Traditionelle Rezepte

Huhn Shawarma

Huhn Shawarma


Ein Wrap aus dem Nahen Osten, der einem griechischen Kreisel ähnelt, aber mit Hühnchen gefüllt und mit einer Sesam-Joghurt-Sauce belegt ist.MEHR +WENIGER-

1

Esslöffel Madras Curry Pulver

1

Esslöffel Chiliflocken

2

Pfund ohne Knochen ohne Haut Hühnerschenkel

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  • 1

    Marinade zubereiten: 1 1/2 Tassen Joghurt mit Chiliflocken, Currypulver, Saft von 1 Zitrone, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen. Stoßen Sie das Huhn mit einer Gabel an, damit die Marinade das Huhn voll schmeckt. Mischen Sie das Huhn in die Marinade und lassen Sie es mindestens eine Stunde, bis zu 12 Stunden, ruhen.

  • 2

    Shawarma-Sauce zubereiten: Mischen Sie den Saft von 3 Zitronen, Tahaini und einer halben Tasse Joghurt. Gehackte Petersilie untermischen.

  • 3

    Hähnchen grillen: Bei mittlerer Hitze auf einem Grill kochen, bis es verkohlt und vollständig gekocht ist.

  • 4

    Salat zubereiten: Tomaten hacken, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Gurken hacken, mit Salz und Essig würzen.

  • 5

    Wraps bauen: Mit Hühnchen, Sauce und Salat füllen. Auf jeder Seite einige Minuten grillen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn Sie noch nie nahöstliches Essen gegessen haben, kann es einschüchternd sein, herauszufinden, was Sie wollen. Lamb Tajines… baba ganoush… das klingt alles so ungewohnt. Wirf ein paar verrückte Musik- und Bauchtänzerinnen in die Mischung und vergiss es! Chicken Shawarma war meine erste Erfahrung mit nahöstlichem Essen. Es kam mir irgendwie bekannt vor, daher war es eine einfache Wahl. Wahres Döner, genau wie sein griechischer Cousin Gyro, wird auf einem langsam rotierenden Spieß geröstet. Der Koch schneidet Streifen von außen ab, während sie bräunen. Diese Version verwendet gegrilltes Hähnchen, das in einer leckeren Sauce mariniert ist. Es macht Spaß, alle Füllungen auszulegen und die Leute ihre eigenen auswählen zu lassen. Ich mag es, die fertigen Roll-Ups leicht zu grillen. Lecker! Die Sauce ist frisch von der Zitrone, aber bitter und erdig vom Tahini. Das gegrillte Hähnchen ist gut gewürzt und zart aus Zitrone und Joghurt in der Marinade. Genießen!

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