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Paleo Kürbiskuchen

Paleo Kürbiskuchen


Es ist nicht so schwer, in den Ferien herzhafte Paläo-Lebensmittel zu finden - Truthahn, Salate, Süßkartoffeln und Preiselbeeren sind von Höhlenmenschen zugelassen. Dieses krustenlose Wunder bietet alles, was Sie sich von einem Kürbiskuchen wünschen, ohne dass neue Zutaten ihn verderben.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 5. Dezember 2019

1

Esslöffel Kürbiskuchengewürz

1

Tasse unraffinierter reiner Honig, geteilt

1/2

Teelöffel Meersalzflocken

1

Esslöffel Vanilleextrakt

Antihaft-Kokosölspray

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Den Boden der 9-Zoll-Kuchenform mit Pergamentpapier auskleiden und die Ränder mit Antihaft-Kokosölspray einsprühen. Beiseite legen.

  • 2

    Pekannussstücke in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.

  • 3

    In einer großen Schüssel oder einem Standmixer Pekannüsse, Kürbispüree, Kürbiskuchengewürz, Eier, 3/4 Tasse Honig, Salz und Vanille vermischen. Löffel in vorbereitete Kuchenform. 20-25 Minuten backen oder bis die Mitte des Kuchens fest ist. Entfernen Sie es und kühlen Sie es vollständig ab, bevor Sie es auf die Servierplatte stellen.

  • 4

    In einer großen Schüssel oder einem Standmixer die Kokoscreme schaumig schlagen. Fügen Sie 1/4 Tasse Honig zu der Mischung hinzu, schlagen Sie, bis gemischt. Servieren Sie Kuchenstücke mit Kokoscreme. Genießen!

Expertentipps

  • Die Herstellung Ihrer eigenen Kokoscreme ist so einfach wie das Öffnen einer Dose Kokosmilch. Um Ihre eigene Kokoscreme herzustellen, kühlen Sie über Nacht eine 15-Unzen-Dose vollfette Kokosmilch. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und achten Sie darauf, dass Sie die Dose nicht kippen oder schütteln. Öffnen Sie die Dose vorsichtig und schöpfen Sie die dicke Schicht Fettcreme heraus, die sich an der Oberfläche angesammelt hat. Entsorgen Sie die Flüssigkeit.
  • Obwohl dieser Kuchen keine traditionelle Kruste enthält, backt der Boden fest, so dass er leicht in Scheiben geschnitten und in einem Stück serviert werden kann.
  • Wenn Sie keinen übermäßig süßen Zahn haben, können Sie den Honig aus der geschlagenen Kokoscreme weglassen und einfach schaumig schlagen.
  • Garnieren Sie jede Portion mit einer Prise Zimt, um sie zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
400
Kalorien von Fett
200
% Täglicher Wert
Gesamtfett
23g
35%
Gesättigte Fettsäuren
7g
34%
Transfett
0g
Cholesterin
95 mg
31%
Natrium
180 mg
8%
Kalium
240 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
42 g
14%
Ballaststoffe
3g
13%
Zucker
38 g
Protein
6g
Vitamin A.
70%
70%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
4%
4%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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