Ungewöhnliche Rezepte

Steakröllchen mit Balsamico-Glasur

Steakröllchen mit Balsamico-Glasur


Zarte Steakröllchen, gefüllt mit pikantem Gemüse und beträufelt mit einer Glasur, die einfach nicht von dieser Welt köstlich ist.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

8

dünne Scheiben Lendenstück oder Flankensteak (Länge und Breite nach persönlichen Vorlieben)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1

rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten

1

grüner Paprika, in dünne Streifen geschnitten

1

mittlere Zucchini, in dünne Streifen geschnitten

1

mittelgelbe Zwiebel, halbiert und dann in dünne Scheiben geschnitten

Ein paar weiße Knopf- oder Cremini-Pilze, in dünne Streifen geschnitten

Für die Rosmarin-Balsamico-Glasur:

1

Teelöffel natives Olivenöl extra

1

große Knoblauchzehe, gehackt

1/4

Tasse dunkler Balsamico-Essig

2

Esslöffel trockener Rotwein

1/4

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe

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  • 1

    Reiben Sie jede Seite der Steakscheiben mit etwas nativem Olivenöl extra ein. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und etwas gehacktem frischem Rosmarin bestreuen.

  • 2

    Einen Esslöffel natives Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse knusprig zart kochen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3

    Legen Sie einige der Gemüsestreifen senkrecht auf ein Ende jedes Steakkoteletts, so dass nach dem Aufrollen das Ende des Gemüses aus jedem Ende der Steakrolle herausragt.

  • 4

    Rollen Sie es auf und sichern Sie es mit einem Zahnstocher. Wiederholen Sie dies für jede Steakrolle.

  • 5

    Für die Rosmarin-Balsamico-Glasur: Das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine Minute lang, bis er duftet. Balsamico-Essig, Rotwein, braunen Zucker und die Rosmarinzweige dazugeben und schnell aufkochen lassen. Hitze reduzieren und unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Rosmarinzweige wegwerfen.

  • 6

    Bereiten Sie den Grill vor und grillen Sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang oder entsprechend dem gewünschten Gargrad. Machen Sie dasselbe, wenn Sie sie in einer Pfanne kochen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie fertig sind.

  • 7

    Sofort mit der Rosmarin-Balsamico-Glasur beträufelt servieren. Ofenkartoffeln sind eine großartige Begleitung.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
799.4
% Täglicher Wert
Gesamtfett
52,7 g
81%
Gesättigte Fettsäuren
20,2 g
101%
Cholesterin
265,2 mg
88%
Natrium
497,2 mg
21%
Kalium
1221,7 mg
35%
Gesamte Kohlenhydrate
7,2 g
2%
Ballaststoffe
1,3 g
5%
Zucker
4,5 g
Protein
68,7 g
Vitamin C
43.80%
44%
Kalzium
10.50%
10%
Eisen
29.90%
30%

Börsen:

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Eines meiner deutschen Lieblingsgerichte heißt Rouladen. Zarte Rindfleischstreifen werden mit Senf bestrichen, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut und mit Zwiebeln und Speck gefüllt, dann aufgerollt, mit Zahnstochern festgesteckt, gebraten, bis sie braun sind und in einer köstlichen Soße gekocht. inspirierte Version. Zarte Rindfleischstücke werden mit Olivenöl, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehacktem Rosmarin eingerieben und dann mit sautierten Paprikastreifen, Zwiebeln, Zucchini und Pilzen gefüllt. Sie werden aufgerollt, gegrillt und dann mit einer Balsamico-Essig-Glasur beträufelt, die mit Knoblauch, frischem Rosmarin und einem Hauch braunem Zucker versetzt ist. Das Ergebnis: molto delizioso! Diese Brötchen lassen sich schnell zusammenstellen und zubereiten, sobald Sie die Vorbereitungsarbeiten zum Hacken des Gemüses und zum Zubereiten der Glasur abgeschlossen haben. Beide Brötchen können Stunden im Voraus ausgeführt werden. Die Brötchen sind perfekt, wenn sie draußen gegrillt und drinnen in einer Pfanne oder einer gerippten Gusseisenpfanne gebraten werden. Ich lebe im Bundesstaat Washington. Ratet mal, wofür ich mich entschieden habe? Du hast es. Wer möchte draußen grillen, wenn es regnet? Sagen wir einfach, dass ich meine gerippte Gusseisenpfanne gut benutze. Die Glasur ist nicht von dieser Welt. Wenn Sie diese gegrillten Steakbrötchen beträufeln, werden Sie sich verlieben - und Ihre glücklichen Gäste auch.

Schau das Video: Lammfilet braten. Gourmondo Food Studio