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Baklava

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Es ist ganz einfach und schnell zubereitet: in einem peinlichen, mit etwas Butter gefetteten Blech ein Tortenstück bestreichen, mit zerlassener Butter einfetten (ich habe für diesen Vorgang eine Küchenbürste verwendet), mit etwas Muskatnuss bestreuen, dann wieder eine Scheibe verteilen von Kuchen, mit Butter einfetten ... und so weiter, bis wir die Hälfte Nr. erreichen. des Glaubens. In diesem Schritt streuen wir viel Walnussmischung, dann fahren wir mit der anderen Hälfte der Tortenblätter fort, genau wie die erste Hälfte.Alles endet mit 1 Torte, die mit geschmolzener Butter gut gefettet ist. Anschließend mit einem scharfen Messer portionieren.

Alles in den Ofen geben, bis es leicht gebräunt ist. Währenddessen den Sirup vorbereiten: 1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker, Zitronen- und Orangenschale und Orangensaft aufkochen. etwas köcheln lassen, dann die Orangenessenz hinzufügen. Der erhaltene Sirup wird heiß über den heißen Kuchen gegossen, der gerade aus dem Ofen genommen wird.

Und jetzt kommt das Schwierigste: das lange Warten, bis die Baclava vollständig abgekühlt ist!

Genießen Sie!