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Hühnchen-Ciulama

Hühnchen-Ciulama


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Für mich ist es das traditionellste Ciulama-Rezept.

  • ein halbes Huhn vom Land
  • 3 g Mehl
  • 50g Dosenpilze
  • Vogelfett und etwas Butter
  • Salz, ein Würfel Knorr etwas Pfeffer

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnchen-Ciulama:

Das in Scheiben geschnittene Hähnchen wird gekocht und nach dem Aufschäumen den Knorrwürfel dazugeben und aufkochen lassen.Die Pilze habe ich auch etwas überbrüht.

In einem Topf das Fett mit der Butter schmelzen und dann nach und nach 1g Mehl darüberstreuen und gut mischen, mit dem Hühnersaft abschrecken und mischen, bis die Konsistenz einer dünneren Creme erreicht ist, die Pilze und gekochte Hühnerstücke hinzufügen, Salz nachgeben etwas Pfeffer hinzufügen und noch 2 Mal mischen, dann den Deckel auflegen und die Hitze ausschalten.


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Hühnchen-Ciulama - Rezepte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, sodass Sie schnell vor diesen Momenten des gastronomischen Dilemmas bewahrt werden können. Entdecken Sie die Geheimnisse eines erfolgreichen Rezepts und finden Sie heraus, wie Sie Hühnchen-Ciulamau am besten zubereiten!

Zutat:

  • 5-6 Hähnchenschenkel
  • 200 ml Sahne (nicht sehr fettig)
  • 2-3 Esslöffel Mehl
  • eine große Zwiebel
  • ein Bund Dill oder Petersilie (je nach Vorhand und Vorlieben)
  • Öl
  • Pfeffer und Salz
  • Schnittlauch (optional).
  1. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Feuer, sondern genug, um sie leicht und gleichmäßig zu bräunen. Daher ist es notwendig, ihren Zustand von Zeit zu Zeit zu überprüfen.
  2. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und fest werden lassen. Nachdem es glasig geworden ist und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Gießen Sie 150-200 ml Wasser ein und rühren Sie weiter. Dann die Hähnchenschenkel in die Ciulama geben und die Zubereitung 10-15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
  3. Zum Schluss die Sahne, den Schnittlauch (optional), das Salz und den Pfeffer hinzufügen und die Zubereitung weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ausschalten den Dill oder die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Servieren Sie das Hühnchen-Ciulamaua mit Polenta und Peperoni und Sie werden so schnell kein anderes Gericht mehr probieren wollen!


Hühnchen-Ciulama - Rezepte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, sodass Sie schnell vor diesen Momenten des gastronomischen Dilemmas bewahrt werden können. Entdecken Sie die Geheimnisse eines erfolgreichen Rezepts und finden Sie heraus, wie Sie Hühnchen-Ciulamau am besten zubereiten!

Zutat:

  • 5-6 Hähnchenschenkel
  • 200 ml Sahne (nicht sehr fettig)
  • 2-3 Esslöffel Mehl
  • eine große Zwiebel
  • ein Bund Dill oder Petersilie (je nach Vorhand und Vorlieben)
  • Öl
  • Pfeffer und Salz
  • Schnittlauch (optional).
  1. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Feuer, sondern genug, um sie leicht und gleichmäßig zu bräunen. Daher ist es notwendig, ihren Zustand von Zeit zu Zeit zu überprüfen.
  2. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und fest werden lassen. Nachdem es glasig geworden ist und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Gießen Sie 150-200 ml Wasser ein und rühren Sie weiter. Dann die Hähnchenschenkel in die Ciulama geben und die Zubereitung 10-15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
  3. Zum Schluss die Sahne, den Schnittlauch (optional), das Salz und den Pfeffer hinzufügen und die Zubereitung weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ausschalten den Dill oder die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Servieren Sie das Hühnchen-Ciulamaua mit Polenta und Peperoni und Sie werden so schnell kein anderes Gericht mehr probieren wollen!


Zutaten für das Rezept Chicken Ciulama mit Champignons und Sauerrahm

  • 1 Huhn oder Geflügel ca. 1,5 kg
  • 500 g Sauerrahm
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 kg Champignons oder Waldpilze
  • Salz
  • Pfeffer

Wie bereiten wir Hühnchen-Ciulamau mit Pilzen und Sauerrahm zu?

Ich tat dies: Ich kochte das Hühnchen in Wasser gerade genug, um es mit 1 Teelöffel Salz zu bedecken. Als der Schaum aufstieg, sammelte ich alles sorgfältig ein.

Als das Fleisch gut gegart war, nahm ich es heraus und fügte in den übrig gebliebenen Saft die gewaschenen und gehackten Pilze hinzu.

Da es sich um große Pilze handelt, musste ich sie schneiden, aber Sie können sie ganz lassen, wenn sie kleiner sind.

Vergessen wir nicht, dass auch Pilze ihren Saft hinterlassen. Ich lasse sie etwa 15-20 Minuten kochen, dann habe ich saure Sahne mit 3 Esslöffeln Mehl gemischt, um sicherzustellen, dass sie bindet. Ich habe nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Wir mögen es mit scharfer Polenta, aber es passt auch zu Brot, besonders wenn Sie ein hausgemachtes Brot haben, weich und lecker.

Wenn Sie Hühner auf dem Markt haben, ist es in weniger als 1 Stunde fertig. Bei Geflügel hält sich das Fleisch länger, das Fleisch muss gut gegart sein.

Das Rezept und die Bilder gehören Larisa Zamfir und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Los zu ziehen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 8,75.

Das Rezept ist einfach und lecker, mit dem Sie nichts falsch machen können.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Hühnchen-Ciulama mit Champignons und Sauerrahm, altes, traditionelles Rezept


Hühnchen-Ciulama - Rezepte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, sodass Sie schnell vor diesen Momenten des gastronomischen Dilemmas bewahrt werden können. Entdecken Sie die Geheimnisse eines erfolgreichen Rezepts und finden Sie heraus, wie Sie Hühnchen-Ciulamau am besten zubereiten!

Zutat:

  • 5-6 Hähnchenschenkel
  • 200 ml Sahne (nicht sehr fettig)
  • 2-3 Esslöffel Mehl
  • eine große Zwiebel
  • ein Bund Dill oder Petersilie (je nach Vorhand und Vorlieben)
  • Öl
  • Pfeffer und Salz
  • Schnittlauch (optional).
  1. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Feuer, sondern genug, um sie leicht und gleichmäßig zu bräunen. Daher ist es notwendig, ihren Zustand von Zeit zu Zeit zu überprüfen.
  2. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und fest werden lassen. Nachdem es glasig geworden ist und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Gießen Sie 150-200 ml Wasser ein und rühren Sie weiter. Dann die Hähnchenschenkel in die Ciulama geben und die Zubereitung 10-15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
  3. Zum Schluss die Sahne, den Schnittlauch (optional), das Salz und den Pfeffer hinzufügen und die Zubereitung weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ausschalten den Dill oder die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Servieren Sie das Hühnchen-Ciulamaua mit Polenta und Peperoni und Sie werden so schnell kein anderes Gericht mehr probieren wollen!


Hühnchen-Ciulama

1. Hämmer schälen, waschen und auf einem saugfähigen Küchentuch abtropfen lassen, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Butter einfetten und einige Minuten abkühlen lassen.

2. Getrennt ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne geben, die Hitze reduzieren und die Hämmer braten. Auf der einen und der anderen Seite gut bräunen und nach dem Eindringen auf einem saugfähigen Tuch fließen lassen.

3. Restliche Butter in einem 2-Liter-Topf schmelzen, mit Mehl und Suppe mischen, und wenn Sie keine Suppe haben, können Sie einen Würfel Suppenkonzentrat verwenden, dann die warme Milch dazugeben und ständig umrühren, damit es klebt nicht, bis die Ciulamaua erhalten ist.

4. Die Hämmer in die Ciulama geben und mit einem Deckel einige Minuten köcheln lassen und mit fein gehackter grüner Petersilie und warmer Polenta garniert servieren.


Hühnchen-Ciulama - Rezepte

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem einfach zuzubereiten, sodass Sie schnell vor diesen Momenten des gastronomischen Dilemmas bewahrt werden können. Entdecken Sie die Geheimnisse eines erfolgreichen Rezepts und finden Sie heraus, wie Sie Hühnchen-Ciulamau am besten zubereiten!

Zutat:

  • 5-6 Hähnchenschenkel
  • 200 ml Sahne (nicht sehr fettig)
  • 2-3 Esslöffel Mehl
  • eine große Zwiebel
  • ein Bund Dill oder Petersilie (je nach Vorhand und Vorlieben)
  • Öl
  • Pfeffer und Salz
  • Schnittlauch (optional).
  1. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Feuer, sondern genug, um sie leicht und gleichmäßig zu bräunen. Daher ist es notwendig, ihren Zustand von Zeit zu Zeit zu überprüfen.
  2. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und fest werden lassen. Nachdem es glasig geworden ist und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Gießen Sie 150-200 ml Wasser ein und rühren Sie weiter. Dann die Hähnchenschenkel in die Ciulama geben und die Zubereitung 10-15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
  3. Zum Schluss die Sahne, den Schnittlauch (optional), das Salz und den Pfeffer hinzufügen und die Zubereitung weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ausschalten den Dill oder die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Servieren Sie das Hühnchen-Ciulamaua mit Polenta und Peperoni und Sie werden so schnell kein anderes Gericht mehr probieren wollen!


Hühnchen-Ciulama mit Pilzen, einfaches und schnelles Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten und 10 Minuten, um dieses Gericht zuzubereiten.

Ich kann sagen, dass ich dieses Gericht vor vielen Jahren zum ersten Mal gekocht habe, und damals war es völlig anders, aber angesichts der Entwicklung der Küche, der Vielfalt der Zutaten und der immer kürzer werdenden Zeit, die ich in der Küche verbracht habe, kommen Sie mit einem schnellen Rezept, aber auch sehr lecker zugleich.

Feine und cremige Sauce, zartes Fleisch und duftende Pilze, Hühnchen-Ciulamaua ist ein ideales Gericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das sich ganz einfach mit einer Polenta, Pasta, einer Naturkartoffel oder sogar einem einfachen Reis kombinieren lässt.

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 300g Champignons oder Champignons lassen sich sehr gut durch Waldpilze ersetzen
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 50 g Weißmehl
  • 150 ml Kochsahne mit mindestens 32% Fett
  • 50 g gebackene Paprika oder eingelegter Donut
  • 1/2 Zitronensaft
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung für Hühnchen-Ciulama mit Pilzen, einfaches und schnelles Rezept

Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl dazugeben, damit sie gut mehlieren.

Wir schneiden die Pilze in dickere Streifen.

Eine Pfanne erhitzen, in die wir das Öl geben, die Hähnchenbrust durch das Mehl und die Champignons geben, bei starker Hitze anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Champignons weich sind.

Knoblauch dazugeben und eine Minute köcheln lassen, dann Sahne und Petersilie hinzufügen.

Fügen Sie die gebackene Paprika und Zitronensaft hinzu. Kochen Sie, bis Sie eine cremige Sauce erhalten, 1-2 Minuten.

Mit einer Polenta servieren, wie in meinem Fall, oder mit einer natürlichen Kartoffel, Reis oder sogar Nudeln. Gute Arbeit und guten Appetit!


400 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Esslöffel Mehl, 50 ml Öl, 100 g Sahne, 1 Bund Dill, Salz, Pfeffer.

Die Hähnchenbrust in kaltem Salzwasser kochen. Wenn es zu kochen beginnt, wählen Sie den Schaum und fügen Sie dann die Zwiebel und die Karotte hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, um die Suppe nicht zu stören. Wenn die Brust und das Gemüse gar sind, die Suppe abseihen. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Mehl unter ständigem Rühren zu einer glatten Masse hinzugeben. Mit dem Saft aus der Suppe löschen und 10 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen. Fügen Sie die gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust, die in Scheiben geschnittene gekochte Karotte und den fein gehackten Dill hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne würzen, gut vermischen. Heiß mit Polenta servieren.


  1. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und fügen Sie nach dem Erhitzen die Hähnchenschenkel hinzu. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Feuer, aber genug, um sie leicht und gleichmäßig zu bräunen. Daher ist es notwendig, ihren Zustand von Zeit zu Zeit zu überprüfen.
  2. In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel in einen Topf geben und fest werden lassen. Nachdem es glasig geworden ist und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut. Gießen Sie 150-200 ml Wasser ein und mischen Sie weiter. Dann die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und die Zubereitung unter häufigem Rühren 10-15 Minuten kochen lassen.
  3. Gegen Ende Sauerrahm, Schnittlauch (optional), Salz und Pfeffer hinzufügen und die Zubereitung weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ausschalten den Dill oder die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

dient Hühnchen-Ciulamaua mit Polenta und Peperoni und Sie werden so schnell kein anderes Gericht mehr probieren wollen!