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Beste Bio-Rezepte

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Bio-Rezepte mit Top-Bewertung

Elizabeth Brown von The Kitchen Vixen, eingetragene Ernährungsberaterin und ganzheitliche Köchin, schlägt vor, etwas Gemüse vor dem Verzehr zu kochen, da es „leichter verträglich ist als rohe Formen und wahrscheinlich weniger Sodbrennen verursachen“. Rote Bete ist eine mineralstoffreiche und köstliche Option für Mahlzeitenersatzgetränke.

„Sodbrennen bedeutet, dass Sie übersäuert und entzündet sind“, erklärt Birgitta Lauren, Fitnessexpertin und Präsidentin von Expecting Fitness. Ihr Team hat ein kühles Sommergetränk kreiert, das dazu beiträgt, den pH-Wert zu erhöhen, den Säuregehalt zu reduzieren, Entzündungen zu reduzieren und den Magen zu beruhigen.

Apfelessig ist ein natürliches Heilmittel gegen Sodbrennen. Es hilft, die Säure im Magen auszugleichen und kann helfen, die Symptome zu stoppen.

Dieses geröstete Blumenkohlgericht erhält ein Upgrade mit einem zart geschmolzenen Parmesan-Topping und ganzen gerösteten Knoblauchzehen.

Bändigen Sie Ihr Verlangen nach Kohlenhydraten mit einem Saftcocktail auf Topinambur-Basis. Cherie Calbom hat einen Master of Science in Vollwerternährung von der Bastyr University. Bekannt als „The Juice Lady“ (www.juiceladycherie.com) für ihre Arbeit mit Entsaften und Gesundheit, ist sie Autorin von 31 Büchern, die weltweit millionenfach verkauft wurden. Cherie ist kein Unbekannter in Bezug auf gesunde Ernährungstrends und schloss sich George Foreman als Ernährungssprecherin im Knockout the Fat-Phänomen an, das das Grillen in Amerika für immer veränderte.

Dieses Dessert ist eine schöne Alternative zum gewöhnlichen Thanksgiving-Kürbiskuchen. Die nussige Pepita-Kruste bildet einen knusprigen Kontrast zur glatten und cremigen Kürbisfüllung.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick.

Inspiriert von PJ's Organics, einer Linie von Bio- und gefrorenen Burritos, präsentiert dieser Denver-Frühstücksburrito köstlichen Geschmack und nahrhafte Zutaten für einen gesunden und erhebenden Start in den Tag.

Diese köstliche Frittata mit Gemüsefüllung verwendet frisches Frühlingsgemüse und kreiert ein würziges Osterbrunch-Gericht. Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von Pete and Gerry’s Organic Eggs erstellt.

Viele Leute wissen nicht, wie einfach es ist, Hummus selbst zu machen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern macht auch Spaß, denn Sie können es mit fast allem würzen, was Sie mögen. Dies ist das Rezept von Chefkoch David Seigal von Chelsea's Table, serviert mit Bio-Pita und Bio-Karotten.

Wenn der Herbst rollt, greift jeder nach Kürbis-gewürzten Kaffeegetränken, die Sodbrennen ernsthaft verschlimmern können. Aber Kürbis ist reich an Ballaststoffen und gut für die Verdauung, also schneide den Kaffee weg und trinke aus!

Hanf oder Cannabis sativa ist seit 2300 v. Chr. Teil der Ernährungstherapien. Ähnlich wie Leinsamen ist es ein proteinreicher Samen, der alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und reich an Fettsäuren, Ballaststoffen und Vitamin E ist. Aufgrund seines ausgewogenen Verhältnisses von Omega-3 zu sechs Fettsäuren und seines hohen GLA ( Gamma-Linolsäure), Hanfsamen und -öl können dazu beitragen, die Immunität zu stimulieren, das endokrine System auszugleichen und gesunde Haut und Haare zu unterstützen.

Finde einen neuen Freund: Während Smoothies im Allgemeinen keine gute Idee sind, da sie viele Kalorien einführen, ohne deinen gesamten Nahrungsverbrauch für den Tag zu verlangsamen, können sie köstlich sein und einige sind besser als andere. Eine Avocado mit einer Tüte aufgetauten Blaubeeren und einer Banane zu mixen, klingt verrückt, aber am Ende erhalten Sie einen cremigen, köstlichen, süßen Leckerbissen, der voller gesunder Fette ist, um Sie zu sättigen, sowie der Ballaststoffe und Nährstoffe in Blaubeeren.


Imbisswagen Portland

Die Geschichte: Wissen Sie, wo Guyana liegt? Wussten Sie, dass Portland einen authentischen guyanischen Imbisswagen hat? Die meisten tun es nicht, aber wenn Sie Bake on the Run im Piknik Park in Sellwood besuchen, wird der Besitzer und Koch Michael Singh Handgesten verwenden, um die Lage des Landes zwischen Venezuela und Suriname und im Norden Brasiliens zu beschreiben. Eine ziemlich coole Beschreibung, um Sie auf authentische Guyanesische Küche einzustimmen.

Michael und seine Mutter Bibi sind das Team hinter Bake on the Run. Ich hatte das Vergnügen, sie vor einiger Zeit auf einer meiner Food Cart-Touren zu treffen, als sie Portland besuchten, um zu sehen, wie wir das machen. Schon damals war ich fasziniert von den verschiedenen Gerichten, die sie anbieten wollten, und als ich entdeckte, dass sie den Wagen öffneten, wagte ich mich nach Süden. Guyana hat eine Reihe kulinarischer und kultureller Einflüsse, die Jahrhunderte zurückreichen und von portugiesisch bis chinesisch reichen, und diese Einflüsse werden in den Gerichten von Mike und Bibi gezeigt. Auf der Speisekarte finden Sie Bibis Chow Mein, Nudeln in Teriyaki und Soja gemischt mit Gemüse und Hühnchen.

Ich war fasziniert von dem gleichnamigen Gericht, dem Auflauf. Ein leicht frittiertes Brot, das ich nur als modifizierten Blätterteig bezeichnen kann, aber weniger süß wird mit Ihrer Wahl gefüllt. Ich entschied mich für das portugiesische Omelette mit gesalzenem Kabeljau. Während wir an Omeletts zum Frühstück denken, war es perfekt für das Mittagessen, es in den Auflauf zu legen. Die Mischung aus frittiertem Brot und salzigem Kabeljau war göttlich und als Krönung bot Michael etwas von seiner hausgemachten würzigen Sauce an, die dem Gericht den perfekten Kick gab. Sie können den Auflauf auch mit einem Kichererbsen-Kartoffel-Curry bekommen oder mit Marmelade und Nutella süß werden.

Portlands Food-Cart-Szene entwickelt sich weiter und ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass neue Anbieter wie Bake on the Run hier sind, um eine neue Generation von Essern zu ernähren. Im Piknik Park Food Cart Pod in Sellwood bei Tacoma finden Sie die authentische Guyanese-Küche von Bake on the Run. Sie sind täglich zum Mittagessen geöffnet und bieten überdachte und beheizte Sitzgelegenheiten sowie einen Bierwagen. Sagen Sie bei Ihrem Besuch Hallo zu Mike und Bibi und teilen Sie ihnen mit, dass Food Carts Portland Sie geschickt hat.


Bio-Rezepte

Bio-Lebensmittel werden von Pestiziden befreit und sind deshalb für eine bessere allgemeine Gesundheit vorzuziehen. So sehr Pestizide die Fähigkeit haben, bestimmte Schädlinge von den Pflanzen fernzuhalten, haben sie darüber hinaus potente chemische Verbindungen wie Organophosphor. Die meisten Standard-Landwirtschaftsmethoden hängen von einer Vielzahl von “off-farm-Inputs” für die Erfüllung ab. Wenn der Boden nicht genügend Mineralien enthält, werden Mineralien ab Hof in Form von Kunstdünger in Säcken von einem landwirtschaftlichen Einzelhändler gekauft. Sollte nicht genügend Wasser zur Verfügung stehen, werden Bewässerungspumpen installiert und die Pumpen mit reinem Gas betrieben und die Felder mit Grundwasser bewässert.

Alle Praktiken sind natürlich und schaden dem Kunden daher nicht. Aspekte, die der Biomagnification entsprechen, werden durch die Befolgung des ökologischen Landbaus gemildert, da chemische Pestizide, Düngemittel, Herbizide und synthetische Fortschrittshormone auf einem ökologischen Landbau verboten sind. Daher werden Bio-Lebensmittel von Verunreinigungen mit gesundheitsschädlichen chemischen Stoffen befreit. Der Konsum chemischer Pestizide ist mit vielen Krankheiten und Problemen verbunden, insbesondere Krebs, Verdauungsstörungen, Komplikationen, ADHS, Startdefekten, geschwächtem Immunsystem und sogar vorzeitigem Tod.

Schwermetalle können die Nervenleistung schädigen, zu Krankheiten ähnlich einer Reihe von Sklerose beitragen und die Hämoglobinproduktion stören, was die Gefahr einer Anämie erhöht. Lösungsmittel können die Funktion der weißen Blutkörperchen schädigen und die Fähigkeit des Immunsystems, Infektionen zu widerstehen, verringern. Chemische Pestizide, ob künstlich oder natürlich, sind bei sachgemäßer Anwendung „grundsätzlich ungiftig“.

Wenn Insekten eine Bedrohung für die Kulturpflanzen darstellen, werden Pestizide in einem Lebensmittelladen gekauft und versprüht, um einen Pflanzenbefall zu verhindern. Diese Methoden können zu einer erfolgreichen Pflanzenproduktion führen, aber sie enden nicht in einem nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Und in vielen Fällen stellen sie eine Gefahr für die Gesundheit dar, indem sie Boden, Wasser und Luft mit Anteilen synthetischer chemischer Substanzen kontaminieren, die von der Erde nicht ohne weiteres aufgenommen werden können.

  • Tierversuche, wie sie von der EPA durchgeführt wurden, sind eine gute Möglichkeit, die Auswirkungen von Pestiziden auf Menschen abzuschätzen.
  • Aber die effektivste Wissenschaft scheint direkt nach einem Zusammenhang zu suchen, indem sie untersucht, ob Personen, die Bio-Mahlzeiten zu sich nehmen, weniger anfällig für bestimmte Krankheiten sind oder nicht.

Die Wertschwankungen variieren jedoch stark von Lebensmittel zu Lebensmittel. Zum Beispiel kostet die Bio-Zucchini eines Ladens mehr als 4 Mal so viel wie konventionelle Zucchini – jedoch können verschiedene Lebensmittel, wie Honig und Ahornsirup, wirklich günstiger sein, wenn Sie Bio kaufen. “organic” ist ein Kennzeichnungsbegriff, der Waren bezeichnet, die unter der Autorität des Organic Foods Production Act hergestellt werden könnten. Darüber hinaus bringt der ökologische Landbau zunehmende Methoden mit sich, die die Biodiversität, die organischen Kreisläufe und die organische Bodenaktivität verbessern. Seit geraumer Zeit gibt es auf dem Markt eine Explosion von Bio-Produkten, die insbesondere als Bio-Lebensmittel oder natürliche Mahlzeiten beworben werden.

Die meisten Menschen wissen nicht, dass es einen großen Unterschied zwischen biologischen und reinen Mahlzeiten gibt, da sie glauben, dass beide austauschbar sind. In diesem Artikel erfahren Sie, was genau der Unterschied zwischen diesen beiden Bezeichnungen ist und wie auf diese Weise gekennzeichnete Waren definiert und vermarktet werden. Der ökologische Landbau verwendet keine schädlichen chemischen Verbindungen, um Schädlinge und Krankheiten fernzuhalten.

Während Käufer, die Bio-Lebensmittel kaufen wollten, auf der Suche nach einem spezialisierten Reformhaus oder einem Bauernmarkt waren, sind Bio-Lebensmittel heute ein normales Angebot bei großen Supermarktketten. Bio-Lebensmittel sind heute der am schnellsten wachsende Teil des amerikanischen Lebensmittelhandels. Inzwischen gibt es in den USA über 17.750 USDA-zertifizierte Bio-Lebensmittelproduzenten und -verarbeiter und weltweit über 25.000, die die USDA-Anforderungen erfüllen. Eine Studie von Consumer Reports zeigt, dass sie im Durchschnitt etwa 47 % mehr wert sind als Standardversionen derselben Mahlzeiten, die mit künstlichen Pestiziden und Herbiziden angebaut werden.

In einer Untersuchung zeigten Jugendliche im fakultativen Alter, die einen hauptsächlich biologischen Ernährungsplan starteten, nach nur fünf Tagen keine Pestizid-Werbung. Die Umstellung auf eine Bio-Ernährung kann also schnell und wirklich hilfreich sein. Wie Föten und jüngere Jugendliche sind verschiedene Bevölkerungsgruppen, insbesondere ältere Menschen und Menschen mit degenerativen Erkrankungen, besonders schwach gegenüber den schädlichen Auswirkungen der Werbung für Pestizide. Ein weiterer nicht zu übersehender Bereich des Pestizideinsatzes ist der Einfluss auf die Gesundheit und Sicherheit von Landarbeitern, die bei konventionellen Anbaumethoden einer höheren Exposition ausgesetzt sind als bei biologischen Anbaumethoden. Eine der wichtigsten Lebensmittelauswahlen, die Kunden heute durchlaufen, ist, ob sie Bio- oder typische Lebensmittel kaufen.

Der Verzehr von Lebensmitteln aus biologischem Anbau ist ein wirksames Mittel, um Ihre Werbung für Schadstoffe zu reduzieren, die häufig in Lebensmitteln enthalten sind, die unter Verwendung konventioneller landwirtschaftlicher Verfahren angebaut wurden. Zu diesen Schadstoffen können nicht nur Pestizide gehören – von denen viele als potenziell krebserregende Makler eingestuft wurden –, sondern auch Schwermetalle, die Blei und Quecksilber entsprechen, und Lösungsmittel wie Benzol und Toluol. Die Minimierung der Werbung für diese potenziellen Giftstoffe ist ein entscheidender Vorteil für Ihre Gesundheit.


Auswählen und Speichern

Wählen Sie Spinat mit leuchtend tiefgrünen Blättern und Stängeln ohne Anzeichen von Vergilbung. Die Blätter sollten frisch und zart aussehen und nicht verwelkt oder gequetscht sein. Vermeiden Sie solche, die eine schleimige Beschichtung haben, da dies ein Hinweis auf Fäulnis ist.

Bei WHFoods empfehlen wir den Kauf von zertifizierten biologisch angebauten Lebensmitteln und Spinat keine Ausnahme. Wiederholte Forschungsstudien zu Bio-Lebensmitteln als Gruppe zeigen, dass die Wahrscheinlichkeit einer Exposition gegenüber Schadstoffen wie Pestiziden und Schwermetallen durch den Kauf von zertifizierten Bio-Lebensmitteln, einschließlich Spinat, stark reduziert werden kann. In vielen Fällen können Sie möglicherweise einen lokalen Bio-Züchter finden, der Spinat verkauft, aber weder beim US-Landwirtschaftsministerium (USDA) noch bei einer staatlichen Behörde eine formelle Bio-Zertifizierung beantragt hat. (Beispiele für Bundesstaaten, die staatlich zertifizierte Bio-Lebensmittel anbieten, sind Kalifornien, New York, Oregon, Vermont und Washington.) Wenn Sie jedoch in einem großen Supermarkt einkaufen, ist Ihre zuverlässigste Quelle für biologisch angebauten Spinat höchstwahrscheinlich Spinat, der zeigt das USDA-Bio-Logo.

Spinat vor der Lagerung nicht waschen, da der Kontakt mit Wasser den Verderb fördert. Spinat in einen Plastikbeutel geben und den Beutel fest um den Spinat wickeln, dabei so viel Luft wie möglich herausdrücken. In den Kühlschrank stellen, wo es bis zu 5 Tage frisch bleibt.

Hier sind einige Hintergrundinformationen, warum wir empfehlen, Spinat zu kühlen. Bei der Lagerung von Lebensmitteln beeinflussen vier grundlegende Faktoren die Nährstoffzusammensetzung: Lufteinwirkung, Lichteinwirkung, Hitzeeinwirkung und Lagerdauer. Vitamin C, Vitamin B6 und Carotinoide sind gute Beispiele für Nährstoffe, die sehr hitzeempfindlich sind, und aus diesem Grund wird ihr Verlust aus der Nahrung sehr wahrscheinlich durch Kühlung verlangsamt.

Vermeiden Sie es, gekochten Spinat aufzubewahren, da er sich nicht sehr gut hält.


Essenslager

Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) trägt die richtige Lagerung von Lebensmitteln zur Aufrechterhaltung der Sicherheit sowie der Lebensmittelqualität bei, indem Geschmack, Farbe, Textur und Nährstoffe in Lebensmitteln erhalten bleiben.

Raumtemperatur wie in einer Speisekammer oder in einem Schrank: Viele Grundnahrungsmittel und Konserven sind relativ lange haltbar. Lebensmittel, die länger als die empfohlenen Zeiten oder über das auf der Verpackung angegebene Datum aufbewahrt werden, können jedoch Qualität, Farbe und Geschmack verändern.

Kühlschrank: Kühlschränke sollten bei oder unter 40°F (4 °C) aufbewahrt werden. Verwenden Sie zur Kontrolle ein Kühlschrankthermometer! Diese kurzen, aber sicheren Fristen verhindern, dass gekühlte Lebensmittel verderben oder krank werden. Da Produktdaten kein Leitfaden für die sichere Verwendung eines Produkts sind, sind hier einige Tipps zu beachten:

  • Kaufen Sie das Produkt vor dem Verfallsdatum oder dem Verfallsdatum.
  • Befolgen Sie die Handhabungsempfehlungen auf dem Produkt.
  • Bewahren Sie Fleisch und Geflügel bis kurz vor der Verwendung in der Verpackung auf.
  • Wenn Sie Fleisch und Geflügel in der Originalverpackung länger als 2 Monate einfrieren, decken Sie diese Verpackungen mit strapazierfähiger Folie, Frischhaltefolie oder Gefrierpapier ab oder legen Sie die Verpackung in einen Gefrierbeutel.

Gefrierschrank: Gefrierschränke sollten bei einer Temperatur von 0°F (-18°C) oder niedriger aufbewahrt werden, wenn sie mit einem Kühlschrank-/Gefrierschrank-Thermometer gemessen wird. Da das Einfrieren Lebensmittel auf unbestimmte Zeit sicher hält, gelten die folgenden empfohlenen Lagerzeiten im Gefrierschrank nur für die Qualität (Geschmack, Farbe, Textur usw.).

Diese Tabelle enthält empfohlene Lagerzeiten für beste Qualität in Speisekammer und Gefrierschrank und für beste Qualität und Sicherheit im Kühlschrank:


Konserven, Haltbarkeit

(Datumscode-Auflistungen unten)
Eine der am häufigsten gestellten Fragen zu Konserven ist die Haltbarkeit und das Verfallsdatum. Die Codes, die auf Konserven eingestanzt sind, sind Herstellercodes, die normalerweise das Datum angeben, an dem das Produkt verpackt wurde. Die Codes variieren von Hersteller zu Hersteller und beinhalten normalerweise eine Codierung für Zeit und Ort der Konservenherstellung. Die meisten Hersteller bieten eine gebührenfreie Telefonnummer für Fragen zum Verfallsdatum von Konserven an. Ein Beispiel zum Lesen von Produktcodes finden Sie unten.

Denken Sie daran, dass der Code auf der Dose gestempelt ist, wenn sie verpackt wurde. Als Faustregel gilt, dass Konserven ab Kaufdatum mindestens zwei Jahre haltbar sind. Es wird empfohlen, alle Konserven bei gemäßigten Temperaturen (75 °F und darunter) zu lagern.

Viele Konservenprodukte haben jetzt auf der Ober- oder Unterseite der Dose ein Datum "für beste Qualität bis zum" eingestanzt. "Verfallsdaten" sind selten auf Konserven zu finden.

Konserven sind ab Verarbeitungsdatum mindestens zwei Jahre haltbar. Konserven behalten ihre Sicherheit und ihren Nährwert weit über zwei Jahre hinaus, können jedoch einige Qualitätsunterschiede aufweisen, wie z. B. eine Veränderung von Farbe und Textur. Die Konservenherstellung ist ein Prozess mit hoher Hitze, der die Lebensmittel kommerziell steril macht. Lebensmittelsicherheit ist kein Thema bei Produkten, die über einen längeren Zeitraum im Regal oder in der Speisekammer aufbewahrt werden. Tatsächlich haben Konserven bei moderaten Temperaturen (75 ° F und darunter) eine fast unbegrenzte Haltbarkeit. Konserven, die bis zu 100 Jahre alt sind, wurden in versunkenen Schiffen gefunden und sind immer noch mikrobiologisch unbedenklich! Wir empfehlen nicht, Konserven 100 Jahre lang aufzubewahren, aber wenn die Dose intakt ist, nicht verbeult oder ausgebeult ist, ist sie essbar.

In einem gut geführten Supermarkt werden die Lebensmittel im Regal regelmäßig rotiert, sodass ein kontinuierlicher Umsatz entsteht. Jeder Konservenhersteller hat ein einzigartiges Codierungssystem. Einige Hersteller geben Tag, Monat und Jahr der Produktion an, während andere Unternehmen nur das Jahr angeben. Diese Codes sind normalerweise auf der Ober- oder Unterseite der Dose aufgedruckt. Andere Nummern können erscheinen und auf die spezifische Fabrikherstellung oder Produktinformationen verweisen und sind für Verbraucher nicht nützlich. Unten sehen Sie ein Beispiel dafür, wie einige Hersteller ihre Produkte codieren, damit die Verbraucher wissen, wann das Produkt verpackt wurde. Wenn Sie spezielle Fragen zu einem Produkt eines Unternehmens haben, wenden Sie sich unter der angegebenen Telefonnummer an einen Kundendienstmitarbeiter.

Notiz: Bei der Monatscodierung stehen, wenn eine Zahl verwendet wird, die Zahlen 1 bis 9 für Januar bis September und die Buchstaben O für Oktober, N für November und D für Dezember. Wenn Buchstaben verwendet werden, ist A=Jan. und L = Dez., sofern nicht anders angegeben.

Notiz: Für die Jahrescodierung 8=1998 9=1999 0=2000 1=2001 2=2002 usw.

Bush Brothers & Company (Stimme: 865/509-2361)
Vier Stellen
Position 1: Monat
Position 2 und 3: Tag
Position 4: Jahr
• Beispiel: 2061 (6. Februar 2001)

Chiquita verarbeitete Lebensmittel (Stimme: 800/872-1110)
Zehnstellig (für Verbraucher sind nur 6-8 relevant)
Position 6: Jahr (A=1999, B=2000, C=2001 usw.)
Position 7 und 8: Julian Date
• Beispiel: A195 (14. Juli 1999 – 14. Juli ist der 195. Tag des Jahres)

Del Monte Foods (Stimme: 800/543-3090)
Erste Zeile, vierstellig
Position 1: Jahr
Position 2, 3 und 4: Julianisches Datum
• Beispiel: 9045 (14. Februar 1999)

Fribault-Lebensmittel
Verbraucher können über ein Online-Kontaktformular Anfragen und Produktcodierungsnummern senden, und ein Vertreter des Unternehmens hilft ihnen beim Verständnis der Codierung. www.faribaultfoods.com

Furman-Lebensmittel (Stimme: 877/877-6032)
Zweite Zeile, erste vier Ziffern
Position 1: Jahr
Position 2, 3 und 4: Julianisches Datum
• Beispiel: 9045 (14. Februar 1999)

Hirzel Canning (Stimme: 800/837-1631)
Erste Zeile, vierstellig
Position 1: Jahr
Position 2, 3 und 4: Julianisches Datum
• Beispiel: 0195 (14. Juli 2000 – 14. Juli ist der 195. Tag des Jahres)

Hormel Foods Corporation (Stimme: 800/523-4635)
Fünf Ziffern in der obersten Zeile
Position 1-4: Informationen zu Werk und Fertigung
Position 5: Jahr
• Beispiel: XXXX0 (2000)

Lebensmittel am See (Stimme: 920/684-3356)
Zweite Zeile, zweite bis fünfte Stelle
Position 2: Monat (Jan=1, Sept.=9, Okt.=A, Nov.=B, Dez.=C)
Position 3 und 4: Datum
Position 5: Jahr
• Beispiel: 4A198 (19. Oktober 1998)

Maple Leaf Lebensmittel für Endverbraucher (Stimme: 800/268-3708)
Oberseite der Dose, Gruppierung der letzten vier Ziffern
Position 1: Jahr
Position 2,3 und 4: Julianisches Datum
• Beispiel: 9130 (9. Mai 1999)

Lebensmittel aus dem Mittelatlantik (Stimme: 410/957-4100)
Zweite bis vierte Ziffer
Position 2: Monat (Buchstabe)
Position 3: Datum (A=1, Z=26)
Position 4: Jahr
• Beispiel: MDE0 (5. April 2000)

Pillsbury/Grüner Riese und Progresso (Stimme: 800/998-9996)
Fünf Ziffern
Position 1: Monat (Buchstabe)
Position 2: Jahr
Position 3: Pflanzeninformationen
Position 4 und 5: Datum
• Beispiel: G8A08 (8. Juli 1998)

Seneca Lebensmittel (Stimme: 315/926-6710)
Zwei Ziffern in der ersten Zeile
Position 1: Monat (Buchstabe)
Position 2: Jahr
• Beispiel: L1 (Dezember 2001)

Hirsch-Chili (Stimme: 800/611-9778)
Zweite bis sechste Ziffer
Position 2 und 3: Monat
Position 4 und 5: Tag
Position 6: Jahr
• Beispiel: S02050 (5. Februar 2000)


Beste Bio-Rezepte - Rezepte

Überblick:
Stellen Sie eine Batterie aus üblichen Lebensmitteln her, die ausreicht, um eine kleine Glühbirne, ein LED- oder LCD-Display zum Leuchten zu bringen.

  1. Eine große Kartoffel oder Zitrone.
  2. Zinkelektrode - ein 3 cm x 0,5 cm großes Stück Zinkmetall reicht aus. Sie können bei einem örtlichen Baumarkt nachfragen.
  3. Kupferelektrode - Ein ähnlich großes Stück Kupfermetall.
  4. Kupferdraht – Ausreichende Drahtlänge, um einen Stromkreis von der Zinkelektrode zu einer Glühbirne (oder einem anderen Gerät) und einer Kupferelektrode herzustellen.
  5. Kleine Glühbirne - Taschenlampe oder Stiftlampe funktionieren am besten. Sie können mit anderen Geräten wie LED-Displays oder Zeitmessern experimentieren.

Sicherheit:
Wenn keine Kupferelektrode verwendet wird, wird Wasserstoffgas als Nebenprodukt der ablaufenden Reaktionen freigesetzt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Experiment in der Nähe von Wärmequellen oder einer offenen Flamme durchführen.

Obwohl die abgegebenen Spannungen und Stromstärken niedrig sind, ist beim Umgang mit dem Draht und anderen Teilen des Stromkreises Vorsicht geboten.

  1. Stecken Sie Ihre Zinkelektrode ganz in die Kartoffel oder Zitrone.
  2. Legen Sie die Kupferelektrode auf die gegenüberliegende Seite.
  3. Verbinden Sie die kleine Glühbirne mit Kupferdraht mit den beiden Elektroden.
  4. Beobachte was passiert!

Erklärung: Aus den MadSci-Archiven..

> Können Sie mir bitte sagen, wie man den Strom in Obst und Gemüse misst.

Die Möglichkeit, Elektrizität in allem zu messen, ist mit einem Multimeter, aber ich vermute, dass Sie das versucht haben und keine Ergebnisse erhalten haben.

Der Grund dafür ist, dass kein Obst oder Gemüse Strom enthält (in dem Sinne, dass sie wie kleine Batterien sind). Vielleicht verwirrt Sie die Tatsache, dass Sie die chemischen Eigenschaften bestimmter Obst- und Gemüsesorten zur Stromerzeugung nutzen können.

Eine Zitrone kann zum Beispiel ein kleines elektrisches Gerät mit Strom versorgen, da die Zitrone ziemlich sauer ist (für ein Lebensmittel). Dazu steckst du ein Stück Zinkmetall und ein Stück Kupfermetall (eine Zinkelektrode und eine Kupferelektrode) in die Zitrone. Sie können dann über einen externen Stromkreis Strom aus der Zitrone ziehen und arbeiten. (Mir wurde gesagt, dass eine Zitronenzelle ungefähr einer einzelnen Taschenrechnerbatterie entspricht.)

Hier ist die Chemie hinter der Zitronenzelle: Zink ist ein aktives Metall und reagiert leicht mit dem Wirkstoff der Säure Säure ist positiv geladener Wasserstoff. Es findet also ein Elektronentransfer zwischen Zink und Säure statt Elektroden. Dies geschieht natürlich unabhängig davon, ob Sie eine Kupferelektrode haben oder nicht, aber Sie benötigen die Kupferelektrode, um Strom aus der Zitronenzelle zu ziehen. Das Kupfer hilft dabei, die Elektronen durch den externen Stromkreis zu leiten. Diese Art von Zelle funktioniert für jedes Obst oder Gemüse mit einem gewissen Säuregehalt. Zitronen sind am besten, einfach weil sie saurer sind als jedes andere Lebensmittel.

Nützliche Referenzen:
Versuchen Sie, die MadSci-Archive nach Kartoffelbatterien zu durchsuchen

Weitere Kommentare:
Probieren Sie die Wirkung mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten aus. Wie gut funktionieren andere Zitrusfrüchte oder Tomaten? In welchem ​​Verhältnis steht bei der Verwendung von Kartoffeln die Größe des Obstes oder Gemüses dazu, wie lange die Zwiebel brennt? Bezieht sich der pH-Wert des Gemüses auf die erzeugte Strommenge? Zu guter Letzt, was ist die maximale Watt-Glühbirne, die Sie mit Ihrer Lebensmittelbatterie zünden können? Versuchen Sie, einige Elektrizitätsgleichungen zu verwenden, um Parameter wie Widerstand, Spannung und Strom zu berechnen.

Experiment eingereicht am Sa. 14. März 17:20:06 1998 von:
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Toolkit für Ihr Zuhause und Ihre Community

Das Food: Too Good to Waste Toolkit hilft Ihnen herauszufinden, wie viel Lebensmittel wirklich in Ihrem Zuhause verschwendet werden und was Sie tun können, um weniger zu verschwenden. Indem Sie kleine Veränderungen beim Einkauf, der Zubereitung und der Lagerung von Lebensmitteln vornehmen, können Sie Zeit und Geld sparen und verhindern, dass die wertvollen Ressourcen, die zur Herstellung und Verteilung von Lebensmitteln verwendet werden, verschwendet werden!

Food: Too Good to Waste enthält auch einen Implementierungsleitfaden, der Kommunalverwaltungen und Gemeindeorganisationen beibringen soll, wie man eine Food: Too Good to Waste-Kampagne in ihrer Gemeinde mithilfe des Toolkits implementiert.


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Bemerkungen:

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