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Bulgarisches Gurkenrezept

Bulgarisches Gurkenrezept


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Bulgarisches Gurkenrezept
Da es die Zeit ist, in der wir die Speisekammer für den Winter vorbereiten, lege ich auch die Gurken für den Winter ein. Dieses Jahr habe ich neben meinen Rezepten auch dieses Rezept von Oma auf www.bucatars.ro und als Rezepte der Großmütter getestet sind immer gut, ich kann es kaum erwarten, zu degustieren.

  • wir brauchen
  • Gurken (ca. 1,5 kg habe ich gelegt),
  • 2 geschnittene Karotten,
  • eine geschnittene Zwiebel,
  • Stängel von getrocknetem Dill (ich habe Thymian amputiert und getrocknet in dem Wasser, das ich gekocht habe)
  • Senfkörner,
  • Pfeffer,
  • Lorbeerblätter ,
  • Ich habe auch einen Löffel Essiggurken für Essiggurken von Galeo gelegt (es hat Essiggurken, Pfeffer, gehacktes Mehl, Piment, Koriander, Zwiebeln und Nelken, absolut herrlich diese Naturmischung aus aromatischen Essiggurken),
  • für jedes 800 ml Glas einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker und 4 Esslöffel Essig (ich habe die Mengen mit dem 1 Liter Glas angepasst). Ich habe auch 1-2 dünn geschnittene Meerrettichstängel hineingelegt.

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Bulgarisches Gurkenrezept:

Vorbereitung: Bauen Sie die Gurken in Gläsern, beginnend mit einer Schicht getrocknetem Dill auf dem Boden des Glases, dazwischen legen wir die in Schuppen geschnittenen Karotten- und Zwiebelscheiben, ein Lorbeerblatt. Zum Schluss habe ich noch einen Teelöffel Essiggurken-Gewürzmischung hinzugefügt, einen Teelöffel und eine Hälfte Salz habe ich (in das 1-Liter-Glas) einen Füller Zucker und 5 Esslöffel Essig gegeben. Separat habe ich Wasser mit getrocknetem Thymian, Lorbeerblatt und einer Mischung aus Gurken für Gurken, ebenfalls von Galeo, gekocht und als es etwas abgekühlt war, habe ich es in Gläser gegossen.

Ich habe die Gläser verschlossen und langsam mit einem dicken Handtuch bedeckt abkühlen lassen. Sie können sie für 15 Minuten im Wasserbad sterilisieren.Ich habe keine Probleme mit diesen Gläsern, also habe ich das Verfahren übersprungen.


Bulgarisches Rezept für eingelegte Gurken. Sie sind einfach köstlich!

C & acirct gesund sind eigentlich Essiggurken? Großartige Aufmerksamkeit!

Bulgarische Gurken. Wenn Sie saure Gurken essen möchten, müssen Sie das folgende Rezept ausprobieren!

QUELLE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Bulgarische Gurken. Bulgarisches Rezept:

Zutaten (für vier 750 g Gläser)

Gurken
4 Karotten
3 Zwiebeln
ein paar Stücke Meerrettich
Essig
Salz nie
Zucker
Lorbeerblätter
Knoblauch
Pfefferkörner
Senfkörner
Dillsamen

Bulgarische Gurken. Gurken in Essig. Bulgarisches Rezept: Zwiebel - Schuppen, Karotten und Meerrettich - in Stifte schneiden. Geben Sie einen Teelöffel Gewürze in die Gläser (Mischung aus Senfkörnern, Pfeifen und Dillkörnern), dann Zwiebel und legen Sie die Gurken. Darunter sind einige Stängel von Karotten und Meerrettich.

Über die Gurken zwei Knoblauchzehen und ein Lorbeerblatt in jedes Glas geben, dann einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Gießen Sie fünf Esslöffel Essig in jedes Glas. Zum Schluss die Gläser mit kaltem Wasser füllen, Deckel aufschrauben und im Wasserbad bei schwacher Hitze kochen, bis sie ihre Farbe ändern.

Bulgarische Gurken. Gurken in Essig. Bulgarisches Rezept: Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann kühl lagern.


Zubereitungsart

Bulgarische Gurken

Geben Sie zuerst etwa 3-4 Esslöffel Essig, einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Zucker (in jedes Glas

Bulgarische Gurken

Gurken so klein und frisch wie möglich wählen, in Gläser (am besten 800 g) geben, hinzugeben


Zubereitungsart

Bulgarische Gurken

Geben Sie zuerst etwa 3-4 Esslöffel Essig, einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Zucker (in jedes Glas

Bulgarische Gurken

Gurken so klein und frisch wie möglich wählen, in Gläser (am besten 800 g) geben, hinzugeben


Die gut gefüllten Gurken in ein Glas geben, Zwiebel, Karotte, Meerrettich und Knoblauchzehe, dann alle Gewürze, Zucker, Essig und Salz.

Deckel aufsetzen und gut einschrauben.

Schütteln Sie es gut, um die Zutaten aufzulösen, und kochen Sie es 30 Minuten lang im Wasserbad.

Die Zeit wird ab dem Moment berechnet, in dem das Wasser, in dem die Gläser kochen, zu kochen beginnt.

Gurken sind sofort verzehrbar und können kühl und dunkel bis zu einem Jahr gelagert werden.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Gurken in Essig (bulgarisch)

Wir putzen und waschen die Karotte und die Zwiebel, wir schneiden die Zwiebel in Schuppen und die Karotte in Runden.

Gib die Gurken in das Glas und füge die Zwiebel und die Karotte hinzu. In jedes Glas geben wir einen Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker und 60 ml Essig (4-5 Esslöffel). Fügen Sie einen Teelöffel Senfkörner und 7-8 Pfefferkörner hinzu. Mit Wasser auffüllen und die Gläser verschließen. Wir kochen sie in größeren Töpfen, auf deren Boden wir mehrere Schichten Papier legen. Kochen Sie sie für etwa 15-20 Minuten, bis die Gurken ihre Farbe ändern. Wir lassen sie im Wasser, in dem sie gekocht haben, abkühlen und lagern sie im Keller oder in der Speisekammer.

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Also: einfach wie hallo! Sie nehmen die Tomaten, waschen sie, schneiden sie in Scheiben, aber achten Sie darauf, dass sie ungefähr gleich bleiben

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Anweisungen

Bulgarische Gurken, willst du knusprige und leckere Gurken für kalte Tage? Dieses Rezept hilft dir auf jeden Fall, es ist einfach, es braucht nicht viel Zeit und das Ergebnis wird dich überraschen. Ich praktiziere das Rezept seit Jahren und möchte es nicht mit einem anderen ändern.

Bereiten Sie 4-5 Gläser mit 800 g mehr oder weniger vor. Mein Rat, um die Gurken so gut und knusprig wie möglich zu machen, verwenden Sie Gurken von Bauern, die im Garten, klein und so frisch wie möglich sind, ohne das Aussehen eines Gewächshauses.

Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Meerrettich schälen und den Rest waschen und vorbereiten. Die Karottenscheiben zusammen mit der Zwiebel und dem Meerrettich in Streifen schneiden.

In jedes Glas legen Sie auf den Boden oder zwischen die Gurken, ein paar Karotten, Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, einen Meerrettich, eine scharfe Paprika, Dill, Thymian, einen Zweig grüner Sellerie, ein paar Pfefferkörner und etwa Teelöffel von Senfkörner.

Legen Sie die Gurken so gut wie möglich in die Gläser und fügen Sie Essig bis zur unteren Linie des Glases hinzu (etwa eineinhalb Finger maximal) ist das einfachste und die Linie des Glases ist das beste Maß. Bis zur Mündung des Glases mit Wasser auffüllen und wenn möglich einen Esslöffel Meersalz (nicht mit Spitze) und 1 ½ Teelöffel Zucker hinzufügen.


Gurkenrezepte

Diese folgen Gurkenrezepte und lernen, Essiggurken, bulgarische Gurken oder andere Gerichte auf Basis dieses Gemüses zuzubereiten. Entdecke neue Rezepte mit Gurken, sehr hilfreich in der Küche!

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