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Italienische Hochzeitssuppe mit Hühnerfleischbällchen

Italienische Hochzeitssuppe mit Hühnerfleischbällchen


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Eine leckere und herzhafte Suppe für einen kühlen Herbstabend. Dieses Rezept dient einer Menschenmenge.MEHR+WENIGER-

Machen mit

Progresso Semmelbrösel

Hühnerfleischbällchen

1/2

Tasse Progresso™ Parmesan-Semmelbrösel oder Progresso™ Italian Style oder Knoblauch-Kräuter-Semmelbrösel

1/3

Tasse geriebener frischer Parmesankäse

3

Esslöffel frische Petersilie (oder 1 Esslöffel getrocknete), gehackt

1/2

Teelöffel italienisches Gewürz

1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1/2

Teelöffel schwarzer Pfeffer

Suppe

1

Tasse Karotten gehackt (ca. 3-4 ganze Karotten)

6

Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe oder eine Kombination

1

Dose (14,5 oz) Muir Glen™ Bio Tomatenwürfel Basilikum und Knoblauch

1 1/2

Teelöffel Progresso™ Balsamico-Essig

3

Esslöffel frische Petersilie (oder 1 Esslöffel getrocknete), gehackt

2

Teelöffel italienische Gewürze

8

oz Orzo oder andere kleine Nudeln (wie Ditalini)

6

oz Cascadian Farm™ Gefrorener Bio-Spinat

Bilder ausblenden

  • 1

    Backofen auf 350 °F vorheizen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Beiseite legen.

  • 2

    Semmelbrösel, Eier, Parmesan, Petersilie, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mit dem Hackfleisch vermischen. Gut mischen. Zu kleinen Kugeln formen, etwa 2 Teelöffel Mischung pro Frikadelle. Zu Kugeln rollen und auf die vorbereitete Pfanne legen. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung.

  • 3

    Fleischbällchen bei 350 ° F backen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind, etwa 15-20 Minuten. Um den Gargrad zu testen, eine Frikadelle halbieren. Wenn kein Rosa übrig bleibt, sind die Frikadellen fertig.

  • 4

    In einem großen Suppentopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Karotte und Sellerie zugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

  • 5

    Brühe, Wasser und Tomaten in den Suppentopf geben. Balsamico-Essig, Petersilie und Gewürze einrühren. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Kochen (mittlere bis niedrige Hitze) und kochen Sie 5 Minuten lang.

  • 6

    Die Nudeln in den Suppentopf geben und gemäß den Packungsempfehlungen kochen, bis die Nudeln weich sind. Wenn die Pasta zart ist, Spinat und Fleischbällchen unterrühren. Kochen, bis der Spinat durchgewärmt und leicht zusammengefallen ist. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Mit der Ankunft des Herbstes beginnt die Suppensaison. Suppen sind mein Lieblingsessen im Winter, um es zum Abendessen zuzubereiten. Sie sind das, was für mich Komfortessen ist und es ist so schön, sich nach einem langen, kalten Tag zu setzen. Meistens sind viele Suppenrezepte eine Eintopfmahlzeit. Ich denke, jeder liebt immer ein Rezept, das weniger schmutziges Geschirr erzeugt! Sie sind nicht nur häufig ein Eintopfgericht, sondern auch ein Eintopfgericht, weil Suppen so oft eine komplette Mahlzeit sind. Und dieses Rezept für italienische Hochzeitssuppe ist es sicherlich. Es ist voller Gemüse, Stärke und Protein. Sie müssen nichts anderes zu diesem Rezept zubereiten, es sei denn, Sie möchten. Traditionell besteht die italienische Hochzeitssuppe aus grünem Gemüse und Fleisch (Fleischbällchen oder Wurst) in einer klaren Hühnerbrühe. Manchmal enthält das Rezept auch Pasta. Italienische Hochzeitssuppe ist ein flexibles Rezept. Wenn Sie möchten, wechseln Sie die Grüns. Dieses Rezept verwendet Spinat, aber auch Grünkohl oder Eskariol funktionieren gut. Ich habe Hühnchenfleischbällchen zu diesem Rezept gemacht, aber Sie können Truthahnhackfleisch, Rinderhackfleisch oder eine Mischung im Fleischbällchenrezept ersetzen. Ich habe mich entschieden, Karotten, Sellerie und gewürfelte Tomaten hinzuzufügen, um mehr Gemüse hinzuzufügen und dieses Rezept wirklich zu einem einzigen Gericht zu machen. Ein kleiner Leckerbissen, den ich gerade gelernt habe: "Hochzeitssuppe" ist eigentlich eine falsche Übersetzung des Namens der Suppe. Minestra maritata wird eigentlich mit "Ehesuppe" übersetzt und bezieht sich auf die Verträglichkeit von grünem Gemüse und Fleisch. Wie Sie dieses Rezept nennen, spielt keine Rolle. In einer Herbstnacht ist es genauso lecker.