Neue Rezepte

Rezept für Salat mit gegrilltem Gemüse, Halloumi und Kichererbsen

Rezept für Salat mit gegrilltem Gemüse, Halloumi und Kichererbsen


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Bohnensalat
  • Kichererbsensalat

Dieser Salat aus gekochtem Gemüse mit gegrilltem Halloumi-Käse und Kichererbsen bietet eine gesunde und ausgewogene vegetarische Mahlzeit.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 kleine Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Bund Spargel, geputzt
  • 200g Halloumi-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 (400g) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Zitronenspalten, zum Servieren

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:10min ›Fertig in:25min

  1. Heizen Sie einen Elektrogrill vor oder heizen Sie eine gusseiserne Grillpfanne bei starker Hitze vor.
  2. Öl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Paprika und Spargel in der Hälfte der Ölmischung schwenken. In der vorgeheizten Grillpfanne 3 bis 4 Minuten wenden, bis sie leicht verkohlt und gerade zart sind. Auf einen Teller geben und zugedeckt warm halten.
  3. Die Coutte in der restlichen Ölmischung schwenken; 2 bis 3 Minuten in einer Grillpfanne schwenken oder bis sie leicht verkohlt und gerade zart sind. Auf einen Teller geben und zugedeckt warm halten.
  4. Die Halloumi-Scheiben in der Grillpfanne 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite garen oder bis sie leicht verkohlt sind. Kombinieren Sie das gegrillte Gemüse, Halloumi und Kichererbsen in einer großen Schüssel. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Zum Kombinieren vorsichtig schwenken. Salat mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Kichererbsen-Burger mit Halloumi-Burger-Scheiben

JETZT DIESE AUSGABE HERUNTERLADEN! ERHÄLTLICH AUF IHREM Kiosk.

Weitere Rezepte

Portionen: 10 Fertig in: Unter 15 Minuten

Portionen: 3 Fertig in: 30 bis 60 Minuten

Portionen: 4 Bereit in: Unter 15 Minuten

Portionen: 4 Fertig in: 15 bis 30 Minuten

Portionen: 2 Bereit in: Unter 15 Minuten

Portionen: 8 Fertig in: 60 Minuten +


1. 6 Holzspieße zum Einweichen in ein Tablett mit kaltem Wasser legen – so verbrennen sie nicht.

2. Den Halloumi in 2 cm große Würfel schneiden und in eine große Rührschüssel geben.

3. Paprika von oben nach unten halbieren, dann in 2 cm große Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

4. Die Zucchini der Länge nach halbieren, dann in etwa ½ cm dicke halbmondförmige Scheiben schneiden und zusammen mit den Tomaten in die Schüssel geben.

5. Die Minzblätter auf ein Brett pflücken und fein hacken, dabei die Stiele wegwerfen.

6. Chili vorsichtig entkernen und fein hacken, falls verwendet.

7. Die Zitronenschale fein auf ein Brett reiben, dann zusammen mit den Minzblättern, Chili (falls verwendet) und 2 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel geben.

8. Mit einer Prise Pfeffer würzen, dann gut mischen, um zu beschichten.

9. Heizen Sie den Grill auf hoch vor.

10. Ein Backblech leicht mit Öl einfetten, dann beiseite stellen.

11. Fädeln und teilen Sie die Halloumiwürfel, Cherrytomaten, Paprika und Zucchinistücke auf die Spieße.

12. Auf das gefettete Blech legen und 10 bis 12 Minuten unter dem Grill garen, oder bis der Käse goldbraun und das Gemüse weich ist, nach der Hälfte wenden.


Gegrillter Gemüsesalat

Zuerst die Paprika rundum schwärzen – direkt über einer Flamme, über heißen Kohlen oder unter einem heißen Grill. Wenn sie vollständig geschwärzt sind, in eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und abkühlen lassen.

Während die Paprika abkühlt, Öl, Essig, Knoblauch und Chili in einer großen Schüssel mischen. Auf einer heißen Grill- oder Grillpfanne die Auberginen, Zucchini und Zwiebeln portionsweise grillen, bis sie auf beiden Seiten definierte Grillspuren haben und anfangen weich zu werden. Die Zeit hängt von der Intensität Ihres Grills ab, also verwenden Sie Ihr Urteilsvermögen – Zucchini und rote Zwiebeln sind in Ordnung, noch leicht knackig, aber Sie möchten, dass die Auberginen vollständig durchgegart sind in Ringe.

Wenn die Paprika kühl genug zum Anfassen sind, schälen, den Stiel entfernen und die Kerne herauskratzen. In Streifen schneiden und mit etwas Saft aus der Schüssel durch das Gemüse werfen. Tomaten, Oliven, Basilikum und Gewürze untermischen. Nach Belieben mit Öl beträufeln und entweder pur oder mit Mozzarella oder zerbröckeltem Feta servieren.


GEGRILLTER GEMÜSESTAPEL

6 Farrah’s Wraps (verschiedene Geschmacksrichtungen Ihrer Wahl)
2 Tassen blanchierte Spinatblätter
1 Tasse Pastasauce
½ Auberginen, in Scheiben geschnitten und gegrillt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten und gegrillt
3 Paprikaschoten, entkernt und gegrillt
1 Karotte, in Scheiben geschnitten, gedünstet und gegrillt
1 Kürbis, in Scheiben geschnitten, gedämpft und gegrillt
3 Champignons, in Scheiben geschnitten und gegrillt
¼ Tasse zerbröckelter Feta
3 TL geröstete Nüsse
Basilikumblätter zum Garnieren

Eine Springform leicht mit Backspray einsprühen und mit Backpapier auslegen.

Zwei Wraps auf den Boden der Form legen, mit ¼ der Nudelsauce bestreichen, dann eine Schicht Gemüse hinzufügen. Fügen Sie einen Wrap hinzu und wiederholen Sie die obigen Schritte, bis der Gemüsestapel vollständig ist. Achten Sie darauf, den Stapel mit einer Umhüllung zu beenden.

30 Minuten in den Ofen stellen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Feta, geröstete Nüsse und Basilikumblätter darüberstreuen. Backpapier abziehen und in Spalten schneiden.


Diese vegetarischen Rezepte sind total lecker und zu 100% lohnenswert

Manchmal entscheiden wir uns, Gemüse zu essen, ohne es zu wissen. Aus der Welt des Gemüses wird so viel geboten, vielleicht sogar mehr als die Welt des Fleisches! (Große Aussage, ich weiß). Aber es ist wahr, denken Sie an vegetarische Lasagne, Tofu Stir Fry und vegetarische Grünkohlsuppe. Wenn Sie also auf der Suche nach köstlichen vegetarischen Rezepten sind, sind Sie bei uns richtig.

Wir lieben dieses Artischocken-Erbsen-Risotto. Die Artischocken in diesem Gericht machen dieses einfache Risotto-Rezept wirklich zu einem köstlichen Genuss. Verwenden Sie gegrillte Artischockenherzen, wenn Sie sie für einen noch besseren Geschmack finden. Zitrone und Basilikum heben alle Aromen in diesem Gericht wunderbar hervor.

Bekommen das Artischocke & Erbsenrisotto Rezept.

Dies ist die vegetarische Lasagne, nach der Sie gesucht haben.

Es ist wie das Beste aus Hummus und Guacamole kombiniert.

Verwechseln Sie das nicht mit guac&mdashthere's Weg mehr Geschmackstiefe, was ihn zu einer unserer beliebtesten Sommerseiten aller Zeiten macht. Aber die wahre Schönheit? Sie können es gerne mit Tortilla-Chips essen. (Wissen Sie nur, dass es ohne sie fantastisch schmeckt.)


Was der Koch

Dieser Salat ist eine Mischung aus all meinen Lieblingssachen zu dieser Jahreszeit - süße Cherrytomaten, die bis zum Platzen geröstet und karamellisiert sind, frische und knusprige kleine Salate und ein Dressing mit saftigem, spritzigem Zitronensaft.

Außerdem gibt es Kichererbsen, die außen fast knusprig geröstet sind, und den immer köstlichen Halloumi, der knusprig und golden frittiert wird, aber in der Mitte immer noch klebrig ist. Großartig für ein schnelles und leichtes Abendessen an einem warmen Abend oder perfekt für das Mittagessen am nächsten Tag, dieses Rezept, das Sie immer wieder besuchen werden!

Gebratener Kichererbsen-, Tomaten- und Halloumi-Salat
Für 4

400g Dose Kichererbsen, abgetropft
300g Kirschtomaten, halbiert
2 TL Öl, plus extra zum Braten
1 TL geräucherter Paprika
200 g Halloumi-Käse, in 1 cm dicke Streifen geschnitten
1 kleiner Steinsalat, fein gehackt
2 große Karotten, geschält und gerieben
½ rote Zwiebel, fein geschnitten
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
½ Zitrone, nur Saft
1 EL Sherryessig
1 TL englischer Senf
1 TL Knoblauchpulver

Backofen auf 200°C vorheizen.

Kichererbsen und Tomaten in einen Bräter geben und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Paprikawürfel streuen, um sie zu beschichten. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten rösten, oder bis die Tomaten geschrumpft und karamellisiert sind.

Alle Dressing-Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Streifen hinzugeben. Mit Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Salat, Karotten, rote Zwiebeln, Tomaten und Kichererbsen in die Schüssel geben und mischen, bis alle Zutaten bedeckt sind.

Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Halloumi-Streifen belegen.

Schau das Video: Grillet halloumi ost med grillede løg og tomattopping