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Vorspeisentorte

Vorspeisentorte


Für den Teig alle Zutaten gut vermischen (ich habe den Roboter benutzt), dann eine Kugel formen, einwickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Füllung:

Den in Butter geschnittenen Lauch erhitzen, dann den in Scheiben geschnittenen Pfeffer hinzufügen und weich werden lassen, und zum Schluss die Tomaten dazugeben und etwas länger kochen lassen. Separat die Eier gut schlagen, dann den Käse, die Schinkenwürfel und die gehärtete Mischung hinzufügen, wenn sie abgekühlt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig aus der Kälte nehmen, auf einem runden Blech mit einer Dicke von 5 mm verteilen und in eine runde Form mit Backpapier legen. Wir legen ein weiteres Stück Backpapier über den Teig, füllen ihn mit Bohnen / Sojabohnen usw. und stellen ihn bei 190-200C in den Ofen, bis er fast vollständig gebacken ist, auch in der Mitte.

Dann die Form aus dem Ofen nehmen, die Füllung einlegen und wieder auf 180 °C stellen, bis sie gut eindickt, sich aber in der Mitte etwas rühren lässt.


Miller's Tarte mit Provence-Kräutern

Miller's Tarte mit Kräutern aus & #8239Provence Wir können es ganz einfach zubereiten, um die Familie mit einem besonderen Aperitif zu genießen.
Für diese Zubereitung verwenden wir Kräuter aus der Provence. Was ist das? Laut Wikipedia & bdquoGrün & # 539 der Provence sind eine Mischung aus mediterranen Kräutern, die Rosmarin, Petersilie, Thymian, Basilikum, Granatapfel, Thymian, Oregano und Löwe enthalten. Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich um eine für den südlichen Teil Frankreichs spezifische Mischung

Foto: Miller's Tarte mit Kräutern aus & # 8239Provence & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i Bedarf für Arbeitsplatte:
175 & # 8239g f & # 259in & # 259 Alb & # 259
100 & # 8239g m & # 259lai gri & # 351at
100 & # 8239g Butter & # 8239 oder Margarine & # 259
1 & # 8239ou
Salz
1 & # 8239Sprachen & # 355 & # 259 Kräutermischung & # 8239Provence
& Icirc & # 539i Bedarf zum Füllen & # 259:
3 & # 8239ou & # 259
200 & # 8239g Telemea
250 & # 8239g frische Spinatblätter & # 8239g
2 & # 8239c & # 259 & # 355ei de & # 8239usturoi
1 & # 8239lingur & # 259 Öl & # 8239m & # 259sline
1 & # 8239lingers & # 355 & # 259 getrocknetes Gemüse
Kräuter von & # 8239Provence
Salz
m & # 259rar grün
& Icirc & # 539i Bedarf an Dekor:
1 & # 8239g & # 259lbenu & # 351
1 & # 8239linguri & # 355 & # 259 de & # 8239chimen
4 & # 82095 & # 8239ou & # 259 de & # 8239prepeli & # 355 & # 259
c & acircteva f & acirc & # 351ii de & # 8239aluat Breite de & # 82391 cm
Bereiten Sie den Teig vor:
Alle Zutaten mischen & # 537i & # 8239 den Teig homogenisieren. & Icircl & # 8239 & icircntinzi cu & # 8239sucitorul, & icircn & # 8239folie de & # 8239plastic, & icircn & # 8239strat de & # 82395 mm, sub & # 8239form d'un disc cu & # 82395 cm & # 8239 größer als der Formdurchmesser. Den Teig für die Tortenform mit der Torte einfetten und den Teig ausrollen.
Kräuter von & # 8239Provence
Cure & # 539i Spinat & icircl & # 8239speli & # 537i & # 8239 & icircl op & # 259re & # 537ti & icircn & # 8239ap & # 259 u & # 537or s & # 259rat & # 259. & Icircl scurgi & icircn & # 8239strecur & # 259toare & # 537i & # 8239 & icircl treci prin jet & # 8239de ap & # 259 & # 8239rece. Den Knoblauch schneiden und in Scheiben schneiden, dann den abgetropften Spinat hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu, und wenn es trocken ist, fügen Sie die geschlagenen Eier mit dem getrockneten Gemüse hinzu. . Die Füllung auf der Arbeitsplatte verteilen, die zu begutachtenden Bleche anfertigen, mit dem Pulver einfetten und mit Kreuzkümmel bestreuen. & Icircn & # 8239each Spa & # 539iu Hühnchenformat & # 8239con & # 539Inut eines Eies & #8239de Wachtel & # 539 & # 259 & # 259. Tarte 10 & # 8239 Minuten bei & # 8239fire hot & # 537i & # 8239 & frac14 oder & # 259 bei & # 8239foc medium backen.

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Wir bieten Ihnen ein leckeres Tortenriff. Geben Sie hier & # 259 ein!


Zubereitungsmethode für die Vorspeisentorte:

In einer Schüssel die Eier mit Sauerrahm und 100 g geriebenem Käse + Petersilie nach Belieben vermischen.

Würzen und mit einer Gabel gut schlagen

Die Formen mit etwas Butter einfetten und mit Speckscheiben auslegen

Mit Eierteig, Käse und Sauerrahm füllen. Etwas geriebenen Käse darüber geben

Die Vorspeisentorte wird in einem heißen Ofen für 20-25 Minuten bei 180 Grad in einem Blech gebacken, in das Sie Backpapier legen.


Leckere und sättigende Vorspeisentorte - Das Rezept, das ich jedes Mal gerne mache

1. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer. Salz, Kefir, Backpulver zugeben und gut vermischen.

2. Fügen Sie 200 Gramm Mehl, geriebenen Käse, Gemüse, geschnittene Würstchen hinzu und mischen Sie alles gut.

3. Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 200 Grad.

Käse bietet viele gesundheitliche Vorteile, darunter: Senkung des Blutdrucks und Vorbeugung von Osteoporose. Es hilft auch, die Knochengesundheit und die Gewichtszunahme zu erhalten.

Es ist nicht einfach, den besten Käse für Sie und Ihre Familie auszuwählen. Denn das Angebot ist extrem vielfältig und man weiß manchmal gar nicht, warum man es berücksichtigen soll, um das Beste auszuwählen. Käse enthält in konzentrierter Form alles, was in Milch gut ist.

Weltweit gibt es über 4.000 Käsesorten aus Schafs-, Ziegen-, Büffel-, Kuh- und sogar Stuten- und Kamelmilch. Der Geschmack von Milch unterscheidet sich je nach Tier, von dem sie stammt, aber auch abhängig von Faktoren wie der Jahreszeit, der Ernährung des Tieres, dem Zeitpunkt des Melkens (morgens oder abends) oder dem Wetter.

Die traditionelle Kunst der Käseherstellung begann genau damit, all diese Faktoren zu berücksichtigen und die Verarbeitungsprozesse zu verfeinern.

Wenn Ihr Arzt Ihnen geraten hat, tierische Fette zu meiden, suchen Sie nach einem Käsesortiment, das weniger Fett enthält.


Spargeltorte

Die Spargel- und Prosciutto-Torte, die Sie unten sehen, hat eine schöne Geschichte. Ich möchte nicht sagen, dass es unbedingt etwas ganz besonderes ist, es ist nur eine Vorspeisentorte, ich habe mich nicht an ein festgelegtes Rezept gehalten, von meiner eigenen Fantasie geleitet, aber als es fertig war, habe ich es schön und zusammen mit dem Guten verpackt Gedanken ging ich zu - ich statte Geta Cipaianu einen Besuch ab, wo ich andere Blogger treffen wollte, die in Goodies antraten: Adriana Ionica, Elena Toma, die wundervolle Gabriela & Zamzuu, Isabela und Dana Aphextwinz. Es war also eine kleine Party unter Kennern und wenn meine Torte von ihnen geschätzt wurde, glauben Sie mir, es lohnt sich, es zum ersten Mal zu probieren, wenn Sie einen Aperitif zubereiten oder ein Buffet organisieren müssen. Und jetzt kommen wir zurück zu unserem: Wie macht man Spargelkuchen?

Zutaten Spargel-Tarte:

  • 250 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Butter
  • 75 Gramm Ziegenkäse (ich habe La Colinne verwendet, klassisches Brötchen)
  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 10-12 junge, dünne, grüne Spargelfäden
  • 1 Handvoll Blattspinat (oder 1-2 Würfel gefrorener Spinat)
  • 250 Gramm gekochte Erbsen
  • 150ml. von flüssiger Sahne
  • 2 ganze Eier und Pfeffer nach Geschmack
  • 25 Gramm geriebener Parmesankäse
  • optional: 5-6 hauchdünne Scheiben Prosciutto (kann man auch ohne, für eine ovo-lakto-vegetarische Variante einfach drauf verzichten)

Zubereitung Spargel-Tarte:

1. Um den Teig zuzubereiten, in eine Schüssel Mehl, 1 Prise Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, zerdrückten Ziegenkäse und in Stücke geschnittene kalte Butter geben. Arbeiten Sie an dem Roboter, bis das mit Butter und Ziegenkäse vermischte Mehl ein körniges, sandähnliches Aussehen hat, gemischt mit Kieselsteinen (rechtes Foto). Wenn Sie keinen Roboter haben, fügen Sie Butter und Käse mit Hilfe einer Gabel in das Mehl ein, arbeiten Sie nicht mit den Händen, da dieser Teig außergewöhnlich zerbrechlich ist, tatsächlich enthält er kein Wachstumsmittel (was sogar der Fall ist) besser) und wenn das Fett im Mehl schmilzt, wächst es nicht und hat nicht die richtige Textur.

2. Das Eigelb mit 2 EL sehr kaltem Wasser verquirlen und über das mit Butter und Ziegenkäse vermischte Mehl gießen. Es beginnt mit dem Roboter zu kneten oder mit den zuvor in kaltem Wasser gekühlten und anschließend gut abgewischten Händen. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel eiskaltes Wasser hinzu, nicht mehr als zum Binden des Teigs benötigt wird. Ich habe auch 4 Esslöffel Wasser bekommen, aber von einer Mehlsorte zur anderen brauche ich vielleicht 1-2 Esslöffel mehr oder weniger. Kneten Sie nicht mehr als nötig, wenn Sie bemerken, dass die Teigstücke aneinander haften, hört auf zu kneten.

3. Wickeln Sie den Teig in eine Kugel, wickeln Sie ihn ein und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Füllen der Torte und starten den Ofen auf 180 Grad Celsius:

4. Die Holzenden des Spargels werden entfernt (falls vorhanden). Die Spitzen sind ca. 10-11 cm abgeschnitten. und beiseite stellen, und die Stiele werden in Runden geschnitten.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebel- und Spargelscheiben dazugeben, eine Prise Salz dazugeben und 4-5 Minuten anbraten, dann den Spinat dazugeben.

6. Kochen Sie gerade genug, um den Spinat weich zu machen, und fügen Sie dann die gekochten und gut abgetropften Erbsen hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Pfanne weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer. Die Zusammensetzung mit dem Mixer passieren und bei Bedarf durch ein Sieb passieren (falls sie durch Spargel, stärkere Membranen von Erbsen usw. unangenehm bleiben).

7. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie, dann ganze Eier, die mit dem birnenförmigen Ziel in die Zusammensetzung eingearbeitet werden. Der Geschmack der Salz-Pfeffer-Füllung passt.

8. In einem Topf etwa 1/2 Liter Salzwasser aufkochen und separat eine Schüssel mit eiskaltem Wasser vorbereiten. Wenn das Wasser kocht, die Spargelspitzen in die Pfanne geben. Nach 2-3 Minuten und mit einer Zange oder einem Schäumer aus kochendem Wasser entfernen und in kaltes Wasser geben, wobei die Wärmeverarbeitung schnell gestoppt wird.

9. Den Teig mit dem Nudelholz auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von 3-4 mm verteilen. Rollen Sie das Teigblatt auf einem Nudelholz aus und rollen Sie es über die Tarteform (die mit nichts eingefettet werden sollte, der Teig enthält genug Fett).

10. Ordnen Sie den Teig in der Form an, drücken Sie ihn leicht gegen die Wände und schneiden Sie die Ränder mit einem scharfen Messer ab. Der restliche Teig kann eingefroren und zu einem anderen Zeitpunkt erfolgreich verwendet werden (für Pasteten, ein paar Mini-Kuchen usw.). Den Teig mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 8-10 Minuten backen, bis er anfängt zu färben.

11. Der Teig wird in den 10 Minuten des Backens aufgequollen, aber wir werden ihn ohne Angst leicht mit den Fingern (Vorsicht, er ist heiß) oder mit der Rückseite eines Löffels zurückdrücken. In die Füllung gießen und weitere 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten ist die Füllung in Form gequollen, Sie haben keine Probleme, sie fällt zurück. Mit einem Messer kleine Einkerbungen auf der Oberfläche der Füllung machen, in die Sie die Spargelspitzen leicht drücken, sodass einige Kreisstrahlen entstehen. Den geriebenen Parmesankäse darüberstreuen und nach Belieben feine Prosciutto-Scheiben um die Tarte legen oder nicht.

12. Die Tarte für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, dann herausnehmen und in der Form abkühlen lassen, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.

Der Teig ist unglaublich, er entfaltet sich zu Blättern und zergeht im Mund, die cremige und leckere Füllung vor allem eine gelungene Vorspeise.

Ich wünsche Ihnen gute Arbeit und guten Appetit!


Gesalzene Tarte mit Gemüse

Da Gemüse in unserer Ernährung sehr wichtig ist und auf viele Arten zubereitet werden kann, schlage ich heute eine herzhafte Torte mit Gemüse und Käse vor. Es ist perfekt als Vorspeise, wenn Sie Ihre Gäste mit etwas Leckerem, Gesundem und vor allem sehr einfachem Zubereiten überraschen möchten.

Aber mal sehen, was die Einkaufsliste enthalten muss.

Zutaten für die Arbeitsplatte
Zutaten für die Füllung
  • 100 gr Mozzarella
  • 100 gr geräucherter Käse
  • 100 g fettiger Hüttenkäse
  • 3 Esslöffel Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Paprika
  • fein gehackter frischer Dill
  • 2 große Karotten
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Zucchini
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Bereiten Sie einen zarten Teig für eine gesalzene Gemüsetarte vor

In der Schüssel einer Küchenmaschine flocke ich das Mehl, das Salz und die gewürfelte Butter auf. Ich ließ den Roboter seine Arbeit machen, bis die Komposition sandig wurde. Dann habe ich Wasser hinzugefügt und gemischt, bis der Teig schön gebunden ist und ich es geschafft habe, ihm die Form einer Kugel zu geben. Ich habe es in Frischhaltefolie gewickelt und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Füllung für die Salztorte mit Gemüse vorbereiten

Für diese Phase ist es notwendig, sich geduldig zu bewaffnen, da Sie jedes Gemüse separat in dünne Streifen schneiden müssen.

Also benutzte ich einen Gemüseschäler und machte mich an die Arbeit. Ich schnitt vorsichtig so dünn wie ich konnte. Da der Streifen ziemlich breit ist, schneide ich jedes Stück in der Mitte in zwei Hälften.

Nachdem ich mit dem Gemüse fertig war, habe ich den Käse und den Mozzarella geschnitten und gerieben.

Ich habe eine Schüssel genommen, in die ich die drei Käsesorten, Sahne und Gewürze gegeben habe, gemischt, dann habe ich fein gehackten Dill hinzugefügt.

Und weil die 30 Minuten schon verstrichen sind, habe ich den zerbrechlichen Teig aus dem Kühlschrank geholt und auf die gesamte Oberfläche des Backblechs gestreckt, ich habe ihn so geformt, dass er die Wände der Form gut bedeckt, und dann die Käsemischung hinzugefügt und ich verteile es mit einem Spachtel.

So bereiten Sie eine gesalzene Tarte mit Gemüse zu

Jetzt kommt der lustige Teil, ich habe angefangen, die Gemüsespirale zu machen. Ich fing an, die Streifen wie Schichten auf die Streifen zu legen, von außen beginnend und nach innen kommend. Es spielt keine Rolle, in welcher Reihenfolge die Streifen platziert werden, aber es ist wichtig, dass sich die gleiche Gemüsesorte nicht überlappt (dies dient nur der Ästhetik, ist nicht unbedingt erforderlich).

Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Olivenöl beträufelt, die gesamte Oberfläche der Torte.

Nachdem ich mein Kunstwerk sozusagen fertig habe, schiebe ich das Blech für 50 Minuten bei 190 Grad in den vorgeheizten Backofen.

Darüber war das Rezept für Salztorte mit Gemüse oder Vorspeisentorte, wie ich es gerne nenne. Es ist fein im Geschmack, voll und vor allem hat es eine schöne Optik, die Ihnen sicherlich Reaktionen bei Ihren Gästen oder den kleinen Skurrilen hervorrufen wird.


Vorspeise Kuchen Zutat:

  • 3 Eier
  • 9 Scheiben Speck
  • 150 gr Sauerrahm
  • 150 gr Käse
  • 50 gr Butter
  • Petersilie (wahlweise)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Formen aus Edelstahl / wärmebeständige Keramikschalen


Quichezutaten mit Spinat und Ricotta

Für die Kruste:

  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter (60% Fett)
  • 1 kleines, kaltes Ei
  • 1-2 Esslöffel kaltes Wasser
  • eine Prise Salz

Für die Füllung:

  • 300 g Spinat quer
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 g Ricotta
  • 200 g Fettcreme (25% Fett)
  • 200 g Käse
  • 4 Eier
  • Kirschtomaten
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Oregano


Gesalzene Tarte mit Gemüse

Du brauchst: 500g glatter zarter Teig, 1 rote Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 200g geriebener Käse, 3 Eier, 100g flüssige Sahne zum Kochen, etwas Salz, Pfeffer und 8-9 kleine Törtchen mit einem Durchmesser von 10cm.


Zubereitungsart:

1. Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur gut auftauen.

Verteilen Sie es mit dem Twister, bis es 3 mm dick ist. In Formen legen, mit den Fingern am Rand gut andrücken. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel von Ort zu Ort ein, um besser zu backen.

2. Den Backofen vorheizen und den Teig ohne Füllung 10 Minuten bei 180 °C (mittlere Temperatur) backen.

3. Die Eier verquirlen, mit Sahne, Käse und den restlichen fein gehackten Zutaten verrühren.

4. Gießen Sie die Komposition in Formen.

5. Zurück in den Ofen stellen. Bei der richtigen Hitze 30 - 35 Min. backen Die Tarte ist gebacken, wenn der Teig am Rand eine dunklere Farbe annimmt.

Heiß oder kalt als Vorspeise oder Hauptgericht mit Salat servieren.


Fastenzeit Schokoladenkuchen

Vorspeisen mit Thunfischmousse, Rezept für gesalzenen Thunfisch mit Thunfisch, einfach zuzubereiten, mit. Das Buch & bdquo50 Fastenrezepte & rdquo kann hier bestellt werden: 50 de. So können Sie sie während der Fastenzeit oder als Vegetarier zubereiten. Unten finden Sie das Rezept für Fastenkuchen, Ideen, die Ihnen helfen können, und ein Video, um zu sehen, wie es funktioniert. Der erste Ostertag ist ein echtes Fest: rote Eier, Vorspeisen und. Eine Vorspeisentorte, recht schnell, die erfolgreich verwendet werden kann und. Fasten Apfelkuchen, einfaches Rezept, mit Zutaten für jedermann. Vegetarische Rezepte, Vorspeisen, Hausgemachte, Torten. Deshalb solltest du dieses leckere Rezept für Fasten-Schokoladenkuchen ausprobieren. Statt Butter habe ich Pflanzenöl verwendet.

Für die Gemüsetarte können Sie je nach Vorliebe jede Art von Tiefkühlgemüse verwenden. Ich habe Kartoffeln, Pilze und Erbsen gewählt. Spiraltorte mit Gemüse und Mozzarella Torte, Mozzarella, Sandwiches. Ein einfaches und günstiges Fasten (veganes) Rezept oder eine leckere Beilage. Entweder bereitest du den klassischen Tarteig zu, oder du probierst ein spezielles Rezept.

Sie sind schnelle und gesunde Snacks, perfekt als Vorspeise für Partys. Linsen mit Kreuzkümmel, besonders lecker und knackig, ein Fastenrezept. Zerbrechlicher Teig für Mini-Salztörtchen & # 8211 Rezepte Cranberry Gesunde Snacks, Rezepte.


Quichezutaten mit Spinat und Ricotta

Für die Kruste:

  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter (60% Fett)
  • 1 kleines, kaltes Ei
  • 1-2 Esslöffel kaltes Wasser
  • eine Prise Salz

Für die Füllung:

  • 300 g Spinat quer
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 g Ricotta
  • 200 g Fettcreme (25% Fett)
  • 200 g Käse
  • 4 Eier
  • Kirschtomaten
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Oregano