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Schnelles und einfaches Beef Bourguignon für zwei Personen

Schnelles und einfaches Beef Bourguignon für zwei Personen


Julia Child mag das Gesicht hinter dem klassischen Rindfleisch-Bourguignon sein, aber wir sind voll und ganz für diese fast sofortige Version verantwortlich, die auf dem Herd mit Progresso ™ -Rindfleischbrühe und Rotwein hergestellt wird. P.: Wir werden nicht sagen, ob Sie beim Kochen ein paar Schluck Rotwein trinken.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

3/4

lb Rinderfiletsteak ohne Knochen, in 1 1/2 Zoll große Würfel geschnitten

1

Esslöffel Muir Glen ™ Bio-Tomatenmark aus der Dose

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

1/2

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

1

Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl

1

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1

Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

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  • 1

    Rindfleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer 10-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten, wobei Sie häufig drehen, bis es außen braun ist, aber in der Mitte immer noch selten. Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

  • 2

    Den restlichen 1 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis sie zart und gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

  • 3

    Hitze auf mittel reduzieren; Speck und Zwiebel hinzufügen. Kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis die Zwiebeln weich sind und anfangen zu bräunen. Fügen Sie Tomatenmark, Knoblauch und Thymian hinzu. 1 Minute kochen und umrühren. Mehl hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren.

  • 4

    Fügen Sie gekochte Pilze, Brühe und Wein hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren auf niedrig; 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne zurück. 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Rindfleisch mittel-selten bis mittel (145 ° F bis 160 ° F) ist. Mit Petersilie garnieren.

Expertentipps

  • Betty Crocker ™ cremige Butterkartoffelpüree ist eine schöne Seite für dieses herzhafte Hauptgericht.
  • Pilze mit weißen Knöpfen eignen sich gut für dieses Rezept. Wenn Sie jedoch einen größeren Pilzgeschmack wünschen, können Sie Cremini-Pilze verwenden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
410
Kalorien von Fett
190
% Täglicher Wert
Gesamtfett
21g
32%
Gesättigte Fettsäuren
4 1 / 2g
22%
Transfett
0g
Cholesterin
100 mg
33%
Natrium
880 mg
37%
Kalium
700 mg
20%
Gesamte Kohlenhydrate
12g
4%
Ballaststoffe
1g
6%
Zucker
4g
Protein
40 g
Vitamin A.
6%
6%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
4%
4%
Eisen
25%
25%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 4 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: How to Make Beef Bourguignon