at.haerentanimo.net
Neue Rezepte

Veganes würziges Rindfleisch-Sandwich (Torta Ahogada)

Veganes würziges Rindfleisch-Sandwich (Torta Ahogada)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

Für die Soße

  • Eine 10-Unzen-Dose gehackte Tomaten mit gewürfelten grünen Chilis
  • 2 Tassen Tomatensauce
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 2 -3 Chipotle-Chilis in Adobo, entkernt und gehackt (Reserve 2 Teelöffel Sauce)
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse vegane Rinderbrühe (hergestellt aus veganen Rinderbouillonwürfeln)

Für das Sandwich

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Jalapeños, entkernt und gehackt (optional)
  • 1 Pfund einfacher Seitan, in dünne Scheiben geschnitten, oder vegane "Roastbeef" -Scheiben, in Streifen geschnitten
  • 1 mittelgroße bis große Avocado, geschält, entkernt und zerdrückt
  • 4 knusprige Sandwichbrötchen, halbiert und leicht geröstet

Portionen4

Kalorien pro Portion566

Folatäquivalent (gesamt)202µg50%

Riboflavin (B2)0.7mg39.1%


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund Lendensteak
  • 1 Esslöffel Knoblauchsalz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • gemahlener Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 4 Kaiserbrötchen, geteilt
  • ¼ Tasse Mayonnaise
  • ½ Tasse gebratene Bohnen
  • 1 große Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen zerkleinerter Salat
  • 1 Unze zerbröckelter Cotija-Käse

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein. Steak mit Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen.

Steak auf dem vorgeheizten Grill mittel-selten grillen, ca. 5 Minuten pro Seite. Vom Herd nehmen, auf ein Schneidebrett legen und mit Folie abdecken.

Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ein. Beide Hälften jeder Rolle mit Mayonnaise bestreichen. Die Brötchen mit der Mayonnaise-Seite nach unten goldbraun braten, ca. 3 Minuten. Erwärmen Sie die Bohnen in einer Schüssel in der Mikrowelle etwa 1 Minute auf High und schneiden Sie das Lendensteak in dünne Streifen.

Die untere Hälfte jeder Rolle mit einer dünnen Schicht Bohnen bestreichen, mit Steak, Avocado, Tomate und Salat belegen. Nach Belieben mit Käse belegen und das Sandwich mit der Oberseite der Rolle verschließen.


Ein Gastbeitrag aus "Pily en la Cocina"

Aber kommen wir zum Rezept: „Tortas Ahogadas“ (Salsa-ertrunkene Sandwiches) sind typisch für die Stadt Guadalajara im Bundesstaat Jalisco. Sie werden mit einer Rolle namens "Salted Birote" hergestellt, die sich vom traditionellen mexikanischen Brot "Bolillo" unterscheidet. Birote hat einen säuerlichen Geschmack und eine sehr harte Kruste, die einem knusprigen Baguette oder einem milden Sauerteig ähnelt.

Deshalb ist es so gut für dieses erstickte Sandwich, da es nicht so leicht weich wird wie andere Brotstücke. Natürlich, damit es weich wird, aber nicht so schnell, wird dieses Sandwich mit gebratenen Bohnen gefüllt mit Schweinefleisch-Carnitas und mit einer leckeren Tomatensauce bestrichen und die Mutigen noch mit einer würzigen Arbol-Sauce. Ich persönlich füge die scharfe Soße nicht gerne hinzu, weil ich sie gerne genieße, wenn sie zu heiß ist, schmeckt man das Essen nicht, füge hinzu. deine Zitrone, Salz und ganz wichtig eine kalte Cola . Beeindruckend!

Leute, die aus anderen Staaten kommen, mögen meiner Erfahrung nach dieses Sandwich nicht sehr, weil es "mit der Sauce aufgeweicht" ist, aber ich liebe es!
Naja, zu viel bla, bla. Hier gehts zum Rezept


Geschichte der Torta

Die Torta hat eine ziemlich verwirrende Geschichte. Einige sagen, es entstand während der französischen Besetzung Mexikos in den 1860er Jahren. Einige Quellen sagen, dass Bäcker in Mexiko sich vom französischen Baguette inspirieren ließen und kleinere Brote namens . herstellten bolillo und telera, die beide verwendet wurden, um Sandwiches zu machen.

Eine andere Theorie besagt, dass die Torta von "mistake erstellt wurde torta ahogada oder „ertrunkenes Sandwich“ wurde in den frühen 1900er Jahren geboren. Ein Straßenverkäufer in Guadalajara, Mexiko, ließ versehentlich ein Sandwich in einen Behälter mit Salsa fallen, als er es dem Kunden überreichte. Der Kunde hat es trotzdem gegessen und war begeistert.

Die traditionellste Torta wird mit einer flauschigen Rolle (ähnlich wie Brioche) zubereitet und mit gebratenen Schweinefleisch-Carnitas gefüllt. Die Torta ist dann entweder Medien ahogada („halb ertrunken“ oder teilweise eingetaucht) oder bien ahogada („gut ertränkt“) in scharfer Salsa, je nachdem, wie es der Konsument mag. Tortas gibt es jetzt jedoch in verschiedenen Variationen, und verschiedene Regionen lateinamerikanischer Länder haben alle ihre eigenen traditionellen Methoden, diese köstlichen Sammies zuzubereiten.


Veganes würziges Rindfleisch-Sandwich (Torta Ahogada) - Rezepte


[1] Eine mexikanische Torta mit Rindfleisch auf der traditionellen Bolillo-Rolle (Foto © Hofack 2 | Panther Media).


[2] Fusion Food: Avocado-Rindfleisch-Torte auf französischem Baguette statt mexikanische Bolillo-Rolle (Foto © Avocados From Mexico).


[3] In Mexiko um 1900 wurde das französische Baguette gekürzt und zu einer Rolle namens Bolillo verbreitert (Foto mit freundlicher Genehmigung von Glane23 | Wikipedia).


[4] Die Telera ist eine weitere Rolle, die für Tortas verwendet wird. Hier ist ein Rezept zum Selberbacken (Foto © King Arthur Flour).

Der 5. Mai ist Nationaler Hoagie-Tag. Es ist auch Cinco de Mayo, wo mexikanisches Essen die Küche des Tages ist. Wie wäre es also mit etwas Fusion Food: einem feierlichen Mashup. Machen Sie ein Hoagie-Sandwich mit mexikanischen Zutaten – mit anderen Worten, ein Torta-Sandwich auf einem Hoagie-Brötchen.

Lassen Sie uns zunächst klarstellen: Torta bedeutet in verschiedenen Kulturen unterschiedliche Dinge (und nicht zu verwechseln mit Torte, Tort oder Torte).


Aber in Mexiko und einigen anderen Teilen Lateinamerikas ist Torta ein Sandwich, das auf einer Rolle namens Bolillo zubereitet wird (Foto Nr. 1).

Telera (Foto Nr. 3) ist eine andere Art von Brötchen, die für eine mexikanische Torta verwendet wird: flacher und dünner als der Bolillo.

BOLILLO-ROLLEN

Einige Quellen sagen, dass Bäcker in Mexiko sich vom französischen Baguette inspirieren ließen und einen kürzeren Laib namens Bolillo oder Pan Francés (französisches Brot) für Sandwiches herstellten.

Auch Telera-Rollen werden verwendet. Hier ist ein Rezept zum Selberbacken (Foto #4).

Laut Spoon University wird die traditionellste Torta, ob auf einem Bolillo- oder Telera-Brötchen, mit Schweinefleisch-Carnitas (geschmorte Schweinefleischscheiben) gefüllt.

Die Torta ist dann entweder Medien ahogada („halb ertrunken“ oder teilweise eingetaucht) in scharfer Salsa, oder bien ahogada („gut ertrunken“).

Moderne Tortas werden in unzähligen Varianten hergestellt – auch vegetarisch und vegan. Verschiedene Regionen Lateinamerikas haben ihre eigenen Lieblingszutaten.


WIE MAN EIN TORTA-SANDWICH HERSTELLT

Bolillo oder Telera, die Rolle wird mit Butter bestrichen und mit jeder gewünschten Zutat gefüllt (oder zu Hause, alles zur Hand):


Vergleichen Sie diese mit typischen Hoagie-Zutaten: Es gibt viele Überschneidungen, nur mit einem anderen nationalen Flair.

Feiern Sie also gleich zwei Feiertage: Statt Bolillo- oder Talera-Rolle legen Sie die Zutaten auf eine Heldenrolle.

Oder machen Sie es sich schick und verwenden Sie ein Baguette- oder Ciabatta-Brötchen.


WIE MAN EIN HOAGIE-SANDWICH HERSTELLT

Die Zutaten sind nicht weit von einer Torta entfernt. Die Zutaten variieren auch für einen traditionellen italienischen Hoagie im Vergleich zu einer amerikanischen Variante mit Roastbeef oder Truthahn und Käse nach amerikanischer Art.


Bereit zu feiern? Schnappen Sie sich die Zutaten und fangen Sie an, diese Sandwiches zu bauen.


Mexikos Torta Ahogada Sandwich mit ertrunkenem Schweinefleisch

Torta ahogada.  Kulinarisch kann Torta mehrere Dinge bedeuten: In Spanien bezeichnet es einen Pfannkuchen, in Lateinamerika ist es ein Kuchen, in Mittelamerika ein Omelett und in Mexiko ein Sandwich – die Sorte, die , im Gegensatz zum Taco, entspricht der kulinarischen Definition von allem Essbaren, das zwischen zwei Brotscheiben gelegt wird.  Im Allgemeinen bedeutet Ahogada auf Spanisch ertrunken, durchnässt oder betrunken. Wenn man zwei und zwei zusammenzählt, lautet das heutige Rezept:  ein mexikanisches Sandwich, ertränkt oder in Sauce getränkt.  Eine traditionelle Torta-Ahogada ist ein Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch und Zwiebeln, das in einer würzigen roten Sauce getränkt ist, und dieses mexikanische Mittagessen für Arbeiter hat den Ruf, ein todsicheres Heilmittel gegen einen Kater zu sein.

Tacos und Tortas – zwei Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche.  Sie sind für die mexikanische Kultur, was Pizza und Hamburger für Amerika sind – Sie können nicht durch eine Stadt oder eine Stadt fahren, in der Sie auch keine finden. Wenn Sie wie ich ein amerikanischer Koch mit einer Vorliebe für mexikanische Gerichte sind, haben Sie höchstwahrscheinlich ein oder sechs Rezepte für Tacos (Rinderhack-Tacos nach amerikanischer Art, Gegrillte Rindfleisch-Tacos al Carbongeschreddertes Schweinefleisch Carnitas Tacosgeschredderte Schweinefleisch-Tacos al PastorHühner-TacosFischtacos, etc.).  Abgesehen davon, wie viele mexikanische Torta-Rezepte haben Sie in Ihrem Repertoire?  Ich vermute nicht zu viele oder gar keine.  Sink or Swim:  es gibt keine Zeit wie die Gegenwart, um eine hinzuzufügen.

Das ertrunkene Sandwich (Torta Ahogada) wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in Guadalajara erfunden.  Es war im wahrsten Sinne des Wortes ein Fehler, sozusagen ein „Ausrutscher“.  Don Ignacio "Nacho" Saldaña, war ein Dreißigjähriger, der gerade angefangen hatte, für einen der größten Verkäufer der Stadt, Luis De La Torre, an seinem zentralen Platz zu arbeiten, der von De La Torres Vater geleitet wurde. Laut Saldaña verlangte ein Kunde zusätzliche Sauce für sein Schweinefleischsandwich, und Senior De La Torre ließ das Sandwich versehentlich in den Behälter fallen.  "Es ist ertrunken", weinte der Kunde, aber nachdem er es gegessen und erklärt hatte, wie gut es war, begann der Sohn, Torta-Ahogadas in all seinen Restaurants zu verkaufen. Saldaña sparte schließlich genug Geld, um sein eigenes Restaurant an der Ecke Madero und Indepence Street zu eröffnen, wo er, fünf Jahrzehnte später und weit über 80, immer noch die ikonischen Sandwiches verkauft.

Durch einfache Mundpropaganda wurde dieses bescheidene Sandwich mit Schweinefleisch und leicht gegrillten oder rohen Zwiebeln schnell beliebt.   Vor langer Zeit haben Händler in der ganzen Stadt ihre Versionen angepriesen, indem sie die Rezepte für die Marinade nach mexikanischer Art für das Protein und/oder die feurige, gelb-rote Ahogada-Sauce -- nicht viel, gerade genug, um sie für sich zu beanspruchen. Es folgten Variationen der Präsentation, wobei einige die Sauce in einer Schüssel zur Seite servierten, während andere anfingen, die Sauce zu bestreichen wichtige halbfeste, strukturierte Bolillo-Rolle mit Gewürzen wie Bohnen oder Guacamole vor dem Ertrinken.  Noch andere gingen noch einen Schritt weiter und boten Rindfleisch, Hühnchen oder Garnelen als Ersatz für Schweinefleisch an.  Die richtige Art, ein durchnässtes Sandwich, das in einer Schüssel (in einem Restaurant) oder in einer Tüte (auf der Straße) serviert wird, zu essen, sind die Hände – in Mexiko kommt es oft mit einem Paar Plastikhandschuhen zu Ihnen .

Vor zwei Tagen habe ich mein Rezept gepostet für

mit würzigen, saftigen, zarten und perfekt gegartes Flankensteak  (oben abgebildet).  Heute mache ich die traditionelle Torta Ahogada mit Schweinefleischsteaks -- ein in Steaks geschnittener Schweinekolben (Schulter).

Aus der Schweineschulter geschnittene Steaks sind fettmarmoriert und kollagenreich, was sie wie der Braten extrem würzig macht.  

Da sie durch Übergaren trocken und zäh werden, ist dieser Schnellkochschnitt perfekt für den Grill, die Bratpfanne oder den Grill.  Wählen Sie rosa-graue Steaks, die im Allgemeinen die gleiche Größe und Dicke haben (3/4"-1" dick ist ideal) und von der Fettkappenseite aus überschüssiges Fett entfernt wurde.

Hinweis:  Diese 4 Steaks mit einem Gesamtgewicht von 6,48 Pfund kosten 10,87 US-Dollar.  Das ist eine ganze Menge wirtschaftlicher Schweinewunder – vor allem, wenn Sie eine große Familie mit großem Appetit haben.

Da sie durch Übergaren zäh werden, ist dieses schnell kochende Schweinesteak perfekt für den Grill, die Grillpfanne, die Bratpfanne oder den Grill.

2 ك/4"-1"-dicke Steaks aus Schweinefleisch mit Knochen, jeweils etwa 1 1/2-1 3/4 Pfund

1  sehr große süße Zwiebel (12-14-Unzen), in 1/4" dicke Ringe geschnitten

2  Esslöffel Achiote-Pflanzenöl oder ein normales (klares) gewöhnliches Pflanzenöl*

6  bolillo, Ciabatta oder andere knusprige, halbfeste, 6" lange Sandwichbrötchen, halbiert und nach Belieben leicht geröstet oder gegrillt

zusätzliches Achiote-Öl, für die Schweine-Zwiebelwürfelbei Montagezeit anbraten

Guacamole und Tortillachips als Beilage

* Hinweis:  Achiote-Öl, das überall leicht erhältlich ist, wurde mit  Annatto versetzt, was ihm seine charakteristische hübsche orange Farbe und einen ganz leichten Hauch von erdigem, muffigem, pfeffrigem Geschmack verleiht. Annatto ist der Samen des Achiote-Baumes, der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist.  Die Samen werden normalerweise zu einem Pulver gemahlen oder in Öl eingeweicht, bevor sie zu allen möglichen spanischen Gerichten hinzugefügt werden.  Wenn Sie diese Art des Garens nicht häufig machen, kaufen Sie es nicht, oder, wenn Sie dem Gericht, das Sie servieren, keine orange Farbe hinzufügen möchten, ersetzen Sie einfach Pflanzenöl ohne Kompromisse.

Schritt 1 .  Bereiten Sie die . vor Marinade wie im Rezept angegeben.  Legen Sie die Klingensteaks in einen 1-Gallonen-Lebensmittelaufbewahrungsbeutel und fügen Sie die gesamte Marinade hinzu. Verschließen Sie die Tasche.  Den Beutel mit den Fingerspitzen etwas zerdrücken, um die Steaks und die Marinade so weit zu bewegen, dass die Steaks gründlich mit Marinade bedeckt sind.   6-12 Stunden oder über Nacht kühl stellen – über Nacht ist es am besten.

Schritt 2 .  Bereiten Sie die . vor Ahogada-Sauce wie im Rezept angegeben.  Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut einfrieren, also machen Sie die ganze Charge und frieren Sie die Reste ein, um sie für zwei weitere Mahlzeiten zur Hand zu haben.

Schritt 3 .  Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur zurückstellen, 30-45 Minuten. Stellen Sie den Rost 7 1/2"-8" unter das Heizelement und heizen Sie den Grill vor.  Entfernen Sie die zimmertemperierten Klingensteaks aus der Marinade und legen Sie sie auf eine 11 3/4" x 8 1/2" Einweg-Broilerpfanne (die Art mit dem gewellten Boden).  Steaks unter den Grill legen und 11 Minuten garen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Aus dem Ofen nehmen und Steaks umdrehen.  Kehren Sie zum Grill zurück und kochen Sie weitere 11 Minuten. Verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer, um nach 10 Minuten zu testen, ob es gar ist. Steaks aus dem Ofen nehmen, wenn sie eine Innentemperatur von 140°-145° erreichen.  Die Steaks 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4 .  Während die Steaks ruhen, die Zwiebel schälen und in 1/4" dicke Ringe schneiden.  Öl in einer 10" Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.  Die Zwiebeln dazugeben und leicht würzen frisch gemahlenes Meersalz und Pfefferkornmischung, etwa 15 Schleifen Salz und 25 Schleifen Pfeffer.  Weitergaren, bis die Zwiebeln weich, aber nicht matschig sind, 4-5 Minuten, dabei vorsichtig mit einer oder zwei Gabeln in der Pfanne wenden.  Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 5.  Schneiden Sie jedes ausgeruhte, aber warme Klingensteak diagonal in die Hälfte der Länge nach – die Hälfte mit Knochen, die andere ohne Knochen. Schneiden Sie die knochenlose Hälfte quer zur Faser, während Sie das Messer in einem Winkel von 30° halten, in (1/8"-1/4" dicke) Streifen und würfeln Sie dann die Streifen.  Schneiden Sie das Fleisch in der zweiten Hälfte vom Knochen, dann schneiden und würfeln Sie auch dieses Fleisch.  Das gewürfelte Fleisch in eine Schüssel geben und den Vorgang mit dem zweiten Steak wiederholen. Jedes Steak ergibt, abhängig von der Größe des Knochens (groß oder klein), 2 1/2-3 Tassen gewürfeltes Schweinefleisch, genug, um sechs herzhafte Sandwiches mit einer Länge von 6 Zoll reichlich zu füllen.

Hinweis:  Bis jetzt können alle Komponenten für diese einzigartigen Sandwiches  (die Sauce, die Zwiebeln und das Schweinefleisch)  mehrere Stunden bis zu einem Tag vor dem Zusammenbauen und Servieren zubereitet werden.

Schritt 7.  Um die würzige Füllung aus gebratenem Schweinefleisch und Zwiebeln zuzubereiten, erhitzen Sie in einer Pfanne geeigneter Größe (8", 10" oder 12", je nachdem, wie viele Sandwiches Sie gleichzeitig zusammenstellen möchten), 1-2-3 Esslöffel Achiote Öl bei mittlerer Hitze.   Fügen Sie 1 Tasse gewürfeltes Schweinefleisch pro Sandwich hinzu und braten Sie es, bis das Fleisch durchgeheizt ist und das Fett knusprig ist, 1 1/2-2 Minuten. ق Esslöffel der Ahogada-Sauce pro Tasse Fleisch einrühren.  Beim Dämpfen 1/3 Tasse (5-6 Esslöffel) sautierte Zwiebeln pro Tasse Fleisch unterheben.  Von der Hitze nehmen.  

Schritt 8.  Um jedes Sandwich zusammenzustellen, wählen Sie eine Schüssel, schneiden Sie eine Rolle in zwei Hälften und legen Sie dann den Boden in die Schüssel.  Ziehen Sie mit den Fingerspitzen ein Stück des weichen Brotes aus der Mitte der Brötchenoberseite und legen Sie es beiseite – dies bildet eine Kuppel, die hilft, die Füllung während des Essens an Ort und Stelle zu halten (siehe Foto unten).  Bestreichen Sie den "Brötchenboden" mit Guacamole.  Die warme Fleischmischung gleichmäßig auf die Guacamole häufen.  Ich füge zu diesem Zeitpunkt gerne zusätzliche Guacamole in die Schüssel.  Legen Sie die Oberseite auf das Sandwich.  Mit einer kleinen Schöpfkelle eine knappe halbe Tasse warme Sauce darüberträufeln, mit ein paar übrig gebliebenen Zwiebeln garnieren, einige Tortilla-Chips in die Schüssel geben und essen.

Mit warmer Sauce großzügig beträufeln, mit Zwiebeln garnieren.

. &, servieren, so schnell wie möglich mit mehr Guacamole & Tortilla-Chips:

Mexiko's Torta Ahogada Drowned-Pork Sandwichs:  Rezept ergibtن große, herzhafte Sandwiches.

Spezielle Ausrüstungsliste: ف-Tassen-Messbehälter 1-Gallonen-Lebensmittelaufbewahrungsbeutel Schneidebrett Kochmesser 10" Antihaft-Pfanne 2, 11 3/4" x 8 1/2" x 1 1/4" Einweg-Aluminium-Broilerpfannen mit gewelltem Boden sofort ablesbares Fleischthermometer (optional) Pfanne entsprechender Größe

Anmerkung des Kochs: Die Portugiesen essen diese Schweinefleischsandwiches wie wir Amerikaner Burger - jederzeit und überall.  Die Bifana ist so beliebt, dass McDonald's sogar die McBifana in Portugal auf den Markt brachte. Noch nie von der Bifana gehört? Das ist keine Schande – wir Amerikaner haben nicht immer Zugang zu authentischen spanischen Rezepten. Klicken Sie hier, um mein Rezept für zu erhalten

"Wir sind alle zusammen in dieser Welt des Essens."

(Rezept, Kommentar und Fotos mit freundlicher Genehmigung von Melanie's Kitchen/Copyright 2018)


Was ist Tortas Ahogadas?

Das Sandwich war das Produkt eines Fehlgriffs. Tortas ahogadas jalisco Estado de México.

Tortas Ahogadas Rezept Food Network Rezepte Tortas Ahogadas Rezept Essen

Das Personal war sehr freundlich und die Torta Ahogada war ausgezeichnet.

Was sind tortas ahogadas. 2 3 Sterne Werte. Obwohl es in einigen anderen Teilen Mexikos beliebt ist, ist es in Guadalajara am beliebtesten. Tortas ahogadas sind Mexikos Version des französischen Dip-Sandwichs, aber mit einem würzigen Kick.

Mein Mann ist ein mexikanischer Einwanderer der ersten Generation, daher war es für unsere Familie erstaunlich, Ihre Show und Ihre Website zu entdecken. Wenn Sie sie nicht finden können, ersetzen Sie französische Brötchen von ungefähr gleicher Größe und Form. Die Torta Ahogada ist ein buchstäblich ertrunkenes Sandwich und bietet Carnitas, die auf Birote Salado serviert werden, eine Sauerteigrolle mit einer knusprigen Salzkruste, die manchmal mit Frijoles refritos refrieded beans bestrichen wird.

Lieferung Abholoptionen - 24 Bewertungen von Birotes Tortas Ahogadas Schönes kleines Juwel in der Martin Street auf der Westseite. Tortas Ahogadas salsagetränkte Sandwiches sind typisch für die Stadt Guadalajara im Bundesstaat Jalisco. Dieses Torta-Ahogada-Rezept oder mexikanische ertrunkene Sandwich ist eine knusprige Brottorte, die mit Bohnen und Avocadoscheiben gefüllt ist und in einer scharfen Chili-de-Arbol-Salsa ertränkt wird.

Torta Ahogada Ertrunkenes Sandwich Torta Ahogada Ertrunkenes Sandwich Bewertung. Ein Torta Ahogada oder ertrunkenes Sandwich auf Englisch ist ein mexikanisches Sandwich aus einem knusprigen Brötchen, das mit Schweinefleisch-Carnitas und roten Zwiebeln gefüllt ist. Es ist ein klassisches Gericht aus Guadalajara und nichts für schwache Nerven oder Magen.

Eine Torta Ahogada ist ein mexikanisches Sandwich aus knusprigem Brot, gefüllt mit Schweinefleisch und ertränkt in Tomaten-Chili-Sauce, das vor allem in der Stadt Guadalajara bekannt ist. Sie wurden in ganz Mexiko als Streetfood verkauft, wurden aber schnell in die Speisekarten vieler beliebter Restaurants in größeren Städten aufgenommen. Die Torta Ahogada, ein salsagetränktes Sandwich, das Anfang des 20. Jahrhunderts in Guadalajara Mexiko erfunden wurde, ist zusammen mit seiner Ursprungsstadt aufgestiegen.

Torta Ahogada Mexican Drowned Sandwich Dieses beliebte mexikanische Sandwich aus dem Bundesstaat Jalisco wird mit knusprigem Schweinebraten gefüllt und dann in einer scharfen Chili-de-Arbol-Sauce ertränkt. 433 Sterne 3 Bewertungen. Siehe jeden Standort für unsere Speisekarte.

Sie werden mit einer Rolle namens Salted Birote zubereitet, die sich vom traditionellen mexikanischen Brotbolillo unterscheidet. Die Torta Ahogada ist ein mexikanisches Schweinefleischsandwich, von dem man annimmt, dass es in den frühen 1900er Jahren in Guadalajara Jalisco entstanden ist. Torta Ahogada Ein Gastbeitrag von Pily en la Cocina Aber kommen wir zum Rezept.

Tortas Ahogadas Ich habe keine Torta bestellt, also bin ich mir immer noch nicht sicher, was sie von innen ertrinken, ist ein kleines und nicht allzu schickes Restaurant, das diese seltsame Lücke zwischen Essen zum Mitnehmen und Sitzen harmonisch überbrückt. Bolillo-Rollen mit einer Länge von 6 Zoll und in Fußballform sind in Tortas traditionell. Tortas ahogadas Trini 13. Februar Hola mañana domingo estaremos a su órdenes con las tortas ahogadas TRINI in Hidalgo 246 Puente Grande de 730 Asta agotar existencia tel 3337350516 y 3334871712 Gracias por su atención.

ˈtoɾta aoˈɣaða ertrunkenes U-Boot-Sandwich ist ein typisches Gericht aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco, insbesondere in der Stadt Guadalajara. Tortas ahogadas sind eines der Lieblingsgerichte meines Mannes und ich liebe es, ihn damit verwöhnen zu können. Dieses Rezept ist super geworden und hat allen geschmeckt.

Aber was für ein köstlicher Fehler, es war der Funke für ein Gericht, das sich langsam in der Stadt der Rosen ausbreitete wie ein Feuer, das von Dach zu Dach springt und schließlich zu einem der charakteristischen Gerichte der boomenden Metropole wurde. Unordentlich lecker und total ERSTAUNLICH. A torta ahogada spanische Aussprache.

TORTA AHOGADA Panela Käsebohnen Panela Käse mit Bohnen mit Salsa entweder Tomatensalsa oder Spicy Salsa und Zwiebeln auf der Seite. Er wird in eine rote Chilisauce getaucht oder ertränkt und mit frischen Limettenspalten serviert. 1151 Likes 49 darüber sprechen 1529 waren hier.

Es wird am häufigsten von Streetfood-Verkäufern verkauft, kann aber auch in einigen Sitzrestaurants bestellt werden. Das Rezept stammt aus Jason Wyricks neuem Buch Vegan Mexico. 1 4-Sterne-Werte.

Werde auf jeden Fall wiederkommen. Tortas Ahogadas oder Drowned Sandwiches sind Schweinefleisch-Sandwiches, die in würziger Tomatensauce getränkt sind.

Geschmortes Schweinefleischsandwich mit würziger Tomatenbrühe Tortas Ahogadas Rezept Tortas Ahogadas Rezept Geschmortes Schweinefleisch Food Network Rezepte

Pin auf Hauptgerichte Vorspeisen

Receta De Tortas Ahogada Jaliciences Torta Ahogada Comida Recetas Mexicanas

Receta De Tortas Ahogada Estilo Jalisco Que Te Quitaran La Cruda Y El Frio Torta Ahogada Comida Recetas De Comida Mexicana

Tortas Ahogadas Guadalajara Jalisco Recetas Mexicanas Comida De Mexico Comida Mexicana

Treffen Sie die Torta Ahogada Guadalajara S Signature Sandwich Tortas Ahogadas Rezept Rezepte für mexikanische Gerichte Authentisches Essen

Torta Ahogada Pork Carnitas Ertrunkenes Sandwich Jalisco Style Ein Gastbeitrag von Pily En La Cocina Tortas Ahogadas Rezept Mexikanisches Essen Rezepte Essen

Edgar Simpson Edgarsimpson Rezepte für mexikanische Gerichte Rezepte für mexikanische Gerichte Authentisches mexikanisches Street Food

Einfache Tortas Ahogadas Isabel isst Rezept Tortas Ahogadas Rezept Mexikanisches Abendessen Rezepte Mexikanisches Essen Rezepte

Tortas Ahogadas Pati Jinich Rezept Patti Jinich Rezepte Mexikanisches Essen Rezepte Tortas Ahogadas Rezept

Ertrunkene würzige Shredded Beef Rolls Tortas Ahogadas Con Carne Deshebrada Rezept Shredded Beef Beef Roll Beef

Lernen Sie das Torta Ahogada Guadalajara S Signature Sandwich Mexikanisches Sandwich kennen Serious Eats Tortas Ahogadas Rezept

Tortas Ahogadas Mexikanisches Carnitas-Sandwich mit roter Chile-Salsa Mexikanisches Mittagsrezept Mexikanisches Essensrezepte Einfaches Tortas-Ahogadas-Rezept

Mexikanische Torta Ahogada Mexikanisches Essen Rezepte Echtes mexikanisches Essen Mexikanische Gerichte

Tortas Ahogadas Rezept mexikanisches Essen Rezepte Rezepte Essen

Guadalajara S Tortas Ahogadas wird Ihren Kater reparieren Tortas Ahogadas Rezept Essen Mexikanisches Essen Rezepte

Los Angeles Die Tacos sind gut, aber die Tortas Ahogadas sind besser Bei Tortas Ahogadas La Ramadita Rezepte für mexikanische Küche Dinner Inspiration Dinner


Torta Cubana

In der Torta Cubana fast alles tut eine Torta werden. Mexiko-Stadt ist bekannt für Sandwiches im Stil einer Spüle: Es ist die große Stadt, und die Sandwiches haben die passende Größe (suchen Sie nach "tortas gigantes," oder "riesige Tortas" Schilder in der Stadt). Während die Torta Cubana einen Namen (in der Übersetzung) mit dem kubanischen Sandwich hat, hat sie nur sehr wenig mit dem milden, höflichen Schinken-Käse-Sandwich. Brigham Barnes eloquent beschrieb die Torta Cubana in Glücklicher Pfirsich als "ein wild schönes Fleischtier, das die weniger Kunstfertigen oder Nichtbegeisterten einen mexikanischen Müllteller auf Brot nennen könnten." Eine durchschnittliche Torta Cubana könnte ein Stück Milanesa (paniertes Fleisch), eine Scheibe Pierna (gekochte Schweinekeule – obwohl das Wort manchmal auch für Pulled-Pork-Schenkelfleisch verwendet wird), ein in der Mitte geteiltes scharfes Hund, Schinken, Quesillo und amerikanischer Käse. Vier Aufschnitte und zwei Käsesorten – das ist nur die Spitze des Eisbergs der Torta Cubana, wo sich Chorizo ​​und Eier auf einem Bett aus Kopfkäse umarmen könnten und niemand sie auf den zweiten Blick werfen würde. Was genau im Sandwich enthalten ist, hängt vom jeweiligen Stand ab, aber wie bei den alten Friedhofs- oder "Selbstmord"-Sodagetränken handelt es sich im Grunde genommen um ein wenig von jedem einzelnen Belag, den der Torta-Stand zur Hand hat.


Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)

>
>
Während in den meisten Teilen der Welt und in vielen Sprachen wird “Torta” oder “Torte” allgemein als süßes Gebräu verstanden, es kann auch ein Sandwich beschreiben, das je nach Land mit Fladenbrot oder einem Sauerteigbrot zubereitet wird/ Herkunftsregion.
>
>
Wiki-Auszug:
“ Mexikanisches Sandwich

In Mexiko, u torta ist eine Art Sandwich, serviert auf einer länglichen 15 cm festen, knusprigen weißen Sandwichrolle. Je nach Region nennt man dies Bolillo, Telera, Birote oder pan francés. Tortas können wie ein kubanisches Sandwich kalt oder heiß gegessen, gegrillt oder in einer Presse geröstet werden.
Beilagen wie Avocado, Chilischote (normalerweise Poblano oder Jalapeño), Tomate und Zwiebel sind üblich. Das Gericht ist in ganz Mexiko beliebt und auch bei einer großen Anzahl mexikanischer Einwanderer überall erhältlich. In Nordmexiko ist die torta wird sehr häufig “lonche . genannt durch den Einfluss des englischen “lunch“, wie es in der Mittagspause gegessen werden kann.
Das Sandwich wird normalerweise nach seiner Hauptzutat benannt:

  • Torta de jamón, mit Schinken gefüllt torta
  • Torta de aguacate, Avocado gefüllt torta
  • Torta de adobada, Adobo-Fleisch gefüllt torta
  • Torta de huevo, mit Rührei gefüllt torta
  • Torta de Milanesa, Milanesa-Fleisch gefüllt torta
  • Tortope, mit Hühnersuppe gefüllt torta

Obwohl die torta ahogada (bedeutet “ertrunken” torta) von Guadalajara wird so genannt, weil es in einer roten Soße erstickt ist, verschiedene Füllungen erhältlich sind und sie zu einem Original gemischt werden können torta.
Aufgrund der Praktikabilität, von Hand getragen zu werden, tortas werden bei Großveranstaltungen wie Fußballspielen, Paraden und Konzerten im Freien verkauft, sind aber auch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen in speziellen Einrichtungen erhältlich oder werden als Streetfood in Imbisswagen verkauft.
In Mexiko wird der süße Kuchen normalerweise als Pastell-, das auch in anderen Teilen Lateinamerikas mit dieser Bedeutung verwendet wird.
Herkunft:
Der Ursprung der Torta ist unklar, aber einige behaupten, sie sei in Puebla aufgrund der spanisch-französischen Interaktion entstanden. Teleras (das Brot, das normalerweise in Tortas verwendet wird) wurden von französischen Baguettes inspiriert ”
Ende des Wiki-Auszuges.
>
Guten Appetit ! Das leben ist gut !
>
>
>

Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)

Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)

Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)

>
>
>
Vorbereitung:
Um Anweisungen zu lesen, fahre mit der Maus über die Bilder
Um Bilder zu vergrößern und Anweisungen zu lesen, klicken Sie auf die Bilder
>
>
>

Marinade 1/2 Tasse fein geschnittener Rotkohl, 1/2 Tasse fein geschnittene weiße Zwiebel und 1/4 Tasse fein geschnittene grüne Paprika mit 1 EL Essig, 1 EL Olivenöl und koscherem Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack 16 oz mittelgroße kopf- und schwanzlose Garnelen mit koscherem Salz und Limettensaft nach Geschmack würzen
auf einer mit Öl bestrichenen, sehr heißen Oberfläche von beiden Seiten grillen, bis sie gar sind Wenn Sie fertig sind, in eine Schüssel mit 4 EL Sweet-Chili-Sauce geben
1 EL gehackten Koriander hinzufügen 20 Minuten marinieren lassen
in der Zwischenzeit ein Baguette oder ein anderes Brot deiner Wahl der Länge nach halbieren Beide Hälften großzügig mit Bohnenmus bestreichen
mit 3/4 des Krautsalats belegen den Krautsalat mit den Garnelen belegen
Garnelen mit restlichem Krautsalat belegen, mit 1 TL gehacktem Koriander bestreuen mit der zweiten Brothälfte belegen, in 3 Portionen geschnitten mit verschiedenen marinierten Chilis servieren
Tortas mit verschiedenen marinierten Chilis servieren Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)
Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich) Torta de Camarones (Lonche) (mexikanisches Shrimps-Sandwich)

Teile das:

So was:

Folgen Sie dem Blog per E-Mail

Suche ChefsMeinung

Vorherige Beiträge

Kürzliche Posts

Kürzliche Posts

  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Gebratener Wolfsbarsch & Kartoffelsalat
  • WatchLover – (Snobs müssen sich nicht bewerben)
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Tafelspitz mit Dill-Kartoffeln & Meerrettich-Sauce – (Gekochtes Rindfleisch Mit Meerrettich Sauce & Dillkartoffeln)
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Bucatini mit No-Cook-Tomatensauce
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Rührei & Brot
  • Das heutige Mittagessen im “Chez Bella” – “Seafood Soup With Mee Noodles”
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA – Rhabarber-Streusel-Kuchen “Disaster”
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Paniertes Hühnerschnitzel
  • HEUTE BEI ​​„CHEZ BELLA“ – Schweinshaxe (Schweins Haxe)
  • Heute im “Chez Bella” – Bucatini gekocht in Rotwein & gebuttertem Brokkoli
  • Es ist Zeit, “ChefsOpinion”…………….. zu ändern.
  • PERFEKTE Cacio e Pepe
  • Heringssalat – (Heringsalat) – (Sillsallad) – (Shuba – Селедка под шубой)
  • Pimentón en Crema (Paprika in Sahne)
  • Karamellisierte Banane & Schokoladen-Burrito mit Erdbeerkonfitüre
  • Gegrillte Cevapcici & Beluga-Salat
  • Escargot Katalanisch

Hans D. Süßer
"Fünf-Sterne-Diamant-Auszeichnung",
Einer der "besten Köche der Welt",
"Amerikanische Akademie der Gastgewerbewissenschaften"

Bitte finden Sie den Haftungsausschluss und die Copyright-Erklärungen von ChefsOpinions, indem Sie auf den Link "Haftungsausschluss/Copyrights" in der Seitenleiste oben auf dieser Seite klicken


Zusammenfassung des fleischlosen Montagsrezepts: Ein veganer Gedenktag

Der Memorial Day ist ein amerikanischer Tag wie jeder andere und ist normalerweise ein Synonym für Hot Dogs, Hamburger, Kartoffelsalat und dergleichen. Machen Sie dieses Jahr zu einem fleischlosen Gedenktag. Warum nicht komplett vegan leben? Während wir alle Männer und Frauen ehren, die im Krieg ihr Leben verloren haben, tun wir dies mit lebensbejahenden Lebensmitteln, gesunder Kost, die die Seele nährt und unsere Bäuche nährt, mit Respekt für dieses großartige Land, das wir Heimat nennen dürfen." xA0

Das ist dein Mama- und Aposs-Kartoffelsalat! Tatsächlich ist dies wahrscheinlich ein Salat wie keiner, den Ihr Memorial Day-Pack das Vergnügen hatte, es zu probieren. Geben Sie dem Brokkoli-Salat mit gekeimtem Wildreis und Zitrus-Avocado- und Basilikum-Dressing von den Leuten von The First Mess den Beilagenplatz bei Ihrem Picknick-Aufstrich. Jeder wird froh sein, dass du es getan hast. 

Es ist an der Zeit, von BLT zu TLT zu wechseln! Bei cHow Divine ist die Verjüngungskur offiziell: Ein Tempeh Lettuce Tomato Sandwich ist die perfekte herzhafte Kost, um den GROßEN Appetit zu stillen. 

Bleiben Sie bei Sandwiches, aber Tempeh ist nicht Ihr Ding? Entscheiden Sie sich stattdessen für das Torta Ahogada (scharfes veganes "beef" Sandwich) von Made Just Right, einem Earth Balance Blog. 

Pizza ist ein weiterer rein amerikanischer Favorit. Es ist an der Zeit, die Peperoni und die Scharen von Schmelzkäse wegzulassen. Kultivieren Sie stattdessen Ihren inneren Feinschmecker mit diesem Rezept von Keepin&apos It Kind für eine  Kumquat & Rainbow Chard Stem Pizza mit Cashew Hanf-Käse-Sauce.


Schau das Video: Vegan Tortas Ahogadasno added oils