Neue Rezepte

Gegrillter Hähnchen-Guacamole-gehackter Salat

Gegrillter Hähnchen-Guacamole-gehackter Salat


Haben Sie sich jemals zwischen der Bestellung eines Salats oder einer verwöhnenden Vorspeise hin und her gerissen gefühlt? Sie müssen sich nicht entscheiden, wann Sie diese Kombination aus gegrilltem Guacamole und gehacktem Hühnchensalat haben möchten!MEHR +WENIGER-

2

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (je 6 Unzen)

1/2

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2

Teelöffel gemahlener Koriander

4

feste reife Avocados, halbiert, entkernt und geschält

3

Esslöffel frischer Limettensaft

1

Esslöffel fein gehackter Jalapeño Chili

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

5

Tassen gehackter Eisbergsalat

1

Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2

Tasse zerbröckelter Queso-Fresko-Käse (2 Unzen)

1/4

Tasse fein gehackte frische Korianderblätter

Bilder ausblenden

  • 1

    Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen. Hähnchenbrust mit 2 Teelöffeln Olivenöl, 1/2 Teelöffel Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander einreiben. Legen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; 12 bis 15 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis der Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (mindestens 165 ° F). 5 Minuten stehen lassen; Würfel.

  • 2

    Avocados und Frühlingszwiebeln mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Legen Sie die geschnittenen Avocados bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grill abdecken; Avocados 5 bis 10 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis sich Grillspuren bilden und Avocados weich werden. Grillen Sie die Frühlingszwiebeln 30 bis 60 Sekunden und drehen Sie sie einmal, bis sich Grillspuren bilden. Auf Schneidebrett übertragen; 5 Minuten abkühlen lassen oder bis es zum Abkühlen abgekühlt ist. Avocados würfeln; Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel das restliche 1/3 Tasse Olivenöl, den Limettensaft, Jalapeño, Knoblauch und das restliche 1/2 Teelöffel Salz mit dem Schneebesen schlagen. Reservieren Sie 2 Esslöffel der Vinaigrette in einem kleinen Behälter. Avocados in die mittelgroße Schüssel mit der restlichen Vinaigrette geben und zum Überziehen werfen.

  • 4

    Auf eine große Servierplatte Salat legen. Nieselregen Salat mit reservierten 2 Esslöffel Vinaigrette. Kopfsalat mit Hühnchen, Avocados, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Käse, in Reihen angeordnet. Mit Koriander bestreuen.

Expertentipps

  • Um Avocados zu schälen, lassen Sie einen großen Löffel zwischen die Schale und das Fruchtfleisch der Avocadohälften laufen.
  • Alle Zutaten - einschließlich gegrilltes Hähnchen - können bis zu vier Stunden im Voraus zubereitet werden. Warten Sie bis kurz vor dem Servieren, um die Zutaten und den Salat zu kombinieren.
  • Glutenfrei kochen? Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzugehen jeder Rezept Zutat ist glutenfrei. Produkte und Inhaltsstoffquellen können sich ändern.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
340
Kalorien von Fett
250
% Täglicher Wert
Gesamtfett
27g
42%
Gesättigte Fettsäuren
4 1 / 2g
23%
Transfett
0g
Cholesterin
30 mg
10%
Natrium
390 mg
16%
Kalium
590 mg
17%
Gesamte Kohlenhydrate
10 g
3%
Ballaststoffe
6g
23%
Zucker
2g
Protein
12g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
8%
8%
Eisen
8%
8%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Die perfekte Mahlzeit! - Buddha Bowl