Rezept Auberginensalat mit Tomaten und Knoblauch

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Ich werde dir nicht mehr sagen, wie sehr ich Auberginensalat mag. Deshalb mache ich beim Backen von Auberginen verschiedene Salate, die mehr oder weniger kombiniert werden :)))
Für heute Auberginensalat mit frischen Tomaten und Knoblauch ... verrückt!
Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, dass Sie auch verrückt sind :))))

2 Auberginen
2 Tomaten
3g Sonnenblumenöl
4-5 Knoblauchzehen
2g Olivenöl
Salz

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Auberginensalat mit Tomaten und Knoblauch:

Die Aubergine backen und putzen, abtropfen lassen, dann mit etwas Salz und Sonnenblumenöl hacken. Sie kämpfen gut wie für Salat.

Tomaten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

In eine Schüssel Knoblauch, Olivenöl und etwas Salz geben. Mit einem Holzlöffel mischen und dann die gehackten Tomaten hinzufügen und erneut mischen.

Die Tomaten mit dem Auberginensalat mischen, mit dem Toast mischen und nach Belieben knallen.

Ein ausgezeichneter Salat!

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Ich habe es auch gesagt, ich backe die Auberginen auf dem Grill mit Holz, sie werden nach ihrem eigenen Gesetz hergestellt und sie backen sehr gut und sind schmackhafter.