Aprikosenmarmelade

Aus meiner Sicht ist dies die wohlriechendste und leckerste Marmelade.
Ich fand auf dem Markt rumänische Aprikosen, reif, nicht sehr weich, aber sehr duftend. Eine gelungene Marmelade ist für mich eine, bei der die Früchte fast ganz bleiben, sie schälen sich nicht. Folglich ist die verwendete Methode die gleiche, nur die Zuckermenge variiert.