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Kalbseintopf mit Nudeln

Kalbseintopf mit Nudeln


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Das Fleisch in geeignete Würfel schneiden.

Olivenöl in einen Topf geben und die fein gehackte Zwiebel mit dem Lorbeerblatt anbraten; den fein gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel sowie die gereinigte und gehackte Karotte dazugeben. Ich habe rote und grüne Paprika verwendet.

Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie das Fleisch hinzu und lassen Sie es bei starker Hitze etwas bräunen; Dosentomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian würzen. Und dann das Tomatenmark und den Saft dazugeben - ein Glas Rotwein dazugießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen; Wenn der Wein gefallen ist, können wir etwas Wasser hinzufügen und von Zeit zu Zeit umrühren. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie es kochen, bis alles gut gekocht und weich ist; und die Soße ist dicker.

In der Zwischenzeit die Makkaroni in Salzwasser kochen - ich habe Tuben verwendet, aber ich würde mich für frische Nudeln entscheiden.

Wenn das Fleisch weich ist, etwas Butter in die Sauce geben und dann die Nudeln hinzufügen, mischen und sofort mit geriebenem Parmesan servieren.

Vergessen Sie nicht, mit einem Rotwein zu servieren.


Video: Kalbfleischeintopf mit viel Gemüse#Gemüseeintopf mit Kalbfleisch# Dana etli türlü tarifi