Ungewöhnliche Rezepte

Rum Huhn

Rum Huhn


Dieses Rum Huhn ist köstlich! Es ist die perfekte Kombination aus zwei Küchen, Mexikanisch und Cajun. Cajun-artiges Essen ähnelt lateinamerikanischem Essen, da es starke und würzige Aromen verwendet, sodass sich dieses Rezept natürlich anfühlt. Das Ergebnis ist ein saftiges Huhn mit einem würzigen, tiefen und leicht süßen Geschmack. Dies ist ein exquisites Essen für einen besonderen Anlass.MEHR +WENIGER-

5

Teelöffel Cajun-Gewürze, geteilt

1

Teelöffel Chipotle Chilipulver

8

Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen, gereinigt

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

  • 2

    Kombinieren Sie 3 Teelöffel Cajun-Gewürze, Chipotle-Chilipulver und 3 Esslöffel Rum, bis Sie eine weiche Paste erhalten. Decken Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit der Mischung.

  • 3

    Einen Teelöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Oberschenkel drei Minuten pro Seite bräunen.

  • 4

    Während die Oberschenkel braun sind, schmelzen Sie den Rest der Butter mit dem Zucker und zwei Teelöffeln Cajun-Gewürzen in einer Pfanne. Gießen Sie den Rest des Rums und rühren Sie ständig um, bis Sie eine flüssige Sauce erhalten.

  • 5

    Legen Sie die goldbraunen Schenkel in eine Auflaufform. Nehmen Sie eine halbe Tasse Sauce, legen Sie sie beiseite und gießen Sie den Rest über das Huhn. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.

  • 6

    Während dies backt, gießen Sie die halbe Tasse Sauce in die Pfanne, in der das Fleisch gebräunt wurde. Bei mittlerer Hitze ständig umrühren, bis die Sauce alles in der Pfanne aufgelöst hat. Rühren Sie weiter, bis Sie eine dicke Sauce erhalten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  • 7

    Nach 30 Minuten Backen das Huhn herausnehmen, die Sauce darauf gießen, wieder abdecken und weitere 10 Minuten backen. Decken Sie es dann auf und backen Sie es 5 Minuten lang oder bis die Innentemperatur des Huhns mit einem Küchenthermometer 180 ° F erreicht und die Sauce karamellisiert ist.

Expertentipps

  • Wenn Sie kein Chipotle-Chilipulver finden, können Sie 1 marinierten Chipotle-Chili verwenden.
  • Sparen Sie Backzeit, indem Sie Oberschenkel ohne Knochen verwenden und die Anweisungen Ihres Ofens befolgen.
  • Wenn Sie keine Cajun-Gewürze finden, machen Sie sie zu Hause, indem Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Thymian, schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer und Cayennepfeffer-Chili mischen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


Schau das Video: Gordon Ramsays Top 5 Chicken Recipes