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Guinness ™ Chili

Guinness ™ Chili


Ein reichhaltiger und aromatischer Chili mit gekochtem Rinderfilet, zwei Bohnensorten und viel dunklem Bier!MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 7. März 2017

1 1/2

Pfund gemahlenes Lendenstück

1

Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

2

Esslöffel Chilipulver

1/4

Teelöffel Cayennepfeffer

2

Flaschen (je 11 Unzen) Guinness ™ Stout

1

Dose (28 oz) Muir Glen ™ Tomatenwürfel

1

Dose (15 Unzen) Kidneybohnen, abgetropft

1

Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft

Cheddar-Käse (zum Garnieren)

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  • 1

    In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert. Dann gemahlenes Lendenstück hinzufügen und gut bräunen. 6-7 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch gut gebräunt ist.

  • 2

    Fügen Sie Schalotten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Cayennepfefferpulver, Zimt und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Kochen, bis das Gemüse weich ist, 2-3 Minuten.

  • 3

    Fügen Sie Guinness ™ -Bier zusammen mit gewürfelten Tomaten und Tomatensäften aus der Dose in den Topf. Zum Kochen bringen. Chili abdecken und 30-45 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch sehr zart ist.

  • 4

    Die abgetropften Bohnen in den Topf geben und noch einige Minuten kochen lassen. Eine Prise braunen Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 5

    Halten Sie Chili bei schwacher Hitze warm und servieren Sie Chili in großen Schalen, die mit saurer Sahne, geriebenem Cheddar-Käse und frischem Schnittlauch garniert sind.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
370
Kalorien von Fett
90
% Täglicher Wert
Gesamtfett
10 g
15%
Gesättigte Fettsäuren
2 1 / 2g
12%
Transfett
0g
Cholesterin
65 mg
22%
Natrium
630 mg
26%
Kalium
780 mg
22%
Gesamte Kohlenhydrate
34g
11%
Ballaststoffe
10 g
41%
Zucker
6g
Protein
36 g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
15%
15%
Eisen
35%
35%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 4 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Guinness ™ ist die Zutat, die diesen Chili zum Leben erweckt und ihn perfekt für den St. Patty's Day oder jeden Tag, an dem eine gute heiße Schüssel Chili benötigt wird, geeignet macht. Menschen können ihre Chili-Rezepte schützen. Einige bestehen darauf, dass es Bohnen haben muss. Einige sagen, dass Bohnen Chili ruinieren. Hier ist meine einzige Regel für Chili, die ich mache: Es muss gut schmecken. Machen wir es nicht komplizierter als nötig, oder? Wenn es gut schmeckt, bin ich alles dafür. Da es März ist und alles Irische gefeiert wird, dachte ich, es würde Spaß machen, mein Chili in Guinness ™ zu kochen. Mein Guinness ™ Chili-Rezept ist ziemlich einfach, da viele Aromen aus dem dunklen, kräftigen Bier stammen. Jedes Rinderhackfleisch eignet sich gut für dieses Rezept, aber ich empfehle, wenn Sie können, etwas Rinderfilet in die Hände zu bekommen. Es hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur im fertigen Gericht als generisches Rinderhackfleisch. Wenn Sie keine finden, können Sie immer welche machen! Nehmen Sie einfach ein Lendenstück und schneiden Sie das meiste Fett ab. Dann würfeln Sie es in 1/2-Zoll-Würfel. Pulse das Lendenstück in einer Küchenmaschine, bis es grob gemahlen ist. Einige Texturen sind gut. Um den Chili zu starten, benötigen Sie auch etwas Schalotte und Knoblauch. Wenn Sie eine Zwiebel haben, können Sie diese anstelle der Schalotte verwenden. Keine große Sache! Wenn Sie dem Chili Bier hinzufügen, ist es hilfreich, das Bier zuerst in ein Messglas zu gießen, damit ein Teil der Kohlensäure vom Bier sprudeln kann. Halten Sie den Chili dann bei schwacher Hitze warm, bis Sie bereit sind, ihn zu servieren ! Meiner Meinung nach ist der beste Weg, dieses gute Zeug zu servieren, eine gute Portion Sauerrahm, geriebener Käse und frischer Schnittlauch!

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