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PointsPlus Chili-Limetten-Mais-Rezept

PointsPlus Chili-Limetten-Mais-Rezept


Gegrillter Maiskolben bekommt mit diesem einfachen und schnellen Rezept einen lateinamerikanischen Flair.

Zutaten

  • 4 Maiskolben, geschält
  • 2 Sprühstöße Kochspray
  • 1 ½ Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Limettenschale
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Salz

Richtungen

Den Grill vorheizen.

Bestreichen Sie den Mais leicht mit Kochspray. In einer Tasse Limettensaft, Schale, Chilipulver und Salz verrühren. Bürsten Sie die Mischung über den Mais.

Grillen Sie den Mais, bis er weich und leicht verkohlt ist, und wenden Sie ihn ein- oder zweimal, etwa 10 Minuten.


Chili-Limetten-Mais

Gegrillter Maiskolben ist meine Vorstellung vom Sommerhimmel. Erfahren Sie, wie Sie es mit diesem einfachen Rezept zubereiten, und genießen Sie es mit Chili-Limetten-Sauce oder Butter und Salz!

Alles Gute zum vierten Juli!

Nachdem wir fast einen Monat durch Europa gereist sind, sind Jack und ich bereit, die USA zu feiern, indem wir schlafen und wahrscheinlich noch etwas schlafen. Wir haben keine großen Wochenendpläne, aber wir werden wahrscheinlich mindestens ein- oder zweimal den Grill anzünden, insbesondere um diesen cremigen und würzigen gegrillten Maiskolben zuzubereiten. Mais ist in Frankreich, Norwegen oder Dänemark nicht gerade eine … vorgestellte Zutat. Es ist gut, zu Hause zu sein.

Wie man Maiskolben grillt

Es ist einfach, gegrillten Maiskolben zuzubereiten, besonders wenn Ihr Grill bereits für Burger oder Hot Dogs geeignet ist. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten:

  1. Ziehen Sie die Schalen zurück und entfernen Sie die Seide von jedem Maiskolben. Sie können die Schalen entweder ganz entfernen oder zurückbinden, wie ich es für besonders hübsche Kolben gemacht habe.
  2. Heizen Sie Ihren Grill vor. Stellen Sie sicher, dass es schön heiß ist, bevor Sie Ihren Mais aufsetzen!
  3. Legen Sie den Mais auf den Grill und drehen Sie ihn alle paar Minuten, bis der Mais zart ist und sich an allen Seiten Verkohlungsflecken bilden.
  4. Mais vom Grill nehmen, mit Chili-Limetten-Sauce oder Butter und Salz verzieren und eingraben!

Serviervorschläge für gegrillten Maiskolben

Gegrillter Maiskolben schmeckt natürlich köstlich in Butter eingerieben und mit Salz & Pfeffer bestreut. Wenn Sie jedoch nach einer lustigen Variation suchen, empfehle ich diese cremige Chili-Limetten-Sauce. Es wird mit Sir Kensingtons Avocado Oil Mayonnaise (verwenden Sie ihre Fabanaise vegane Mayo für eine vegane Option), Olivenöl, Koriander, Limettensaft, Knoblauch und ein wenig Serrano-Chili für einen kleinen Kick hergestellt. Pulsieren Sie es in einer Küchenmaschine und bürsten Sie es auf frisch gegrillten Mais für den Himmel bei sommerlichen Beilagen.

Sobald Ihr gegrillter Mais fertig ist, servieren Sie ihn mit allem, was Sie grillen, wie Veggie-Burger, Black Bean-Burger oder Portobello-Hunde oder Slider. Es wäre auch großartig mit BBQ-Jackfruit oder Po’-Boy-Sandwiches.

Oder schneide die Kerne von deinem gegrillten Mais und lege sie auf Tostadas, Tacos oder einen Salat.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

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Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie eigen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei weitere, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die letzte (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zu zerkleinernde Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel zu Reis und Bohnen verwenden, genau wie im Restaurant.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettschicht hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden, und der verwirrende Name blieb.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagne-Nudeln verbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, die seiner Meinung nach die wahre Formel ist, aber das Rezept wurde für Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Stöbern Sie hier in meinen anderen Klonrezepten von Olive Garden.

Wie bei Wendy's, wo unverkaufte und gebrochene Burger-Patties das Rindfleisch für ihr berühmtes Chili liefern, holt Chick-fil-A das Hühnchen für diese köstliche Nudelsuppe, indem sie das übrig gebliebene Hühnchen für ihre gegrillten Hühnchen-Sandwiches zerkleinert. Aber Grillen ist nicht der erste Schritt, um einen Home-Hack dieser berühmten Suppe zuzubereiten. Zuerst müssen Sie das Hühnchen salzen, um es mit Geschmack zu füllen und es saftig wie das Original zu halten. Ein paar Stunden später, wenn das Pökeln fertig ist, ist Grillen angesagt.

Die Pastaform, die Chick-fil-A in ihrer Suppe verwendet, ist ungewöhnlich, und Sie können es schwer haben, sie auf Ihrem lokalen Markt zu finden. Es heißt Mafalda Corta (oben rechts auf dem Foto), eine Miniaturversion der Malfadine-Nudeln mit Rüschen, die in meinem Hack für Olive Garden Beef Bolognese verwendet werden. Sie trägt auch den Namen „Mini-Lasagne“. Wenn Sie keine Mafalda Corta finden (ich habe sie online gefunden), können Sie hier stattdessen Ihre Lieblingsnudeln verwenden, wie Farfalle, Rotini, Fusilli oder was auch immer im Laden gut aussieht.

Möchten Sie das beliebte Chick-fil-A Chicken Sandwich oder ihren Mac & Cheese zubereiten? Klicken Sie hier für mehr meiner Chick-fil-A-Klonrezepte.

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Einzelheiten eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird, und man bekommt einen für 30 Dollar.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen. Sie können dies auch von Grund auf neu machen, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).


Crunchy Chili Lime Sweet Corn Beilage (fettarm, vegan)

Es ist Maiskolben-Saison, und ich habe in letzter Zeit in verschiedenen Gruppen für pflanzliche Ernährung und vegane Gruppen auf Facebook viele Fragen darüber gehört, wie man frischen Mais ohne Butter oder Öl aromatisiert (was im Grunde das Vegane ist) Butter ist). Die gute Nachricht ist, dass es eine ganze Reihe von geschmacklichen Möglichkeiten gibt, Ihren Mais zuzubereiten. Eine meiner Lieblingsgeschmackskombinationen ist scharf und zitrisch, daher ist dies ein Lieblingsrezept für die Maissaison: Chili-Limetten-Maiskolben.

In wenigen Minuten hergestellt, ist diese Geschmackskombination neben der Süße dieses Pfirsichs und Sahnemais köstlich.

Dieses Rezept ist so einfach wie es nur geht, aber es verleiht Ihrem Sommermaiskolben eine Menge Geschmack. Meine Mutter ging zu einer lokalen Farm in Errington, BC. der köstlichen Mais anbaut (es ist weniger als eine Meile und gleich um die Ecke von der Farm, in die wir in 3 Wochen einziehen!). Die Besitzer sind Teil der gleichen Familie, in der wir als Kind Mais gekauft haben (anderer Bauernhof ein paar Stunden entfernt). Wie auch immer, ihr Pfirsich- und Sahne-Süßmais ist fertig &8230 und dieses Zeug ist vom Kolben großartig und ist die Basis einer unglaublich schnellen und einfachen Beilage, um&8230 Chili-Limetten-Süßmais zuzubereiten, garniert mit ein paar Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln).

Ich bevorzuge es immer, meinen Mais vom Kolben zu schneiden und die Aromen gut zu mischen. Aber das kannst du so oder so essen. Lesen Sie weiter für einige alternative Gewürzvorschläge…

Kannst du den Maiskolben lassen? Natürlich! Eine andere Möglichkeit, dieses Gericht zu genießen, besteht darin, den Kolben mit Limette zu beträufeln oder ihn in Limettensaft auf dem Teller zu wälzen und ihn dann mit Ihrem würzigen Lieblingsgewürz zu bestreuen. Dies könnte Tajin, pulverisierte scharfe Sauce (Frank’s hat eine Version, obwohl die Zutaten nicht die gesündesten sind, so dass Ihre Laufleistung variieren kann) oder sogar etwas wie scharfes Paprikapulver (Gochugaru oder koreanische Chiliflocken) sein. Cayenne-, Chipotle- oder Paprikaflocken. (Affiliate-Links, siehe Fußzeile)


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Popcornkerne
  • 1 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 1 Esslöffel fein abgeriebene Limettenschale
  • 1 große Limettenspalte (insgesamt ca. 2 Limetten)

1 EL Öl mit 3 Popcornkernen in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Kerne platzen, fügen Sie die restlichen 1/2 Tasse Kerne hinzu. Koch, bedeckt, Pfanne gelegentlich schütteln, bis das Aufplatzen langsamer wird, 6 bis 7 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen, zugedeckt 1 Minute stehen lassen.

Gewürze, Salz und Schale in einer kleinen Schüssel verrühren. Heißes Popcorn mit restlichem Esslöffel Öl in eine große Schüssel geben und mit Gewürzmischung bestreuen. Limettenspalte über Popcorn auspressen. Zum Beschichten werfen.


Chilis mexikanisches Street-Mais-Rezept: Das beste mexikanische Street-Mais-Video

Chilis mexikanisches Street-Mais-Rezept

Hier in Houston bekommen wir es fast jedes Mal, wenn wir es sehen, in einer Tasse, vaso de elote. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Käse, Limettensaft, Paprika, Koriander, rote Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver vermischen. Hier in Houston bekommen wir es fast jedes Mal, wenn wir es sehen, in einer Tasse, vaso de elote. Stecken Sie einen Spieß durch die Mitte jeder Maiskolben. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Koriander mischen. Mais grillen, dabei oft wenden, bis er überall leicht verkohlt ist, etwa 10 Minuten. Günstige Preise & Mega Auswahl für mexikanische Chili. Das Geheimnis des gerösteten Straßenmais mit Chili ist das verkohlte Äußere. Mexikanischer Straßenmais Elote Rahmmais ist ein einfaches hausgemachtes Rahmmaisrezept. Gerösteter Mais aus mexikanischem Straßenmais mit Queso-Koriander. + wonkywonderful von i1.wp.com Dieses Rezept für gegrillten Mais wird mit einer kühlenden Limetten-Crema überzogen, mit etwas Chilipulver gewürzt und mit zerbröckeltem Mais garniert, während der Mais kocht, die Sauce zubereiten.

Beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und mexikanischer Crema! In einer großen Schüssel Mayonnaise, Käse, Limettensaft, Paprika, Koriander, rote Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver vermischen. Jalapeno Popper mexikanischer Straßenmais.

Gegrillter mexikanischer Straßenmais Der Rezeptkritiker von therecipecritic.com Nachahmer-Chili-Mais, hergestellt mit thailändischem Chili und Kokosmilch, ist ein Rezept, an dem wir seit einiger Zeit arbeiten. Seit ich neulich etwas Elote bei einem Freund hatte, träume ich davon, die Aromen als Topping einzufangen. Beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und mexikanischer Crema! Nachahmer-Chili-Mais, hergestellt mit Thai-Chili und Kokosmilch. Fügen Sie das Öl und die gehackten Zwiebeln hinzu. Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen. Wenn der Mais fertig ist, heben Sie ihn unter die anderen Zutaten. Bereiten Sie mit diesen Nachahmerrezepten einige Ihrer Lieblingsgerichte und -getränke mit Chili in Ihrer eigenen Küche zu. Dieses mexikanische Straßenmaisrezept ist ein gängiges mexikanisches Straßenessen, das hergestellt wird, indem Maiskolben gegrillt und dann mit einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Cotija-Käse, Chilipulver und Limette überzogen werden. Sofort servieren, nach Belieben mit Chilipulver, Cotija und Koriander garniert. Hauptgerichte, Slow Cooker-Rezepte getaggt: Alle intensiven und aufregenden Aromen des Streetfood-Lieblings, eingetaucht in eine samtige Basis aus weißen Chilibohnen, frisch gerösteten Anaheim-Chilis und.

Abtropfen lassen, dann gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen.

Die Maiskolben mit Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen. In einer kleinen Schüssel Mayo, Limettensaft, Chilipulver und Paprika vermischen, bis alles gut vermischt ist. + wonkywonderful von i1.wp.com Dieses Rezept für gegrillten Mais wird mit einer kühlenden Limetten-Crema überzogen, mit etwas Chilipulver gewürzt und mit zerbröckeltem Mais garniert, während der Mais kocht, die Sauce zubereiten. Dieser mexikanische Straßenmaissalat ist nicht von dieser Welt gut. Cotija-Käse in eine flache Schüssel geben, die lang genug ist, um Mais zu passen. + wonkywonderful von i1.wp.com Dieses Rezept für gegrillten Mais wird mit einer kühlenden Limetten-Crema überzogen, mit etwas Chilipulver gewürzt und mit zerbröckeltem Mais garniert, während der Mais kocht, die Sauce zubereiten. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der Mais fertig ist, heben Sie ihn unter die anderen Zutaten. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Koriander mischen. Grillen Sie den Mais einmal auf einem heißen Grill oder einer gusseisernen Pfanne, bis er leicht verkohlt. Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen. Nachahmer-Chili-Mais, hergestellt mit Thai-Chili und Kokosmilch. Dieser mexikanische Straßenmaissalat ist nicht von dieser Welt gut.

In einer Blechpfanne den Mais mit dem Öl vermischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Cotija-Käse in eine flache Schüssel geben, die lang genug ist, um Mais zu passen. Hauptgerichte, Slowcooker-Rezepte getaggt: Den Mais hinzufügen und kochen lassen, bis der Mais anfängt zu verkohlen. Hier in Houston bekommen wir es fast jedes Mal, wenn wir es sehen, in einer Tasse, vaso de elote. Normalerweise koche ich gerne Maiskolben (ein Topf) mit Milch und Butter, aber das heutige Rezept zeigt Ihnen eine andere Möglichkeit, Mais zu genießen, besonders im Sommer, wenn Sie den Grill anheizen. Warm mit Limettenspalten servieren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

South Your Mouth Mexican Street Corn Esquites von 1.bp.blogspot.com Mexican Street Corn Elote Rahmmais ist ein einfaches hausgemachtes Rahmmaisrezept. Zutaten für Straßenmais-Hühnchen-Chili. Dann schmiege ich sie in ein Bett aus mexikanischem Straßenmais, einer Kombination aus sautierten Zwiebeln, Knoblauch, frischem oder gefrorenem Mais, Limette, Chili, Kreuzkümmel und Cojita-Käse. Dieser mexikanische Straßenmaissalat ist nicht von dieser Welt gut. Abtropfen lassen, dann gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen. In einer Blechpfanne den Mais mit dem Öl vermischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maiskolben mit Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen. Mayonnaise, Koriander, Knoblauch, Cayennepfeffer verrühren.

Kochen Sie den Mais etwa 5 Minuten lang.

Sie können es grillen oder mit Knoblauch im Ofen zubereiten. Mayonnaise, Koriander, Knoblauch, Cayennepfeffer verrühren. Das Geheimnis des gerösteten Straßenmais mit Chili ist das verkohlte Äußere. Dieses Rezept für Elotes oder mexikanischen Straßenmais ist schnell und einfach. Den Backofen auf 425°f (220°c) vorheizen. Mexikanischer Straßenmais wird mit Chilipulver gewürzt und in eine cremige Käsesauce gemischt, um eine großartige mexikanische Beilage zu kreieren. Einfacher mexikanischer Straßenmais (Elotes) ist Maiskolben, der mit Mayo, Limettensaft, Koriander, Cotija-Käse und Chilipulver überzogen ist. Elote ist mexikanischer Straßenmais, der zu verkohlter Saftigkeit gegrillt wird, dann mit einer cremigen Chili-, Koriander- und Limettensauce bestrichen und dann mit Cotija-Käse bestäubt wird. Ziehen Sie die Schalen nach hinten / unten von der Maiskolben und binden Sie sie zurück, um sie zu fixieren. Hauptgerichte, Slow-Cooker-Rezepte getaggt: Mais grillen, oft wenden, bis er überall leicht verkohlt ist, etwa 10 Minuten. Beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und mexikanischer Crema!

Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Koriander mischen. Einfacher mexikanischer Straßenmais (Elotes) ist Maiskolben, der mit Mayo, Limettensaft, Koriander, Cotija-Käse und Chilipulver überzogen ist. Wenn der Mais fertig ist, heben Sie ihn unter die anderen Zutaten. Hier in Houston bekommen wir es fast jedes Mal, wenn wir es sehen, in einer Tasse, vaso de elote. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer Blechpfanne den Mais mit dem Öl vermischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Elote ist mexikanischer Straßenmais, der zu verkohlter Saftigkeit gegrillt wird, dann mit einer cremigen Chili-, Koriander- und Limettensauce bestrichen und dann mit Cotija-Käse bestäubt wird. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Käse, Limettensaft, Paprika, Koriander, rote Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver vermischen. Die Maiskolben mit Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen.

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Den Backofen auf 425°f (220°c) vorheizen.

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Seit ich neulich etwas Elote bei einem Freund hatte, träume ich davon, die Aromen als Topping einzufangen.

Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen.

Wenn der Mais fertig ist, heben Sie ihn unter die anderen Zutaten.

Bester Chili gerösteter Straßenmais aus mexikanischem Straßenmaisrezept.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm und Koriander mischen.

Unser mexikanisches Straßenmaisrezept ist eine unserer Lieblingsmethoden, um Maiskolben zuzubereiten.

Warm mit Limettenspalten servieren.

Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen.

Nachahmer-Chili-Mais aus Thai-Chili und Kokosmilch ist ein Rezept, an dem wir seit einiger Zeit arbeiten.

Nachahmer-Chili-Mais aus Thai-Chili und Kokosmilch ist ein Rezept, an dem wir seit einiger Zeit arbeiten.

Hier in Houston bekommen wir es fast jedes Mal, wenn wir es sehen, in einer Tasse, vaso de elote.

+ wonkywonderful von i1.wp.com Dieses Rezept für gegrillten Mais wird mit einer kühlenden Limetten-Crema überzogen, mit etwas Chilipulver gewürzt und mit zerbröckeltem Mais garniert, während der Mais kocht, die Sauce zubereiten.

Beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und beladen mit geröstetem Mais, Limette, Chilipulver und mexikanischer Crema!

Bereiten Sie mit diesen Nachahmerrezepten einige Ihrer Lieblingsgerichte und -getränke mit Chili in Ihrer eigenen Küche zu.

Mais mit Pflanzenöl bestreichen.

Mais mit Mayonnaise bestreichen und mit Chilipulver, Cotija und Koriander bestreuen.

Seit ich neulich etwas Elote bei einem Freund hatte, träume ich davon, die Aromen als Topping einzufangen.

Schritt 4 Schälen Sie die Schalen und reiben Sie jede Maiskolben mit 1 Esslöffel Butter ein.

In einer mittelgroßen Schüssel Maiskörner, Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft, Chilipulver und Cayennepfeffer vermischen.

Fügen Sie den Mais hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis der Mais anfängt zu verkohlen.

Fügen Sie das Öl und die gehackten Zwiebeln hinzu.

Grillen Sie den Mais einmal auf einem heißen Grill oder einer gusseisernen Pfanne, bis er leicht verkohlt.

Nachahmer-Chili-Mais aus Thai-Chili und Kokosmilch ist ein Rezept, an dem wir seit einiger Zeit arbeiten.

Schalen abziehen und mit Mayonnaise-Mischung bestreichen.

Einfacher mexikanischer Straßenmais (Elotes) ist Maiskolben, der mit Mayo, Limettensaft, Koriander, Cotija-Käse und Chilipulver überzogen ist.

Grillen Sie den Mais einmal auf einem heißen Grill oder einer gusseisernen Pfanne, bis er leicht verkohlt.

Die Maiskolben mit Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen.

Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen.

Mais grillen, dabei oft wenden, bis er überall leicht verkohlt ist, etwa 10 Minuten.

Kochen Sie den Mais etwa 5 Minuten lang.

In einer kleinen Schüssel Mayo, Limettensaft, Chilipulver und Paprika vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Mais mit Pflanzenöl bestreichen.

Bereiten Sie mit diesen Nachahmerrezepten einige Ihrer Lieblingsgerichte und -getränke mit Chili in Ihrer eigenen Küche zu.

All die intensiven und aufregenden Aromen des Streetfood-Favoriten, eingetaucht in eine samtige Basis aus weißen Chilibohnen, frisch gerösteten Anaheim-Chilis und.

Mexikanischer Straßenmais wird mit Chilipulver gewürzt und in eine cremige Käsesauce gemischt, um eine großartige mexikanische Beilage zu kreieren.


Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 19. Juli 2012 veröffentlicht. Die Fotos wurden am 10. August 2016 aktualisiert.

Der Mais aus New Jersey ist in der Saison unglaublich. Ich weiß, dass es viele Leute aus dem Mittleren Westen gibt, die darüber die Nase rümpfen würden, aber vertrau mir. So gut! Deshalb tue ich normalerweise lieber nichts mehr mit einem guten Maiskolben (also einem, der an dem Tag gepflückt wurde, an dem ich ihn essen werde), als ihn etwa 5 bis 7 Minuten in kochendes Wasser zu werfen und ihn sofort zu essen den Kolben, vielleicht mit etwas Butter und/oder Salz.

Aber dann, vor einigen Jahren, zum Geburtstag von The Hubby, überraschte ich ihn, indem ich seine Mutter, seinen Bruder und ein paar Freunde der Familie in die Stadt holte, und wir gingen zum Abendessen in Bobby Flays Mesa Grill in New York City. Sagen Sie jetzt, was Sie über Bobbly Flay und Starköche im Allgemeinen wollen, aber dies war mit Sicherheit eine der besten Mahlzeiten, die wir in unserem Leben hatten. Und wir haben in einigen verdammt guten Restaurants gegessen. Ich vergleiche dies nicht mit meinem lokalen Diner (nicht, dass etwas mit dem Diner nicht stimmt. Mmmm, Pfannkuchen!) Es war eine unglaubliche Nacht. Der Hubby ist nicht leicht zu überraschen, da er so auf alles eingestellt ist, dass er immer mitbekommen, ob etwas los ist. Aber er war wirklich schockiert. Die Gesellschaft war großartig und das Essen war hervorragend. Und verrückt genug, eines der Gerichte, das uns am meisten in Erinnerung geblieben ist, war eine Maisbeilage. Also musste ich es neu erstellen und mache es seitdem jeden Sommer. Und wir nennen es liebevoll “Bobby Flay Corn”. Jetzt bin ich mir sicher, dass er die Idee nicht erfunden hat, und wahrscheinlich hat er sie in dieser Nacht nicht einmal für uns gemacht. Aber egal. Dies ist meine Hommage an den Iron Chef.

Nun, ich werde nicht sagen, dass meine Version auch nur annähernd so großartig ist wie die, die wir im Mesa Grill hatten. Aber es ist verdammt gut. Ein bisschen süß, ein bisschen salzig, ein bisschen crunch, ein bisschen cremig, ein bisschen rauchig, ein bisschen würzig, alles vereint durch ein bisschen Spritzer aus dem Limettensaft. Und Sie können es im Voraus zubereiten und vor dem Servieren auf dem Grill oder auf dem Grill einfach durchwärmen, je nachdem, was Sie sonst noch kochen.

Natürlich passt es hervorragend zu gutem, frischem Mais, aber ich werde es machen, um übrig gebliebenen gekochten oder ungekochten Mais zu verbrauchen. Es ist so aromatisch, dass Mais bester Qualität nicht erforderlich ist (obwohl es sicherlich gut schmeckt). Ich wechsle zwischen etwas Butter oder etwas Olivenöl. Ich verwende auch Feta-Käse. Ich bin mir ziemlich sicher, dass es Cotija sein soll, aber das ist schwerer zu finden und teurer. Feta gibt die gleiche krümelige, salzige Käseigkeit, die er braucht. Mmmh!


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Chili Lime Chex™ Mix

In diesem knusprigen und unwiderstehlichen Chex-Mix-Rezept trifft pikante Limette auf Chili, Knoblauch, Zwiebel und Cayennepfeffer.

  • 8 Tassen Corn Chex & Trade Müsli
  • 1 Tasse Maisnüsse
  • 1 Tasse mundgerechte Käsecracker
  • 1 Tasse Mini Brezel Twists
  • 1 Tasse Maischips
  • 6 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Limettenschale
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  1. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Müsli, Maisnüsse, Cracker, Brezeln und Maischips mischen. Beiseite legen. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Mikrowellenbutter etwa 40 Sekunden lang auf High aufdecken oder bis sie geschmolzen ist. Limettensaft, Limettenschale und Gewürze einrühren. Über die Getreidemischung gießen und rühren, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
  2. Mikrowelle unbedeckt auf High 5 bis 6 Minuten, alle 2 Minuten gründlich umrühren. Zum Abkühlen auf Küchenpapier verteilen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Präsentation/Garnierung: Servieren Sie diesen pikanten Snack-Mix in einem Margarita-Glas mit Salzrand. Reiben Sie den Rand des Glases mit der Schnittseite einer Limetten- oder Zitronenscheibe ein und tauchen Sie den Rand dann in eine flache Schüssel mit grobem Salz.

Portionsgröße: Kalorien 120 (Kalorien aus Fett 50) Gesamtfett 5g (gesättigte Fettsäuren 2 1/2g, Transfette 0g) Cholesterin 10mg Natrium 230mg Gesamtkohlenhydrate 17g (Ballaststoffe 1g, Zucker 1g) Protein 1g

% Tageswert*: Vitamin A 8% Vitamin C 2% Calcium 4% Eisen 20%

Austausch: 1/2 Anderes Kohlenhydrat 0 Gemüse 0 Fettreiches Fleisch 1 Kohlenhydratwahl

MyPyramid Portionen: 1 TL Fette und Öle 0 oz-eq Getreide 0 oz-eq Fleisch und Bohnen *% Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.


Chili Lime Roasted Corn Salsa

Geschrieben von Savita

Vorsicht! Diese Chili-Limetten-Mais-Salsa macht so süchtig, dass Ihre Chips-Schüssel viel bevor Sie denken, leer sein wird. Meine Version der Chili Lime Corn Salsa von Chipotle hat Süße und einen tiefen Maisgeschmack von geröstetem Zuckermais und drei Arten von Chilis für den zusätzlichen Kick. Limettensaft und Rotweinessig gleichen die süß-scharfen Aromen aus und machen diese Salsa-Zunge verführerisch.

Ich habe auch eine Tomate hinzugefügt, aber die Verwendung von Tomaten in dieser Salsa ist völlig optional. Wir beide lieben Tomaten so sehr, dass sie in Salsa und Salaten unbedingt vorhanden sein muss. Außerdem gibt es auf dem Bauernmarkt im August (vor allem) so viele frische Tomaten, dass unser tägliches Essen so oder so Tomaten haben muss!

Salsa und Pommes sind bei mir zu Hause wie eine Samstagabend-Tradition. Wir lieben es beide, eine große Schüssel Salsa mit hausgemachten oder blauen Mais-Tortilla-Chips zu naschen. Später gegrilltes Abendessen und Feierabend. Nach super anstrengenden Wochentagen ist leichtes Essen am Wochenende (zumindest am Samstag!) eine große Erleichterung. Oft hacke und mische ich Salsa, mariniere am Samstagmorgen Hühnchen beim Frühstücken, dann verschwindet der Mittag beim Einkaufen oder bei Besorgungen, aber für den Abend ist zumindest das Essen fast servierfertig.

Ich bin ein großer Fan der Fast-Food-Kette Chipotle Mexican Grill. Vor kurzem. Ich habe einen Dokumentarfilm über das Konzept und die Ernährungsethik von Mexican Grill gesehen. Ich bin erstaunt zu wissen, dass dieses Fast-Food-Restaurant der Fast-Food-Community einen erstaunlichen Unterschied bringt. Ihr "Fast Food" ist eigentlich frisches Essen, das schnell und vor Ihren Augen zubereitet wird. Sie werden nicht nur vor Ihren Augen zubereitet, sondern verwenden ausschließlich biologische, hofeigene und lokal angebaute Produkte. Der Gründer von Chipotle Mexican Grill, Steve Ells, konzentriert sich darauf, bei den Zutaten "Essen mit Integrität" zu servieren. Tolle!

Die Chili Lime Corn Salsa von Chiptole Grill ist mein Favorit, wenn ich meinen anderen Favoriten esse Tofu Sofritas. Egal, wie sehr ich es liebe, im Chipotle Mexican Grill zu essen, ich bin immer noch ein Fan davon, alles zu kochen, was ich liebe, zu Hause!

Du kennst meine Liebe zu Sofritas und Sofritas-Rezepte Ich habe mit Ihnen im letzten Jahr geteilt. Und ich weiß, dass Sie alle drei Rezepte geliebt haben. Also danke für all die E-Mails, Kommentare und Likes!

Vor kurzem dachte ich, ich bin nicht nur ein Fan von Chipotle Sofrita! Ich liebe viele andere Speisen im Chiptole Mexican Grill. Wie Korianderreis, Chili-Limetten-Mais-Salsa, geröstete grüne Salsa und auch ihr scharfes Hühnchen. Ich habe mich entschieden, diese Chipotle-Spezialitäten zu kochen und werde die Rezepte in den kommenden Tagen mit Ihnen teilen.

Wie wäre es mit einem von Chipotle Mexican Grill inspirierten Festmahl zu Hause? Sie haben bereits meine Sofritas-Rezepte (die wieder für Sie auflisten) und die Liste wird größer, wenn ich weitere Rezepte hinzufüge.

Diese Seite markieren, ich werde die Rezepte hier weiter aktualisieren! Ich werde sogar a hinzufügen Hausgemachte Mehltortillas Rezept bald für euch alle! Also gut im Auge behalten!


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