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Garnelen “Alhinho” Rezept

Garnelen “Alhinho” Rezept


Aldea's Shrimps mit Safran, Knoblauch und Paprika

Chefkoch Mendes betont gerne, dass Garnelenköpfe den meisten Geschmack haben, weshalb er sie verwendet (dies ist ein typisches Gericht in seinem Restaurant Aldea). — Yasmin Fahr

Von Chefkoch George Mendes von Aldea

Klicken Sie hier, um den Beitrag zu sehen Von Maine nach Portugal mit Chefkoch George Mendes

Zutaten

  • 2 Garnelenköpfe
  • ½ Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 5 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 Esslöffel Fenchelsamen
  • 1 Sternanis 1 Esslöffel Safran
  • ½ Tasse Brandy
  • ½ Tasse Pernod
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Wasser zum überdecken
  • 2 Zweige Estragon
  • 2 Zweige Petersilie
  • Rapsöl, nach Bedarf
  • 16 Garnelen, gereinigt und entadert
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • ½ Esslöffel Pimentón (süßer, geräucherter spanischer Paprika)
  • 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 1 Esslöffel Koriander, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Paprika, zum Garnieren
  • Koriander, fein gehackt, zum Garnieren

Richtungen

In einer großen Pfanne die Garnelenköpfe in einer dünnen Schicht Rapsöl rösten, bis sie duften (nicht anbrennen lassen). Zwiebel, Fenchel, Schalotten, Knoblauch, Fenchelsamen, Sternanis und Safran zugeben und weich anschwitzen.

Mit Brandy ablöschen, dann Pernod. Butter und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit Wasser bedecken und 30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, Estragon und Petersilie hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen. Durch eine Lebensmittelmühle passieren, dann durch eine Chinois abseihen.

Abkühlen lassen und die „Essenz“ zur späteren Verwendung beiseite stellen.

Die Garnelen würzen und in 1 Esslöffel Olivenöl auf jeder Seite 30 Sekunden anbraten, um sie zu karamellisieren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das restliche Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzu. Den Knoblauch langsam anbraten, dabei die Pfanne schütteln, bis er leicht goldbraun ist. Ergänzen Sie die Piment, und gut mischen. Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie auf jeder Seite eine weitere Minute kochen, wobei Sie die gehackte Petersilie, den Koriander und den Zitronensaft hinzufügen.

Die Garnelenessenz erhitzen. Und 4 Garnelen in die Mitte jedes Tellers legen. Löffeln Sie eine kleine Menge der Knoblauch-Olivenöl-Mischung über die Garnelen und dann einen Löffel der Essenz auf und um die Garnelen. Mit einer kleinen Prise Paprika und Koriander belegen.


Gambas al Ajillo (Knoblauchgarnelen)

Wie bei jedem einfachen Gericht wird die Qualität der Zutaten einen erheblichen Unterschied in der Qualität Ihrer Knoblauchgarnelen ausmachen. Die Hauptzutaten hier sind Garnelen, Knoblauch, Olivenöl und rote Paprika. Nachfolgend finden Sie meine Empfehlungen für jeden dieser Punkte.

Die Krabbe

Ich würde dringend empfehlen, dafür hochwertige Jumbo-Garnelen zu verwenden. Die Größe der Garnelen ist wichtig, da sie beim Kochen ziemlich schrumpfen. Je kleiner die Garnelen, desto schneller werden sie von roh zu verkocht.

In einer idealen Welt möchten Sie frische Garnelen verwenden, die noch nie eingefroren wurden. Angesichts der Tatsache, dass die meisten Garnelen heutzutage in Fabriken auf der ganzen Welt „gezüchtet“ werden, kann dies schwierig sein. Die nächstbeste Sache ist, wilde Garnelen zu besorgen, die schockgefroren wurden. Das schnelle Einfrieren bewahrt ihre Frische, während die Geschwindigkeit verhindert, dass sich große Eiskristalle in den Garnelen bilden. Es sind diese Eiskristalle, die dafür verantwortlich sind, konventionell gefrorenen Garnelen beim Kochen eine schwammige, trockene Textur zu verleihen.

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, um zu testen, ob Ihre Garnelen schockgefroren waren, besteht darin, die aufgetauten Garnelen auszupressen. Wenn eine Menge Flüssigkeit austritt, war sie wahrscheinlich nicht schockgefroren (oder war zu lange im Gefrierschrank).

Was die Garnelenart angeht, bin ich ein großer Fan von Carabineros für Gambas al Ajillo. Es ist eine lächerlich große und leuchtend rote Garnele, die im Ostatlantik gefunden wird, aber seien wir echt, sie sind außerhalb Europas schwer zu bekommen, weshalb ich diese mit dem bescheidenen schwarzen Tiger zubereitet habe Garnele.

Wenn du deine Garnelen entdarmst, empfehle ich dir, sie mit einem Zahnstocher zu machen, anstatt sie mit einem Messer zu schmettern, da dies die Textur der Garnelen bewahrt und das Überkochen erschwert. Hier ist mein vollständiges Tutorial zum Reinigen von Garnelen.

Der Trick liegt hier nicht in der Knoblauchsorte, sondern in der Zubereitung des Knoblauchs, bevor er in die Pfanne kommt. In den USA sehe ich oft Restaurants, die den Knoblauch durch eine Presse geben, die ihn gründlich pulverisiert. Dies ist in der Regel etwas schwerfällig, da der Knoblauch am Ende der dominierende Geschmack ist und Garnelen im Gestank verloren gehen.

Am anderen Ende des Spektrums habe ich Orte gesehen, die ganze Knoblauchzehen enthalten. Das macht Spaß, weil der Knoblauch an den Rändern karamellisiert und in der Mitte süß und cremig ist, ein bisschen wie gerösteter Knoblauch. Das Problem bei diesem Ansatz ist, dass der Knoblauch dem Öl nicht so viel Geschmack verleiht, wie ich möchte.

Die Lösung für dieses Dilemma fand ich in einer Tapas-Bar in Barcelona, ​​wo man den Knoblauch in große Stücke zerdrückte. Die gequetschten Ränder des Knoblauchs verleihen dem Öl gerade genug Geschmack, ohne zu überwältigen. Wie scharfe Satzzeichen von Knoblauch lässt diese Zubereitung Raum für den süßen, salzigen Geschmack der Garnelen.

Olivenöl

Die andere Schlüsselkomponente für den Geschmack dieses Gerichts ist das Olivenöl. Ich verwende dafür gerne ein weiches butterartiges spanisches Olivenöl, da einer der besten Teile von Gambas al Ajillo das würzige Öl am Boden der Pfanne ist.

Es ist nicht immer narrensicher, aber ich habe festgestellt, dass man oft ein wenig über das Geschmacksprofil des Olivenöls an seiner Farbe erkennen kann. Lebendige grüne Olivenöle neigen dazu, ziemlich scharf und würzig zu sein, während ein goldenerer Farbton darauf hindeutet, dass das Öl glatter und weicher ist.

Rote Paprika

In den USA taucht Gambas Al Ajillo oft garniert mit leuchtend rotem Paprikapulver auf. Die traditionelle Methode besteht darin, zerrissene oder zerkleinerte Flocken von getrocknetem Chili zu verwenden, die dem Öl eine zinnoberrote Farbe verleihen und den Garnelen eine herrliche erdige Süße verleihen.

Ich habe diesmal Paprikaflocken der Marke La Chinata verwendet, weil sie nicht zu scharf sind und dem Gericht einen wunderbaren Rauchgeschmack verleihen. Andere Chilischoten, die ich verwendet habe und die gut funktioniert haben, sind Cascabel (die traditionelle Wahl), Guajillo und Aleppo.

Die traditionelle Zubereitungsmethode für dieses Gericht besteht darin, die Garnelen und den Knoblauch in einem Terrakotta-Gericht namens Cazuela de Barro zu kochen. Dann wird die Knoblauchgarnele brutzelnd heiß in dem Gericht präsentiert, in dem sie gekocht wurde.

Es sieht beeindruckend aus und das heiße, brutzelnde Öl weht die süßen Aromen des karamellisierenden Knoblauchs und der herzhaften Garnelen in die Nase, aber das Problem bei diesem Ansatz ist, dass es sofort gegessen werden muss: wie bei Gefahr Verbrennungen zweiten Grades im Mund bevor die Garnelen verkochen. Andernfalls garen die Garnelen in der heißen Cazuela weiter und werden am Ende zäh und trocken.

Die Sache ist die, abgesehen von der Ästhetik und dem Heißhalten des Öls, es ist nicht viel wert, das traditionelle Tongericht zu verwenden. Deshalb mache ich es am liebsten in einer Pfanne. Sobald es fertig ist, können Sie es in eine Cazuela de Barro übertragen, wenn Sie eine haben, oder in anderes Geschirr, das zum Eintauchen geeignet ist. Es ist immer noch eine gute Idee, es schnell zu essen, da es zu einer gewissen Verschleppung beim Kochen kommt, aber es wird sich nicht wie ein verbrühendes Rennen anfühlen, die Garnelen aus der Schüssel zu holen.

Stellen Sie sicher, dass Sie dies mit viel gutem Brot servieren, um all das köstliche Öl mit Knoblauchgarnelen aufzusaugen. Ich mag es, den Laib in Stücke zu reißen, anstatt ihn zu schneiden, da die rauen Kanten das Öl besser aufsaugen.


In einer Bratpfanne oder einer schweren Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.

Fügen Sie die Knoblauch- und Paprikaflocken hinzu, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie etwa 1 Minute lang oder bis der Knoblauch gerade anfängt, braun zu werden. Pass auf, dass es nicht brennt.

Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie sofort die Garnelen und den Zitronensaft hinzu, zusammen mit dem Brandy und Paprika, falls verwendet. Gut umrühren, um die Garnelen zu beschichten, und anbraten, bis die Garnelen rosa werden und sich zu kräuseln beginnen, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Die Garnelen auf einen warmen Teller geben und mit der Sauce übergießen oder direkt aus der Pfanne servieren. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit frischen Brotscheiben servieren. Genießen Sie.

  • Da die Sauce ein wichtiger Bestandteil dieses Rezepts ist, ist es wichtig, dass Sie das Öl nicht einkochen oder den Knoblauch verbrennen, der dem Gericht einen bitteren Geschmack verleiht. Passen Sie die Hitze an, um sicherzustellen, dass Sie das Öl und den Knoblauch nur erwärmen und nicht wirklich kochen.
  • In Spanien wird Gambas al Ajillo je nach Koch mit oder ohne Schalen zubereitet. Bei diesem Rezept müssen die Schalen anbehalten bleiben, aber Sie können die Garnelen vor dem Kochen schälen, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie die Schwänze anbehalten, da dies das Gericht attraktiver macht und die Garnelen leichter mit den Fingern aufgenommen werden können.
  • Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Planen Sie für Garnelen, die nicht vollständig aufgetaut sind, eine längere Garzeit ein und kochen Sie sie gründlich.

Gibt es regionale Präferenzen für Gambas al Ajillo?

Gambas al ajillo ist eine klassische spanische Tapa, die in Tapas-Bars in ganz Spanien genossen wird. Im ganzen Land gibt es leichte Variationen, die die kulinarische Identität jeder Region widerspiegeln. In Sevilla (in der Region Andalusien) wird Gambas al Ajillo mit Manzanilla zubereitet, einem beliebten lokalen Sherry. In anderen Teilen Spaniens finden Sie auf der Zutatenliste Brandy, süße Paprika, verschiedene Sorten von Peperoni (oder gar keine) oder Zitronensaft. Das Gericht heißt Gambas al pil-pil in einigen Regionen, und einige Versionen fügen der Soße Tomaten hinzu.

Was ist der Unterschied zwischen Gambas und Camarones?

Gambas al ajillo wird auch genannt camarones al ajillo—gambas bedeutet "Garnelen" und Camarones bedeutet "Garnelen". Garnelen und Garnelen sind beides Krebstiere und sehr ähnlich in Aussehen und Geschmack, aber auch deutlich unterschiedliche Tiere. Im Allgemeinen sind Garnelen kleiner als Garnelen und haben einen gewellten Körper, während Garnelen gerade sind. So wie die beiden Namen oft synonym verwendet werden, neigen sie dazu, in den meisten Rezepten als Ersatz füreinander zu funktionieren.


70 beste Garnelenrezepte, die Sie für Ihr nächstes Familienessen ausprobieren können

Wenn Sie bei der Zubereitung von Meeresfrüchten etwas kreativer werden möchten, sind diese köstlichen, einfachen Garnelenrezepte genau das, was Sie brauchen, um Ihre Familienmahlzeiten unter der Woche ernsthaft zu verbessern. Wie viele Menschen, die in einem Binnenstaat leben, gibt Ree Drummond zu, dass ihre Crew Fisch nicht wirklich liebt. Aber Garnelen? „Wir essen Shrimps, um die Band zu schlagen, besonders wenn sie mit einem Steak serviert werden“, sagt sie. (Das Beste Kombi!) Machen Sie sich keine Sorgen darüber, im Supermarkt eine Tüte gefrorene Garnelen zu ergattern, um einfache 30-Minuten-Mahlzeiten zuzubereiten, obwohl &mdashit genauso gut funktioniert wie ein frischer Haufen.

Es gibt jede Menge Gerichte in dieser Liste, die selbst wählerische Esser lieben werden, darunter viele herzhafte Pasta-Rezepte. Sie werden einige der gemütlichen italienischen Dinner-Ideen wie cremige florentinische Garnelen oder Tomaten-Garnelen-Risotto nicht überspringen wollen. Außerdem eignen sich viele dieser Gerichte als einfache Vorspeise, die Sie bei Ihrem nächsten Treffen servieren können. Ree's Shrimp and Veggie Quesadillas und Bacon-Shrimp Spieße sind absolute Publikumsmagnete. Wer liebt nicht Garnelen, wenn sie in Speck gewickelt sind? So viele dieser Gerichte werden zu Lieblingsrezepten für Hausmannskost! Mit diesen besten Garnelenrezepten für Mittag-, Abendessen und Vorspeisen können Sie wirklich nichts falsch machen.


Chipotle Orange Shrimps mit Korianderreis

  • Autor: Lindsay
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ausbeute: 2 – 4 Portionen (ich kann definitiv die Hälfte davon alleine essen) 1 x

Beschreibung

Chipotle-Orangen-Garnelen mit Koriander-Reis! Zarte Garnelen in einer süß-rauchigen Sahnesauce, hoch auf Koriander-gesprenkeltem Reis mit einer Beilage von würzigen Gurken.

Zutaten

Chipotle-Orangen-Sauce:

  • 1 Chipotle Pfeffer (oder die Hälfte einer Paprika, für eine weniger scharfe Version)
  • 3/4 Tasse Schwere creme
  • 2 Nelken Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Lebensfreude Orange

Garnelen und Reis:

  • ein Nieselregen Olivenöl
  • 1 Pfund ungekochte Garnelen, Schwänze entfernt, trocken getupft
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Tassen weißer Reis(Ich mag Jasminreis oder einfach nur Langkornreis)
  • eine große handvoll gehackt Koriander
  • optional, zum Servieren: Salat, Krautsalat, pikante Gurken (siehe Anmerkungen)

Anweisungen

  1. Soße: Die Saucenzutaten miteinander vermischen, bis sie größtenteils glatt sind. Aber nicht übermischen! Siehe Hinweise.

Anmerkungen

Zippy Gurken: Ein paar kleine Gurken in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl, Salz, Zucker und weißem Essig vermischen. Tada!

Mischen: Die schwere Schlagsahne erhält eine geschlagene Textur, je länger Sie sie mixen, also nicht zu viel mixen! Wir möchten nur, dass der Knoblauch und die Chipotle größtenteils geglättet sind, damit sie in die Sauce eingearbeitet werden können. Ich benutze dafür einen kleinen Mini-Chopper. Wenn Sie versehentlich eine geschlagene Textur haben, die in Ordnung ist, wird sie sich absetzen und lockern, sobald sie in der Pfanne erwärmt wird.

Garnele: Sie möchten nicht, dass Ihre Garnelen wässrig sind. Wenn Sie also gefrorene Garnelen verwenden, sollten Sie sie vollständig auftauen und das überschüssige Wasser abtupfen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wenn sich in der Pfanne etwas Feuchtigkeit befindet, bevor Sie die Sauce hinzufügen, möchten Sie diese abtropfen lassen (aber das sollte kein Problem sein, solange Ihre Garnelen aufgetaut und trocken sind, wenn sie in die Pfanne gehen). Übrigens: Die Garnelen schmecken auch gut mit einer Prise Zucker für eine kleine Süße, oder dem Saft der Orange hineingepresst!


25 Garnelenfolien-Paketrezepte ohne Durcheinander, perfekt für die Meeresfrüchte-Nacht

Es ist wie ein Garnelenkochen unter der Woche, das leicht zu reinigen ist!

Wer liebt nicht ein gutes Low Country Shrimps Boil? Zarte Garnelen mit reichlich Gewürzen, perfekt gedünstet zusammen mit herzhaftem Gemüse wie Kartoffeln und Mais&mdashit ist fast genauso lecker wie lecker. Leider ist es auch mühsam, besonders wenn Sie keine echte Menschenmenge füttern.

Aber das macht Garnelenfolienpakete aus, so genial! Sie sind so schnell (und so einfach zu reinigen), dass Sie jede Nacht der Woche Garnelen in persönlicher Größe kochen lassen können. (Hier sind weitere schnelle, einfache Abendessen-Ideen, wenn Sie keine Zeit haben).

Hier haben wir mehr als zwei Dutzend unserer Lieblingsrezepte für Garnelenfolienpakete zusammengestellt. Diese Abendessen sind mit frischem Gemüse, köstlichen Saucen und viel Shrimps &mdash gefüllt, obwohl es auch großzügige Portionen Cajun-Wurst, Lachs und sogar Hummer gibt. Diese Folienpaketrezepte werden zu einem Low-Lift-Fallback in Ihrer Rezeptrotation für ein gesundes Abendessen unter der Woche.

Haben Sie Kinder und Erwachsene mit unterschiedlichen Geschmäckern? Das Tolle am Kochen einzelner Folienpakete ist, dass jedes einzelne an die persönlichen Vorlieben angepasst werden kann, egal ob keine Zitrone, bitte oder extra scharf, danke. Und weil alles in Folie gekocht und serviert wird, gibt es kaum schmutziges Geschirr. Diese sind perfekt, um im Freien mitzunehmen und auf der hinteren Veranda zu essen oder um ein Lagerfeuer im Hinterhof zu sitzen. Wenn Sie fertig sind, ballen Sie die Folie einfach zusammen und werfen Sie sie weg. Jetzt das ist ein Gewinner, Gewinner Garnele Abendessen!


Garnelen “Alhinho” Rezept - Rezepte

Das Große Fest des Heiligen Geistes, auch bekannt als „das größte Fest der Azoren der Welt“, zieht jedes Jahr Tausende von portugiesischen Köchen und Essern aus dem ganzen Land an.

Als Antonio Ferreira Da Silva 1976 das Restaurant kaufte, bediente er die portugiesische Gemeinde von Fall River, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Einwanderern gegründet wurde, die in den Textilfabriken arbeiteten. Der portugiesische Einfluss ist immer noch auf allen Ebenen der Gemeinschaft präsent.

Antonio war ein hoch angesehener Koch in Portugal, bevor er nach der Nelkenrevolution von 1974 in die Vereinigten Staaten auswanderte. Seine beiden Söhne, Victor Da Silva und Manuel Ferreira, traten schließlich in das Restaurant ihres Vaters ein. Die Brüder arbeiteten im Esszimmer, bis Antonio zu krank wurde, um in der Küche weiterzumachen, woraufhin Manuel einsprang, um die Rezepte zu lernen. &bdquoEr musste kochen lernen. Er hatte keine andere Wahl&rdquo sagt mir Victor in einem sehr nüchternen Tonfall. Victor übernahm die gesamte Bandbreite der Front-of-the-House-Managementaufgaben.

Victor sagt, dass der Oktopus der meistverkaufte ist, was überraschend ist, da er nicht auf der Speisekarte aufgeführt ist. &bdquoEs steht nicht auf der Speisekarte, aber wir haben es immer dabei&ldquo, bestätigt er. Aber es ist der Garnelen Mosambik das begeistert mich. Es ist eine leicht amerikanisierte Version von Portugals camarão alhinho&mdashshrimp langsam gegart mit Knoblauch und Olivenöl und dann mit einer scharfen Sauce aus Piri piri Paprika (angebaut in der ehemaligen portugiesischen Kolonie im heutigen Mosambik) und Zitrone. Alles wird mit Einfachheit und Selbstvertrauen und einem schweren Schluck nativem Olivenöl extra ausgeführt.

Im Jahr 2013 erlitt das Restaurant einen Großbrand und wurde für zwei Jahre geschlossen, um wieder aufzubauen. Seine neue Inkarnation ist etwas schicker, mit moderner Einrichtung und weißen Tischdecken, aber im Herzen ist es immer noch der gleiche Treffpunkt in der Nachbarschaft, der er schon immer war. Für diejenigen, die mit portugiesischen Geschmacksrichtungen nicht vertraut sind, bietet Victor Folgendes an: &bdquoWenn Sie aufgeschlossen sind und Ihren Horizont erweitern möchten, dann werden Sie meiner Meinung nach gerne hierher kommen. Und Sie werden das Essen mögen.&rdquo


18 Garnelenrezepte für jeden Anlass

Diese vertrauenswürdige App wird Sie nie enttäuschen. Geben Sie ihm eine besondere Note mit einer hausgemachten würzigen Cocktailsauce anstelle von gekauftem.

Garnelen & Grütze

Garnelen und Grütze sind im Süden traditionell ein Frühstücksgericht, aber es ist zu jeder Tageszeit wohltuend und lecker.

Poblano Sahnenudeln mit Garnelen

Tauchen Sie ein in diese cremige, würzige Garnelen-Pasta und erleben Sie einen kleinen Vorgeschmack auf den Himmel.

Garnelenbiskuit

Shrimp Bisque ist das perfekte Mittagessen bei kaltem Wetter. Für maximalen Genuss mit einem gebutterten Stück Toast servieren!

Miso-glasierte Garnelen & Slaw

Fotografie von Sarah Anne Ward

Dieses schnell zubereitete asiatische Gericht hat eine erstaunlich knusprige Textur und einen köstlichen Erdnuss-Miso-Geschmack.

Zitronencreme Garnelen Scampi

Servieren Sie diese würzige Kräutergarnele auf knusprigem, knusprigem Brot für eine A+ Mahlzeit.

Scharfe Garnelen-Tacos

Fotografie von Joseph De Leo

Tauschen Sie in Ihrer nächsten Taco-Nacht Ihr übliches Rinderhackfleisch oder Truthahn gegen Garnelen aus. Die Limetten-grüne Knoblauchsauce passt hervorragend zu den Garnelen mit Kreuzkümmel und Chili-Geschmack.

Sesam-Garnelen-Saute

Für eine schnelle, einfache und gesunde Mahlzeit ist diese Sesam-Garnelen-Saute genau das Richtige für Sie. Es erfordert nur sechs Zutaten, aber es spart sicherlich nicht am Geschmack.

Jingle Bell Rock Shrimps

Diese Garnelenplatte ist zwar die ultimative Urlaubs-Cocktailparty-App, aber das ganze Jahr über ein Publikumsliebling. Wer liebt und liebt Garnelen mit Kokosnusskruste?!


Knoblauchbutter Garnelen Scampi

Bin es nur ich oder wollt ihr alle in diesem Pool mit Buttersauce schwimmen?

Seid nicht schüchtern, Jungs. Es ist nichts Falsches daran, sich direkt in diese Sauce pflanzen zu wollen.

Ich meine, es ist viel Butter, Knoblauch, Schalotten, Paprikaflocken und Zitrone! Und habe ich die ganze Butter erwähnt?

Aber um ehrlich zu sein, möchte ich mehr tun, als nur darin zu schwimmen.

Ich möchte wirklich nur, dass all das knusprige Brot dieser Welt all diese Soße aufsaugt. Es darf kein einziger Tropfen zurückbleiben.

Und wenn die ganze Sauce verschlungen und inhaliert ist, mache ich das einfach immer wieder.

Schließlich brauchen Sie nur 20 Minuten, um dies aufzupeppen.


Garnelenrezepte

Garnelen werden auf der ganzen Welt gegessen und zeigen eine Vielseitigkeit des Geschmacks, die für so kleine Schalentiere keine leichte Aufgabe ist. Während das Wort Garnelen in Nordamerika so etwas wie ein Überbegriff ist, bezieht es sich in Großbritannien hauptsächlich auf braune Garnelen, ein Grundnahrungsmittel der in Lancashire beliebtesten Topfgarnelen. Garnelen sind fettarm, aber voller Geschmack. Sie sind Schalentiere, die gut mit anderen harmonieren und häufig mit anderen Meeresfrüchten kombiniert werden.

Marcello Tullys Acarajé mit Vatapá demonstriert die weltweite Anziehungskraft von Garnelen und integriert die Schalentiere in ein köstlich duftendes brasilianisches Streetfood-Rezept. Von der anderen Seite der Welt sind die Garnelen-Risotto-Kuchen von Galton Blackiston eine Variante der italienischen Arancini und vereinen Weißwein, Parmesan und Knoblauch in einem himmlischen Fischkuchen-Rezept. Probieren Sie für ein pescatarianisches Sonntagsessen-Rezept die schwarze Brasse von Tom Aikens, die Garnelensauce und Brokkolipüree in einem wunderschönen, erdigen Gericht voller Geschmack und Farbe enthält.


Schau das Video: SPANISH GARLIC SHRIMP À LA GUILHO