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Gegrillte Käsesandwiches mit Parmesankruste und karamellisierten Zwiebeln

Gegrillte Käsesandwiches mit Parmesankruste und karamellisierten Zwiebeln


Wir sind nicht dramatisch, wenn wir sagen, dass dies wahrscheinlich das beste gegrillte Käsesandwich der Welt ist. Sagen wir einfach, es gibt einen Grund, warum wir diesem Sandwich den Spitznamen Million Dollar Grilled Cheese gegeben haben.MEHR +WENIGER-

1

Esslöffel Pflanzenöl

1/3

Tasse plus 1 Esslöffel Butter, erweicht

1

große Zwiebel, in Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)

2

Teelöffel Balsamico-Essig

2

Tassen zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse (8 Unzen)

1 1/2

Tassen fein zerkleinerten Parmesan (6 oz)

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  • 1

    In einer 10-Zoll-Pfanne Öl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen; 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; 15 bis 20 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Fügen Sie Balsamico-Essig, Zucker und Salz hinzu; kochen und 1 bis 2 Minuten rühren oder bis die Zwiebeln dunkelbraun sind. Zwiebeln in eine Schüssel geben; 10 Minuten abkühlen lassen.

  • 2

    2 Teelöffel Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen. Auf die ungeschnittene Seite von 4 Brotscheiben 1/2 Tasse Cheddar-Käse geben. Jeweils 2 Esslöffel karamellisierte Zwiebeln und 1 Scheibe restliches Brot mit der gebutterten Seite nach außen darauf geben. Legen Sie Parmesan in eine flache Schale; Drücken Sie beide gebutterten Seiten jedes Sandwichs vorsichtig in Parmesan, damit der Käse am Brot haftet.

  • 3

    Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Sandwiches hinzu; Unbedeckt 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis der Boden goldbraun ist. Vorsichtig drehen; 2 bis 3 Minuten länger kochen oder bis der Boden goldbraun ist und der Cheddar-Käse geschmolzen ist.

Expertentipps

  • Achten Sie darauf, den hochwertigen Parmesan zu probieren, da Käse von geringerer Qualität auf der Außenseite des Sandwichs keine so schöne Kruste bildet. Die guten Sachen finden Sie normalerweise in der Käsespezialitätenabteilung Ihres Lebensmittelladens.
  • Es gibt einen guten Grund, gelbe Zwiebeln zu verwenden, wenn Sie dieses Gericht zubereiten. Süße Zwiebeln wie die Sorten Vidalia und Sweet Texas sind großartig roh, haben aber beim Kochen keinen so reichen Geschmack wie gelbe.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Sandwich
Kalorien
960
Kalorien von Fett
490
% Täglicher Wert
Gesamtfett
55 g
84%
Gesättigte Fettsäuren
30 g
152%
Transfett
1 1 / 2g
Cholesterin
135 mg
44%
Natrium
2020mg
84%
Kalium
300 mg
8%
Gesamte Kohlenhydrate
74 g
25%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
9g
Protein
42 g
Vitamin A.
30%
30%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
100%
100%
Eisen
30%
30%
Börsen:

4 1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1/2 mageres Fleisch; 3 1/2 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: MEINE TOP 5 SANDWICHES TEIL 3! Achtung Lecker!