Ungewöhnliche Rezepte

Maisbisse

Maisbisse


  • Prep 10min
  • Total1hr25min
  • Portionen14

Wenn der Sommer kommt, ist eine der einfachsten und befriedigendsten Möglichkeiten, Mais herzustellen, die Umwandlung in diese mundgerechte Beilage. Sparen Sie Zeit mit der Vorbereitung und bereiten Sie Ihre Bissen, wenn Sie fertig zum Essen sind.MEHR +WENIGER-

Zutaten

2

Esslöffel Allzweckmehl

1/2

Tasse Cotija-Käse, gerieben

1 1/2

Tasse Semmelbrösel (Panko)

Schritte

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  • 1

    Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis kombiniert; 1-2 Minuten kochen lassen. Milch hinzufügen und ständig mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Weiter kochen, bis die Mischung eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die Maiskörner hinzu; mischen, bis sie sich verbinden. Vom Herd nehmen und die Eier und den Käse hinzufügen. 2 Minuten weiter mischen. Die Restwärme kocht das Ei. Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es dann für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig kalt und kompakt ist.

  • 2

    Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab.

  • 3

    Formen Sie die Bisse mit den Händen zu Scheiben. Von allen Seiten mit Panko abdecken und in ein zuvor vorbereitetes Tablett legen. Mit Öl einsprühen.

  • 4

    10-15 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Bisse golden sind.

  • 5

    Nach Belieben mit mehr Cotija-Käse und gehacktem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Expertentipps

  • Wenn die Mischung zu flüssig ist, um die Bisse zu bilden, fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Maismehl hinzu.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn der Sommer kommt, genieße ich es, Mais zuzubereiten, und eine meiner Lieblingsmethoden, ihn zuzubereiten, sind Maisbisse. Die Herstellung ist sehr einfach. Der einzige Teil, der Zeit braucht, ist darauf zu warten, dass die Mischung kalt genug wird, um die Bisse bilden zu können. Normalerweise bereite ich die Mischung am Vortag zu und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Dies spart mir Zeit, da ich sie als nächstes nur in den Ofen stellen muss. Mit Sahne, Cotija-Käse (oder Frischkäse) servieren, um diesen Teller zu einer perfekten Beilage für jeden Teller zu machen.

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