sautieren im Instant Pot fertig sind, drücken Sie die Warm halten/Abbrechen Taste zum Ausschalten. Geben Sie die gekochten Bohnen in den Topf mit der Fleischmischung (siehe Anweisungen unten) und fahren Sie mit den restlichen Anweisungen zur Chili-Zubereitung fort. Für dieses Rezept werde ich eine Anleitung zum Bräunen auf dem Herd bereitstellen (siehe unten).

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es gebräunt ist, das Fett abtropfen lassen und wegwerfen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind (ca. 3 bis 4 Minuten). Als nächstes Knoblauch, Chilischoten, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Chilischoten, Salz und Pfeffer hinzufügen. In die Rindfleischmischung einrühren und weitere 30 Sekunden kochen, damit die Gewürze duften.

Die gekochte Rindfleischmischung zu den gekochten Kidneybohnen in den Innentopf geben.

Als nächstes Tomatensauce, Rotwein, Rinderbrühe, Melasse hinzufügen. Hinweis- Wenn Sie Bohnen aus der Dose anstelle von getrockneten Bohnen verwenden, ist es jetzt an der Zeit, die abgetropften Bohnen hinzuzufügen. Alles verrühren, um es zu kombinieren und mit Deckel abdecken. Schließen Sie den Deckel zum Versiegeln. Stellen Sie sicher, dass auch das Druckventil in Dichtstellung geschlossen ist. Drücken Sie die Handbuch Taste, dann drücken Sie die Anpassen Taste, um die Druckeinstellung auf Hoher Druck. Stellen Sie die Garzeit auf 10 Minuten ein. Öffnen Sie nach Ablauf der Garzeit das Druckventil, um Schnelle Veröffentlichung der Druck.

Öffnen Sie den Deckel und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

Geschmackstipp: Für maximalen Geschmack Chili abkühlen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen weich werden, da Chili am besten 1 Tag im Voraus zubereitet wird, damit die Aromen Zeit zum Heiraten haben. Wenn Sie servierfertig sind, entfernen Sie die oberste Schicht des erstarrten Fetts, erhitzen Sie das Chili bei schwacher Hitze und servieren Sie es in großen Schüsseln.

Legen Sie Garnituren für Ihr Chili bereit (einige gehackte Frühlingszwiebeln, geschnittene Jalapenos, saure Sahne und zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse ergeben großartige Beläge).

Sehen Sie sich ein Video an, um zu erfahren, wie Lindas Contest das Chili Con Carne gewinnt

Hinweise und Tipps zur Chili-Zubereitung:

Zu salzig: Zu salzige Chilis können Sie retten, indem Sie eine geschälte Kartoffel im Chilitopf kochen (die Kartoffel nimmt viel Salz auf).

Wenn Ihr Chili zu dünn wird, entweder:

  • Das Chili weiter köcheln lassen, bis mehr Flüssigkeit reduziert ist.
  • Fügen Sie etwas Instant-Kartoffelpüree hinzu.
  • Fügen Sie etwas gelbes Maismehl hinzu. Dies hilft auch, Salz aufzunehmen. Machen Sie einfach eine Aufschlämmung aus Maismehl und Wasser und fügen Sie sie hinzu, bis das Chili die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Masa Harina ist ein weiteres Verdickungsmittel, das sehr gut in Chili wirkt. Es verleiht dem Chili eine leicht süße Note, aber es macht die Konsistenz sehr schön.
  • Werfen Sie ein Stück Bitterschokolade in das Chili, um ihm Körper zu verleihen und die Aromen zu mildern.

Berühmte und weniger berühmte Chili-Rezepte:


Arnold’s “Old Leatherthroat” Chili Con Carne
Jack Arnold sagt: “Ich bin seit meiner Kindheit ein Chili-Liebhaber. Ich wusste damals nicht, warum ich Chili liebte – Ich tat es einfach – Jetzt, da ich mehr über Chili weiß, wird mir klar, wie viel Glück ich hatte, früh im Leben davon süchtig zu werden.”


Hinweise zu diesem Rezept

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Wo ist das vollständige Rezept - warum kann ich nur die Zutaten sehen?

Wir bei Eat Your Books lieben großartige Rezepte – und die besten kommen von Köchen, Autoren und Bloggern, die viel Zeit damit verbracht haben, sie zu entwickeln und zu testen.

Wir haben Ihnen geholfen, dieses Rezept zu finden, aber für die vollständige Anleitung müssen Sie zur Originalquelle gehen.

Wenn das Rezept online verfügbar ist, klicken Sie auf den Link „Komplettes Rezept anzeigen“ – andernfalls müssen Sie das Kochbuch oder die Zeitschrift besitzen.


Ich mag es eigentlich, meine Chili con Carne-Sauce ziemlich einfach zu halten.

Hackfleisch vom Schwein oder Rind (ich bevorzuge ehrlich gesagt das gröbere Rinderhack), Dosentomaten, eine gute Prise gemahlener Kreuzkümmel, getrockneter roter Chili zum Schärfen, Bohnen (schwarze oder Kidneybohnen, je nachdem, was ich an diesem Tag in meiner Speisekammer habe) und Glocke Pfeffer.

Das sind dann meine Chili con Carne Essentials!

Aber machen Sie weiter und fügen Sie zusätzlichen Mais, Gemüse oder mehr Bohnen hinzu, wenn Sie diese auch mögen!


Chili con Carne

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Chili con Carne ist eines dieser Gerichte mit so vielen Variationen, wie der Tag Minuten hat. Unsere leicht würzige, dezent rauchige Version hält es einfach, ist aber dennoch voller Geschmack und voller Fleisch, um Dr. Atkins stolz zu machen.

Was kaufen: Ancho-Chilis werden häufig in der Tex-Mex-Küche verwendet. Ancho-Chilipulver finden Sie in den meisten Gourmet-Lebensmittelgeschäften und lateinamerikanischen Märkten. Wenn Sie es schwer haben, es zu finden, können Sie normales Chilipulver ersetzen, aber überprüfen Sie die Zutaten, da viele Marken Salz und Knoblauch hinzugefügt haben und somit den Geschmack des Gerichts verändern.

Chipotles sind getrocknete, geräucherte Jalapeño-Paprikaschoten. Wir rufen nach der Konservensorte, Chipotles en Adobo, verpackt in einer würzigen Tomatensauce. Suchen Sie in der Lateinabteilung Ihres Supermarkts danach.

Spielplan: Wie bei allen Eintöpfen entwickeln sich die Aromen, während dieses Gericht sitzt, also machen Sie es bis zu 2 Tage im Voraus und erwärmen Sie es zum Servieren.

Dieses Rezept wurde als Teil unseres Super Bowl for a Crowd-Menüs sowie unseres 2009 Presidential Inauguration-Menüs vorgestellt.

Was kaufen

Lodge emaillierter Schmortopf aus Gusseisen

6-Quart-Emaille-Dutch-Ofen, ideal für Herd oder Backofen. Es hat ein breites Anwendungsspektrum - Kochen, Marinieren, Kühlen und Einfrieren.


Soll es offen oder abgedeckt gekocht werden?

Ich bevorzuge es, es offen zu köcheln. Der Schlüssel zum Kochen von Chili ist, es niedrig und langsam zu köcheln. Es ist leicht, dass die Temperatur versehentlich zu hoch ist, wenn Sie einen Deckel auf den Topf legen (dieser Dampf, die Hitze und der Druck bauen sich schnell in einem Topf mit Deckel auf!). Wenn Sie es ohne Deckel kochen, können Sie es leicht im Auge behalten, um sicherzustellen, dass es nicht bei zu hoher Temperatur kocht.


  • 1 EL Öl
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL Chilipulver
  • 1/8 TL rote Paprikaflocken
  • 4 Tassen Rinderbrühe aus der Dose
  • 1 Dose (28 oz/796 ml) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (19 oz/540 ml) Kidneybohnen, gespült und abgetropft
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 TL Salz
  • Leichte saure Sahne
  • Geriebener Cheddar-Käse
  1. Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindfleisch, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie unter Rühren, um das Rindfleisch zu zerkleinern, bis es gebräunt ist, etwa 7 - 10 Minuten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Fügen Sie Chilipulver und rote Paprikaflocken hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang.
  2. Brühe, Tomaten, Bohnen, Kakao und Salz einrühren. Zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Sauerrahm und Käse bestreut servieren.

314 Kalorien, 13,5 g Fett, 28,5 g Protein, 19,4 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 616 mg Natrium


Natürlich braucht man bestimmte Elemente, um Chili con Carne zu nennen. Aber Sie können viele der Zutaten an Ihren persönlichen Geschmack anpassen.

Dieses Slow Cooker Chili mit Bohnen kann auch in einem Instant Pot oder in einem Suppentopf auf dem Herd zubereitet werden.

Ich hatte nur zufällig morgens Zeit, um es im Slow Cooker zu machen.

Wenn Sie einen Instant Pot verwenden, kochen Sie bei vollem Druck etwa 30 Minuten lang und lassen Sie ihn von selbst lösen.

Auf dem Herd mindestens ein paar Stunden kochen. Es ist auch eine gute Idee, es ab und zu umzurühren, damit es nicht am Topfboden anbrennt.

Zutaten für Chili Con Carne

Die grundlegendsten Zutaten für dieses traditionelle Chili sind Rinderhackfleisch (con Carne), Tomatensauce und Chilipulver (oder zeitaufwendigere frische Chilischoten).

Andere Zutaten, die ich normalerweise einbeziehe, sind gewürfelte Zwiebeln, gewürfelte Paprika, Bohnen, gewürfelte Tomaten in Dosen und Zimt.

Für Chili con Carne können Sie grundsätzlich jede Art von Bohnen verwenden.

Normalerweise bevorzuge ich entweder rote Kidneybohnen oder Pintobohnen. Aber es liegt ganz bei Ihnen und Ihren persönlichen Vorlieben.

Als nächstes kommt der Zimt. Ja, ich gebe wirklich Zimt in das Chili, weil es dem Geschmack mehr Tiefe verleiht.

Sie müssen es nicht hinzufügen, aber probieren Sie es aus. Ich wette, Sie werden es verwenden, sobald Sie dies tun. Die meisten Leute werden etwas anderes erkennen, aber wenn sie nicht sehen, dass Sie es hinzufügen, wissen sie, was es ist.

Sie können mehr Salz hinzufügen, aber ich glaube nicht, dass es es braucht. Dies ist jedoch Ihr Chili, also machen Sie es so, wie Sie es mögen.

Ich glaube fest daran, ein Rezept zu nehmen und Dinge zu ändern, um es zu Ihrem eigenen zu machen. Aber dann habe ich keine Angst vor dem Scheitern in der Küche, denn das führt oft zu neuen Entdeckungen.

Die genauen Maße jeder Zutat und eine vollständige Anleitung finden Sie auf der Rezeptkarte unten auf der Seite. Sie können die Karte sogar ausdrucken, indem Sie auf die Schaltfläche &ldquoprint&rdquo klicken.

Chili con Carne mit Bohnen in einem Slow Cooker zubereiten

Zuerst das Hackfleisch anbraten. Ich benutze einen Hamburger Chopper, um die Arbeit zu erleichtern. Wenn Sie jedoch keinen haben, funktioniert eine Gabel oder ein Löffel.

Das gebräunte Hackfleisch abtropfen lassen und in den Slow Cooker gießen.

Wenn Sie ein fettarmes Rinderhackfleisch verwenden, müssen Sie es wahrscheinlich abtropfen lassen.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu.

Gießen Sie eine oder zwei Dosen abgetropfte Kidneybohnen oder Chilibohnen hinein.

Normalerweise rühre ich es an dieser Stelle noch einmal um, aber es ist in Ordnung, wenn Sie es tun.

Dann die Tomatensauce und die gewürfelten Tomaten dazugeben.

Wenn Sie keine gewürfelten Tomaten haben, können Sie mehr Tomatensauce hinzufügen.

Als nächstes das Chilipulver einstreuen.

Ich muss zugeben, dass ich mit Chilipulver etwas schwerfällig werde. Wenn Sie also extra scharfes Chili mögen, fügen Sie so viel hinzu, wie Sie möchten.

Wenn Sie Zimt hinzufügen möchten, tun Sie es jetzt.

Ich mag dieses, weil es dem Geschmack eine Fülle verleiht.

Zum Schluss eine Tasse Wasser hinzufügen.

Wenn du die Chilis andicken möchtest, kannst du etwas fein gemahlenes Maismehl ins Wasser rühren.

Rühre es kurz um und lege den Deckel auf den Topf.

Schalten Sie den Slow Cooker auf niedrig und gehen Sie für den Tag Ihren Geschäften nach.

Ihr Chili ist in 4 Stunden verzehrfertig, aber Sie können es auch länger kochen, wenn Sie möchten.

Das ist ein Teil der Schönheit eines Slow Cookers. Tatsächlich ist es wahrscheinlich besser, wenn Sie es 6 Stunden lang kochen.

Ich genieße es, mein Chili con Carne mit saurer Sahne, Naturjoghurt, Käse oder gar nichts zu essen. Mit anderen Worten, diese Chili ist köstlich, egal wie man sie isst.

Was man zu Chili Con Carne servieren sollte

Chili con Carne ist köstlich, um alleine zu essen. Aber wenn es eine Hauptmahlzeit des Tages ist, servieren Sie es mit einem köstlichen, nahrhaften Tomaten-Gurken-Feldsalat.

Oder genießen Sie diesen Specksalat und Tomatensalat. Dies ist sicherlich ein Geschmack der alten Schule, der Sie in eine glückliche Zeit zurückversetzt.

Weitere Rezepte

Wenn du gerne Chili isst, dann magst du wahrscheinlich mein Instant Pot Truthahn-Chili. Sie können dies auch auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereiten.

Ein weiteres Gericht mit Chili-Geschmack, das wir genießen, ist dieses süße Chili-Hühnchen mit langsamem Kocher. Es hat eine wunderbare Balance von süß und würzig.

Ich genieße auch dieses Chili-Maisbrot-Pfannenessen aus dem Back to My Southern Roots-Blog. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die einige Leute bedienen kann.

Um die Schärfe dieses Chilis auszugleichen, probieren Sie eines dieser Frucht- und Joghurtparfaits. Es ist ein perfekter Abschluss eines Chili-Dinners mit einem kühlen, erfrischenden Geschmack.

Ein weiteres fruchtiges Dessert, das nach dem Verzehr von Chili gut schmeckt, ist dieser Ananas-Umgedrehte-Kuchen. Ich mache es gerne in meinem Reiskocher, weil es schnell und einfach ist.

Wir genießen auch diesen leichten und leckeren 3-Zutaten-Schokoladenkuchen. Es ist kein Mehlkorn drin, daher ist es von Natur aus glutenfrei.


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