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Benedict Ei Vorspeise

Benedict Ei Vorspeise


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Die Brötchen werden waagerecht geschnitten und schön gebraten.

Muskel-, Speck- oder Schinkenscheiben werden leicht gebraten, in etwas Öl und bei schwacher Hitze, gerade genug, um gut zu schmecken und nicht trocken und hart zu werden.

Die gebräunten Brötchen auf die Teller legen und mit den Muskel- / Speckscheiben / gebratenem Schinken belegen.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und wenn es anfängt zu sprudeln, fügen Sie den Essig hinzu und machen Sie dann mit dem Löffel einen kleinen Wirbel. Schlagen Sie die Eier einzeln auf und lassen Sie sie 3-4 Minuten bei schwacher Hitze in Wasser leicht kochen. Nach dieser Zeit werden die Eier mit einem Spatel entfernt und auf einen Teller gelegt, um das Wasser abzulassen.

Wenn die pochierten Eier abgetropft sind, auf die Muskel-/Schinken-/Schinkenscheiben legen.

Bereiten Sie die Sauce Hollandaise vor und gießen Sie sie heiß über das gesamte vorbereitete Set.

Mit gehackter Petersilie bestreuen, die im Voraus zubereitet wird, und das Frühstück wird sofort heiß serviert. Brot, sauer oder sauer (Sauce Hollandaise ist sauer) oder Salate sind nicht erforderlich.

1

Braten Sie den Muskel / Schinken, Schinken ... nicht zu viel, damit er nicht austrocknet / hart wird.

2

Kochen Sie pochierte Eier nicht lange, damit das Eigelb nicht hart wird.

3

Wenn pochierte Eier am Boden des Topfes kleben, in dem sie kochen, versuchen Sie, sie vorsichtig zu schälen, damit sie nicht zerbrechen.

4

Lassen Sie die pochierten Eier auf einem Teller, um das Wasser, in dem sie gekocht wurden, abtropfen zu lassen, und legen Sie sie dann auf den gebratenen Muskel.

5

Bereiten Sie die Sauce Hollandaise in letzter Minute zu, damit sie heiß zum Servieren ist.



Bemerkungen:

  1. Garin

    Es ist möglich und notwendig :) endlos zu diskutieren

  2. Johann

    Sie begehen einen Fehler. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  3. Kajika

    Es reserviert nur

  4. Etlelooaat

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  5. Akker

    Ich denke du hast nicht Recht. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Forest

    Es gibt natürlich kleine Bemerkungen ... Aber im Allgemeinen ist alles wahr. Guter Blog, zu Favoriten hinzugefügt.

  7. Jamir

    Du hast nicht recht. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  8. Taushicage

    Es muss bescheidener sein



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