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Tagliatelle mit Fleischbällchen

Tagliatelle mit Fleischbällchen


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Huh, ich hatte ein sehr schönes Wochenende, voller Aktivitäten und kurz :(. Ich habe mich entschieden, etwas in kürzerer Zeit und etwas Volleres zu kochen, um Sie hungrig zu halten! Wahrscheinlich beim ersten Schrei und der ersten Präsentation sieht es nicht so gut aus aber ich verspreche, dass das Gesehene überhaupt nicht mit der Verkostung zu vergleichen ist :)). Eine Portion Pasta dieser Art macht den ganzen Tag satt. Sie sind nicht schwer zu machen und sie sind sehr gut. Auf Smoothies habe ich immer noch nicht verzichtet, auch wenn das Wetter mal wieder schlecht wird. Und ich möchte euch wissen lassen, dass ich noch an den 2 Überraschungen für euch arbeite und hoffe, sie euch nächste Woche präsentieren zu können (zumindest eine davon!).

Bis dahin lade ich Sie jedoch ein, dieses köstliche Pasta-Rezept zu probieren, normalerweise meine Besessenheit. Sie wissen, dass ich Pasta liebe und ich weiß, dass Sie sie auch lieben werden, nachdem Sie sie probiert haben. Vielleicht machen wir zusammen eine Gruppe, "Pasta Obsession" hahaha :)).

-KSSS

  • Zutaten für Fleischbällchen:
  • 500g Hackfleisch
  • 1 oder
  • 100g Pesmet
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, scharfer Paprika
  • Zutaten SOS + Paste:
  • 300-400g Tagliatelle (ich habe eine 500g Packung genommen, aber nicht alle gepackt)
  • 500ml Milch
  • 4-5 Esslöffel Mehl
  • Käse, Parmesan
  • Petersilie

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Tagliatelle mit Frikadellen:

Wir beginnen mit der Zubereitung der Frikadellen: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Wir nehmen Fleisch mit einem Teelöffel aus der Schüssel und formen mit unseren mit Öl eingefetteten Händen Kugeln. Die Frikadellen in das heiße Öl geben und anbraten. Achten Sie darauf, die Frikadellen am Dienstag nicht zu verkochen, da diese innen nicht gut braten. Die Fleischbällchen herausnehmen und in einer Schüssel mit saugfähigen Servietten abkühlen lassen. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, geben Sie 1-2 Esslöffel Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Wenn das Wasser kocht, die Tagliatelle geben und 8-10 Minuten auf dem Feuer lassen, dann abseihen.

Separat das Mehl und die Milch in einen Topf geben und köcheln lassen, bis es anfängt, wie ein Pudding einzudicken. Käse und Parmesankäse dazugeben. Wenn sich der Käse mit der weißen Sauce vermischt hat, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Fleischbällchen und die Nudeln hinzu. Gut mischen und mit Petersilie würzen.

Wir überlegen nicht lange und genießen sofort!

Tipps Seiten

1

Rezept auf dem Blog: http://delightsts.blogspot.ro/2016/05/tagliatelle-cu-chiftele.html


Zutaten für Gemüse-Frikadellen

  • 1 350-400 Gramm Zucchini oder 1 großer Grünkohl und 2-3 Karotten/Blumenkohl und Champignons und Paprika etc.
  • 50gr. Käse & # 8211 optional (geben Sie auf, wenn Sie die Fastenversion vorbereiten)
  • 4 EL Semmelbrösel & # 8211 2 habe ich in den Teig gegeben und in weiteren 2 EL habe ich die Frikadellen vor dem Braten gerollt
  • 1 große Kartoffel (250-300 Gramm)
  • 2 Eier / 1-2 Esslöffel inaktive Hefeflocken
  • 1 Link Grün & # 8211 Petersilie, Dill
  • 3 & # 8211 4 Knoblauchzehen
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • Frittieröl

OFEN MIT KARTOFFELN IM OFEN

Gebackene Frikadellen mit Kartoffeln, ein einfaches und leckeres Essen, einfach zuzubereiten, mit Zutaten für jedermann. Backen Sie die Frikadellen zusammen mit den Ofenkartoffeln, vermeiden Sie also das Anbraten und den unangenehmen Geruch in der Küche. Obwohl für dieses Rezept neue oder kleine Kartoffeln angegeben sind, wird es auch mit größeren Kartoffelwürfeln zubereitet. Die Kombination ist lecker, die Sahnesauce gibt ihm einen tollen Geschmack und zusammen mit einem Salat, haben Sie ein einfaches und gutes Mittag- oder Abendessen.

* Vergiss nicht, dass ich jeden Tag auf dich warte Facebook Seite des Blogs mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten.

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  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Öl (für gefettetes Blech)
  • 450 g Hackfleisch vom Schwein / gemischt / Rind / Huhn usw.
  • eine Scheibe Brot ohne Kruste (ca. 50 g)
  • 1 oder
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • Petersilie
  • SOS
  • 200 g Fettrahm (sauer fermentiert, 24% Fett)
  • 2 EL Ketchup / Barbecuesauce / Tomatenmark
  • 1 Teelöffel geriebener süßer Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 50-70 ml Wasser
  • Petersilie zur Dekoration

Wie man Frikadellen mit Ofenkartoffeln zubereitet

Bereiten Sie zuerst die Frikadellen vor. Die Brotscheibe in Wasser einweichen. In eine große Schüssel geben Sie das Fleisch, das Ei, die Zwiebel und den Knoblauch, die von der kleinen Reibe gegeben wurden, Gewürze, Gemüse und dann das mit Wasser sehr gut gepresste Brot. Gut mischen, um die Zutaten gut zu vermischen und zum Ruhen beiseite stellen.

Währenddessen die Nelken putzen und in Würfel schneiden und den Backofen bei 200 °C einschalten. Fetten Sie ein 22 & # 21530 cm großes Blech mit den zwei Esslöffeln Öl ein und legen Sie die Kartoffeln hinein. Dann die Frikadellen formen, etwas kleiner als eine Walnuss, und über die Kartoffeln legen.

Das Blech mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und 20 Minuten in den Ofen stellen.

Jetzt können Sie auch die Sauce zubereiten. Sahne, Ketcup (oder was auch immer du verwenden möchtest), Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermischen. Ich mag es lieber mit Barbecuesauce, aber mit Ketchup oder Tomatenmark schmeckt es genauso gut. Gut mischen und mit Wasser verdünnen.

Nach 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und die Sauce darauf verteilen.

Stellen Sie das Gericht für weitere 15-20 Minuten zurück in den Ofen oder bis das Essen schön gebräunt ist. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Dill bestreuen. Essen Sie es heiß, mit Ihrem Lieblingssalat. Guten Appetit!


Gebackene Frikadellen mit Fleisch und Gemüse

Da wir Frikadellen besonders mögen und wir sie oft zubereiten, haben wir uns diesmal für ein Rezept für Frikadellen im Ofen mit Fleisch und Gemüse entschieden.

Auch wenn sie nicht so eine knusprige Kruste wie beim Frittieren haben, sind sie sehr lecker und zudem gesünder.

Die Zusammensetzung ist eine Mischung aus Hackfleisch (Rind + Schwein) und Gemüse, in etwa der gleichen Menge. Als Gemüse lege ich Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, aber auch grüne Petersilie.

Sie kamen sehr lecker heraus, sie verschwanden sofort vom Tisch.

Aber finden Sie eine interessante Sammlung von Fleischbällchen-Rezepten, indem Sie auf den Abschnitt zugreifen: Fleischbällchen / Hackfleisch.

Besonders mögen wir auch die Frikadellen in der Saatkruste. Und für die Pakete am nächsten Tag bereiten wir oft Frikadellen im Teig zu.


Klassische Frikadellen (Fleisch und Gemüse)

Aha, du hast es mir schon mal abgenommen, weil ich sie im Plan habe, aber erst Ende der Woche.
Ich mag, dass Sie viel Knoblauch und Dill hinzufügen (Petersilie scheint nicht ganz zu duften.). Ich füge auch getrockneten Thymian hinzu.
. und ich ziehe es vor, sie nicht zu bemehlen, weil es sich vom Mehl auf ihnen auf dem Boden der Pfanne absetzt.
Welchen Beitrag leisten Karotten?

. ja, jetzt sehe ich, dass das Rezept mehr gestellt wird. Entschuldigung, ich habe mich in den Bildern verirrt.

:) Ich versuche, dir einen Schritt voraus zu sein, wenn es um Fleischbällchen geht.
Wenn ich immer wieder Knoblauch in Fleischbällchen stecke, fühle es zumindest richtig. Wie auch immer, ich muss es vermeiden, das Haus zu verlassen :)) Wenn ich Petersilie habe, solltest du wissen, dass ich Dill und Petersilie in die Frikadellen gebe. Ich mag Fleischbällchen mit möglichst viel Grün. Das ist über die Rolle der Karotten. Die Frikadellen werden weniger "fleischig" und schmecken süßer. Außerdem sehen sie besser aus, wenn Sie sie zerbrechen.
Mehl ist wirklich ein Problem. Ich brate einige der Fleischbällchen an, dann gebe ich das Öl in eine andere Pfanne. Es ist schon verrückt, dass ich zwei Pfannen spülen muss, aber so vermeide ich das Anbrennen von Mehl und Öl und die Frikadellen leiden nicht.

danke für ihr verständnis und erklärungen.
Ich habe die Frikadellen gemacht, wie ich stolz war :) Ich habe alles gegeben (Dill und grüne Petersilie, getrockneter Thymian, harter Knoblauch, Zwiebel, Brot und geriebene rohe Kartoffeln).
keine Karotten. Sie haben Recht, es ist wichtig für die künstlerische Wirkung, aber ich glaube nicht, dass mir die süße Note gefällt, die es Fleischbällchen verleiht.
Ich liebe Knoblauch, ich würde ihn in alle Gerichte geben! :)
und ich habe die Frikadellen ohne Mehl gebraten. das Ei bindet sie genug und formt sie mit mit Wasser bewässerten Handflächen. Es scheint mir, dass sie auf diese Weise weniger Öl aufnehmen als diejenigen, die durch Mehl gegeben werden. Ich glaube schon.

. und wisse, dass ich eifersüchtig auf dich bin für Bilder. Mir geht es immer noch nicht so gut :))

Gerne, Daniela - aber nein danke. Ich habe nie daran gedacht, Thymian in Fleischbällchen zu geben, aber ich denke, ich werde es auch versuchen. Ich habe auch die Frikadellen mit geriebenen rohen Kartoffeln probiert. Die Frikadellen sahen für mich gut aus, aber bis ich die erste weniger frittierte Frikadelle gefunden habe :) Wenn die Frikadellen nicht sehr gut gebraten sind, bleibt die Kartoffel in der Mitte roh.
Es wäre gut, wenn mehllose Frikadellen weniger Öl aufnehmen würden. Vielleicht mache ich auch ein kleines "Quotexperiment".
Machen Sie sich keine Sorgen um die Bilder, mit der Zeit werden Sie sich verbessern. Ich mache das jetzt seit 8 Monaten und sehe, dass ich viele Fortschritte gemacht habe. Es ist, als ob ich die Rezepte löschen möchte, wenn ich mir die Bilder ansehe, die ich am Anfang gemacht habe. :))

Versuchen Sie, sie auf dem richtigen Feuer zu machen, damit sie nicht ungemacht herauskommen. Ich mag deine Rezepte)

Danke für den Ratschlag! Wir sind quitt. Ich mag deinen Rat auch)

Ich wusste, dass nur Fleisch und ein wenig Brot die Frikadellen fluffig machen können. Wenn Sie Gemüse (Kartoffeln und Karotten) hinzufügen, wird es Moldovan Parjoale genannt. Jedenfalls kamen sie für mich nie richtig in dem Sinne heraus, dass sie stark waren und an der Pfanne festhielten. Sie sahen rauh, klebrig aus. Ich weiß nicht, wo ich falsch liege.
Anonym 2.

Vielleicht habe ich ehrlich gesagt nie genau gewusst, was moldawische Parjoals bedeuten :)) Ich verstehe wirklich nicht, warum deine Frikadellen nie richtig herausgekommen sind, das Rezept scheint mir ziemlich einfach und ich habe gemerkt, dass du kochst.

Nach dem Erfolg mit den Kuchen und Ostern sagte ich, ich solle etwas zu essen machen. Gestern habe ich auch die Frikadellen probiert, aber noch etwas Semmelbrösel dazugegeben, etwas Karotte und Kartoffel sind lecker geworden, Marinaden habe ich auch gemacht (die Soße hat mir bis jetzt nicht wirklich geschmeckt), aber dein Rezept ist einfach und lecker!
Ich glaube, ich habe dir schon gesagt, dass ich deinen Blog mag :)

Petro, wenn dir mein Blog gefällt, kannst du mir das sagen, wann immer du das Bedürfnis verspürst - ich glaube nicht, dass es mich jemals stören wird :)
Ich versuche, Frikadellen entweder mit Brot oder Kartoffeln zu machen, ich mache mir nicht die Mühe, beides zu machen - ich versuche die Rezepte so weit wie möglich zu vereinfachen und die Anzahl der verwendeten Zutaten zu reduzieren :D Vielleicht hat es dir sogar deshalb mariniert Frikadellenrezept :))

Leckere Frikadellen !! Ich habe sie gemacht und sie sind großartig geworden !!
Ich mag deine Netzwerke sehr !! mein Kompliment!!
Ich mag Kochen !!

Danke! Ich hoffe, du probierst alle meine Rezepte aus, also wünsche ich dir dasselbe: mehr Kochen!

Heute "bestelle" ich bei meiner Familie dieses Rezept! Vom Telefon aus habe ich gesucht / notiert / kommentiert. so. erste Stunde -)
Aber ich glaube, ich backe sie im Ofen! deh, e vara.
Dann nur noch ein gutes Bad im Meer!
Magda

Ich habe heute auch ein paar Bäder im Meer genommen und die Antwort in der ersten Stunde geschrieben - das liegt daran, dass es nach Mitternacht ist :) Warten Sie nicht, um jede Frikadelle separat zu braten.

Ein anderes Rezept, als ich es kannte. Aber ab jetzt wird es mein Favorit. Sie kamen hervorragend heraus. Ich denke schon an die marinierten Frikadellen, auf denen ich morgen die Marinade nach deinem Rezept zubereiten werde.
Ich habe heute auch süße Kohlsuppe gemacht und es ist auch sehr gut geworden, mit der Erwähnung, dass ich in die zwei Liter Wasser 4 Würfel Konzentrat für Gemüsesuppe gegeben habe.
Danke!

Und ich kenne ein paar verschiedene Rezepte für Frikadellen (eigentlich "ich weiß & quot ist unpassend zu sagen, genauer wäre " probiert"), aber dieses Frikadellen-Rezept ist mein Favorit - das Grundrezept.
Vielen Dank für das Vertrauen, das Sie in meine Rezepte setzen, ich hoffe, Ihnen gefallen die marinierten Frikadellen.
Du kannst mich Robert nennen.

Robert, ich glaube, du hast etwas vergessen: Gib das Mehl auf die Zutaten. Du hast das Mehl nicht auf die notwendigen Zutaten geschrieben: D
Andernfalls. iami-iami! Ich mache sie in Form von Kugeln :)

Danke für deine Aufmerksamkeit Gabriela! Ich habe der Zutatenliste im Rezept kein Mehl hinzugefügt, weil ich dachte, dass es keinen Sinn macht, da es nicht in die Zusammensetzung passt und eine gängige Zutat ist, die in jeder Küche vorhanden ist. Aber Sie haben Recht, es ist nicht schlecht, die Welt von Anfang an zu warnen, dass zum Rollen der Frikadellen Mehl benötigt wird, damit Sie unangenehme Überraschungen vermeiden können. Ich werde das Rezept später ändern, jetzt bin ich & zitiert & quot, um auf erhaltene Kommentare zu antworten :)

Ich habe dich zufällig entdeckt, auf der Suche nach ein paar schnellen, einfachen und leckeren Rezepten. du bist außergewöhnlich. Ich glaube, tatsächlich glaube ich nicht, ich bin mir sicher, dass ich mich in Zukunft nur von hier "inspirieren" lassen werde. herzlichen Glückwunsch und mehr Kochen und Posten. Gianni

Gianna, wahrscheinlich gibt es nichts Schöneres (in Bezug auf "kulinarisches Bloggen" natürlich) als zu hören, dass sich meine Rezepte so sehr bei dir bedanken, dass du nicht daran denkst, nach einer anderen Inspirationsquelle zu suchen :) Sag es mir Robert , hier reden alle Leute mit mir.

Ich habe zum ersten Mal Frikadellen gemacht und bin deinem Rezept gefolgt. Ich habe es besser gemacht als meine Frau :) aber sie will nicht zugeben, dass es ihr besser geht :))

:)) Pass auf, deiner Frau nicht zu sagen, woher du das Frikadellen-Rezept hast, um es nicht zu verwenden und zu verbessern: D

Haben Sie schon einmal versucht, Mineralwasser in die Fleischbällchen zu geben? Etwa 1 dl der obigen Zutatenzusammensetzung reicht aus - lassen Sie die Zusammensetzung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Haben Sie keine Angst, dass sie apathisch aussieht - sie kommen so flauschig heraus. Ich lebe seit vielen Jahren in Dänemark - meine Schwiegermutter ist ehemalige Köchin in einem Pflegeheim und sie wollte mir den Trick mit Mineralwasser nicht verraten. Sie sagte immer wieder, dass ich zu viel Brot hineingelegt habe - dann sagte sie, sie habe kein Brot, sondern Müsli gegeben - ich habe sie immer wieder erwischt, als ich sie sofort passierte, während sie die Frikadellen zubereitete. Mit der unschuldigsten Mine im Gesicht sagte er (er hatte die Flasche Mineralwasser auf dem Tisch stehen!): NUN, ICH HABE IHNEN NICHT VON MINERALWASSER erzählt. Mit einem verschmitzten Lächeln sagte sie das - verdammt - schlau - sie wollte ihr Geheimnis nicht preisgeben, zumal mein Mann ihre Frikadellen wie verrückt liebt. WAS IST MIT DIR UND DEM MANN. & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533.
Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen. Grüße aus dem Norden

Hallo. Ich muss gestehen, es war eine etwas verkrampfte & Quotbuna & Quot, ich dachte du benutzt diakritische Zeichen, obwohl du fast Däne bist, und ich schreibe so lange einen rumänischen kulinarischen Blog und kann es immer noch nicht :(
Ich gebe nie wirklich Mineralwasser in die Frikadellen, aber ich garantiere, dass ich es so schnell wie möglich einfüllen werde. Sie haben mich neugierig gemacht, vor allem, wie sehr Sie es geschafft haben, Ihrer Schwiegermutter (die scheint Dänin zu sein, wie ich es sehe) diesen Tipp zu entreißen. Ich mag deine Art, Geschichten zu erzählen, ich glaube, ich würde lachen, wenn du Witze sagst: D


Fleischbällchen in Tomatensauce mit Basilikum

Ich kann es nicht glauben, als mir klar wurde, dass ich in den viereinhalb Jahren, seit ich mit dem Bloggen begonnen habe, nicht einmal ein Rezept für Fleischbällchen posten konnte. Das Staunen kommt daher, dass ich in dieser Zeit Frikadellen gemacht habe, von denen ich gar nicht mehr weiß, wie oft, kleine Frikadellen, die ich als Aperitif serviert habe, großzügige Frikadellen mit verschiedenen Saucen und auf immer mehr Arten, aber nicht einmal. Ich habe es geschafft, den Prozess zu fotografieren und das Frikadellen-Rezept auf dem Blog zu veröffentlichen. Nun, dieses unverdiente Embargo auf Frikadellen musste ein Ende haben, deshalb präsentiere ich mich heute mit einem Frikadellen-Rezept vor euren Herren. Mein Rezept ist eine etwas einfachere Alternative zu den marinierten Frikadellen meiner Großeltern, die zweifellos sehr lecker, aber etwas zu kalorienreich waren, also habe ich auf die Rantas-Sauce verzichtet und den frischen Basilikum-Geschmack in die Kombination eingebracht.

Zutaten Fleischbällchen in Tomatensauce mit Basilikum:

  • 200 Gramm Hackfleisch
  • 200 Gramm Hackfleisch
  • 1 Scheibe Brot
  • 1 oder
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Spitze eines geriebenen Muskatnussmessers
  • 5 Esslöffel Öl
  • 2 kleine Salatzwiebeln (oder 1/2 kleine Zwiebel)
  • 4-5 große Basilikumzweige
  • 1 Dose ganze Tomaten in Brühe (oder 4-5 gut gereifte Tomaten, überbrüht und ohne Haut + 1 Tasse 150 ml Brühe)
  • 1-2 EL Zucker (ich habe braun verwendet)
  • Salz und Pfeffer
  • optional: 1 kleine rote Paprika

Zubereitung von Fleischbällchen in Tomatensauce mit Basilikum:

1. Zuerst die Sauce zubereiten: in einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, den gehackten Salat und 4 Knoblauchzehen dazugeben. Leicht goldbraun erhitzen und sofort die Tomaten mit Brühe und 3-4 Zweigen frischem Basilikum (kann durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden) dazugeben. Mit warmem Wasser auffüllen (ca. 300 ml.) und die Sauce bei der richtigen Hitze kochen, bis sich die Tomaten leicht zerdrücken lassen und der Knoblauch weich ist (ca. 10-15 Minuten).

2. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad Celsius ein.

3. Solange der Ofen aufheizt und die Sauce langsam kocht, die beiden Fleischsorten in eine geeignete Schüssel geben und die Brotscheibe gut in Wasser einweichen (ich habe mich dafür entschieden, Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch zuzubereiten sie leichter, aber Sie können auf ganzes Schweinefleisch verzichten, indem Sie beispielsweise das gleiche Putenrezept zubereiten).

4. Die Brotscheibe gut ausdrücken und zusammen mit dem ganzen Ei, Muskatnuss, 1 zerdrückten Knoblauchzehe, gehackter grüner Petersilie, Salz und Pfeffer (jeweils ca. 1 geriebener Teelöffel) über das Fleisch geben.

5. Kneten Sie die Zusammensetzung gut, bis sie sich perfekt vermischt, formen Sie dann mit nassen Handflächen Fleischbällchen von der Größe eines Tischtennisballs und rollen Sie sie zwischen den Handflächen.

6. Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen und alle Fleischbällchen auf einmal hinzufügen, dabei ständig in der Pfanne rühren und auf der Oberfläche schnell bräunen, ca. 3-4 Minuten.

7. Die roten Frikadellen auf saugfähigen Küchenservietten herausnehmen, um das Öl abtropfen zu lassen, und dann in eine geeignete Auflaufform geben, wo sie weitere 8-10 Minuten backen. Wenn sie gut gekocht sind, sollten sich die Fleischbällchen elastisch anfühlen.


8. In der Zwischenzeit die Sauce mit dem Mixer passieren, nach Belieben eine sehr fein gehackte rote Paprika, Salz, Pfeffer und 1-2 Esslöffel Zucker hinzufügen und mehrmals probieren, bis Sie einen ausgewogenen Geschmack von süß / sauer / gesalzen erhalten.

9. Die Sauce über die Fleischbällchen gießen und weitere 10-12 Minuten backen.


Schließlich muss die Sauce auf der Oberfläche der Schüssel eine feine Pfütze gebildet haben und der Dampf, der aus der Schüssel mit den Speisen aufsteigt, um solche Aromen zu verbreiten, damit selbst die skeptischsten Skeptiker fühlen, wie ihre Geschmacksknospen in Alarmbereitschaft geraten.


Fleischbällchen in Tomatensauce mit Basilikum passen sehr gut zu Nudeln und ich würde lange Nudeln empfehlen (Tagliatelle, Spaghetti usw.) 4-5 EL Tomatensauce mit Basilikum in der Pfanne aufbewahren, in der es zubereitet wurde, wie viele Fleischbällchen sind in im Ofen kochen Sie die Nudeln in Salzwasser für ca. 7 Minuten, dann geben Sie die abgetropften Nudeln über die Sauce in der Pfanne und fügen Sie 100 ml hinzu. aus dem Wasser, in dem sie die Nudeln gekocht haben. Die Nudeln weitere 2 Minuten in der Sauce kochen und wenn die Frikadellen aus dem Ofen kommen, ist die Garnitur fertig.

Was mich betrifft, esse ich so zubereitete Frikadellen am liebsten nur mit etwas gutem Brot, mit knuspriger Kruste, aber sie passen genauso gut zu einem püriert Kartoffeln, warum nicht? Sie sind jedoch duftend, zart, um im Mund zu schmelzen, schnell und einfach zuzubereiten. Streuen Sie ein paar frische Basilikumblätter darüber, sie beleben das Essen nicht nur optisch.


Tagliatelle mit Lachs und Erbsen

Ich habe dieses Rezept meinen Freunden von Hills, dem Restaurant in Bistrita, mit dem ich seit der Eröffnung zusammenarbeite, angeboten. Ich dachte, es könnte dir auch gefallen, also hier ist es. Apropos Rezepte: Wenn Sie keine Nudeln kaufen möchten, können Sie sie nach diesem Rezept selbst herstellen.

Für 1 Portion Tagliatelle mit Lachs und Erbsen benötigen Sie 180 g frische Tagliatelle, 80 g frischer Lachs, 50 g frischer Brokkoli, 30 ml Olivenöl, 20 g gefrorene Erbsen, 120 ml süße Sahne, Salz, Pfeffer , 5-6 kleine Basilikumblätter.

Die Nudeln 2-3 Minuten in Salzwasser kochen. Die Erbsen eine Minute rösten

Brokkoli in Streifen schneiden und Fisch in 2 cm große Würfel schneiden. Den Fisch mit etwas Olivenöl von jeder Seite eine Minute (insgesamt 4 Minuten) bei mittlerer Hitze anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einen Teller legen.

Brokkoli in derselben Pfanne (ggf. noch etwas Öl hinzufügen) zwei Minuten anbraten, Erbsen, süße Sahne und etwas Nudelwasser dazugeben. Etwas aufkochen und die Nudeln in die Pfanne geben. Gut mischen und die Nudeln auf einen Teller geben. Zum Schluss die Lachs- und Basilikumblätter legen.


Kartoffel-Frikadellen mit Fisch, gebadet in Knoblauchsauce

Als "Ergänzung" Fanatik bietet dir und Rezept die einfachsten Kartoffel-Frikadellen mit Fisch. Genauer gesagt Thunfisch-Kartoffel-Frikadellen. In Knoblauchsauce gebadet, sehr duftend, können sie mittags (sättigend!), und abends zum Abendessen genossen werden, aber am besten als kalte Vorspeise geeignet.

Zutaten für Thunfisch-Kartoffel-Frikadellen

  • 1 Dose 500 g Thunfischstücke (oder zerkleinert)
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 80 g gekochter Mais (Dosen)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Ei gebunden
  • Abgeriebene Schale und Zitronensaft
  • 2 x 80 g Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer

So bereiten Sie Thunfisch-Kartoffel-Frikadellen zu

  1. Kochen Sie die Kartoffeln, bis Sie sie mit einer Gabel leicht durchdringen können. Zerdrücken Sie sie wie Püree und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Das geschlagene Ei, den besten zerkleinerten Thunfisch, dann den Mais, fein gehackte Zwiebel und Zitrone, Zitronensaft, 80 Gramm Semmelbrösel, Salz und Pfeffer dazugeben.
  3. Mit nassen Handflächen die Frikadellen formen und in den anderen 80 Gramm Semmelbrösel wälzen.
  4. Die Frikadellen in einigen Esslöffeln heißem Öl 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut gebräunt sind.
  5. Die heißen Thunfisch-Kartoffel-Frikadellen mit einer Knoblauchsauce servieren. Sie sind am nächsten Tag genauso gut und kalt.

Spaghetti mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Ein hundert Jahre altes italienisches Rezept, das von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird. Ein Grundrezept für viele Hausfrauen, denn aus einem einzigen Gericht können sie mit minimalem Aufwand mehrere hungrige Mäuler füttern. Leckere Frikadellen, aromatisierte Sauce & #8230 was magst du nicht an diesem Rezept?

Für Fleischbällchen: Die gehackte Zwiebel, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, das Ei, einige Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Mit nasser Hand die Frikadellen formen, die durch Mehl gestrichen und in heißem Öl frittiert werden.

Für die Soße: die zwiebel härten und, wenn sie goldbraun ist, die fein gehackten tomaten (ohne häute) dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten kochen lassen.

Geben Sie einen Esslöffel Öl in eine beschichtete Pfanne, legen Sie die gekochten und abgetropften Nudeln, die Fleischbällchen und die Sauce hinein. 10-15 Minuten backen.

Weitere leckere italienische Rezepte:

4 / 5 - 1 Bewertung(en)

Video: Spaghetti med italienska köttbullar i tomatsås - Köket


Bemerkungen:

  1. Nesto

    Und nicht sagen)))))))

  2. Arpad

    Vielleicht stimme ich Ihrem Satz zu

  3. Bruno

    And this is effective?

  4. Breri

    Ich denke, er ist falsch. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen.

  5. Maerewine

    Unglaublich. Es scheint unmöglich.

  6. Pelops

    Seltsamerweise und das Analogon ist?

  7. Nazil

    Ich stimme zu, großartige Nachricht



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