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Brasov-Steak

Brasov-Steak


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Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

In kaltes Wasser geben.

Das Fleisch in geeignete Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3-4 Minuten dünsten.

Das Fleisch dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch weiß ist.

Streuen Sie die Gewürze, geben Sie ein Glas Wasser hinzu, mischen Sie es und lassen Sie es bei der richtigen Hitze mit Deckel 20-25 Minuten kochen.

Braten lassen, bis das Fleisch zart wird, der Saft nachlässt und die Fleischstücke etwas angebraten sind.

Währenddessen die Kartoffeln separat im Ölbad anbraten.

Nach dem Frittieren abtropfen lassen und über das Fleisch legen und mischen.

Zusammen weitere 2-3 Minuten braten, salzen und fertig.

Es muss mit Gurken gegessen werden.

Guten Appetit!



Brasov Pfannkuchen traditionelles Rezept

Brasov Pfannkuchen nach traditionellem Rezept nach Radu Anton Roman. Pancakes gefüllt mit Hackfleisch und / oder Pilzen, mit goldener Kruste und knusprigen Semmelbröseln. Heiß mit Tomatensauce oder Sauerrahm servieren.

Das Rezept für diese Brasov Pfannkuchen es ist ein relativ neues (jünger als 50 Jahre).

Was sind Brasov-Pfannkuchen?

Es gibt Pancakes in Paniermehl. ich aß Brasov Pfannkuchen an etwa 3 Orten in Brasov und natürlich war das Rezept etwas anders. Radu Anton Roman lässt dem Leser auch Freiheit bei der Wahl der Zutaten, aus denen die Pfannkuchen oder die Füllung hergestellt werden: Hackfleisch vom Schwein oder Rind (es kann auch eine Mischung sein), Hähnchenstücke, Zucht- oder Waldpilze (nur Pilze können verwendet werden, ohne Fleisch), Kräuter nach Geschmack gewürzt. selbst die dazugehörige Soße bleibt der freien Wahl: Tomatensauce, heiße oder erfrischende Sauerrahm, aus dem Kühlschrank nehmen.

Sicher ist, dass diese Brasov-Pfannkuchen gefaltet und in Ei und Paniermehl gerollt und dann in einer Pfanne gebraten werden. Die knusprige und rötliche Kruste hat sie berühmt gemacht!

Ich habe die Fleisch-Pilz-Füllung genau so gemacht gratinierte Pfannkuchen.

Im Rezept unten sind genug Mengen für 8 Brasov Pfannkuchen. Sie können 2 Personen in Betracht ziehen, wenn der Hunger groß ist oder eine, wenn sie als heiße Vorspeise dienen. Wenn Sie sie nur mit Pilzen zubereiten möchten, müssen Sie deren Menge verdoppeln (Pilze anstelle von Fleisch verwenden). Wir können auch kaltes Hacksteak & # 8211 verwenden, wenn wir so etwas im Kühlschrank haben.

  • 175 g Mehl
  • 250 ml kalte Milch
  • 125 ml Mineralwasser
  • 2 Eier
  • 50 g Öl
  • eine Prise Salz
  • 400 g Hackfleisch- oder Rinderhackfleischmischung etc
  • eine mittelgroße Zwiebel oder 2 kleine
  • 400 g frische Champignons (weiße oder braune Champignons)
  • Salz Pfeffer
  • 2 EL Sauerrahm + 1 EL geriebenes Mehl + 50 ml kalte Milch
  • gehackte grüne Petersilie
  • 50 g geriebener Käse

Unglaubliche Situation. Fast 100 Personen konnten nicht wählen, weil sie die Stimmzettel im Barladen der Gemeinde zugesichert hatten, von wo aus sie ihren Dienst übernahmen

Unglaubliche Situation in Rumänien. Ungefähr 100 Wahlberechtigte aus der Gemeinde Ormenis in Brasov konnten nicht wählen, weil sie ihre Personalausweise in der Bar in der Ortschaft verpfänden lassen, wo sie diensthabende Produkte kauften.

Einige der Beteiligten riefen die Polizei, nachdem sich der Ladenbesitzer angeblich geweigert hatte, ihre Ausweise für die Kommunalwahlen zurückzugeben.

"Am 26. September, gegen 17.10 Uhr, wurden die Polizeibeamten der Abteilung 6 der Landpolizei Hoghiz per SNUAU 112-Ruf darüber informiert, dass der Verwalter eines Handelsunternehmens angeblich mehrere Personalausweise als Garantie für einige bei der Firma getätigte Einkäufe verpfändet hat Sie repräsentieren.

In dem Fall wurde eine Strafakte unter dem Aspekt der Begehung des Verbrechens der Verhinderung der Ausübung des Wahlrechts erstellt, eine unter der Koordination der zuständigen Staatsanwaltschaft instrumentierte Akte, die eine rechtliche Lösung vorschlagen wird, um die Ermittlungen abzuschließen ", sagte Kommissarin Alina Ivan, Sprecherin des IPJ Brasov .

Nach Angaben der lokalen Presse sollen etwa 90 Personalausweise für die Schulden der Dorfbewohner aus der Gemeinde Ormenis vom Besitzer der Bar einbehalten worden sein.


Das Lamm gut waschen und säubern. Legen Sie es in ein Tablett und streuen Sie Salz und Pfeffer darüber. Mit Öl bestreuen, Wein und Wasser einfüllen, in Scheiben geschnittene Knoblauch- und Rosmarinzweige legen.

Das Blech für ca. eine Stunde bei 220 °C in den Ofen schieben und in der Zwischenzeit das Fleisch und die entstandene Sauce bestreuen. Wenn die Fleischstücke schön gebräunt sind und die Sauce abgefallen ist,Lammsteak mit Knoblauch und Rosmarin ist bereit.

Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsgarnitur.

Gute Arbeit und guten Appetit!

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Lammsteak - das Rezept eines Meisterkochs

Eines der beliebtesten Rezepte für Lammbraten im Ofen ist das des verstorbenen Meisterkochs Radu Anton Roman, das im Buch veröffentlicht wurde "Rumänische Gerichte, Weine und Bräuche". Die Zubereitung ist nicht kompliziert, die Zubereitung des Fleisches dauert nicht lange bis es in den Ofen kommt. Die Zubereitung dieses Steaks erfordert keine Vorkenntnisse oder besonderes Geschick in der Küche, so dass auch weniger Gastronomie-Kenner es problemlos zubereiten können. Daher kann eines der leckersten Rezepte für gebackenes Lammsteak von jedermann zubereitet werden, sofern einige Regeln beachtet werden, die, obwohl sie unbedeutend erscheinen, eine besondere Bedeutung für den Erfolg dieser fast unverzichtbaren Zubereitung für das Osteressen haben. Wir brauchen ein Tablett, das groß genug ist, denn, wie der Autor schreibt, "es ist eine Sünde, das Lamm des Herrn in Stücke zu hauen".

Zutaten und Zubereitung:

& # 8211 gutes Lamm (6-8 kg ohne Fell) entlastet Kopf und Hals, Eingeweide und Unterschenkel, Salz, Pfeffer, 200 ml Öl, 200 g Butter, 2 Gläser Weißwein, 6 - 10 Kronen grüner Knoblauch, Kopf des alten Knoblauchs, gereinigt und gemahlen. Ganz wichtig ist, dass das Lamm nicht gewaschen wird, sondern nur außen mit einem sauberen, trockenen Baumwolltuch abgewischt wird. Das Innere wird mit einem in Essigwasser getränkten Handtuch gereinigt. Das Fleisch intensiv mit Salz, Knoblauch und Pfeffer einreiben, dann mit Öl. Das Blech mit Butter und Öl in den heißen Ofen stellen und, wenn das Fett brutzelt, das Lamm mit dem Rücken nach oben zusammenlegen. Das Feuer wird intensiver (Lamm kann auch in einem Elektroofen zubereitet werden, falls wir keinen Flammenofen haben).
Fetten Sie das Fleisch so oft wie möglich ein, bis es knusprig und braun wird. Das Feuer lässt nach, jetzt hat sich die Kruste gebildet, der Wein wird über das Fleisch gegossen, wir bereiten uns auf ein aktives Warten auf „Stunde Salben“ vor ). Mit Knoblauch bestreuen Über dem Fleisch und der Soße dekorieren wir das Lamm für seine letzte Reise mit den Kronen des grünen Knoblauchs und lassen es weitere zehn Minuten im Ofen, um perfekt zu sein.


Ganzer gegrillter Schweinemuskel

Wir verwenden es speziell für die Vorspeisenrolle, wie Sie in der Fotogalerie sehen werden. Ein weiteres Rezept für gebratenes Schweinefilet ist das Brasov Steak Brassoi-Rezept hier. Und hier ist ein mit Wurstpaste gefülltes Schweinefilet, das durch Schneiden des Schweinefleischrezepts hier hergestellt wird.

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Fenchelsamen mit Kreuzkümmel und Nelken im Mörser zermahlen.

Ganzes gegrilltes Schweinefilet. Gegrilltes Schweinefilet, ein leicht zuzubereitendes Gericht mit maximaler Wirkung entweder als Fingerfood-Vorspeise, aber auch als Hauptgericht mit einer maßgeschneiderten Garnitur. Schweinemuskel 2 Stk. Den Muskel gut einmassieren und 1 Stunde ruhen lassen. Gebratenes oder gegrilltes Schweinefilet mit sautierten grünen Erbsen.

1 kg Bier 300 ml brauner Zucker 60. 4 Schweinefilets ca. 1 6 kg mageres Fleisch grobes Salz gemahlener schwarzer Pfeffer. Von Frühlingspackungen bis zu gegrillten Zutaten. Da die angestammten Qualitäten der Jäger abgestumpft sind, begnügen wir uns auch mit einem gegrillten Schweinemuskel, begleitet von einem Joghurt mit Knoblauch und einer würzigen Kartoffel.

Lassen Sie das Fleisch einen Tag vor dem Garen oder mindestens eine Stunde vor dem Garen marinieren. Hier seht ihr wie ich hier ein Schweinefilet in einer knusprigen Kruste mit aromatischen Kräutern Rezept zubereitet habe. Auf der einen Seite 5 bis 6 Minuten und auf der anderen Seite 5 bis 6 Minuten auf dem Grill ruhen lassen. Zurück zum ganzen Muskel.

Probieren Sie dieses Präparat mindestens einmal aus und Sie werden es nicht bereuen. In der Zwischenzeit den Grill erhitzen, jedes Stück Folie auswickeln, Rosmarinfäden hinzufügen und mit trockenem Wein beträufeln, der mit einem Teelöffel Honig vermischt ist. Zum optionalen Servieren die Muskeln platzieren. Öl, Butter und Knoblauch in eine Pfanne geben, gesäubert und mit der Breite des Messers zerdrückt.

Gegrilltes Speck-Schweinefilet wie man die gegrillte Speck-Schweinefilet-Mischung in einer Schüssel zubereitet, die Gewürze und den zerdrückten Knoblauch mit 1 Esslöffel Öl mischen. 2 Köpfe Knoblauchsalz. Serviert mit aromatisierter Knoblauchsauce mit gegrilltem Gemüse ist der Muskel eine perfekte Kombination für eine angenehme und gesunde Mahlzeit. Hier ist der Teller, den ich vorbereitet habe.

Schweinefilet in einem schnellen Rezept. Zutaten für gegrilltes Schweinefilet. Sie zergehen einfach im Mund. Wenn das Öl heiß wird, fügen Sie die Fleischscheiben hinzu und halten Sie sie auf hoher Hitze, wobei Sie die Pfanne immer anbraten, damit die Fleischstücke gleichmäßig eindringen.

Die Fleischstücke sind rötlich, aber innen zerbrechlich und saftig. Jedes Stück Fleisch wird in Plastikfolie gewickelt und einige Minuten abkühlen gelassen. Legen Sie die Speckscheiben auf eine Holzoberfläche, um eine Decke zu bilden. Wie man Schweinefleisch mariniert.

1 2 Schweinefilet bis zu kg je wenig Olivenöl zum Einfetten Salz und Pfeffer nach Belieben. Schweinefilet zart mit Bier gerollt in fünf chinesischen Gewürzen und Zutaten, die dem Schweinefilet helfen, sich zu verwandeln. Paprika und abgeriebene Schale hinzugeben und.


Video: Brasov Jazz 2021 I