Neueste Rezepte

Einfach geschlagener Kabeljau

Einfach geschlagener Kabeljau


Geschlagener Fisch wird nicht viel einfacher. Das Cajun-Gewürz verleiht dem Teig einen kleinen Kick, ohne ihn zu scharf zu machen, und macht ihn zu einem leckeren Abendessen für Esser jeden Alters.MEHR +WENIGER-

Extra leichtes Olivenöl oder Rapsöl

1

lb Kabeljaufilets (stellen Sie sicher, dass sie ohne Knochen sind)

1

TL geröstete Sesamkörner

Bilder ausblenden

  • 1

    Fügen Sie in einer großen Pfanne Öl bis zu einer Tiefe von etwa 1/4-Zoll hinzu. Schalten Sie den Brenner auf knapp unter mittel ein und erhitzen Sie das Öl.

  • 2

    Kabeljaufilets abspülen und beiseite stellen. Mehl, Cajun-Gewürz, Salz und Sesam zusammenrühren. Auf einen großen Teller oder eine große Schüssel mit flachem Boden legen. Legen Sie das Ei in eine zweite Schüssel oder einen zweiten Teller.

  • 3

    Jedes Kabeljaufilet in Mehl, dann in Ei und dann wieder in Mehl eintauchen. Wiederholen, bis alle Filets beschichtet sind. Zum heißen Öl geben. Auf beiden Seiten goldbraun und innen undurchsichtig kochen (insgesamt ca. 10 Minuten).

Expertentipps

  • Servieren Sie diesen angeschlagenen, gebratenen Kabeljau mit Sauce Tartar und einer Prise Zitronensaft.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Scheuen Sie sich nicht, ein leckeres Abendessen mit gebratenem Fisch zuzubereiten, denn Sie denken, es wird pingelig. Gebratener Kabeljau ist eines der einfachsten Fischgerichte in unserem Arsenal an Kabeljau-Rezepten. Das liegt daran, dass seine großen Filets und sein festes, schuppiges Fleisch ihn zum idealen Fisch zum Braten machen. Und wenn das nicht genug war, um Sie zu überzeugen, benötigt der Teig nur ein paar Zutaten aus der Speisekammer und das gesamte Rezept dauert nur 20 Minuten von Anfang bis Ende. Nichts ist besser als frischer Fisch aus dem Feinkostgeschäft, aber auch gefrorene Filets funktionieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Fisch vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn schlagen und braten. Benötigen Sie eine Auffrischung der Grundlagen? Wir haben alles, was Sie über das Braten von Fisch wissen müssen.

Schau das Video: Herzhaft und einfach: Kabeljau an Erbsenpüree und Speck