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Pommes Frites mit Parmesan und Knoblauch

Pommes Frites mit Parmesan und Knoblauch


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4

große Kartoffeln, in lange Stücke geschnitten

1/2

Tasse geriebener Parmesankäse

Gehackter frischer Koriander zum Garnieren

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  • 1

    Den Backofen auf 400 °C vorheizen. Die Auflaufform leicht mit Kochspray besprühen.

  • 2

    Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht auf die Schüssel. Olivenöl, Knoblauch und Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie sich sanft um, um sich zu vermischen.

  • 3

    In den Ofen stellen und 30 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind.

  • 4

    Frischen Koriander hinzufügen und sofort servieren.

Expertentipps

  • Sie können dieses Rezept als Grundlage verwenden, Sie können weitere Zutaten hinzufügen, um es Ihrem Geschmack anzupassen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Heute habe ich ein leckeres Rezept für im Ofen gebackene Pommes frites. Oft greifen wir zu Tiefkühl-Pommes aus dem Supermarkt, weil sie lecker sind und schnell zubereitet werden können, aber heute zeige ich dir, wie man für alle Fälle hausgemachte Ofen-Pommes mit Parmesan und Knoblauch macht Sie bekommen das Verlangen oder haben einfach keine gefrorenen Pommes zu Hause. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Knoblauch-Parmesan-Pommes

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

Diese Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites machen Sie eher in der Heißluftfritteuse oder im Ofen, die Lust auf mehr machen. Geriebener Parmesankäse schmilzt über Pommes in einer Knoblauchbuttersauce, die super lecker ist!

Mit nur fünf Zutaten packt dieses einfache Rezept jede Menge Geschmack in jeden Bissen!


Knoblauch-Käse-Pommes

Manchmal fühle ich mich wie eine alte Dame. Ich bin 24 Jahre alt, aber ich hasse Clubs (sie sind einfach zu laut), Bars (sie sind auch zu laut und ich kann den Geruch von Alkohol nicht ertragen) und ich komme nicht gerne nach 19 Uhr nach Hause (danach wird es zu dunkel!). Um das Ganze abzurunden, bin ich gestern Abend um 20:45 Uhr ins Bett gegangen.

Ich weiß, dass es so ungewöhnlich ist, so früh ins Bett zu gehen, aber ehrlich gesagt denke ich, dass ich gerne eine „alte Dame“ bin. Ich mag es, an einem Freitagabend zu Hause zu bleiben und bis spät in die Nacht eine erstaunliche Ladung Kekse zu backen, und wenn ich könnte, würde ich jeden Tag um 21 Uhr schlafen!

Wie auch immer, da ich nicht 24 Jahre alt bin, habe ich diese Pommes wieder gemacht. Ja, doppelt frittierte Pommes – frittiert ist der einzige Weg, richtig?. Aber statt der ganzen Büffelsauce habe ich sie mit einer Knoblauch-Käsesauce abgerundet. Es war ein bisschen wie der Nacho-Käse, den man in den Kinos bekommt, außer dass er 100000x besser und viel mehr Gourmet ist.

Okay, vielleicht ist es nicht genau wie Kino-Nacho-Käse, aber es hatte diese dünne käsige Textur, die nur mit so viel Knoblauchgeschmack blühte. Wenn nur Kinos diese Art von Käsesauce tatsächlich hätten…


Wie man gebackene Pommes Frites macht

Diese im Ofen gebackenen Parmesan-Pommes zuzubereiten ist super einfach! Und das Schneiden der Kartoffeln in Pommes ist auch supereinfach &ndash Sie brauchen keine hervorragenden Messerfähigkeiten oder eine spezielle Schneidemaschine! Sie werden lachen, wenn Sie unten von meinem Kartoffelschneide-Trick erfahren :)

  1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Um die Kartoffeln in Pommesform zu schneiden, schneidest du sie einfach der Länge nach in Acht. Das ist es! Keine ausgefallenen Formen, keine Kartoffelstreichhölzer, kein Unsinn! Ja, das sind ziemlich große Pommes, die wirklich Kartoffelspalten sind &ndash was, das ist ein &ldquochef &rsquos besonderes & rdquo hausgemachte Pommes :)
  2. Trocknen Sie die Kartoffeln mit dem Papiertuch ab, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Dadurch werden die gebackenen Pommes knusprig und nicht matschig!
  3. Die Pommes Frites in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln, dann mit geriebenem Parmesankäse mischen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Verteile die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht, damit sich die Pommes nicht berühren. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen bestreuen.
  5. In einem vorgeheizten 425F Ofen auf 30 Minuten gebacken, oder bis die Pommes goldbraun sind.
  6. Die gebackenen Pommes mit restlichem Parmesan bestreuen.

Da haben Sie es &ndash knusprige, leckere und gesunde im Ofen gebackene Pommes frites! Servieren Sie diese Pommes sofort für maximale Knusprigkeit. Genießen Sie!


Bereiten Sie die Pommes Frites vor

Heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.

Gießen Sie Ihr Olivenöl zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch in Ihre Pfanne. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Schalten Sie Ihren Herd auf mittlere Hitze ein und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis Ihr Knoblauch die Farbe von hellbraunem Zucker hat.

Legen Sie Ihre Kartoffeln in eine große Schüssel und gießen Sie Ihre Öl-Knoblauch-Mischung DURCH EIN SIEB darüber! Legen Sie Ihre knusprigen Knoblauchstücke beiseite.

Legen Sie Ihre Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (vorzugsweise echt). Überfüllen Sie sie nicht.

Backen, bis die Kartoffeln eine schöne goldbraune Farbe entwickelt haben, etwa 45 Minuten.

Bestreuen Sie sie mit einer großzügigen Prise Salz. (Ich verwende Trüffelsalz.) Den Parmesan und die Knoblauchstücke darüber gießen.


Gebackene Parmesan Pommes

Sobald Sie die Pommes eingeweicht haben, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie dann wieder in die Schüssel. Von dort aus müssen Sie nur noch Öl, Knoblauchpulver und s&p einlegen und dann Parmesan einrühren. Achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu lange ruhen lassen, da sonst das Salz den Pommes Feuchtigkeit entzieht.

Wie backt man Parmesan-Pommes?

Hier sind zwei wirklich wichtige Schritte, die sicherstellen, dass Ihre Parmesan-Pommes knusprig werden. Die erste ist, sicherzustellen, dass Sie die Pommes ausräumen auf dem Tablett. Dadurch wird nicht nur sichergestellt, dass sie nicht zusammenkleben, sondern auch, dass sie nicht dampfen (im Gegensatz zum Braten). Der zweite Tipp ist, sicherzustellen, dass Ihr Tablett fettdicht ist. Allein schon deshalb, weil die Pommes am Blech kleben bleiben und sich nur schwer entfernen lassen.

Prozessaufnahmen: Pommes würzen (Foto 1), mischen (Foto 2), Parmesan einstreuen (Foto 3) erneut mischen (Foto 4).


Knoblauch-Aioli und Parmesan-Pommes

Diese Knoblauch-Aioli- und Parmesan-Pommes sind eine super einfache Möglichkeit, Ihre einfachen Pommes zu verschönern und ein Muss für Knoblauchliebhaber!

Meine Schwester lebt in Toronto, also hat sie unendlich mehr Restaurants zu entdecken, als ich in einer Kleinstadt lebe. Sie erzählt mir oft von einigen der köstlichen Gerichte, die sie genossen hat, und sie weiß genug, um viele Details zu nennen. Schließlich bin ich ein Serienerneuerer!

Als sie mir diese Pommes beschrieb, erklärte sie mir, dass sie im Grunde den ganzen Teller "absaugen". Das war alles, was ich zu hören hatte. Ich wusste, dass ich diese neu erstellen würde. Zum Glück war dies eine meiner einfacheren Neukreationen, da es eher eine Anleitung als ein Rezept ist :)

Egal, wie Sie Ihre Pommes zubereiten (gebacken, gebraten, frisch geschnitten oder gefroren), die einfache Zugabe von Knoblauch-Aioli und Grano Padano (oder Parmesan) bringt Ihre Pommes auf ein ganz neues Niveau und ist eine perfekte Beilage für jedes Fleisch, das Sie auf dem Grill zubereiten!

Für diese habe ich eine Cheater-Aioli genommen, die im Grunde genommen Mayonnaise verkleidet ist. Sie können sicherlich Ihre eigene Aoili von Grund auf neu herstellen. Im Internet gibt es unzählige Rezepte. Aber wir reden hier über Pommes und ich dachte, Betrüger wären in Ordnung. Die Knoblauch-Aioli wird auf die heißen Pommes geträufelt, geschwenkt, dann mit dem Grano Padano bestreut und erneut geschwenkt. Ich habe etwas gehackte glatte Petersilie hinzugefügt, nur für die Farbe.

Die Knoblauch-Aioli verschmilzt im Grunde mit den Pommes und verleiht ihnen einen tollen Knoblauchgeschmack. Der geriebene Grano Padano klebt an den feuchten Pommes und überzieht sie mit Käse. Wenn Sie möchten, können Sie auch mehr über die Pommes Frites träufeln, um eine cremigere Knoblauchqualität zu erhalten.

PS Ich starte einen monatlichen Newsletter! Es wird exklusive Rezepte, Tipps, Tricks und wer weiß was noch geben. Mein erster Newsletter wird voraussichtlich am 1. September erscheinen. Wenn Sie sich jetzt anmelden, können Sie den ersten in wenigen Tagen erhalten.

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Knusprig gebackene Knoblauch-Parmesan-Pommes

Haben Sie jemals das Gefühl, dass Sie das Gewicht der Kämpfe oder Situationen anderer Menschen auf sich nehmen?

Aus Sorge, dass es ihnen gut geht, dass sie die richtige Entscheidung treffen oder dass Gott sie sieht und sich um sie kümmert.

Heute habe ich gerade gemerkt, dass ich dieses riesige &bdquogewicht&rdquo oder diese Last für jemand anderen herumgetragen habe, aber es ist nicht meins zu tragen.

Ich habe mir Sorgen um eine Freundin gemacht, die in einen neuen Abschnitt ihres Lebens eingetreten ist. Besorgt, dass sie die falsche Entscheidung trifft, dass sie einen schrecklichen Fehler macht und ich nur zusehen kann, wie es passiert.

Manchmal denke ich, dass sich das „Gewicht/Belastung&rdquo, das ich emotional trage, auf physische Weise zeigt und dies war einer dieser Fälle. Fast so, als würde Gott mir ein Warnzeichen geben: „Hey, du trägst eine Last, die du nicht tragen musst!“ Ich habe seit mindestens zwei Tagen Kopfschmerzen und habe mich schließlich entschlossen, darüber zu beten und Gott zu fragen, was los ist . Manchmal sagt er etwas und manchmal tut er es.

Ich hörte ihn sagen, dass ich meinen Freund gehen lassen muss.

Nachdem ich durch all diese Gefühle, Sorgen und Ängste gebetet hatte und in der Lage war, sie und das Gewicht, das ich getragen hatte, loszulassen, spürte ich sofort, dass ein Teil meiner Kopfschmerzen gelindert wurde.

Die Wahrheit der Situation ist, dass es nicht meine Entscheidung ist und dass ich mir Sorgen darüber mache, wird das Ergebnis nicht ändern. Ich kann die Gründe für die Entscheidung möglicherweise nicht vollständig verstehen und muss es nicht. Ich kenne die Pläne, die Gott für sie hat, nicht. Ich muss nur darauf vertrauen, dass Gott genau weiß, welchen Weg sie geht und er sich um sie kümmern wird. Und ich kann und werde da sein, um sie zu unterstützen, egal was passiert.

Machen Sie sich Sorgen um etwas, das Sie nicht tragen müssen? Ihr Kind, Ihre Eltern, ein Freund, ein Arbeitskollege? Lassen Sie es los, Ihre &ldquoload&rdquo wird sich viel leichter anfühlen! Sie müssen kein Gepäck mit sich herumtragen, das Sie nicht tragen müssen.

Nun, solange wir beim Thema Entlastung und Sorgen sind &ndash, wie wäre es, wenn ich etwas Angst vor Pommes abbaue?

Nicht alle Pommes sind gleich und auch nicht alle &ldquoungesund.&rdquo

Tatsächlich sind diese knusprig gebackenen Knoblauch-Parmesan-Pommes die Antwort auf Ihre Frage nach einer gesunden Bratwurst.

Sie sind außen knusprig und innen weich, aber der Geschmack, den Sie von frischem Rosmarin und Thymian erhalten, kombiniert mit viel frisch gehacktem Knoblauch &ndash, lassen Sie mich Ihnen nur sagen, es ist himmlisch!

Ich dachte mir, dass du letzte Woche Burger-Rezepte hattest, die du eine Kleinigkeit zum Essen brauchst, und diese Knoblauch-Parmesan-Pommes sind genau die Antwort. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, sodass Sie sie einfach in den Ofen werfen können, während Sie den Hauptgang zubereiten!

Bei diesen bösen Jungs ist keine Dip-Sauce erforderlich, sie packen selbst genug Aroma-Punch.


Käse-Knoblauch-Pommes in Folie

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Die einfachsten, käsigsten Pommes, die Sie jemals in Folienverpackungen zubereiten werden, gebacken in absolut knuspriger Perfektion!

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pfund rote Kartoffeln, in 8 lange Keile geschnitten
  • 1 Tasse geriebenen, scharfen Cheddar Käse
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • 2 EL gehackter frischer Schnittlauch

Richtungen:

  1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack verquirlen.
  3. Kartoffelspalten auf das vorbereitete Backblech legen und alle 4 Seiten der Folie hochklappen. Die Olivenölmischung über die Kartoffeln geben. Falten Sie die Seiten der Folie über die Kartoffelspalten, bedecken Sie sie vollständig und verschließen Sie die Packung.
  4. In den Ofen geben und backen, bis sie weich sind, etwa 30-35 Minuten.* Mit Käse bestreuen, dann 2-3 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Kartoffeln knusprig sind.
  5. Sofort servieren, nach Belieben mit Sauerrahm und Schnittlauch garniert.

Anmerkungen:

*Die Backzeit muss je nach Dicke der Kartoffelspalten möglicherweise angepasst werden.

Hast du dieses Rezept gemacht?

Tagge @damn_delicious auf Instagram und hashtag it #verdammtlicious.


Skinny Knoblauch-Parmesan-Pommes

Diese köstlichen Pommes werden mit Knoblauch, etwas Olivenöl, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer im Ofen gebacken und dann mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut – ein Traum!

Inspiriert von einem Abend mit Freunden bestellte meine Freundin etwas sehr Ähnliches, obwohl es vollständig frittiert war und ich konnte nicht aufhören, es zu essen – ich wusste, ich musste es zu Hause machen!

Gestern habe ich mich auf den Weg gemacht, um zu sehen, ob ich sie nachbauen kann, und zum Glück hatte ich ein Haus voller Leute, die mir halfen, sie zu testen. GROSSER HIT mit allen in meinem Haus!! Sie werden nicht vermissen, dass sie überhaupt nicht gebraten werden und der Knoblauch beim Backen im Ofen fantastisch riecht. Ich habe sie hier als 1 Portion aufgelistet, was im Grunde eine Kartoffel pro Person ist, aber Sie könnten sie teilen, wenn Sie sie als Beilage servieren würden.

Ich habe zwei Chargen gemacht und sie auf zwei Backblechen gebacken, weil der Schlüssel zum Knusprigwerden darin besteht, sicherzustellen, dass sie alle auf dem Backblech liegen, Sie möchten die Pfanne nicht überfüllen.

Um sie zu schneiden, benutzte ich meine Mandoline und schnitt sie in 1/4 Zoll dicke Scheiben. Dann nahm ich ein Messer und schnitt sie in 1/4 Zoll dünne Streifen. Wenn Sie sie dicker schneiden, müssen Sie die Garzeit anpassen. Das nächste Mal kann ich meinen Paderno-Schneider ausprobieren und sehen, wie er spiralförmig funktioniert.

Und für diejenigen unter Ihnen, die Angst vor Kartoffeln haben, möchte ich Sie nur daran erinnern, dass Kartoffeln gut für Sie sind! Sie sind reich an Ballaststoffen, Kalium und Magnesium, die alle als Mangelnährstoffe in der amerikanischen Ernährung aufgeführt sind. Außerdem sind sie von Natur aus glutenfrei und Teil einer sauberen Ernährung!


Schau das Video: Parmesan-Knoblauch-Kartoffelecken Wedges. MealClub


Bemerkungen:

  1. Goltimi

    Ich schlage vor, dass Sie die Website mit einer riesigen Menge an Informationen zu dem Thema besuchen, das Sie interessiert.

  2. Dishura

    es war interessant zu lesen.

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  6. Salim

    das würde mir gefallen



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