Ungewöhnliche Rezepte

Geschwärzte Schweinekotelettsandwiches

Geschwärzte Schweinekotelettsandwiches


Diese köstlichen Sandwiches sind mit geschnittenen, geschwärzten Schweinekoteletts und einem schnellen Tomaten-Pfeffer-Relish gefüllt. Total einzigartig und total lecker.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 19. April 2017

Tomaten-Pfeffer-Marmelade

1/2

lb Kirsch- oder Traubentomaten, geviertelt

1

Serrano-Pfeffer, entkernt und gewürfelt

Schnelles geschwärztes Gewürz

2

Teelöffel Knoblauchpulver

1/2

Teelöffel getrockneter Oregano

1/2

Teelöffel getrocknetes Cayennepfefferpulver

Schweinekotelett-Sandwiches

4

mittelgroße Schweinekoteletts ohne Knochen

1

Tasse Grün der Wahl (Spinat, Frühlingsmischung, Rucola usw.)

In Scheiben geschnittene rote Zwiebeln zum Garnieren

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  • 1

    Ofen auf 350 ° F vorheizen.

  • 2

    Die Zutaten für Tomatenmarmelade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Wenn die Tomaten anfangen zu zerfallen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie etwa 20 Minuten lang unter regelmäßigem Rühren, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen; Die Mischung wird beim Abkühlen weiter eindicken.

  • 3

    In der Zwischenzeit die Zutaten für das geschwärzte Gewürz mischen und großzügig auf beide Seiten der Schweinekoteletts streuen.

  • 4

    Bei mittlerer Hitze einen Spritzer Olivenöl in eine große Pfanne geben. Sobald es heiß ist, fügen Sie Schweinekoteletts hinzu und braten Sie es 2 bis 3 Minuten pro Seite an. Übertragen Sie Schweinekoteletts in den Ofen, um das Kochen zu beenden (4 bis 6 Minuten, abhängig von der Dicke). Schweinekoteletts werden gemacht, wenn die Innentemperatur an der dicksten Stelle mindestens 145 ° F beträgt.

  • 5

    Nehmen Sie die Schweinekoteletts vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Streifen schneiden.

  • 6

    Um Sandwiches zuzubereiten, fügen Sie der unteren Hälfte der Brötchen Gemüse und Zwiebeln hinzu, gefolgt von in Scheiben geschnittenen, geschwärzten Schweinekoteletts. Mit Tomaten-Pfeffer-Marmelade belegen und genießen.

Expertentipps

  • Wenn Sie keine eigenen geschwärzten Gewürze herstellen möchten, gibt es viele im Laden gekaufte Versionen, die für dieses Rezept verwendet werden können.
  • Tomatenmarmelade bei Raumtemperatur servieren oder für später kalt stellen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
430
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
26%
Gesättigte Fettsäuren
4g
21%
Transfett
0g
Cholesterin
65 mg
22%
Natrium
690 mg
29%
Kalium
640 mg
18%
Gesamte Kohlenhydrate
42 g
14%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
18g
Protein
28g
Vitamin A.
50%
50%
Vitamin C
25%
25%
Kalzium
10%
10%
Eisen
20%
20%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Manchmal kann die Sache, die ein Sandwich von gut nach groß nimmt, eine kleine Sache sein. Vielleicht ist es eine Änderung in der Vorbereitung oder ein anderes Topping. Vielleicht ist es so einfach wie eine schnelle hausgemachte Gewürzmischung! Diese Schweinekotelettsandwiches haben zwei Elemente, die sie auf die nächste Stufe bringen. Erstens sind die Schweinekoteletts geschwärzt. Während Sie in den meisten Geschäften geschwärzte Gewürze kaufen können, ist es auch nicht schwer, nur eine einfache zu mischen. Das Gewürz verleiht den Schweinekoteletts eine ausgezeichnete Kruste, Farbe und einen tiefen Geschmack. Um die Schweinekoteletts zu kochen, empfehle ich, sie in einer heißen, ofensicheren Pfanne mit etwas Öl zu braten, um die Kruste zu karamellisieren, und sie dann bei 350 ° F zu beenden Ofen. Sie sollten nur wenige Minuten im Ofen brauchen, um das Durchgaren zu beenden. Versuchen Sie, sie nicht zu lange zu kochen, da Schweinekoteletts schnell austrocknen können. Wenn ich ehrlich bin, ist der Star dieser Sandwiches tatsächlich die schnelle Tomaten-Pfeffer-Marmelade, die oben drauf kommt. Es hat einen hellen Tomatengeschmack mit etwas Würze und Süße. Es ist so ziemlich der perfekte Schweinefleisch-Topper, und Sie können ihn mit jedem gegrillten Schweinefleischschnitt servieren. Du wirst es auf alles auftragen wollen! Es ist ein besonders schöner Topper für diese Sandwiches. Sandwich-Spiel, erhöht.

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