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Beefy Bacon Quinoa Eintopf

Beefy Bacon Quinoa Eintopf


Dieser schöne, kräftige Eintopf bietet alles - Speck, Quinoa, Spinat und Käse - für jede Menge Geschmack!MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

3

Scheiben dick geschnittenen Speck, gehackt

1

lb mageres (mindestens 80%) Rinderhackfleisch

2

Tassen dünn geschnittene Zwiebel

1

Tasse ungekochte weiße Quinoa, gespült und abgetropft

2

Tassen Progresso ™ Rinderbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

4

Tassen frischer Babyspinat

1

Tasse geriebener Parmesankäse (4 Unzen)

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  • 1

    Im 5-Liter-Ofen bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten Speck kochen und gelegentlich umrühren, bis er knusprig ist. Mit einem geschlitzten Löffel in eine kleine Schüssel geben.

  • 2

    Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie Rindfleisch und Zwiebeln zu Specktropfen im holländischen Ofen hinzu; 9 bis 11 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Rindfleisch braun und die Zwiebel weich ist. Ablassen; in eine mittelgroße Schüssel geben.

  • 3

    Bringen Sie den holländischen Ofen wieder auf mittlere Hitze. Quinoa und Salz hinzufügen; Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es duftet. Brühe langsam einrühren. Rindermischung einrühren. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Startseite; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 23 bis 27 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und die Quinoa zart ist. Spinat einrühren.

  • 4

    Vom Herd nehmen; Mit Käse und Speck belegen.

Expertentipps

  • Manchmal ist die Qualität Ihres Specks nicht besonders wichtig, aber für dieses Rezept strahlt der Speck wirklich. Für beste Ergebnisse wählen Sie den Speck von höchster Qualität, den Sie finden können.
  • Das Toasten der Quinoa verstärkt ihren natürlichen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
350
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
25%
Gesättigte Fettsäuren
7g
35%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
65 mg
21%
Natrium
860 mg
36%
Kalium
510 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
24g
8%
Ballaststoffe
3g
12%
Zucker
4g
Protein
26g
Vitamin A.
40%
40%
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
30%
30%
Eisen
20%
20%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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