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Hühnchen-Knoblauch-Chow-Mein-Rezept

Hühnchen-Knoblauch-Chow-Mein-Rezept


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Easy peasy chinesisches Hühnchen-Chow mein in 30 Minuten oder weniger fertig. Mit Hilfe von Nudeln und Gemüse direkt im Wok ist diese Pfanne blitzschnell!

20 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
  • 4 Hähnchenbrust ohne Haut, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
  • 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll geriebener Rotkohl
  • 225ml Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Beutel Eiernudeln direkt im Wok
  • 1 Beutel Sojasprossen
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • Garnelencracker, zum Servieren

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:20min ›Fertig in:25min

  1. Stellen Sie den Wok auf die Herdplatte und fügen Sie das Öl hinzu, bis es fast raucht, dann fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
  2. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und versuchen Sie, sie nicht zu stark zu braten. Dann den Kohl dazugeben.
  3. Hühnerbrühe und Sojasauce dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Nudeln und Sojasprossen dazugeben. Weitere 3 Minuten kochen, bis die Sojasprossen gerade gar sind und die Nudeln zart sind.
  5. In einer Schüssel servieren und nach Belieben gehackte Frühlingszwiebeln und etwas Sojasauce darüberstreuen. Mit Garnelencrackern an der Seite servieren.

Trinkgeld

Stellen Sie immer sicher, dass Ihr Hühnchen vor dem Servieren gründlich gekocht ist. Zur Kontrolle das größte Hähnchenstück durchschneiden; wenn es nicht mehr rosa ist, ist es fertig.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

Sehr lecker, gebrauchte rote Zwiebeln sowie Rotkohl, etwas rosa geworden LOL!!!-15.09.2016

Was für eine fantastische Pfanne, schön und einfach, ich habe jedoch Abstriche gemacht, indem ich vorgeschnittene Zwiebeln gekauft habe, und ich habe zu Beginn mit dem Hühnchen chinesische fünf Gewürze hinzugefügt, die noch mehr Geschmack verleihen. Großartig für Anfänger - 28. April 2018


Paniertes Hühnchen mit Rampen, Zitrone und zerdrücktem Knoblauch

Dieses supereinfache Blechpfannenhühnchen verwendet den Knoblauch-Zwiebelgeschmack von Rampen, zerdrückten Knoblauch und Zitronenscheiben, um das Hühnchen mit diesen Aromen zu durchtränken, während die Hühnchentropfen wiederum den Rest des Gerichts würzen. Die Zitronenschalen werden weich und essbar und der Knoblauch weich und streichfähig.

Technik-Tipp: Nutzen Sie die Ausfallzeit beim Hühnchenkochen, um das Dressing zuzubereiten und die Rampen vorzubereiten.

Tauschoption: Wenn Sie keine Rampen finden können, verwenden Sie stattdessen Frühlingszwiebeln.


Chicken Chow Mein chinesisches Restaurant-Rezept

Ein Nachahmerrezept im chinesischen Restaurant-Stil

Dieses Rezept stammt zwar nicht aus einem bestimmten Restaurant, wird es aber sein sofort vertraut für viele von Ihnen von Gerichten, die Sie in Ihrem lokalen Lieblingschinesischen Restaurant oder zum Mitnehmen genossen haben.


Gerät

  1. Kochtopf
  2. Wok oder Pfanne
  3. Messer
  4. Tee- und Esslöffel
  5. Kochstab aus Holz

Zutaten

  1. Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, die gleichmäßig in Scheiben geschnitten werden.
  2. Chow mein Nudeln
  3. 3 Tassen dünn geschnittener Kohl (rot oder grün)
  4. Eine Tasse dünn geschnittene Karotten
  5. ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  6. 2 Esslöffel pflanzliches Speiseöl
  7. 2 Esslöffel zerdrückter Ingwer
  8. 2 Esslöffel zerdrückte Knoblauchzehen
  9. 1 Esslöffel Austernsauce (bei Bedarf mehr hinzufügen)
  10. 4 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  11. 1 Esslöffel Sesamöl
  12. 1 Esslöffel Kristallzucker
  13. Prise Salz
  14. ¼ Teelöffel weißer Pfeffer nach Geschmack (optional)

Bestes Chicken Chow Mein Rezept

Chicken Chow Mein ist höchstwahrscheinlich eines Ihrer bevorzugten chinesischen Gerichte zum Mitnehmen. Dieses Ein-Behälter-Abendessen ist mit Hühnchen, Gemüse, großartigen Chow-Mein-Nudeln und der besten handgefertigten Chow-Mein-Sauce so sättigend. Darüber hinaus ist der Weg vorteilhafter als die Anfrage zum Mitnehmen.

Chow mein ist ein herkömmliches chinesisches Gericht aus Eiernudeln und in der Pfanne angebratenem Gemüse. Wir lieben es, ein Protein hinzuzufügen, und unser beliebtestes ist Hühnchen, aber Sie können auch unverwechselbares Fleisch oder Tofu probieren. Dieses Gericht wird angebraten, damit die Nudeln eine angenehme Frische bekommen und anschließend in eine leckere Sauce geschleudert. Chow Mein ist ideal für die Abende, an denen Sie nicht so viele Gerichte verschmutzen oder die Küche ruinieren möchten.

Chow Mein bekommt seine besondere Saison von der dicken, schwachen handgemachten Soße, mit der die Nudeln geschleudert werden. Es ist der ideale Ausgleich von süß und salzig und macht es völlig undenkbar, Ihre Stäbchen wegzulegen.


Rezeptzusammenfassung

  • 5 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Pfund frische einfache Hühnerwürste, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter Ingwer
  • 4 Unzen Zuckererbsen, halbiert
  • 2 frische, scharfe lange rote Chilis, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse frischer Orangensaft
  • 1/2 Pfund frische oder getrocknete chinesische Eiernudeln, gekocht
  • 1 Tasse Hühnerbrühe gemischt mit 3 Esslöffel Hoisinsauce und 2 Teelöffel Maisstärke
  • Salz
  • 1/2 Tasse gehobelte Basilikumblätter

In einem Wok 2 EL Öl erhitzen. Fügen Sie die Hühnchenwurst hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze, indem Sie sie aufbrechen, bis sie gerade durch ist, 3 Minuten. Auf einen Teller übertragen.

Die restlichen 3 EL Öl im Wok erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mäßig hoher Hitze 1 1/2 Minuten goldbraun braten. Von der Hitze die Zuckerschoten und Chilis 1 Minute unterrühren. Den Orangensaft hinzufügen und 30 Sekunden bei mäßiger Hitze rühren. Wurst, Nudeln und Brühe dazugeben, mit Salz würzen und unter Rühren braten, bis die Sauce eingedickt ist, ca. 2 Minuten. Vom Herd nehmen, Basilikum einrühren und servieren.


So erstellen Sie einen Essensplan

Klicken Sie in Kidney Kitchen Pro auf „Ernährungsplan erstellen“. Führen Sie von hier aus die folgenden Schritte aus:

  • Name des Speiseplans: Geben Sie Ihrem individuellen Speiseplan einen Namen, damit Sie sich daran erinnern, für wen oder was er gedacht ist. Stellen Sie sicher, dass Ihr Speiseplan beschreibend ist, da Sie die benutzerdefinierten Speisepläne zu Toolkits hinzufügen können, auf die Sie später zugreifen oder die Sie direkt mit anderen teilen können.
  • Rezepte oder Speisen auswählen: Für jede Mahlzeit/jeden Snack können Sie jeden Tag ein(e) Kidney Kitchen-Rezept(e) aus den Dropdown-Menüs hinzufügen. Wenn Sie mit den Rezepten nicht vertraut sind, können Sie über das Dashboard von Kidney Kitchen Pro mehr über jedes Rezept „Rezepte finden“ erfahren. Sie können ein Rezept zu einem bestehenden Speiseplan hinzufügen, indem Sie auf „Zum Speiseplan hinzufügen“ klicken, um es zu einem bestimmten Speiseplan hinzuzufügen.
  • Notizen teilen: Wenn Sie diesen Speiseplan an eine andere Person senden möchten, können Sie in diesem Abschnitt einen besonderen Hinweis hinzufügen.
  • Private Notizen: Wenn Sie etwas notieren möchten, das nur für Sie sichtbar sein soll, fügen Sie es hier hinzu.

Nachdem Sie Ihren Speiseplan erstellt haben, klicken Sie auf „Speiseplan erstellen“, um ihn zu speichern. Wenn Sie bei Kidney Kitchen Pro angemeldet sind, können Sie jederzeit auf Ihre benutzerdefinierten Speisepläne zugreifen. Klicken Sie auf den Speiseplan, um auf den Inhalt zuzugreifen und ihn für andere zu teilen und auszudrucken.


WAS DU BRAUCHST, UM HÄHNCHEN CHOW MEIN . ZU MACHEN

  • Chow-Mein-Nudeln: Diese sind der Star der Show und bieten Ihnen jedes Mal ein erstaunliches Erlebnis. Sie finden sie in Ihrem lokalen asiatischen Supermarkt oder in jedem traditionellen Supermarkt im asiatischen Bereich unter lo mein oder chow mein nudeln. Wenn es dir schwerfällt, sie zu finden, kannst du sie bei Amazon bestellen oder einfach Spaghetti-Nudeln verwenden.
  • Huhn: Sie können je nach Vorliebe entweder Hähnchenbrust ohne Knochen oder ohne Haut verwenden. Beide sind wunderbar und liefern tolle Ergebnisse.
  • Pflanzenöl: Ich bevorzuge Pflanzenöl, aber Sie können sich auch für Olivenöl oder Kokosöl entscheiden.
  • Geraspelter Grünkohl: Kohl enthält so viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Kalzium, Kalium und mehr.
  • Streichholzkarotten: Ich habe das Gefühl, dass die Verwendung von Streichholzkarotten dem Essen einen Gourmet-Look verleiht, der dem in einem Restaurant ähnelt. So hübsch und schmeckt auch super.
  • Knoblauch: Während ich gerne etwa 3 Gewürznelken verwende, können Sie diese Menge erhöhen oder verringern, je nachdem, wie knoblauch Sie Ihr Essen mögen.
  • Grüne Zwiebeln: Frühlingszwiebeln verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch eine fantastische lebendige Farbe.
  • Bohnensprossen: Sie müssen die Sojasprossen nicht hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ich weiß, dass ich sie wirklich mag.
  • Zutaten für die Soße: Für die Sauce benötigst du etwas natriumarme Sojasauce, natriumarme Hühnerbrühe (oder Wasser!), Austernsauce, Maisstärke, Sesamöl und Honig oder Zucker. Es ist süß, salzig und perfekt ausbalanciert!

Rezeptzusammenfassung

  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • ¼ Teelöffel Sesamöl
  • ½ Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen, in Streifen geschnitten
  • ¾ Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • ¾ Teelöffel weißer Zucker
  • ½ Pfund Chow-Mein-Nudeln
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Köpfe Pak Choi, gehackt
  • ½ Zucchini, gewürfelt
  • 10 Zuckerschoten
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel

Sojasauce, Maisstärke und Sesamöl in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie glatt sind. Hähnchenstreifen hinzufügen und zum Überziehen werfen. Abdecken und mindestens 20 Minuten kühl stellen.

Hühnerbrühe, Austernsauce und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie gar sind, aber noch bissfest sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kochen und Knoblauch in heißem Öl 30 Sekunden lang marinieren, mariniertes Hühnchen hinzufügen. Kochen und rühren, bis sie gebräunt und in der Mitte nicht mehr rosa sind, 5 bis 6 Minuten. Hähnchenmischung auf einen Teller geben. Kochen und rühren Sie Pak Choi, Zucchini, Erbsen und Karotten in der heißen Pfanne, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten. Nudeln und Hühnchen-Mischung in die Pfanne geben. Brühe-Mischung in die Nudel-Mischung gießen und rühren, bis sie durchgewärmt ist, etwa 2 Minuten. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.


Was ist in Chow-Mein-Sauce?

Klassisch wird Chow-Mein-Sauce mit einer Kombination aus Austernsauce, Sojasauce, Shaoxing-Wein, Zucker und weißem Pfeffer hergestellt. Diese einfachere Version für zu Hause eliminiert den Shaoxing-Wein, da er schwer zu finden sein kann. Ich füge auch etwas Knoblauch und Ingwer hinzu, um die Aromen in der Sauce zu verstärken.

Falls Sie sich fragen, ist Austernsauce eine dicke, dunkle chinesische Sauce, die süß, salzig und herzhaft ist. Die traditionelle Sauce wurde mit der Essenz der Auster hergestellt, aber heute sind die meisten Lebensmittelgeschäfte vegetarisch ohne Austern.