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Gegrillte Codedateien

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Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG So grillen Sie Codedateien:

Der Fisch wird gereinigt und gut gewaschen, dann mit einem Papiertuch getrocknet. Den Grill erhitzen, den Fisch auflegen, mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf beiden Seiten gut anrichten. Den Fisch zusammen servieren .


Gegrillter Lachs oder Rezeptpfanne Schritt für Schritt

Gegrillter Lachs oder Rezeptpfanne Schritt für Schritt. Wie macht man gegrillten oder gebratenen Lachs? Gegrillten Fisch. Rezept für gegrillten Lachs mit einer Marinade mit Knoblauchgeschmack. Wie mariniert man Fisch? Marinierter Lachs mit Dill, Knoblauch, Zitrone. Wie viel wird der Fisch auf dem Grill gebraten, damit er zart und saftig bleibt? Lachsfilets oder Lachsscheiben mit Knochen (Lachsscheiben).

Wenn ich den Grill im Hof ​​weiter anheize, bereite ich mehrere Sitzmöglichkeiten vor. Neben den Klassikern Halsbänder, Spieße oder klein Ich mache auch gerne gegrillten Fisch oder Gemüse. Dieses Rezept für gegrillten Lachs ist gesund und schnell.

Das Rezept für gegrillten Lachs oder eine Bratpfanne ist sehr einfach und leicht zu reproduzieren. Das Lachsfleisch ist fettig, ölig und verhält sich sowohl beim Braten in der Pfanne als auch auf dem Grill im Freien sehr gut. Normalerweise mache ich zu dieser Delikatesse eine gegrillte Gemüsegarnitur. Zum Lachs passen die zarten Spargelstangen, die karamellisierten Zwiebelringe, die gegrillten Tomaten aber auch die gebackene Paprika oder die gegrillte Zucchini.

Ich fette die Lachsscheiben gerne mit einer Marinade ein, die mit Knoblauch, Zitrone und Dill gewürzt ist, aber ich lasse sie nicht länger als 5 Minuten marinieren, bevor ich sie auf den Grill lege. Wieso den? Denn Zitrone (die saure Komponente) beginnt von den ersten Sekunden an, Proteine ​​​​zu kochen und wir wollen keinen verkochten Lachs, verkocht, trocken und ungenau. Das habe ich hier erklärt, als Teil des Rezepts für gegrillte Forellen.

Die Fischmarinade ist einfach. Ich habe es in der Vergangenheit verwendet und das Rezept gebackener Lachs in Papiertüten (in Papillote). Es enthält etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken (getrocknete Peperoni), Knoblauch, Zitrone und gehackten grünen Dill. Dill passt hervorragend zu Lachs! Sie können Dill durch gehackte grüne Petersilie ersetzen, wenn Ihnen das Aroma nicht gefällt.

Die Lachsstücke können Filets (ohne Knochen, aber mit Haut) oder Scheiben sein, wie ich es hatte. Im Allgemeinen wiegt eine Scheibe etwa 250-300 g, je nach Größe des Fisches. In Selgros, im Fischerviertel, finden wir immer frischen Lachs. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, müssen Sie ihn langsam auftauen lassen (im Kühlschrank), gut abtropfen lassen und anschließend mit saugfähigen Küchenservietten gründlich abtupfen. Wasser hilft uns beim Braten und Bräunen überhaupt nicht.

Der Lachs ist sehr gut gegart und im Ofen, eingewickelt in Backpapier (Papiota) & #8211 siehe hier.

Aus den untenstehenden Mengen habe ich 2 Portionen gegrillten Lachs oder eine Bratpfanne erhalten. Sie können die Zutaten nach Bedarf multiplizieren.


Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne, während Sie die Zwiebel putzen und hacken.

Wenn das Öl gut erhitzt ist, fügen Sie den Kabeljau hinzu und braten ihn 3 Minuten auf jeder Seite, dann fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze.

Sahne und Tomatenmark hinzufügen, gut vermischen, um eine homogene Textur zu erhalten. Lassen Sie es weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze auf dem Feuer.

Zum Schluss mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.


STERNE REZEPTE WETTBEWERB / ​​Mihaela Radulescu (3) & # 8211 Gefüllte Champignons, Himbeerlimonade, Frikadellensuppe, gegrillte Kabeljaufilet, Tiramisu

Ich freue mich sehr, Frau Mihaela Radulescu, dass Sie der Einladung gefolgt sind, das Abendessen bei mir zu servieren. Ich freue mich, einen lokalen Star wie Sie zu haben. bei meinem Abendessen hätte ich mir gewünscht, dass Dani dich begleitet, und der Kleine, *Ayan*, als ob, ich weiß nicht, warum ich ihn immer Elan nennen möchte.

Zubereitungsart:

Die Champignons waschen und putzen, die Schwänze brechen und fein hacken. Die Hüte 1-2 Minuten in heißem Wasser anbrühen, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf eine große Reibe geben, die Zwiebel garen, die geriebene Karotte dazugeben und nach dem Erweichen die gehackten Champignonstängel dazugeben. Weiter kochen, bis alles gut reduziert ist und abkühlen lassen. Den Hüttenkäse mit einer Gabel fein mahlen, über die kalte Masse geben, den fein gehackten Dill hinzufügen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen pilze (die Zusammensetzung darauf legen, da sie im Ofen bleibt). Zum Schluss eine Schüssel mit etwas Öl einfetten und die gefüllten Champignons für 30-40 in den Ofen geben, die Garzeit beträgt maximal eine Stunde.

Ich habe eine extra für dich vorbereitet Himbeer Limonade & # 8230. Das beste Getränk, weil es draußen auch sehr heiß ist, und da ich vermutete, dass Sie mit dem Auto kommen und fahren würden, war dies ungefähr das einzige Getränk, das ich Ihnen anbieten konnte.

¨mmm ..ist lecker ..wie hast du es zubereitet & # 8230. ¨¨¨

  • zwei Esslöffel Honig
  • vier Esslöffel Himbeersaft
  • Saft einer halben Zitrone
  • 400 ml Wasser
  • zwei Eiswürfel

Vorbereitung: Wir messen die Wassermenge, wir nehmen 2 Esslöffel davon, die wir mit diesem warmen Wasser mäßig erhitzen, wir lösen den Honig auf. Zitronensaft und Himbeersaft dazugeben, mit dem restlichen Wasser auffüllen und mit Eis in Gläser füllen.

Um Ihnen eine Suppe zu servieren & # 8230 eine Suppe wie meine in Campulung & # 8230..Arges & # 8230.Fleischbällchensuppe so vorbereitet

Zutat:

  • - Schweinehack 400g
    - zwei Esslöffel Reis
    - Brotscheibe
    - eine Karotte
    - Patrouille
    - ein Sellerie
    - eine Zwiebel
    - Tomatenmark
    - bors
    - Salz und Pfeffer

Zubereitungsart:

Nach dem Garen des Gemüses die Frikadellen vorbereiten - die Brotscheibe mit dem Fleisch, dem Reis und der restlichen Zwiebel, etwas Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Aus dieser Zusammensetzung Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen und in einen Topf zum Kochen mit Gemüse geben.

Nach 20 Minuten vom Herd nehmen und Petersilie, Tomatenmark und etwas Borschtsch hinzufügen. Sagen wir einfach, das ist meine Spezialität & # 8230.

Schau, das wird dir bestimmt am besten gefallengegrillte Code-Tabs….

Zubereitungsart:

Das Kabeljaufilet mit Salz bestreuen, den heißen Grillrost mit Butter einfetten und den Fisch von beiden Seiten anbraten. Wenn es fast fertig ist, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.

Und zu guter Letzt, lass uns ein bisschen süß werden Tiramisu

Zutat:

  • vier Eigelb
  • Rotwein 125 ml
  • Zucker 125gr.
  • Mascarpone 500gr.
  • Schlagsahne 230 ml
  • Kaffee 350 ml
  • ein Löffel Zucker

Vorbereitung:

Bereiten Sie einen starken Kaffee oder Espresso zu, lösen Sie einen Esslöffel Zucker auf und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wenn der Kaffee zu bitter ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Das Eigelb mit Zucker mit dem Mixer einige Minuten schaumig schlagen, bis eine Creme entsteht. Fügen Sie darüber den Wein hinzu, rühren Sie, bis er eingearbeitet ist, und geben Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel in einem Wasserbad. Lassen Sie es so, bis es den Siedepunkt erreicht und eingedickt ist. Während dieser Zeit wird es ständig gerührt, um keine Klumpen zu bilden.

Währenddessen in einer großen Schüssel Mascarpone verrühren, bis alle Klumpen verschwunden sind. Die heiße Eigelbmasse darüber geben und mischen, bis eine homogene Creme entsteht. Fügen Sie Schlagsahne hinzu (kann durch geschlagenes Eiweiß ersetzt werden) und mischen Sie mit einem Löffel, bis sie eingearbeitet ist.

Die Kekse werden einige Sekunden in dem mit Likör vermischten Kaffee eingeweicht und dann in Spalten in das Tablett gelegt. Die Hälfte der Sahne wird gleichmäßig auf den Keksen im Blech verteilt und darauf eine weitere Reihe Kekse gelegt, genauso verfahren und die restliche Sahne darüber gießen. Zum Schluss den zuvor gesiebten Kakao darüberstreuen und das Blech für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ja, Mihaela, ich nehme dich mit zum Einen und Dani ... oder ich könnte sagen "zu den Kleinen" ... jedenfalls ist das Vergnügen auf meiner Seite.

Ich möchte dir sagen, warum ich dich eingeladen habe..zu mir & # 8230 und trotzdem danke, dass du meine Einladung angenommen hast & # 8230 ich mag deine Art zu sein, dein Aussehen und die Tatsache, dass du ein Mensch bist, der nicht gegeben hat besiegt, egal welche Probleme sie sowohl privat als auch beruflich hatte & # 8230 & # 8230 und jetzt habe ich gemerkt, dass du ein offener Mensch & # 8230 bist und sehr viel Spaß hast.


Gebackener Kabeljau in aromatisierter Joghurtsauce

Code & # 8211 der am einfachsten zu kochende Fisch, die am meisten gekochte Fischsorte. Lecker, ohne kleine Knochen, die Ihr Essen in eine Qual verwandeln, ist unser Favorit. Da es einen ziemlich einfachen Geschmack hat, können Sie ihm absolut alle Aromen geben, die Sie möchten. Dieser Backcode, den wir heute erstellen, ist extrem einfach und schnell: In 20 Minuten haben Sie ein gesundes und extrem, extrem leckeres Essen fertig.

Den Ofen vorheizen. Ein Blech mit Butter und Backpapier tapezieren.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den Semmelbröseln vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Parmesan, Petersilie, Basilikum, zerdrückten Knoblauch, etwa 80% des Zitronensaftes, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Paprika mischen. Fetten Sie jedes Kabeljaufilet mit aromatisierter Joghurtmischung ein, legen Sie dann die Kombination aus Semmelbrösel und Olivenöl darauf, die Sie mit dem Boden des Löffels zu einer Kruste drücken müssen. Legen Sie die Fischstücke (natürlich mit der Kruste) in das vorbereitete Blech.

Legen Sie das Blech für 12-15 Minuten in den heißen Ofen (je nach Dicke der Stücke).



Bemerkungen:

  1. Shaktizuru

    Ich mag deine Idee. Ich schlage vor, es zur allgemeinen Diskussion zu bringen.



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