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Kartoffelgratin mit geräuchertem

Kartoffelgratin mit geräuchertem


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Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.

Inzwischen den Rauch in Scheiben schneiden und in 2-3 EL Öl leicht bräunen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist. Den Weißwein angießen und 5-10 Minuten köcheln lassen (bis er reduziert ist).

Die Kartoffeln in einer Yena-Schüssel ("gefettet" mit geschnittenem Knoblauch) herausnehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Basilikum bestreuen, geschlagene Eier mit Sauerrahm, Räucherfleisch und Zwiebeln hinzufügen und den Käse in kleine Stücke schneiden Würfel oben drauf. . Mit Tomatensaft einfärben und die Form für 40-50 Minuten in den Ofen stellen.

Heiß servieren.

Guten Appetit!


Andere Filter über Kartoffeln

Kinder lieben Kartoffeln und, seien wir ehrlich, Erwachsene lieben sie. Wenn Sie Inspiration brauchen, um Kartoffeln zu kochen, wir tun es.

Cheese Potato Pie ist eine Art Käsemousse, sehr einfach zuzubereiten, die als schnelles Abendessen dienen kann.

Mit 3 Käsesorten gefüllte Kartoffeln zeichnen sich durch ihren Geschmack aus, im Gegensatz zur Einfachheit und Schnelligkeit des Rezepts. Sie werden sicherlich nach Ihrem Geschmack sein.

Kartoffelbiss wird die Antwort vieler von uns sein, wenn wir gefragt werden, was das Essen ist, das uns an die Kindheit erinnert. Dies.


Benötigte Zutaten für gebackene Kartoffeln.

  • 8 Kartoffeln
  • 8 Scheiben Schinken
  • halb geriebener Käse
  • 200 Gramm Sahne
  • eine viertel Tasse Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gewürz für Kartoffeln oder was auch immer du magst
  • ein Esslöffel Öl

So bereiten Sie Bratkartoffeln gratiniert zu:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie gut und schneiden sie in Scheiben. Darüber geben wir Salz und die ausgewählten Gewürze, einen Esslöffel Öl und mischen sie gut, bis jede Kartoffelscheibe in Gewürze gehüllt ist.

Wir mischen die Sahne mit der Milch und etwas Salz und schneiden die Schinkenscheiben in zwei Hälften. Nehmen Sie das Blech und fetten Sie es nach Belieben mit Öl oder Butter ein. dann fügen wir eine Schicht Kartoffelscheiben hinzu, darüber legen wir eine Schicht Schinken. Dann etwas geriebenen Käse darüberstreuen. Wir machen so weiter, bis wir die Zutaten fertig haben, und behalten ein wenig Käse.

Gießen Sie nach dem Verlegen der Schichten die Mischung aus Milch und Sahne. Anschließend mit Käse und Pfeffer bestreuen. Alles in den Ofen geben, bis die Kartoffeln schön durchdringen.

Ofenkartoffeln überbacken lassen sich sehr gut sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen servieren.

Magst du Ofenkartoffeln? Welche anderen Varianten des Rezepts kennen Sie?


Kartoffelgratin mit geräuchertem

Die Kartoffeln werden gewaschen und gekocht, bei schwacher Hitze, um sie nicht zu zerquetschen.Nach dem Kochen werden sie herausgenommen und abkühlen lassen.Der Käse wird auf einer großen Reibe gerieben und mit Sauerrahm, Eiern, Salz und Pfeffer vermischt .

Den Kaiser in Würfel schneiden. Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, die größeren Würfel schneiden. Eine hitzebeständige Form oder ein beliebiges Blech, das wir zur Hand haben, mit Butter einfetten. Bei mittlerer Hitze bis sie schön gebräunt sind. Heiße Kartoffeln servieren.

Omelett mit Gemüse und Schinken

Das Rezept ist für zwei Portionen: Die Kartoffel wird geputzt und in Wasser mit einer Prise Salz etwa 15 Minuten gekocht.

Dekorative Vorspeise 2

Zubereitung: Den Lachs (den Sie wollen) in Scheiben schneiden, die Tomaten in Blütenform schneiden und den Käse schneiden


Kartoffelgratin mit geräuchertem

Die Kartoffeln werden gewaschen und gekocht, bei schwacher Hitze, um sie nicht zu zerquetschen.Nach dem Kochen werden sie herausgenommen und abkühlen lassen.Der Käse wird auf einer großen Reibe gerieben und mit Sauerrahm, Eiern, Salz und Pfeffer vermischt .

Den Kaiser in Würfel schneiden. Nachdem die Kartoffeln abgekühlt sind, die größeren Würfel schneiden. Eine hitzebeständige Form oder ein beliebiges Blech, das wir zur Hand haben, mit Butter einfetten. Bei mittlerer Hitze, bis sie oben schön gebräunt sind. Heiße Kartoffeln servieren.

Omelett mit Gemüse und Schinken

Das Rezept ist für zwei Portionen: Die Kartoffel wird geputzt und in Wasser mit einer Prise Salz etwa 15 Minuten gekocht.

Dekorative Vorspeise 2

Zubereitung: Den Lachs (den Sie wollen) in Scheiben schneiden, die Tomaten in Blütenform schneiden und den Käse schneiden


Französische Kartoffelgratin

Französische Kartoffelgratin Rezepte: wie man kocht gratinierte Pommes frites und die leckersten französischen Kartoffelrezepte mit Telemea, gratinierte Zucchini, französische Kuchenrezepte auf Französisch, bayerische Kartoffeln, Kartoffelessen, Kartoffelsuppe, Kartoffeleintopf, Kartoffelgericht, Ofenkartoffeln, Kartoffeleintopf.

Französische Kartoffelgratin

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 1 kg Kartoffeln 250 g Sofia-Käse 2 Eier 100 g Sauerrahm Tasse Milch Salz und Pfeffer

Pommes Frites im Ofen

Lebensmittel, Kartoffelgerichte, Vorspeisen 800 g Kartoffeln 3-4 Eier 300 g Sahne 350 g Käse Salz Pfeffer

Gegrillte Hähnchenbrust und Kartoffelgratin

Speisen, Fleischgerichte 3 Hähnchenbrustfilets 2 EL Honig 1 EL Sojasauce 1 EL Balsamico-Essig Salz, Pfeffer Garnitur: Gemüsemischung Kartoffelgratin mit Parmesan

Pommes frites mit Telemea

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 1 kg Kartoffeln, 300 g Schafsmilch, 6 Eier, 100 g Butter, 100 g Käse, 100 ml Sauerrahm

Gebackene Pommes frites

Gerichte, Beilagen für 4 Portionen: 6-7 mittelgroße Kartoffeln 2 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Bund frische Petersilie 1 Würfel Hühnerbrustsuppe 1 Würfel Butter 3-4 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer

Kartoffelgratin

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 500 g Kartoffeln (ich habe 600g) 4 Eier 100 g Käse 100 g Butter (ich glaube es geht noch weniger) 2 Esslöffel Milch ½ Link Petersilie Salz Pfeffer

Gebackenen Kartoffeln

Kartoffelgerichte, Lebensmittel, Gemüsegerichte 3 Teelöffel Butter 3 Teelöffel Mehl Salz Pfeffer 2 Tassen Milch 150 g Cheddar 6 Kartoffeln

Kartoffelgratin mit geräuchertem

Gerichte, Mahlzeiten mit Kartoffeln 700 gr Kartoffeln 300 ml Sauerrahm 3 Eier 200 gr Kaiser 50 gr Butter Salz, Pfeffer 250 gr Käse

Kartoffelgratin

Mahlzeiten, Fleischlose Gerichte 200 g Schafskäse 500 g Kartoffeln 3 Eier Sauerrahm 200 g weißer Pfefferkäse etwas Pflanzenmilch Butter

Pommes Frites mit Feta und Käse

Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Kartoffeln 1, 5 kg Kartoffeln, 500 g Feta, 400 g Käse, 7 gekochte Eier, Margarine für gefettetes Blech, Salz. für die Soße: 2 rohe Eier, 100 g Mehl, 150 ml Milch, 350 ml Sauerrahm, 2 Esslöffel Margarine, Salz.

Kartoffelgratin mit Käse und Hackfleisch

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 5 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 200 g Hackfleischmischung (Schwein mit Rind), 200 g Käse.

Kartoffelgratin mit Wachteleiern

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 700 g Kartoffeln 12 Wachteleier 1 Ei 10 g Salz Butter, Pfeife

Kartoffelgratin auf einem Brotbett

Mahlzeiten, fleischlose Gerichte drei bis vier mittelgroße Kartoffeln, geschält eine Tasse Milch zwei Eier vier Scheiben Brot Salz Pfeffer Käse Petersilie Butter

Kartoffelgratin mit Sojascheiben

Fastenrezepte, Mahlzeiten 10 Stk. Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 150 ml Sonnenblumenöl 250 gr Gemüsekäse 3 Stk. grüne Petersilie 6 Stk. Sojabohnen

Geriebene Kartoffeln

Garnituren, Fleischlose Gerichte 200ml Milch 300ml Sauerrahm 2 Lorbeerblätter 4-5 Zweige frischer Thymian Muskat, gerieben 1 EL Olivenöl Butter 1 große Zwiebel, fein gehackt 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 2kg Kartoffeln, fein geschnitten frische Petersilie, fein gehackt gehackte 150 g Greyerzer.

Gnocchi überbacken

Pasta und Pizza 1 Päckchen handelsübliche Kartoffelknödel 50 g Parmesan 100 g Käse 100 ml Sauerrahm 50 g Süßkäse 25 g Pfeffer Butter, Salz

Gratin Dauphinois / Kartoffelgratin

Speisen mit Gemüse, Vegetarische Rezepte 1-1,2 kg Kartoffeln 4 zerdrückte Knoblauchzehen 50 g Butter 300 ml Milch 200 g Schafsmilch 200 g Käse / Mozzarella 200 ml Fett Sahne Gewürze: Majoran Thymian Nahrungsgrundlage Pfeffer Salz

Kürbis und Kartoffelgratin, ein Sonntagsessen

Gerichte mit Gemüse -4 mittelgroßer Kürbis -1 Paprika -2 Karotten -1 getrocknete Zwiebel -1 Frühlingszwiebelverbindung -1 kg Kartoffeln -250 gr. geräucherte Kiste -200 gr. sm ^ ant ^ ana (oder Joghurt) -5 Eier - Salzsalz - Estragon - Thymian - Basilikum -1 Link Dillblätter -1 Link Blätter von.

Kartoffelgratin mit Käse und Sauerrahm

Lebensmittel, Kartoffelgerichte · 1 kg Kartoffeln · Schachtel Käse und Sauerrahm · 150 g Sofia-Käse · Dillbündel · Salz (nach Geschmack) · Pfeffer (nach Geschmack)

Französische Donuts mit Honig und Zimt-schnelles Rezept

150ml Wasser oder Milch, Öl, eine Prise Salz, 150 g Mehl, 3-4 Eier, 100 g Fruchtsirup oder Honig oder Vanillezucker, Öl zum Braten, Zimt.

Kürbis überbacken

Speisen mit Gemüse 4-5 kleinere Kürbisse 10 Kirschtomaten 1 Mozzarella Salz, Pfeffer Olivenöl

Apfelpudding

Süßigkeiten, Pudding 170g Butter 8 Äpfel, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten 60ml Brandy 10 Eier 110g Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleessenz 400ml Sauerrahm 200ml Milch 450g Französische Muffins, in dünne Scheiben geschnitten Puderzucker

Flöhe mit Speck überbacken

500 Gramm Floh 200 Gramm geräucherter Speck gewürfelt (oder Pancetta) 250 Gramm geriebene geräucherte Käsebutter.

Kleines gratiniert

500 g klein 150 g geschnittener Käse 100 g Bauernschinken 300 ml Sauerrahm 100 g Schafskäse (geriebener Käse) 1 Eigelb 1 EL Paniermehl Granatapfelkerne (zum Garnieren) Salz Pfeffer

Lebergratin mit scharfer Sauce

Lebensmittel, Lebergerichte (gewaschen, getrocknet, gesalzen und gepfeffert), Parmesan, Kaiserschnitten. für die Soße: Sauerrahm, Paprika, Peperoni, Knoblauch.

Gratinierte Nudeln mit Champignons und Käse

Käse, Wasser 250g breite fette Nudeln für das Gericht 600g frische Champignons oder 1 Dose 1 Zwiebel Salz roter Pfeffer in Brühe 3 Eier 1/2l Milch 150g Käse.

Geriebene Zucchini

Garnitur 1 1/2 Tassen Sauerrahm 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Zweig frischer Thymian 1 Messerspitze 900 g Zucchini, in Scheiben geschnitten Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 9 Esslöffel Greyerzer, gehackt 1/2 Tasse Zwiebelringe knusprig

Kürbis überbacken

Mahlzeiten, Mahlzeit mit Gemüse 3 kleine Kürbisse eine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Salami (oder Schinken) 50 g Balgkäse (Sie können mehr tun, aber ich hatte so viel mehr) Semmelbrösel Butter 1 Ei 1 Esslöffel Sauerrahm Salz Pfeffer

Kürbis überbacken

Dill, Basilikum, Zucchini 1 Zucchini 3 Scheiben Salami mit Schinken 150-200 g Schafskäse 3 EL geriebener Parmesan 80-100 g Käse 3 Eier 1 Tomate Salz Pfeffer getrocknetes Basilikum grüner Dill

Gratinierter Kürbis mit Käse

Zucchini, Rosmarin, Frühlingszwiebel 2 kleine Zucchini 1 Frühlingszwiebel 120 gr Käse 150 gr Käse 1/2 Glieder grüner Dill 3 Eier Salz Pfeffer einige Scheiben getrockneter Rosmarin Kapia

Kürbis überbacken

Wasser eine große Zucchini gewaschen und gereinigt 200 gr. von Telemea-Käse 200 gr. geriebener Käse 2 Eier 200 ml Kochsahne 6 EL Paniermehl 2 EL Öl Salz frisch gemahlener Pfeffer Wasser

Kürbis überbacken

Paprika, Paprika, Käse 4 -5 junge Zucchini 1 Zwiebel 2-3 Frühlingszwiebeln 2 Paprika 150 g Kaiser 150 g Käse 150 g Käse 2 Eier 1 Bund Petersilie Olivenöl

Garnelen gratiniert mit Spinat

Gerichte mit über 1 Zwiebel, 1 EL Butter, 150 ml trockener Weißwein, 200 ml Wasser, 200 ml flüssige Sahne, 300 g Garnelen, 1/2 Zitrone, 300 g gefrorener Spinat, 1 EL Butter, 50 g Käse, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.

Hähnchen mit gratinierten Karotten

Fleischgerichte, Gerichte mit Gemüse und Gemüse 300 g Hähnchen (Oberschenkelhämmer Brust) 2-3 größere Karotten 30 ml Öl 30 g Butter 2 Teelöffel Zucker 1 Würfel / Teelöffel Hühnerkonzentrat einige Zweige Petersilie Salz Pfeffer Curry Thymian

Geriebene Gnocchi mit Brokkoli und Spinat

Pasta und Pizza, Pasta 1 EL Olivenöl 1 fein gehackte Zwiebel 2 EL Mehl 350 ml Milch 280 g Frischkäse 100 g Spinat 100 g Milch 1 kleiner Brokkoli, in Stücke geschnitten 600 g Gnocchi, Fertiggerichte 30 g geriebener Parmesan

Schweinemuskelbrötchen mit Gemüsemischung als adjud

Thymian, Kartoffel, Pfeffer für das Brötchen: - ein Stück Schweinefleisch (ca. ein halbes Kilogramm) - 3-4 Scheiben Räucherschinken - 1-2 Knoblauchzehen - Gewürze: Salz Pfeffer Thymian Salbei Koriander etc - ein Glas Wein weiß (vorzugsweise Chardonnay) - Olivenöl.

Leckere gratinierte Tortellini

Pasta und Pizza 250 gr Tortellini mit Pilzfüllung 250 gr Tortellini mit Käsefüllung 100 gr Butter 100 gr Parmesan 50 gr Mehl 700 cl Milch mit 3,5 Fett 200 gr gewürfelte geschälte Tomaten Salz Pfeffer Nuss Nuss Oregano.

Kürbis überbacken

Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Gemüse 2 große Kürbisse Hüttenkäse und Schafsmilch (300 g) Dill oder anderes Gemüse, das Sie mögen Butter 2 Eier etwas Milch und fetterer Joghurt (Milch, um den Joghurt flüssiger zu machen, oder Sie können Sauerrahm etwa 300 g verwenden) etwas Käse oder Parmesan zum Rasieren.

Leber mit Champignons gratiniert mit geräuchertem Käse

Krümel, Wasser 250 g Hühnerleber 4 große Champignons 1 Zwiebel 2 EL Öl Salz Pfeffer 2 Eier 100 g Sauerrahm 50 g geräucherter Käse grüne Petersilie 1 EL Pfefferpaste 1 EL Mehl 1 EL Öl 30 g Semmelbrösel

Wie man PERFEKTES Kartoffelpüree macht

Vorspeisen, Kartoffelgerichte 3 große Kartoffeln 125 ml Milch 65 g Butter Salz Pfeffer

Scharfe Pommes frites

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 500 gr Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Peperoni, Salz, Öl

Rustikale Kartoffeln

Lebensmittel, Kartoffelgerichte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Olivenöl.

Kartoffel Akkordeons

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 6 Kartoffeln, 50g Butter, 200g Salami, 3 Dreiecke geschmolzener Käse

Kartoffeltortilla (Kartoffelomelett)

6 Eier 4-5 Kartoffeln (geeignet) 6 Eier, Salz, Pfeffer, 100ml Öl zum Braten von Kartoffeln.

Rantalati-Kartoffeln

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte 4-5 rote Kartoffeln, 1 Zwiebel, 5 EL Öl, Salz, 1 EL Paprika.

Tödliche Kartoffeln

Mahlzeiten, Mahlzeiten mit Kartoffeln 4-5 Kartoffeln, 200 gr Fleisch 3 Eier Salz, Pfeffer, Knoblauch

Einfaches Kartoffelsoufflé

Mahlzeiten, Kartoffelgerichte für 5 Portionen: Kartoffeln - 1 kg Zwiebel - 100 g Eier - 3 Stück Öl - 300 ml

Leckere Bauernkartoffeln

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 2 kg Kartoffeln 4 große Zwiebeln 500 gr Kaizer ein Bund Petersilie Salz und Pfeffer

Pommes frites - Szekler

Lebensmittel, Kartoffelgerichte 6 große Salzkartoffeln 4-6 hartgekochte Eier eine kleine Schachtel Sauerrahm 1 Szekler Wurstsalz


Die Kartoffeln unter kaltem Wasser sehr gut waschen, dann mit einer Prise Salz 20 Minuten kochen. am richtigen Feuer.

Das Wasser von den Kartoffeln abgießen, dann schälen und in Ringe schneiden.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Pfanne mit etwas Margarine einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und dann eine Schicht Kartoffelscheiben darauf legen.

Die Hälfte der Telemea-Käse über den Kartoffeln zerdrücken, dann die in Scheiben geschnittene rote Paprika darüberstreuen.

Mit etwas Pfeffer bestreuen und Kräuter der Provence abschmecken, nur bei Bedarf salzen. Mit einer weiteren Schicht Kartoffelscheiben bedecken, den restlichen Käse darüberstreuen.

Wir schneiden die Käsescheiben in Streifen und legen sie über die Käseschicht. In einer Schüssel die Eier mit der Kochsahne gut verquirlen, dann die Mischung in das Blech gießen und das Blech für 40 Minuten in den Ofen stellen. Blech aus dem Ofen nehmen, portionieren und servieren.


Kartoffelgratin mit Eiern, Käse und geräuchertem Fleisch

Gerichte, bei denen die Basis Kartoffeln sind, die zuvor in der Schale gekocht wurden, dann mit anderen Zutaten in den Ofen gestellt - Eier (mehr oder weniger gekocht), Käse (beginnend mit dem gewöhnlichen Käse, dann dem italienischen Mozzarella und Parmigiano , dem Schweizer Emmentaler oder Gruyère, der britische Cheddar, der niederländische Gouda und endend mit dem französischen Reblochon), Speck-, Brust-, Schinken- oder Schweinewürste - sind sehr verbreitet. Es gibt einfache Gerichte, bei denen man fast alles in den Kühlschrank stellen kann, was Käse und/oder Räuchern betrifft. Pommes frittes wäre die Flaggschiff-Aufbereitung dieses Spektrums, in dem Variationen des Themas in nahezu unbegrenzter Zahl denkbar sind. Um Sie nicht zu sehr mit der Einführung zu langweilen, habe ich am Ende des Artikels eine Reihe von Gerichten / Bildern / Links angegeben, die Sie ausprobieren können. Oder Sie können an ihrem Rand improvisieren.

Was brauchst du?

  • 700 - 800 g weiße Kartoffeln für Salat
  • 4 + 2 Eier (4 kochen, 2 nicht)
  • 150 - 200 g Holzkohlespeck
  • 150 - 200 g Cheddar-Käse
  • 200 ml Kochsahne (30% Fett)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Die Kartoffeln in der Schale 10-15 Minuten in Salzwasser kochen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

4 Eier kochen. Legen Sie sie in kaltes Wasser und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang kochen, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Nachdem sie ohne Rösten gehandhabt werden können, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Viertel.

Speck und Cheddar-Käse in Stifte schneiden.

Die mit Salz und Pfeffer gewürzten rohen Eier verquirlen und die Sahne darüber gießen.

Nehmen Sie ein Tablett, fetten Sie es mit Öl ein und geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen, um das Öl mit den Kartoffeln zu überziehen, dann die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden des Blechs verteilen.

Die Speckstücke auf den Kartoffeln verteilen.

Legen Sie dann den Käse und die Eistücke darauf und gießen Sie die geschlagenen Eier gleichmäßig über die gesamte Konstruktion.

Das Blech für 35 - 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 ˚C stellen, genug Zeit für die harmonische Kombination der Zutaten.

Sie können als solche serviert werden, aber auch als Beilage verwendet werden. Zum Beispiel neben einigen in Weißwein geschmorten Hähnchenschenkeln. Dazu passt ein leichterer Wein, zum Beispiel ein Rosé aus Sâmburești.

Viel Spaß und bis bald gesund!

Ähnliche Vorbereitungen:

Pommes frittes & # 8211 hier oder auf das Bild klicken

Kartoffeln mit Schinken und Mozzarella & # 8211 hier oder auf das Bild klicken

Kartoffeln mit Mozzarella und Parmigiano & # 8211 hier oder auf das Bild klicken

Kartoffeln mit Käse und geräuchertem Fleisch & # 8211 hier oder auf das Bild klicken

Kartoffelgratin mit Mozzarella und Bucovina-Schinken & # 8211 hier oder auf das Bild klicken


Kartoffelgratin mit Eiern, Käse und geräuchertem Fleisch

Gerichte, bei denen die Basis Kartoffeln sind, die zuvor in der Schale gekocht wurden, dann mit anderen Zutaten in den Ofen gestellt - Eier (mehr oder weniger gekocht), Käse (beginnend mit dem gewöhnlichen Käse, dann dem italienischen Mozzarella und Parmigiano , dem Schweizer Emmentaler oder Gruyère, der britische Cheddar, der niederländische Gouda und endend mit dem französischen Reblochon), Speck-, Brust-, Schinken- oder Schweinewürste - sind sehr verbreitet. Es gibt einfache Gerichte, bei denen man fast alles in den Kühlschrank stellen kann, was Käse und/oder Räuchern betrifft. Pommes frittes wäre die Flaggschiff-Aufbereitung dieses Spektrums, in dem Variationen des Themas in nahezu unbegrenzter Zahl denkbar sind. Um Sie nicht zu sehr mit der Einführung zu langweilen, habe ich am Ende des Artikels eine Reihe von Gerichten / Bildern / Links angegeben, die Sie ausprobieren können. Oder Sie können an ihrem Rand improvisieren.

Was brauchst du?

  • 700 - 800 g weiße Kartoffeln für Salat
  • 4 + 2 Eier (4 kochen, 2 nicht)
  • 150 - 200 g Holzkohlespeck
  • 150 - 200 g Cheddar-Käse
  • 200 ml Kochsahne (30% Fett)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Die Kartoffeln in der Schale 10-15 Minuten in Salzwasser kochen, etwas abkühlen lassen, dann schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

4 Eier kochen. Legen Sie sie in kaltes Wasser und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang kochen, wenn das Wasser zu kochen beginnt. Nachdem sie ohne Rösten behandelt werden können, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Viertel.

Speck und Cheddar-Käse in Stifte schneiden.

Die mit Salz und Pfeffer gewürzten rohen Eier verquirlen und die Sahne darüber gießen.

Nehmen Sie ein Tablett, fetten Sie es mit Öl ein und geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen, um das Öl mit den Kartoffeln zu überziehen, dann die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Boden des Blechs verteilen.

Die Speckstücke auf den Kartoffeln verteilen.

Legen Sie dann den Käse und die Eistücke darauf und gießen Sie die geschlagenen Eier gleichmäßig über die gesamte Konstruktion.

Das Blech für 35 - 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 ˚C stellen, genug Zeit für die harmonische Kombination der Zutaten.

Sie können als solche serviert werden, aber auch als Beilage verwendet werden. Zum Beispiel neben einigen in Weißwein geschmorten Hähnchenschenkeln. Dazu passt ein leichterer Wein, zum Beispiel ein Rosé aus Sâmburești.

Viel Spaß und bis bald gesund!

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Bemerkungen:

  1. Bajinn

    It is necessary to be optimistic.

  2. Ellery

    Es kann noch mehr Spaß machen :)

  3. Aralar

    Darin ist etwas. Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage, desto einfacher, desto besser ...

  4. Derik

    ob es Analoga gibt?



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