In Limettensaft getränkter Ananassalat nach Ceviche-Art mit Palmherzen, Hühnchen und Salat
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Ananas und Palmito schälen und in Stifte schneiden, rote Zwiebel fein hacken, ebenso mit roter Paprika verfahren und leicht mischen.
Die Hähnchenbrust wird in Wasser mit Gemüse gekocht, dann herausgenommen, abkühlen gelassen, mit einer Gabel Stränge gemacht und in die Pfanne gegeben, in die wir die BBQ-Sauce geben, salzen, pfeffern und einige Minuten ruhen lassen. Dann die Ananas hinzufügen. Die rohen Champignons fein hacken und ebenfalls dazugeben.
Bereiten Sie das Zitronendressing mit Honig, Salz und Pfeffer zu und schmecken Sie es ab, wenn es zu sauer ist, können Sie einen zusätzlichen Teelöffel Honig hinzufügen.
Salat dazugeben und leicht mischen.
Am Ende Koriander und zweifarbigen Sesam hinzufügen, wie in den Bildern unten.
Guten Appetit!
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