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Prost auf den Sommerspaß mit der Diashow von Captain Morgan Pineapple Rum

Prost auf den Sommerspaß mit der Diashow von Captain Morgan Pineapple Rum


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Bringen Sie mit Captain Morgan Pineapple Rum ein Inselgefühl auf Ihre Party

Baewatch-Cocktail

Dieses Getränk schreit nach endlosem Sommer! Das bunte Baewatch-Cocktail ist unten rot und oben orange, aber es ist rundum erstaunlich. Alles, was Sie brauchen, ist Captain Morgan Pineapple Rum, Cranberrysaft, Goya-Ananassaft und Eis. In einem hohen Glas mischen und mit einer Ananasscheibe garnieren.

Cabana-Fieber-Cocktail

Vergessen Sie nicht Ihren Lichtschutzfaktor und Ihre Sonnenbrille. Dies ist ein Getränk, das Sie am Pool trinken werden! Ananas erkältet sich mit dem Cabana-Fieber-Cocktail, das Captain Morgan Pineapple Rum, Limettensaft, einfachen Sirup und Ingwerbier enthält.

Piña Donner-Cocktail

Diese Erfrischung ist ein leckerer Sturm aus Rum und Ananas. Das Piña Donner-Cocktail Rezept verlangt nach Captain Morgan Pineapple Rum, Limettensaft, Goya-Kokoswasser, Goya-Kokoscreme und Goya-Ananassaft. Mischen Sie es zusammen mit Eis für ein durstlöschendes schaumiges weißes Getränk.



  • 3 Unzen Captain Morgan Pineapple Rum
  • Saft von 1 Limette
  • 3 Unzen Ananassaft
  • 3 Unzen Tonic Water
  • 2 Zweige Minze
  • Frische Ananas - Gehackt
  • Minze, Limette & Ananas zum Garnieren
  1. In einem Shaker frische Ananas, Minze und Limettensaft vermischen
  2. Captain Morgan Pineapple Rum, Ananassaft und Tonic Water hinzufügen
  3. Rühren Sie zusammen
  4. 2 Gläser mit Eis füllen und Mojito in die Gläser gießen
  5. Mit Ananas, Limettenscheibe & Minzzweig garnieren


Diese Ananas-Aromen in diesem Mojito sind so leicht und erfrischend. Dies macht ihn zu einem perfekten Cocktail für den Frühling und Sommer, besonders wenn Ananas, Limette und Minze frisch und in der Saison sind. Überraschenderweise ist meine Minzpflanze nicht gestorben, also konnte ich in diesem Rezept etwas frische Minze von meinem Deck verwenden! Ein Ananas Mojito ist so einfach zuzubereiten, dass er auch ein toller Cocktail für Partys wäre. Sie sind sicher ein Hit (und servieren Sie sie in Einmachgläsern für die perfekte Partylösung).

Ich bin so bereit für den Frühling und Sommer, um hierher zu kommen, damit ich diesen Mojito auf dem Deck genießen kann, während ich die langen, warmen Sommerabende in Anspruch nehme. Fügen Sie einen lustigen Papierstrohhalm hinzu und es ist die perfekte Antwort, um nach einem langen Arbeitstag zu entspannen. Wie würden Sie Ananas-Rum genießen? Haben Sie einen Sommercocktail?

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Superpremium-Sipper

Ein Großteil der Innovation in der Rum-Kategorie befindet sich auf dem Superpremium-Niveau, das laut dem Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS) im vergangenen Jahr um satte 28,5% auf 179 Millionen US-Dollar gestiegen ist. Das ist ein größerer Anstieg als bei jeder anderen Kategorie außer Cognac.

High-End-Rums wuchsen 2018 um beachtliche 5,5%. „Millennials fühlen sich vom Gütesiegel von Luxusmarken angezogen, einschließlich Superpremium-Spirituosen“, sagt David Ozgo, Chefökonom von DISCUS, über Faktoren, die zum Wachstum am oberen Ende des Marktes beitragen.

Superpremium-Rum, normalerweise gealterter brauner Spiritus, soll genossen werden. „Rum zu schlürfen wird immer wichtiger“, bemerkt Neumüller in der Bar Joe, „aber es ist bei weitem nicht das Niveau von Agavenspirituosen oder Whisky.“ Das heißt bis jetzt.


Herbstblüte

Sie werden in The Ravenous Pig's Autumn Blossom Punch &mdash "fallen" wollen. Foto mit freundlicher Genehmigung von The Ravenous Pig

Im beliebten Winterpark The Ravenous Pig sorgen wechselnde Menüs dafür, dass nur die frischesten Zutaten verwendet werden. Das gleiche gilt für die Cocktailkarte, wo Punsch so geschätzt wird, dass er ein wöchentliches Grundnahrungsmittel ist.

„Punch ist großartig für alle, die Lust auf eine gute Zeit oder Feier haben, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen“, sagt Kristian Sirani, Bar Manager. "Wir drehen unsere Bowle jeden Sonntag, um die Dinge frisch zu halten und neue Spirituosen und Geschmacksrichtungen für diejenigen einzuführen, die bereit sind, sie zu erkunden."


Cocktails mit gewürztem Rum zubereiten

1. Aufgepeppter alkoholischer Rot-Apfel-Hurrikan

(Dieses rote Getränk ist perfekt für Weihnachts- und Halloween-Partys)
Gießen Sie jeweils ¼ oz Gewürzrum (wie Kraken Black, Kirkland oder Sailor Jerry), Scotch Whisky und Sangria (wie Carlo Rossi) in einen Mixer. Fügen Sie dazu ½ oz Apfelschnaps, 2 EL Apfelkuchenfüllung, 4 oz Cranberrysaft und 1 oz Schlagsahne zusammen mit 1 EL Grenadine und einer großen Prise Zimtpulver hinzu. Lassen Sie diese Mischung etwa 30-40 Sekunden lang mixen (oder bis sie matschig ist). In einem gekühlten Martini-Glas servieren, mit einer Scheibe roten Apfel belegt.

Alkoholisches Mischgetränk mit Gewürzrum

2. Captain Morgan Quick Margarita Short-Shooter

Rühren Sie jeweils 1 oz Captain Morgan Spiced Rum und Tequila, 1 oz Limettensaft und ½ oz Triple Sec. Zusammen mit einem Schuss Tabasco-Sauce in Shot-Gläser mit Crushed Ice abseihen. Sagen Sie mit Ihren Freunden „Prost“ und schießen Sie rein.

Captain Morgan Spiced Rum Margarita Shooter

3. Hot Spiced Rum Toddy

(Ideales Getränk für Ihre Herbst- und Winterabende)
Gießen Sie jeweils 1 oz Amaretto, Ginger Ale und dunklen jamaikanischen Gewürzrum (wie Captain Morgan Black oder Appleton Dark) mit 1 TL Honig (alles bei Raumtemperatur) in einen Glasbecher. Die Tasse mit Puderzucker und Muskatnuss umranden. Fügen Sie 6 Unzen heißen Apfelwein mit einem Schuss Limettensaft hinzu und rühren Sie leicht um. Stellen Sie eine Zimtstange in die Tasse und genießen Sie die Wärme.

Hot Spiced Rum Toddy Cocktail

4. Sommerurlaub Paralyzer Beach Drink

Mischen Sie in einem Krug jeweils ½ oz von Gewürzrum, Tequila, Wodka und Kahlua, 1 oz bitterer Kaffeelikör, mit 8 oz gekühlter Soda. Mit Sahne auffüllen und eine Prise Kaffeepulver darüberstreuen.
(Dieses Rezept ist nicht süß. Für die süße Version bereiten Sie es stattdessen einfach ohne Soda zu, fügen Sie die gleiche Menge Zitrussaft mit einfachem Zuckersirup nach Geschmack hinzu.)

Summer Spiced Rum Beach-Cocktail-Getränk

5. Easy Spiced Rum Girly Party Cocktail

Mischen Sie je ½ Unze Ingwerbrand, Kürbisbier und Gin, 4 Unzen Eierlikör und Unzen Gewürzrum. In Martinigläser abseihen und 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit ½ TL reinem Vanilleschotenextrakt und einer Kirsche garnieren.

Einfacher Spiced Rum Girly-Party-Cocktail

6. Fruchtiger Morgendrink auf Rum-Basis

(Dieses Rezept eignet sich gut als Beilage zum Frühstück)
Gießen Sie in einen Mixer ½ Unze Mango- oder Bananenlikör, 1 Unze Fruchtsaft (wie Ananas- oder Orangensaft ohne Kohlensäure), 1 Unze helle Sahne und Kokosmilch, jeweils ½ TL Zuckersirup und Unze Gewürz Rum. 20 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit mixen. Mit Crushed Ice und gerösteten Kokosflocken servieren.

Hausgemachtes Frühstücksgetränk auf Gewürzrumbasis

7. Einfacher fruchtiger Zitrus-Party-Punch

Mischen Sie in einer großen Bowle ¼ Flasche Gewürzrum und Grand Marnier Orangenlikör, 2 Flaschen eines beliebigen Softdrinks oder Energy-Drinks (wie 7up, Coke oder Red Bull), 1 Flasche Ginger Ale und je 1 Dose Orangensaft und Limonade. Servieren Sie Ihre Gäste in vorgefrorenen Punschbechern mit Gurken- und Zitronenrippen.

Gewürzrum Fruchtiger Zitrus-Punch

8. 2-Zutaten-Eistee mit gewürztem Rum

(Dieses erfrischende tropische Getränk ist ideal, um der Sommerhitze zu trotzen)
Mischen Sie einfach 5 oz Zitroneneistee mit 1¼ oz Gewürzrum in einem Glas. Mit Zitronenscheiben schlürfen.

Gewürzter Rum Kalter Tee 2-Zutaten-Rezept

9. American Mule Long-Drink Originalrezept

Mischen Sie in einer Tasse jeweils 1½ Unzen Gewürzrum, Ole Smoky Blackberry Moonshine und White Lightnin’ mit 2 Unzen Ginger Beer und ½ Unzen Limettensaft. Mit Zitrone und Eiswürfeln auffüllen.

American Mule Rezept mit gewürztem Rum

10. Gewürzter Rum Minty Lemon Mojito

Werfen Sie ein paar Minze- und Basilikumblätter in ein Glas und vermischen Sie es, um das Aroma freizusetzen. Fügen Sie zerstoßenes Eis, 1¼ Unzen Gewürzrum, 1 EL frischen Zitronensaft und Minze- & Zuckersirup und 2 Unzen Sodawasser hinzu. Mit einer Limettenscheibe servieren.
(In ähnlicher Weise können Sie „Spiced Rum Daiquiri“ ganz einfach zubereiten. Dafür ersetzen Sie einfach das Sodawasser durch Apfelsaft. Sie können sowohl den Zitronensaft als auch den Zuckersirup auch durch 2 oz Süß-Sauer-Mischung ersetzen.)

Bei all dem sollten Sie auch bedenken, dass aromatisierte und gewürzte Rums nicht immer gut für diejenigen sind, die sich glutenfrei ernähren. Aber für diejenigen, die es nicht sind, probieren Sie diese Mixgetränke und Cocktails jederzeit, und Sie würden sich gerne immer wieder von seinem exotischen Geschmack verwöhnen lassen!

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Köstliche Cocktail-Rezepte aus coolen Hotelbars – Genießen Sie den Urlaub zu Hause!

Hotels sind seit Jahrhunderten ein Paradies für köstliche Getränke. Seit das moderne Hotel aus den Wirtshäusern von einst hervorgegangen ist, haben die besten Adressen der Welt kultivierte Bars, die genauso beliebt sind wie ihre Zimmer. Und viele dieser Bars haben bedeutende Beiträge zur Trinkkultur geleistet. Honolulus Hawaiian Village Hotel schenkte der Welt das Blue Hawaii, dem Hotel Ritz in Paris wird sowohl der Beiwagen als auch die Mimose zugeschrieben und 1894 schuf Manhattans Waldorf Astoria den Rob Roy, eine geschmackliche Leistung, die das Hotel leider negierte, indem es auch ein gleichnamiges, böses . erfand Salat mit bitteren Walnüssen bestreut und mit Mayonnaise überzogen.

Nicht jeder neue Cocktail kann sich in das Pantheon der ewigen Tropfen einreihen – zum einen muss es relativ einfach sein, die Zutaten zu beschaffen – aber jeden Tag werden neue potenzielle Klassiker von Hotelmixologen gebraut. Ist der nächste Singapore Sling (geboren bei den Raffles Singapore) schon in unserer Mitte? Wir können es nicht mit Sicherheit sagen, aber machen Sie sich bereit, denn es wird Spaß machen, es herauszufinden.

Im Bild: Singapore Sling Shaker-Maschine, Long Bar, Raffles Singapore

2 Unzen. Absolut Vodka
1 Unze. frischer Limettensaft
1 Unze. Heidelbeer-Agavensirup (siehe Anleitung unten)
3 Unzen. Ingwer Bier
1 Unze. Sprudelwasser
4 Blaubeeren zum Garnieren
1 Minzzweig zum Garnieren

Fügen Sie Wodka, Heidelbeer-Agaven-Nektar, frische Limette und Eis zu einem 16-Unzen hinzu. Glas. Rühren und kühlen. Fügen Sie Ingwerbier und Soda hinzu und rühren Sie dieses Mal erneut um. Mit Blaubeeren garnieren. Entfernen Sie die unteren Minzblätter vom Stiel. Den Minzzweig quetschen, damit die Minzöle und Aromen zum Ausdruck kommen. Als Garnitur hinzufügen.

So bereiten Sie Heidelbeer-Agaven-Sirup zu:

6 Unzen. frische Blaubeeren
1 Unze. granulierter weißer Zucker
Saft einer halben Zitrone
2 Unzen. Wasser
6 Unzen. Agavennektar

In einem kleinen Topf alle Zutaten außer der Agave vermischen und auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Blaubeeren weich werden. Vom Herd nehmen und in den Mixer geben. Agavennektar hinzufügen und mixen, bis die Mischung gründlich in den Agavennektar eingearbeitet ist.

Beschreibung des Hotels: "Das Signature-Drink von The Connaught in London muss The Connaught Bar Martini sein – eine Ikone in der Barwelt. Es wird von einem wunderschön gestalteten schwarzen Lackwagen hergestellt und serviert. Unsere werden nur leise gerührt, nie geschüttelt, und der Trolley verfügt über einen exquisiten gravierten japanischen Kristallmischbecher, der clever entwickelt wurde, um Gefriertemperaturen zu erhalten. Die Rührbesteck ist aus Silber, während die Martinis selbst in eleganten, gravierten Kristallgläsern serviert werden, die der führende französische Designer Jean Jacques speziell für The Connaught Bar entworfen hat. In der Umgebung der Bar wird der Martini (wenn der Gast Gin benötigt) mit unserem eigenen Connaught Bar Gin hergestellt – dieser wurde ursprünglich zum 10-jährigen Jubiläum der Bar kreiert."

2,5 Unzen. Wodka oder Gin
0,5 Unzen. trockener Wermut
3 Tropfen Bitter (Vanille, Grapefruit, Kardamom, Süßholz, Lavendel, Ingwer oder Koriander)

Wermut und Spirituosen auf Eis rühren und in ein Martiniglas mit Bitter nach Wahl abseihen. Mit Zitronenschale oder Oliven garnieren.

Gaby Brasserie Française at Sofitel New York

Beschreibung des Hotels: „Grapefruit und Granatapfel sind reich an Nährstoffen, während Gin, hergestellt aus Wacholderbeeren, seine eigenen überraschenden gesundheitlichen Vorteile bietet, die Nieren- und Leberfunktion unterstützt und Erkältungen und Staus abwehrt, um Sie ‚in Pink‘ zu halten. Dies wird in unserer Gaby Brasserie Française Bar (abgebildet)."

2 Unzen. Gin
0,75 Unzen Grapefruitsaft
0,75 Unzen Granatapfelsaft
Spritzer Club Soda

Gin, Grapefruitsaft und Granatapfelsaft in einem mit Eis gefüllten Rührglas verrühren. Mischen und in ein mit frischem Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen. Mit Club-Soda auffüllen.

1 Unze. Captain Morgan Rum
0,5 Unzen. Blue Curacao
0,3 Unzen. Amaretto
0,5 Unzen. dreifache Sek
1 Unze. Ananas-Kürbis/Saft
1 Unze. Limettensaft
1 EL. Zucker
Eiswürfel

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt und gefroren sind.

Beschreibung des Hotels: "Die 'Farm-to-Bar'-Cocktails von Spoonbar stellen lokal und im Inland hergestellte Spirituosen sowie Bio-Kräuter, Obst und Gemüse aus dem Anbau von Sonoma County-Lieferanten in den Mittelpunkt. Jedes Quartal kreiert das Team von Spoonbar ein paar ausgewählte Drinks, die auf einer einzigen Spirituose basieren und die Essenz von die Saison."

3 Zweige Thymian
0,75 Unzen frischer Limettensaft
1 Unze. Ingwer-Karotten-Püree
1,5 Unzen. Hanson Ingwer Wodka (oder gießen Sie Ihren eigenen Wodka ein)
Ingwer Bier

Den Thymian mit einem Mörser und Stößel zerdrücken, dann mit Eis, Limettensaft, Ingwer-Karotten-Püree und Ingwer-Wodka in einen Cocktailshaker geben. Gut schütteln und auf Eis in ein Collins-Glas abseihen. Mit Ingwerbier auffüllen.

Beschreibung des Hotels: "Das Jean-Michel Cousteau Resort Fiji war eines der ersten Öko-Luxushotels der Welt. Unser Cocktail ist wie ein klassischer Pimm's ohne Schnickschnack."

1,5 Unzen. Hendrix-Gin
2 Unzen. Gurkensaft
0,5 Unzen. Limettensaft*
0,5 Unzen. Zuckerrohrsaft

* Das Resort verwendet lokale Fidschi-Limetten sowie Bio-Minze und -Gurken.

Gin mit Limetten-, Gurken- und Zuckerrohrsaft vermischen. Schütteln und belasten.

1,5 Unzen. Wodka
1,5 Unzen. Erdbeerpüree (zur Not auch Erdbeermarmelade)
0,75 Unzen Zitronensaft
Prosecco

Messen Sie flüssige Zutaten ab, ohne den Prosecco. Eis hinzufügen und kräftig schütteln. Auf Eis in ein Rocks-Glas abseihen und mit Prosecco auffüllen. Optional: Mit Basilikumblatt oder gefrorenen Erdbeerstücken garnieren.

1 Tasse Zucker
1 Tasse Erdbeeren
1 Tasse kochendes Wasser

Zutaten mischen. Zucker auflösen und Erdbeeren 15 Minuten köcheln lassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, verwenden Sie einen Mixer, um sie zu einer flüssigen Konsistenz zu verfeinern.

Beschreibung des Hotels: "Dieser Drink wurde zu Ehren des legendären Chicagoer Architekturbüros kreiert, das von Dankmar Adler und Louis Sullivan gegründet wurde. Das Adler und Sullivan ehren diese berühmte Zusammenarbeit (die die Chicago Stock Exchange und das Auditorium schuf) durch die Kombination von Gurken- und Jalapeno-infundiertem Wodka mit Kamillensirup für ein ausgewogenes und unkompliziertes Getränk."

2 Unzen. Jalapeno-Gurken-Wodka (Anleitung unten)
0,5 Unzen. Kamillensirup (Anleitung unten)
0,5 Unzen. Limettensirup

In einem mit Gurken garnierten Coupé-Glas servieren.

Zu Jalapeno-Gurken-Wodka machen:

halbe Gurke, gehackt
1 entkernte Jalapenopfeffer
1L Wodka

Kombinieren Sie in der Saucenpfanne. Eine Stunde köcheln lassen, dann mit einem Käsetuch in eine Glasflasche abseihen. Abkühlen lassen.

Kamillentee aufbrühen, 10 Minuten ziehen lassen. Zucker im Verhältnis 1:1 hinzufügen. Rühren, bis es aufgelöst ist. Abkühlen lassen.

Beschreibung des Hotels: "The Royal Treatment wurde vom Barkeeper Al DiMartino kreiert und ist genau das, wonach es sich anhört – der perfekte Cocktail für die Tage, an denen Sie sich etwas Gutes tun müssen."

1,5 Unzen. von Kaiserin 1908 Gin
3 Unzen. weißer Cranberrysaft
Sekt nach Wahl

Mit Kiwi, Beeren nach Wahl und Minze garnieren.

Beschreibung des Hotels: "Weil ein Großteil des Remakes von 2006 von Casino royale wurde im ganzen Hotel gedreht, das bekannteste Getränk hier ist die Vesper Martini, aufgenommen in der Martini Bar & Lounge, die im Film als Casino auftrat. „Der Reiz eines Martinis liegt in seiner Einfachheit und der perfekten Ausgewogenheit seiner Zutaten“, sagt Barkeeper Keith Cash (abgebildet), der auch im 007-Film mitspielte. „Die Vesper ist dank des Lillet Blanc ironischerweise sehr delikat und botanisch – obwohl ich weiß, dass Lillet Blanc nicht unbedingt ein Grundnahrungsmittel in jeder Hausbar ist.“ Als Geschmacksersatz empfiehlt Cash die Verwendung von süßem Wermut – er trübt das klare, leicht viskose Aussehen einer klassischen Vesper, schmeckt aber am ähnlichsten."

3 Unzen. Gordon's Gin (Tanqueray kann ersetzt werden)
1 Unze. Wodka
0,5 Unzen. Lillet Blanc (oder durch süßen Wermut ersetzen)
Zitronenschale oder Oliven zum Garnieren
Große Eiswürfel

Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis. Die Zutaten in einen Shaker geben und kalt schütteln. In eine Champagner-Untertasse oder ein Martini-Glas (vorzugsweise gekühlt) abseihen. Garnierung.

Rowes Wharf Bar at Boston Harbor Hotel, Boston

Beschreibung des Hotels: "Dies ist der einzige Signature-Cocktail (abgebildet, zweite von rechts), die seit über 30 Jahren auf unserer Speisekarte steht – seit der Eröffnung des Hotels."

0,75 Unzen Grey Goose La Poire Wodka
0,75 Unzen St. Germain Holunderblütenlikör
0,5 Unzen. frischer Zitronensaft

Kombinieren Sie Liköre, fügen Sie frischen Zitronensaft hinzu. Shake. In eine Champagnerflöte gießen und mit 4 Unzen Prosecco auffüllen. Mit einer Zitronenspirale garnieren.

1,5 Unzen. Conch Republic Rum
0,5 Unzen. KeKe Key Lime Pie Sahnelikör
0,5 Unzen. frischer Limettensaft
0,5 Unzen. einfacher Syrup
2,5 Unzen. Sprudelwasser
8 Minzblätter
Eine halbe Limette
1 Minzzweig

Alle Zutaten außer dem Club Soda in einen Shaker geben. Füllen Sie den Shaker zu zwei Dritteln mit Eis und schütteln Sie ihn kräftig. Fügen Sie Club-Soda hinzu, schütteln Sie es einmal und gießen Sie den Inhalt in einen 12-Unzen. Glas. Mit frischem Limettensaft und Minzzweig garnieren.

Beschreibung des Hotels: "Es wurde vom Team der Lobby Bar im historischen Brown Hotel in Louisville, Kentucky, kreiert. Getränkedirektor Troy Ritchie sagt, er mag es, weil es jeder machen kann und dass es zwar süß, aber ausgewogen ist und nicht auch süß.Der Name ist eine Hommage an den Bison, der in Kentucky frei herumlief, als das Land vor der Staatsgründung ein heiliges Jagdrevier war. Bisons gibt es in Kentucky immer noch reichlich."

1,5 Unzen. Bourbon
1,5 Unzen. Buffalo Trace Bourboncreme
Muskatnuss

In einem Shaker vermischen. Kräftig mit Eis schütteln. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu.

Beschreibung des Hotels: "Wein aus Madeira ist bekannt für seine einzigartigen Aromen, die von süß bis würzig reichen, und für seinen hohen Alkoholgehalt. Die ausgewogene Säure des Weins sorgt für hervorragende Cocktails. Inspiriert von den Negroni, enthält dieses Signature-Getränk Henriques & Henriques Medium Rich 3-jähriger Madeira-Wein. Jede Zutat hat einen Zweck: Haselnuss beruhigt die Kraft des Gins, fügt Trockenfruchtnoten hinzu, die sich mit dem Orangengeschmack von Campari vermischen. Um das Ganze abzurunden, bietet der Madeira-Wein eine harmonische Mischung aus Säure und Süße helfen, Gin und Campari auszugleichen."

1 Unze. Gin mit Haselnüssen (Anleitung unten)
1 Unze. Campari bitter
1 Unze. Madeirawein, mittelreich, 3 Jahre alt
Gesalzene Karamellbonbons (zum Garnieren)
Orangenschale

Füllen Sie ein altmodisches Glas mit Eiswürfeln zum Kühlen und stellen Sie es beiseite. Gin, Campari und Madeira in ein Rührglas geben, Eis hinzugeben und 30 Sekunden gut durchrühren. Entfernen Sie die Eiswürfel aus dem altmodischen Glas und fügen Sie eine große Eiskugel hinzu. Den Cocktail ins Glas abseihen, mit der Orangenschale garnieren und mit den gesalzenen Karamellbonbons servieren.

Um mit Haselnuss angereicherten Gin herzustellen:

Fügen Sie 3,5 Unzen hinzu. von getrockneten Haselnüssen auf 1L/34 oz. von Gin. Zudecken und fünf Tage ruhen lassen. Feststoffe abseihen und lagern.

Beschreibung des Hotels: „Im Jahr 1882 baute ein wohlhabender Kaufmann namens Abraham Staab seine Villa auf dem Grundstück, das heute zu La Posada gehört. Abraham und seine elegante Frau Julia unterhielten die Santa Fe-Gesellschaft in der prächtigen Residenz, in der sich heute die Staab House Bar befindet können Sie mit einer Juliarita, der nach ihr benannten Margarita, einen Vorgeschmack auf die Geschichte von Santa Fe genießen.Die Zutaten sind inspiriert (und im Hotel daraus hergestellt) Aprikosen, die noch immer auf einem Baum wachsen, der in den 1880er Jahren von Julia und ihrem Freund, Erzbischof Lamy . gepflanzt wurde , Gründer der Kathedrale Santa Fe."

*Im Hotel ernten Barkeeper Aprikosen von Julias Baum, der ursprünglich in den 1880er Jahren gepflanzt wurde. Um es zu Hause zu machen, mischen Sie Aprikose, Zucker und Wasser oder kaufen Sie ein fertiges Aprikosenpüree oder -nektar.

Beschreibung des Hotels: "Inspiriert von der duftenden Kokossuppe Tom Kha Gai, dieses aromatische Gebräu von Barberater Francesco Moretti ist ein spritziger und tropischer Schluck. Wir garnieren es mit Zitronengras und servieren es in einem Bambusglas."

2 Unzen. Phraya-Rum
1 Unze. Monin Kokossirup
0,2 Unzen. Kokosnuss Creme
0,66 Unzen frischer Limettensaft
1 Unze. frischer Ananassaft
1 kleines Stück scharfe Chili
1 Unze. Boiron Passionsfruchtpüree
3 kleine Stücke Galgant
2 kleine Stücke Zitronengras
3 Kaffernlimettenblätter

Mischen Sie sich zusammen und schütteln Sie. Doppelt abseihen und auf Eiswürfel gießen.

Beschreibung des Hotels: "Der namensgebende Cocktail der Stinger Cocktail Bar and Kitchen, The Stinger, ist ein hausgemachtes, charakteristisches Getränk. Wenn Sie es im Hotel bestellen, wird es mit Honig aus einem Bienenstock auf dem Dach serviert und mit einem leichten hausgemachten Demi-Sec verfeinert Met-Schaum. Wir servieren ihn auch in drei passend benannten Größen: Beehave (2 oz.), Buzz (6 oz.) und Sting (12 oz.)."

2 Unzen. Grey Goose Citron Wodka
0,5 Unzen. Gelbe Chartreuse
0,75 Unzen frischer Zitronensaft
0,5 Unzen. Honigsirup

Beschreibung des Hotels: "In der Bar im The Spectator Hotel, unserer von den 1920er Jahren inspirierten Lounge, kreiert der Cocktail-Meister Allen Lancaster seine The Dude Imbibes, seine Interpretation des klassischen White Russian, aus dem The Dude stammt Der große Lebowski trinkt in fast jeder Szene."

3 Unzen. Hausgemachtes Chai-Gewürz-Vanille Cathead Wodka (Anleitung unten)
1,5 Unzen ungesüßte Mandelmilch
1 großer Espresso-Kaffee-Likör-Eiswürfel (Anleitung unten)

Kombinieren Sie Wodka und Mandelmilch und gießen Sie über den Eiswürfel, rühren Sie mit Strohhalm oder Rührstab, um den Eiswürfel allmählich aufzulösen.

Um Chai-Gewürz-Vanille-Wodka herzustellen, kombiniere:

1 Flasche Cathead Wodka
4 Vanilleschoten (gespalten und ausgekratzt)
1 Teelöffel. gemahlener Kardamom
1 Teelöffel. gemahlener Piment
2 TL. Zimt
1 Teelöffel. gemahlene Nelken
3 TL. gemahlener Ingwer

Um Espresso-Kaffee-Likör-Eiswürfel zuzubereiten, kombinieren und einfrieren:

12 Unzen. Espresso
12 Unzen. St. George NOLA Kaffeelikör
12 Unzen. Wasser

Offizielle Beschreibung: "Um 1850 in einem Saloon in der Exchange Alley erfunden, ist der Sazerac, bekannt als der erste Mixed-Cocktail der Welt, das berühmteste Getränk von New Orleans. Die Sazerac Bar existiert nur an drei Standorten: in der Exchange Alley, in der Carondelet Street 300, und im The Roosevelt New Orleans. Fast 30.000 Sazeracs werden jedes Jahr in der Sazerac Bar verkauft."

1,5 Unzen. Sazerac Roggenwhisky
0,25 Unzen. einfacher Syrup
3–5 Spritzer Peychaud’s Bitter
0,25 Unzen. Kräuterheilkunde
Zitrone Twist
Eis

Beginnen Sie mit zwei Rocks-Gläsern. Füllen Sie eine mit Eis (oder legen Sie sie in den Gefrierschrank) und stellen Sie sie zum Kühlen beiseite. In das zweite Glas Whisky, Peychauds Bitter und einfachen Sirup geben.

Nachdem das erste Glas frostig geworden ist, kippen Sie das Eis weg und spülen Sie das Glas mit Herbsaint aus. Eis in das zweite Glas geben und 30 Mal umrühren. Den Inhalt des zweiten Glases in das mit Herbsaint gespülte Glas abseihen. Mit einer Zitronenspirale garnieren und die Schale um den Glasrand reiben.

Beschreibung des Hotels: "Dieser, von unserem Héctor Ortiz erfundene, ist für die heißen Sommertage, an denen Sie Ihre Gäste mit einer Art Punsch unterhalten müssen, der aus einer Schüssel oder einem Getränkeauslauf serviert werden kann."

Zwei 750-ml-Flaschen Absolut Wodka
0,5 Gallonen. Wassermelonensaft
0,25 Gallonen. Basilikumsirup (Anleitung unten)
0,25 Gallonen. frischer Zitronensaft
1L Ginger Ale

Alle Sirupe haben die gleiche Basis: Zucker und Wasser. Reduzieren Sie sie zu einem Sirup, indem Sie sie zusammen erhitzen, während Sie Ihren gewählten Geschmack in die Zubereitung einbringen – in diesem Fall Basilikum. Abkühlen lassen, bevor sie in den Cocktail gemischt werden.


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Weißer Rum

Poipu Sonnenuntergang
  • 2 Unzen. Hana Bay Silber Rum
  • 4-6 Unzen. POG
  • 1 frische Limettenspalte
  • Hana Bay Black Label oder anderer guter dunkler Rum Hana Bay Black Rum
Platin Pfirsich
Ein stiller Sturm. . .
  • 2 Schüsse Elemente 8 Platin
  • 1 Schuss Kanton-Ingwer-Likör
  • ¾ Unze frischer Limettensaft
GLOCKE PEPPER PUNCH
  • 1,5 oz Havana Club Añejo 3 Años
  • 1,5 oz frischer Ananassaft
  • 0,5 oz gerösteter Paprikasirup
  • 0,5 oz frischer Zitronensaft
  • Dash Grapefruitbitter
BELLISSIMO #2
  • 1-1/4 oz Havana Club Plata
  • 1-1/4 oz Passoá
  • 1 oz frisch gepresster Orangensaft
  • 0,5 oz frisch gepresster Zitronensaft
  • 0,5 oz einfacher Sirup
  • Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 1 oz Campari
Zwischen den Blättern
Daiquiri
Nebelschneider
  • 35ml Weißer Rum
  • 15ml Brandy
  • 15ml Gin
  • 50ml Orangensaft
  • 15ml Zitronensaft
  • 10ml Orgeat
  • 5ml Sahne-Sherry
KÖNIGLICHE DAIQUIRI
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
  • 1/2 oz Parfait Amour Likör
  • 1/4 TL Tafelzucker
  • 1 1/2 oz weißer Rum
Samt-Mojito
  • 1 1/2 oz Oronoco
  • 1/2 oz Navan Vanillelikör
  • 2 Limettenspalten
  • Minzblätter (großzügige Menge)
  • 3/4 oz Einfacher Sirup
NUI NUI
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
  • 1/2 oz frischer Orangensaft
  • 1 TL Zimtsirup
  • 1 TL Pimentsirup
  • 1 TL Vanillesirup
  • 2 oz Jungferninseln Rum
  • 1 Schuss Angostura Aromatic Bitters
  • 4 Unzen Crushed Ice
Papaya Daiquiri
Campari und Russisch
PUNCH ORGEAT
  • 1,5 Unzen weißer Rum
  • 1,5 Unzen Mangosaft
  • 0,5 oz orgeat
  • o.5 Unzen Zitronensaft
  • 0,5 oz Lychee-Likör
KANIKI
Dame von Singapur
  • 1,5 Unzen frischer Limettensaft
  • 1,5 oz Coco Lopez Kokoscreme
  • 1,5 Unzen frische Sahne
  • 1 oz ungesüßter Ananassaft
  • 1 oz puerto-ricanischer Rum
  • 1 TL Grenadine
  • 4 Unzen Crushed Ice
El Presidente
  • 1,5 oz Havana Club Plata
  • 0,5 oz weißer Wermut
  • 0,5 oz Orange Curaçao (ich nehme Contreau)
  • Orangenschale
  • (Kirsche)
Hausgetränk
SANPELLEGRINO FRESH
  • 1 oz. Wray & Nephew Weiß Overproof Wray & Nephew White Overproof
  • 3 Unzen. San Pellegrino Pompelmo oder Limonata
  • Zerstoßenes Eis
  • Mit frischem Limettensaft beträufeln
  • Garnitur: Limettenspalte
Classick Rosy
  • 2 Unzen Sgt Classick Silberrum
  • 1 Unze Pama
  • 3/4 Unzen frischer Zitronensaft
  • 1/2 Unze Honigsirup (Honig 2 / Wasser 1)
Der Seersucker
  • 2 oz Flor de Caña weißer Rum Flor de Caña Gold 4
  • 1/2 oz Zimtrindensirup
  • 1 Unze Zitronensaft
  • 1 Erdbeere
Nebelschneider
  • 2 oz leichter Rum Mount Gay Eclipse Silver Rum
  • 1 Unze Brandy
  • 1/2 oz Plymouth Gin
  • 2 Unzen frischer Limettensaft
  • 1 Unze Orangensaft
  • 1/2 oz Orig. Sirup
Skorpion
  • 4 cl Bacardi Superior Weiß / Carta Blanca
  • 2 cl Pfirsichbaum
  • 2 cl Triple Sek
  • Sprite
  • etwas Zitronensaft
Daiquiri
Achterdeck
Muy Bueno Mojo Jito
  • 1 Unze einfacher Minzsirup
  • 6-8 Minzblätter
  • Saft aus 1/2 oder 3/4 Limette mit Schale
  • 2 oz. Mount Gay Special Reserve
  • Asti Spumante oder Weißer Champagner
  • Ron Zacapa 23 zum Probieren von Zacapa - Ron Zacapa Centenario Gran Reserva
Phoenix Daiquiri
  • 1 1/2 oz Denizen Rum
  • 1/2 oz St. Germain
  • 1 Unze Apfelsaft
  • 1/2 oz einfacher Sirup
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
Niederländischer Punsch
  • 2 oz Einwohner Rum
  • 1 Unze Aperol
  • 1 1/2 oz rosa Grapefruitsaft
  • 1 Unze Ananassaft
  • 1/2 oz einfacher Sirup
  • 2 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Rumaple
La Muerte Plateada (Der silbrige Tod)
  • 2 Unzen weißer Rum. In diesem mag ich Flor de Caña Extra Dry
  • 1 Unze trockener Wermut
  • 1-2 Barlöffel Kümmel (nach Geschmack)
  • 1-2 Spritzer Orange Bitter (nach Geschmack)
  • Twist zum Garnieren
Ananas Nebel
Karibischer Gehirnfrost
  • 2 oz Flor de Cana 4 Jahre Weißer Rum Extra Dry
  • ¾ oz Galliano (Likör)
  • 1 großer Messlöffel oder 1/3 Tasse Zitronen- oder Limetten-Sherbe
  • 3 oz hochwertige Sahnesoda
  • 1 Key Lime Cut in Viertelabschnitten
Trinidad Rum Punsch
  • 250 ml einfacher Sirup
  • 500 ml FRISCH gepresster Limettensaft Mount Gay Sugar Cane Rum
  • 750 ml Rum
  • Prise Muskatnuss
  • ein oder zwei Spritzer Agnostura Bitter
  • Grenadine für Farbe
Treten und Beißen
Jedermann schließlich
  • 1 1/2 oz Denizen Rum
  • 1/2 Unze Laird's Bonded Apple Brandy
  • 3/4 Unzen Massenez Crème de Peche
  • 1/2 Unze frisch gepresster Limettensaft
  • 1/2 Unze frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Schuss Pfirsich-Orangen-Bitter-Mix
  • 1 Limettenrad
  • Prise gemahlener grüner Kardamom
El Momento Perfecto
  • 45ml Bacardi Superior Weiß / Carta Blanca
  • 25ml Lillet Blanc
  • 20ml Byrrhe
  • 10ml Campari
  • 4 Spritzer Orangenbitter
  • 1 Löffel starke Marmelade
Clementine Daiquiri
  • 1,5 oz weißer Rum nach Wahl
  • 0,25 Unzen frischer Clementinensaft
  • 0,25 oz Mandarine Napoleon
  • 0,75 Unzen frischer Limettensaft
  • 0,75 Unzen einfacher Sirup
  • 2-3 Tropfen Angostura Orange Bitter
Zehen und Sand
  • 0,75 Unzen. Don Q Cristal
  • 0,75 Unzen. Dolin Dry Wermut
  • 0,75 Unzen. Frischer Ananassaft
  • 0,75 Unzen. Domaine de Canton
  • 3 Tropfen Angostura
Goldenes Prestige
  • 50ml Bacardi Superior Weiß Bacardi Superior Weiß / Carta Blanca
  • 5ml Orangenblütenwasser
  • 2 Prisen frischer Safran
  • 15 ml frische Passionsfrucht
  • 15ml einfacher Gomme-Sirup
  • 10 ml frischer Limettensaft
Bangsaphan
  • Ruang Khao weißer Rum (fragen Sie nach Lhao Khao)
  • Guavensaft
  • Granatapfelsaft
  • Passionsfruchtsirop
  • Limettensaft
Riffläufer
  • Schwarzer Koralle Weißer Rum 1oz
  • Schwarzkorallenwürziger Rum .5oz
  • Spirituosen 43 .5oz
  • 2,5 Unzen Sprite
Tauchgerät (TM)
Mojito
  • 1/2 geviertelte Limette
  • 2 Esslöffel weißer Zucker
  • 5 Minzblätter
  • 4 oz weißer Rum Brugal Ron Blanco Especial
  • 6 -/+ Eiswürfel
  • Ein Schuss Club Soda

Dunkler Rum

Arctic's Sloe Lime Daiquiri
  • 1 Unze Angostura Royal Oak Select
  • oder 1 Unze Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • 1/2 Unze Rosen Limetten Cordial
  • 1 TL Rosen Grenadine
  • 4 große Eiswürfel
  • 1 gekühltes Glencairn-Glas
  • 1/2 Unze Schlehen Gin
Maharadjas Rache
Tragisches Königreich
  • 1 oz Pyrat XO Reserve Pflanzgefäße Gold
  • 0,5 oz Clément Strauchlikör Creole
  • 0,5 oz Agavennektar
  • 2 Spritzer Bitter
  • Minze
  • Sekt
**AUTHENTISCH** Royal Navy Grog
  • Jeder NAVY Rum oder Pusser's Blue Label
  • 1 EL Limettensaft pro Portion
  • 1 Esslöffel brauner oder 'Sugar in the Raw' Rohrzucker
  • 2, 3, 4, 5 Teile Wasser
  • VIELLEICHT Pepper oder andere seltsame Dinge
Neuer Löwe
Sonnenuntergang an der Golfküste
  • 1,5 Unzen Cockspur Bajan 12 Crafted Rum
  • 1 Unze frisch gepresster Orangensaft
  • 8 Unzen Ingwerbier
  • Mit 2 orangefarbenen Rädern (halbiert) garnieren
Trouvadore
  • 2 Shots Bambarra 8 Jahre Reserve Rum
  • 1 Guave (oder was immer Sie frisch vor Ort haben!)
  • Ein Schuss Zuckerrohr/ oder einfacher Sirup (auf Süße einstellen)
Anejo Highball
  • 40ml Havana Club Añejo Reserva
  • 20ml Orange Curaçao
  • 20ml Limettensaft
  • Spritzer Bitter
  • Ingwer Bier
Dunkel und stürmisch
Fischhauspunsch
  • 25ml Jamaika-Rum
  • 25ml Cognac
  • 15ml Crème de Peche
  • 15ml Pfirsichpüree
  • 15ml Zitronensaft
  • 10ml Zuckersirup
Heißer Butterrum
  • 50ml Goldrum
  • 1 Stück zusammengesetzte Butter (Butter, brauner Zucker, Zimt und Nelke)
  • 15ml Honig
  • heißes Wasser
Heißer Toddy
  • 50ml Rum
  • 15ml Honig
  • Zitronenschale
  • Nelken
  • Zimtstange
  • heißes Wasser
Hurrikan
  • 25ml Demerara-Rum
  • 25ml Kubanischer Rum
  • 10ml Galliano
  • 20ml Limettensaft
  • 50ml Maracujasaft (oder Sirup und Püree)
  • 50ml frischer Orangensaft
  • 50ml Ananassaft
  • 15ml einfacher Sirup
  • Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Pflanzlocher
  • 25ml heller Rum
  • 20ml Demerara-Rum
  • 10ml Orange Curaçao
  • 50ml frische Orange
  • 50ml Ananas
  • 15ml Limettensaft
  • 10ml einfacher Sirup
  • Schuss Grenadine
  • Spritzer Angostura Bitters
Tiare Punsch
  • 1 Unze dunkler Rum
  • 1oz Goldrum
  • 1 Schwimmer 151
  • 1,5 Unzen frisch gepresster Orangensaft
  • 1,5 Unzen frischer Ananassaft
  • 1/4 Unze Falernum
  • 0,5 oz frischer Limettensaft
  • 0,5 oz Vanillesirup
  • Dash Angostura Bitter
  • 2 oz Havana Club Añejo 7 Años
  • oder Appleton Estate Extra 12 Jahre Jamaika Rum
  • 1/4 oz Schnaps 43
  • 1 oz Ananassaft
  • 0,5 oz frischer Limettensaft
  • 0,5 oz einfacher Sirup
  • 1 eingelegter Ingwer
GOSLING`S BLACKBERRY
  • 1,5 oz Gosling's Black Seal Rum
  • 0,75 oz Bols Brombeere
  • 6 Brombeeren
  • 6 Himbeeren
  • 0,5 Limette
  • 1 EL Zucker
  • Mit Brombeeren und Himbeeren garnieren.
MAI TAI-Version
  • 1 oz Appleton Estate VX Jamaika Rum
  • oder 1 oz Appleton Estate Extra 12 Year Old Jamaica Rum
  • 1 oz Havana Club Añejo 7 Años
  • 1 Floater Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • 0,5 oz orgeat
  • 0,5 oz einfacher Sirup
  • 1/4 Unze Orange Curaçao
  • 1 oz frischer Limettensaft
Dunkel und stürmisch (Horizons Bar)
  • 3-4 Teile Gosling's Black Seal Rum
  • 1 Teil Bermuda Stone Ginger Beer (z.B. Barrit's oder Regatta)
  • 1/2 Limettenspalte
Walnut Street Hurrikan
  • 1 oz Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • 1 oz Myers's Original Dark Rum
  • 2 oz Trader Vic's Passionsfruchtsirup
  • 1/2 Zitrone (entsaftet)
  • 1 oz Ananassaft
Chunky Rommé Ananas Punsch
  • 2 oz Havana Club Añejo 7 Años
  • 0,5 oz frischer Limettensaft
  • 0,5 oz Tahiti-Vanillesirup
  • 2 oz frischer Ananassaft
  • 3-4 Stück Ananas zum Backen
  • 2 Tahiti-Vanillebohnen für den Sirup
  • Leichter Muscovado-Zucker für den Sirup
  • Maraschino-Kirsche zum Garnieren
  • Ananasblatt zum Garnieren
TORTUGA
KARIBIK PUNCH
  • 1 Kugel Crushed Ice
  • Saft von 1/2 Limette
  • 1 Unze Ananassaft
  • 1 Unze Orangensaft
  • 3/4 Unzen Bananenlikör
  • 2 oz Lemon Hart Jamaican Dark Rum
  • 1 Spritzer Lemon Hart 151 Demerara Rum
Mai Tai (Trader Vic's)

Trader Vic Bergeron behauptet, diesen Drink für Freunde in seiner Bar in Oakland, CA, kreiert zu haben. Das Paar, das gerade aus Polynesien zurückgekehrt war, rief „Mai Tai Roe Ae“ aus, was „das Beste von dieser Welt“ bedeutet. Wie auch immer, dieses Getränk wurde ursprünglich mit Wray und Nephew 17 y.o hergestellt, das außer ein paar Flaschen in den Händen von Sammlern nicht erhältlich ist.

Methode: schütteln und auf gebrochenem Eis abseihen

  • 50ml gereifter jamaikanischer Rum
  • 20ml Orange Curaçao
  • 20ml Limettensaft
  • 20ml Sirup d'Orgeat
  • 10ml gomme
151 swizzle
  • 1,5 oz Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • 1,2 Unzen frischer Limettensaft
  • 1,2 Unzen einfacher Sirup
  • Dash Angostura Bitter
  • 6 Tropfen Pastis
  • Gemahlene Muskatnuss
Schwedische Leidenschaft
  • 2 oz Coruba Coruba
  • 0,5 Unzen Vanillesirup
  • 0,5 oz frischer Limettensaft
  • Spritzer Angostura Bitters
  • Schuss Grenadine
  • 1 Passionsfrucht
  • 1 oz Ananas und 1 oz Passionsfruchtsaft
  • Zerstoßenes Eis
Afrikanisches Kopfgeld
Scharlachroter Ibis-Cocktail
  • 1,5 oz Scharlachroter Ibis-Rum
  • 0,5 oz süßer Wermut
  • 0,5 Unzen Zitronensaft
  • Dash Piment Dram
  • Zitronenspirale zum Garnieren
Rum, Gummi und Limette
Mount Gay Extra alter Spritz
RUM UND CHINO
  • 2 Unzen. Dunkler Rum
  • 4 Unzen. San Pellegrino Chinotto oder „Chino“
  • Zerstoßenes Eis
  • Mit frischem Limettensaft beträufeln
  • Garnitur: Limettenspalte
Killer Mai Tai
  • 2 oz Silver Seal 15 Jahre Demerara Rum
  • 1 Unze frischer Limettensaft
  • 1/4 oz Orgeat - vorzugsweise hausgemacht
  • 1/4 oz einfacher oder Kandiszuckersirup
  • 0,5 Unzen Orange Curaçao
  • Minze
  • zerstoßenes Eis
Arctic's Sloe Komfortabler Daiquiri
  • 1 Unze Rum El Dorado 5 Jahre alter Demarera Rum
  • 1/2 Unze Southern Comfort
  • 2 Unzen frisch gepresster Orangensaft
  • 2 TL Schlehen-Gin
  • 4 große Eiswürfel
Gewürznelke & Caña
  • 1,5 oz Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • ½ oz Agaven-Nelken-Sirup
  • ½ oz frischer Limettensaft
  • Mit Ingwerbier auffüllen
  • Rasierte Gewürznelke
Mandarine Mojito
  • 2 Unzen. Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • 1 Unze. einfacher Syrup
  • 2/4 Unzen. frischer Limettensaft
  • 3 Mandarinenspalten
  • Club Soda, Prise Bitter und frische Minze
SAMBATINI
  • 1,5 oz Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • Frische gemischte Ananas
  • 1/2 Ananassaft
  • 1/2 einfacher Sirup
  • 3 kleine geschnittene Serrano Jalapeño durcheinander
  • ½ Limettensaft
NICARAO GIMLET
  • 1,5 oz Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • 1 oz Triple Sek
  • 1 Unze frischer Limettensaft
  • 1 Unze einfacher Sirup
  • 3-4 Wassermelonenstücke
  • 1 TL Cayennepfeffer
WASSER SCHIFF NACH UNTEN
  • 1,5 oz Flor de Caña Grand Reserve 7 Jahre alt
  • 1 Unze. Apfelsaft
  • ¾ Kanton Französischer Ingwerlikör
  • ½ Birnenlikör
  • ½ Zitronensaft
  • Durcheinander gewürfelter Ingwer nach Geschmack
  • Spritzer Processo
La Favorit
Agatha Traum
  • 50 ml dunkler Rum Havana Club Añejo 7 Años
  • 1 Teelöffel Bananenlikör
  • Sprite/ 7 up
  • Limette
  • Eiswürfel
Wendekreis von Jersey
  • 1 oz Aged Gold oder Dark Rum, ich habe verwendet: Matusalem Gran Reserva
  • 1/2 oz Triple Sek
  • 1/2 oz Limoncello
  • 1/2 oz Limettensaft
  • 2 1/2 oz Ananassaft

10 mal, bis der Shaker frostig und kalt ist. In Cocktailglas abseihen. Mit Orangenscheibe oder Ananasspalte garnieren.

DAS RÜCKENPULVER!
  • (2) ZWEI TEILE Kraken Black Spiced Rum
  • (1) EINTEILIGE TRADER VIC'S MACADAMIAN NUT
  • (4) VIER TEILE DR. PFEFFER
  • GEKÜHLTES & ÜBER ZERBROCHENES EIS
  • (EINE PINCH 'O' SCHIESSPULVER OPTIONAL)
Der gewürzte Pfirsich
Freistil
  • 2-3 Unzen. Montanya Oro Rum
  • Saft von 1 vollen frischen Zitrone
  • 1 Löffel Ananasstücke
  • 1 Unze. Nelkensirup (siehe unten)
  • 4-5 zerknitterte Basilikumblätter
  • Chilled Club Soda oder Selters
Das Eigentum des Teufels
  • 1 1/2 Unzen. Zaya Rum
  • 1/2 Unze. Fernet Branca
  • 1/4 Unze. Große Gala
  • 1 Teelöffel. Trader Tiki Vanillesirup
Herr Panama
Cuba Libre
  • 1 Schuss Mt Gay Sugar Cane Rum oder Ihren Lieblings Mount Gay Sugar Cane Rum
  • 2 Spritzer Bitter
  • 1 Limettenspalte
  • 6 Unzen Cola (Cola)
  • Eis
  • 12 Unzen Glas
Hart der Dunkelheit
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
  • 1/2 oz Passionsfruchtsirup
  • 1/2 oz Honigmischung
  • 3/4 Unzen Sodawasser
  • 1 1/2 oz Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • 1/4 Unze frischer Zitronensaft
  • 8 oz (1 Tasse) zerstoßenes Eis
Provinziell
  • 2 oz sehr guter Amber Rum oder Rhum
  • 3 oz frischer Cranberrysaft (Rezept folgt)
  • 1/2 oz Orangenlikör wie Cointreau oder Senor Curacao
  • 1/4 oz Limettensaft
  • 1/4 oz einfacher Sirup
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
Jamaikanischer Sour
Geschlossene Bodega
  • Barlöffel superfeiner Rohrzucker
  • 2 Barlöffel Cynar
  • 2 Barlöffel Averna
  • 2 Unzen. El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
Die Pirata
  • 30ml Rauch und Oakums Gunpowder Rum
  • 15ml Orgeat
  • 7ml Zitronensaft
  • 15ml dunkle Creme de Cacao
  • 15ml Schnaps
Roter Erkenner
  • 30ml Rauch und Oakums Gunpowder Rum
  • 20ml Kirsche Heering
  • Fleisch einer Passionsfrucht
  • 2 Zitronenspalten
  • 2 Spritzer Lakritzlikör
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
Knickerbocker
  • 2 oz dunkler Rum
  • 1 1/2 oz. Himbeerlikör (wie Chambord)
  • 1/2 Unze. Orange Curaçao
  • Saft einer halben Limette
Nach dem (dunklen &) Sturm(y)
  • *Saft aus 1/2 Limette
  • *2 Unzen. Zaya Rum (oder hochwertiger Vanille-Rum)
  • * 3/4 ​​Unzen St. Elizabeth Piment Dram
  • * 1/4 oz. Zitrone (oder Cointreau)
  • *Hochwertiges Ingwerbier (Bundaberg ist mein Favorit)
Jet-Pilot
  • 1 oz dunkler jamaikanischer Rum
  • 3/4 oz goldener puertoricanischer Rum
  • 3/4 oz Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • 1/2 oz Limettensaft
  • 1/2 oz Grapefruitsaft
  • 1/2 oz Zimtsirup
  • 1/2 Unze Falernum
  • 1 Schuss Angosturabitter
  • 6 Tropfen Herbsaint oder Pernod
  • 4 Unzen zerstoßenes Eis
Nach dem (dunklen &) Sturm(y)
  • *Saft aus 1/2 Limette
  • *2 Unzen. Zaya Rum (oder hochwertiges Vanillearoma r
  • * 3/4 ​​Unzen St. Elizabeth Piment Dram
  • * 1/4 oz. Zitrone (oder Cointreau)
  • *Flasche hochwertiges Ginger Beer (Bundaberg is
Alte Ironsides
  • 1,5 oz Chairman's Reserve
  • 0,25 oz Petite Canne Zuckerrohrsirup
  • 0,25 oz Likör 44 (Rezept siehe oben)
  • Limettenspalte
Tag-und Nacht
  • 1 1/2 oz Matusalem Classico
  • 7 frische rote Trauben
  • Pfirsichmarmelade 3 Bsp
  • Zitronensaft 1/2 oz
  • 1/2 frischer Pfirsich
  • Budweiser-Bier
Hoti's Blackcaps
Bosun's Grog
  • 1 Unze Ron Abuelo 12 Años
  • 1 Unze Ragged Mountain Rum
  • 1/2 Unze Crème de Cacao
  • 1/2 Unze weißer Grapefruitsaft
  • 1/2 Unze frisch gepresster Limettensaft
  • 1/4 Unze Zimtsirup
  • 1/4 Unze Orange Curaçao
  • Gemahlene Nelken
Borracho in Portugal
  • 2 Teile Brugal Extra Viejo
  • 2 Teile Ron Mulata Silver Dry
  • 1 Teil Drambuie
  • 2 Teile Passoa
  • 3 Teile Ananassaft
Der dunkle Feiertag
  • 2 Unzen. Cruzan Blackstrap Rum
  • 0,5 Unzen. Limettensaft
  • .5 Zimtsirup
  • .25 Piment Dram
  • 2 Spritzer Angostura Bitter
Rum-Eis
Karibik Manhattan
  • Pyrat XO Pyrat XO, 15 Jahre alt
  • Grand Marnier
  • Orange Bitter
  • Rhabarberbitter
  • Coca Cola
  • Oranger Twist
Five Island Fizz
  • 1 1/2 oz Angostura 5-Jahres-Goldrum
  • 3/4 oz Velvet Falernum
  • 1/2 oz frisch gepresster Limettensaft
  • 1/4 oz Luxardo Maraschino Likör
  • 1 1/2 oz Barrits Ginger Beer
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Karibik-Kolonial
  • 50ml Havana Club Añejo 7 Años
  • 25ml Triple Sec (vorzugsweise Cointreau)
  • 100ml "Copella" oder hochwertiger Apfelsaft nach englischer Art (trüb)
  • 1 Limettenkeil
Pussers schmerzmittel
  • 2 Teile Pusser Rum
  • 3 Teile Ananassaft
  • 1 Teil Kokoscreme
  • 1 Teil Orangensaft
Pussers schmerzmittel
  • 2 Teile Pussers Rum Pusser's Blue Label
  • 3 Teile Ananassaft
  • 1 Teil Orangensaft
  • 1 Teil Kokosnuss
  • Frisch geriebener Muskatnuss
Schwarzes Siegel Osama
Schmeckt GUT !o!
Ann Sheridan
Der Gran Apple

Rum Agricole

Ananas-Genuss
  • 1 entkernte Ananas
  • 2 entsaftete Limetten
  • Ein paar große Ananasstücke - durcheinander
  • 2 EL frische Honigmischung
  • 5 ml Obst
  • 25 ml agricole blanc 50%
  • 25 ml Rum Agricole Vieux
  • 1 Dose Ting Grapefruitbev.
  • zerstoßenes Eis
  • 2 EL flüssiger Honig, 2 EL Zucker, 2 EL Butter und 1 EL Wray & Nephew White Overproof
Töte den Teufel
  • 2 oz La Favourite Rhum Blanc
  • 1/2 oz Grüne Chartreuse
  • 1/4 oz Demerara Sirup (2-1 Zucker zu Wasser)
  • 3 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Rum Sazerac
  • 1 1/2 oz La Favourite Rhum Vieux
  • 1/2 oz Zacapa - Ron Zacapa Centenario Gran Reserva
  • 1/4 oz Demerara-Zucker
  • 4 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 2 Spritzer Peychaud Bitter
Rum altmodisch
  • 1,5 oz La Favourite Rhum Vieux
  • 3 Spritzer Bitter
  • 1/4 TL Petite Canne Zuckerrohrsirup
  • 1 Orangenscheibe
  • 1 Maraschino-Kirsche
Marmeladenkühler
  • 2 oz La Favourite Rhum Blanc
  • 1 Barlöffel Bitterorangenmarmelade
  • 0,5 oz Petite Strauch
  • 0,5 oz Petite Canne Zuckerrohrsirup
  • 1 Unze Zitronensaft

Schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen, während 1 oz Ingwerbier hinzugefügt wird.

Mit einem orangefarbenen Rad garnieren.

Insel der Blumen
  • 2 Schüsse Neisson L'Esprit
  • 1 Schuss St. Germain
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Mit Sekt auffüllen
Gemischter Ti-Punch
  • Rhum Agricole Blanc 1 Teil
  • 1 Stimme Montebello Rhum Vieux
  • Dunkler Puderzucker oder Sirup – Ihre Wahl.
  • 1 Limette
  • Eiswürfel
Französischer Rum-Tini
  • 1 oz Clément Premiere Canne
  • 1 oz Clément Rhum Vieux
  • 1/2 oz Chambord
  • 2 oz Ananassaft
  • 1/2 oz Cranberrysaft
PUNCH COMBAVA
  • 1L Rum Agricole Blanc
  • Schale von 1/2 Kaffir-Limette
  • 100g dunkler Rohrzucker
  • 1 Vanilleschote ganz
  • Kokosraspeln
  • Grenadine
Ingwer Daiquiri
  • 1,75 oz Neisson L'Esprit
  • 1,25 oz Massenez Crème de Gingembre
  • 1,25 oz frischer Limettensaft
  • 1,25 oz Ingwersirup (siehe Rezept)
  • Zutaten für Ingwersirup -
  • 6 oz frischer Ingwer (geschält und julienned)
  • 2 Zitronenschalen mit entferntem Mark
  • 4 Tassen Zucker
  • 4 Tassen Wasser

Ingwersirup Zubereitung. Auf niedrigem Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Zutaten 1 Stunde in Sirup einweichen lassen und abseihen. Achten Sie darauf, den Ingwer und die Schale nicht zu kochen, sonst wird die Mischung braun und wird bitter.

Heißer Sommer
  • 2 Unzen. Agricole blanc
  • 4 Unzen. San Pellegrino Pompelmo oder Limonata
  • Garnitur: Zitrone, Limette.
  • Eis
Ti-Punch
Kreolischer Strauchkühler
  • 2oz Clément Strauchlikör Creole
  • 1/2 Limette oder 1 oz frischer Limettensaft
  • 1/2 oz Kandiszuckersirup
  • Eis: gewürfelt oder geknackt
  • Club Soda oder Seltzer
  • Lime oder Orange Rad oder Keil
Rhuby Daiquiri
  • 2 Unzen. weißer Rum agricole
  • 0,75 Unzen. frischer Limettensaft
  • 0,25 Unzen Luxardo Maraschino
  • 0,25 Unzen einfacher Syrup
  • 0,75 Unzen. Rhabarbersirup*
  • 1,0 Unze. Rubinroter Grapefruitsaft
  • Dash Fee Brothers Grapefruitbitter

Rhabarber mit Wasser kochen. Unterhitze, zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. bis Rhabarber zerfällt. Vom Herd nehmen. Restliche Zutaten einrühren und etwas abkühlen lassen. Pürieren, dann durch feine Chinoise abseihen und auf die Feststoffe drücken, um so viel Sirup wie möglich zu entfernen.

Promenade
  • 4cl Rhum Clément Cuvée Homère
  • 4cl El Dorado 15 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 4cl Süßer Wermut
  • 3 Spritzer Peychaud's Bitters
  • 3 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 2cl Absinth oder Pernod
  • Zitronenscheibe
Pflanzer
  • 5 cl Damoiseau Rhum Blanc
  • 5 cl Guavensaft
  • 5 cl Passionssaft
  • 5cl Orangensaft
  • 1 Strahl Grenadine
  • geriebene Muskatnuss
Mia Tia
  • 1 Unze. La Favourite Blanc
  • 1 Unze. Wray & Neffe
  • 3/4 Unze. Limette
  • 1/4 Unze. Einfacher Syrup
  • 3/4 Unze. Orgeat (Ich mache mein eigenes Orgeat, das weniger aggressiv ist und die restlichen Zutaten in diesem Cocktail mehr herumtanzen lässt.)
  • 1/2 Unze. Cointreau (und ja, ich weiß, es verlangt nach Dry Curaçao, aber ich mag diese Art mehr)
  • Alle Zutaten in den Shaker geben, Eis dazugeben, gut schütteln
  • Einfach in ein doppeltes altmodisches Glas abseihen.
  • Crushed Ice hinzufügen
  • Und dann den Drink mit einem schönen Minzstrauch garnieren.

Spezielle Rum-Getränke

Rob's No Freeze, No Batter Hot Buttered Rum
  • 2 c. Pusser's Blue Label aus weißem Zucker
  • 1 t. Muskatnuss
  • ½ t. gemahlene Nelken
  • 1 t. gemahlener Kardamom
  • ½ t. Piment
  • ¼ t. getrocknete Zitronenschale
  • 1 t. Zimt
  • 1 T. Melasse
  • 3 c. Wasser
  • ½ t. Vanille
Herzlose Isebel
Dunkle Abfrage
  • 2 Shots Ron Atlantico Private Cask
  • 1 Esslöffel St. Elizabeth Piment Dram
  • Saft einer ½ kleinen Limette
  • Spritzer Orgeat (auf Süße einstellen)
  • Spritzer Amargo Bitters (Angostura wird funktionieren!)
Orang-Utan
  • 2 Unzen Batavia Arrack
  • 34 oz Aguardiente
  • 3 Kardamomkapseln
  • 1/4 Zitrone
  • 1 Esslöffel Passionsfruchtsirup
FUSSABDRÜCKE IM SAND
  • 1 oz dunkler Rum
  • 1 oz Goldrum
  • 0,5 oz Wray & Nephew Weiß Overproof
  • 0,5 Unzen Vanillesirup
  • !/2 Zitrone geviertelt zum Durcheinander
  • Eis
  • Ting oder andere Grapefruitsaft.
Blazer
Bajan Bay Punsch
Dreister Mönch
Pyrates-Schlag
Goldway-Cocktail
  • 4cl El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 1cl Vanillesirup
  • 1/2 frischer Limettensaft gepresst
  • Mit Club Soda Wasser auffüllen
Rumbar Mai Tai
  • 1 oz Wray & Nephew Weiß Overproof
  • 1/2 oz Triple Sek
  • 1 Unze Orgeatsirup
  • 3 oz Ananassaft
  • 1 oz Orangensaft
  • 1 1/4 oz Whaler's Dark Rum
SÜSS UND TÖDLICH
  • 1,5 oz Lemon Hart Jamaican Rum
  • 1,5 oz Coruba 12 Old Premium Jamaica Rum
  • Eine gute Portion Lemon Heart 151 Demerara Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • Saft von 1 halbe Limette
  • Ein Schuss Tahiti-Vanillesirup
  • Eine Prise Bitter
  • Ein Schuss Zimtsirup
  • Mit Ananas- und Passionsfruchtsäften zu gleichen Teilen auffüllen
Lucias Tempel
Manhattan Blauer Papagei
Haiti Punch Cup N°1
  • 4cl Barbancourt Special Reserve, Barbancourt Five Star
  • 1cl Creme de Cacao Weiß
  • geschnittene tropische Früchte (Orangen, Limette, Ananas..)
  • Chilliger Pfeffer
  • Option: Ginger Ale, wenn es ein Longdrink ist
D&A-Cocktail
TROPISCHES Juckreiz
  • 1 1/2 oz Wray & Nephew White Overproof Wray & Nephew White Overproof
  • 1 oz Appleton Extra Appleton Estate Extra 12 Year Old Jamaica Rum
  • 1 Unze Bourbon
  • 8 Unzen Passionsfruchtsaft
  • 1/2 Unze Orange Curaçao
  • 2 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Orangen Vergnügen
  • 1 oz Wray & Nephew White Overproof Wray & Nephew White Overproof
  • 2 oz Campari
  • Orangensaft nach Geschmack
  • Orangenscheibe
  • Eis
Schädelinsel
  • 1,5 oz Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • 0,5 oz Creme de Banana
  • 0,5 oz Creme de Cacao
  • 1,5 oz ungesüßter Ananassaft
  • 1,5 oz Grapefruitsaft
  • 1 oz Frisch zubereiteter Sourmix
  • Spritzen Sie auf 0,4 oz Pernod
"Old Way" Mai Tai Formel - 1997
  • 1 Unze feiner dunkler Rum (15 oder 8 Jahre alt) Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera
  • 1 Unze Martinique Rum St. James Rhum Vieux 1979
  • 1/2 Unze Orange Curaçao
  • 1/2 Unze Orgeatsirup
  • Saft von einer frischen Limette (ca. 3/4 Unze)
Blue Coco Mojo
  • 1/4 oz Blue Curaçao
  • 1-1/2 oz Cruzan Aged Light Rum
  • 1-1 / 2 oz CocoMint Sirup (Rezept folgt)
  • 1 Unze frischer Limettensaft
  • 2 Unzen gekühltes Selterswasser
  • Mit frischer Minze oder Koriander garnieren
  • Garnieren Sie frische Kokosraspeln (optional)
Vier Laken Navy Grog
  • 1 Unze. Schmied & Kreuz
  • 1 Unze. El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 1 Unze. St. James Rhum Vieux
  • 1 Unze. Havanna Club Añejo Blanco
  • 1/2 Unze. St. Elizabeth Piment Dram
  • 3/4 Unze. Frischer Grapefruitsaft
  • 3/4 Unze. Frischer Limettensaft
  • 1 Unze. Mineralwasser oder Club Soda
PENANG AFRIDIDI #1
  • 0,25 oz frischer Limettensaft
  • 0,5 oz ungesüßter Ananassaft
  • 0,5 oz Orangensaft
  • .5 Maracujasirup
  • 1,5 oz Appleton Weiß Appleton Spezial Weiß
  • 1,5 oz Smith & Cross Smith & Cross
  • Glas mit Pernod . ausspülen
  • 0,75 Tasse zerstoßenes Eis.
Frühling Daiquiri
  • 7 cl Havanna Fassproof
  • 3 cl frischer Limettensaft
  • 1,5 cl Holunderblütensirup
  • 6 Tropfen Grapefruitbitter (vom Tropfen gla
WILDMODE
  • 50ML R.L. Seale's 10 Jahre gereifter Rum
  • 5ml Amaro (Ramazzotti)
  • 5ml Pu-ehr Sirup*
  • 2dash TBT Orange Bitter
SECOND WIND's Sunset Rum Drink
  • 2 Jigger Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • 1 Jigger Pfirsichschapps
  • Orangensaft
  • Ananassaft
  • Marachino-Kirschen
  • 1 Jigger Myers's Original Dark Rum
ZWEITER WIND Sonnenuntergangsgetränk
  • 2 Jigger Rum Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • 1 Jigger Pfirsichschapps
  • Orangensaft
  • Ananassaft
  • Marachino-Kirschen
  • schwimmen Sie mit Myers's Original Dark Rum
Guyana-Zombie
  • 2 oz El Dorado 15 Jahre alter Demerara Rum El Dorado 15 Jahre alter Special Reserve Demerara Rum
  • 1 Unze Ananassaft
  • 1 oz Honigmischung - gleiche Teile Honig und Wasser
  • 1 TL Kokoscreme
  • 0,5 Unzen frische Limette
  • Ein anständiger Schwimmer von 151 Demerara. Rum Lemon Hart 151 Demerara Rum
Der Strandsammler
  • 2oz Brugal Extra Viejo Brugal Extra Viejo
  • 3/4 Unze. Cointreau
  • 3/4 Unze. frischer Limettensaft
  • 1/4&ndash1/2 TL. Maraschino-Likör
  • 1/4 TL. einfacher Sirup (optional)
  • Eis
Dockside Mai Tai
Jose Kicker
Mo-Heiß-O
  • 1/2 TL. Getrocknete Pfefferminzblätter Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • 1/2 TL getrocknete Minzeblätter
  • 1 1/2 Tassen kochendes Wasser
  • 1/4 Limette
  • 1 TL Honig (optional)
  • 2 Unzen. Mittlerer Rum
Würzig Bewerben Toddy
Unbeschwerter Winkel
  • 1,5 oz El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 0,75 oz Roggenwhisky
  • 1 TL Grüne Chartreuse
  • 2 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 1 Schuss Angostura Orange Bitter
Púca
  • 1 1/2 oz El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 1/2 oz Gosling's Black Seal Rum
  • 1/8 oz Wray & Nephew Weiß Overproof
  • 1/4 Unze frischer Zitronensaft
  • 1/4 oz Triple Sek
  • 3/4 Unzen Melassewasser*
  • 1/4 oz einfacher Sirup
  • 2 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Bridgetown Punsch
  • 1 1/2 oz Mount Gay Extra Old Barbados Rum
  • 1/2 oz frischer Limettensaft
  • 1/4 oz einfacher Sirup
  • 1 Unze frischer Grapefruitsaft
  • Schuss Angostura Aromatic Bitters
Rum Java Joe
  • 1 1/2 oz Cruzan Blackstrap Rum
  • 1 oz Duggan's Irish Cream
  • 1 Tasse Kaffee
  • Etwas Schlagsahne oder aufgeschäumte Vollmilch
  • Prise Zimt
  • 1 TL dunkelbrauner Zucker
Cornick-Spezial
  • 30ml Rivière du Mat 'Traditional vieux'
  • 30ml El Dorado 3 Jahre
  • 30ml mit Granatapfel angereicherter Honig
  • 30ml frischer Limettensaft
  • Hand voll Minze
Die guatemaltekische Oma
  • 2.5 Quezlateca
  • .5 Velvet Falernum
  • 1 Pom-Saft
  • .5 Depaz Blue Cane Sirup
  • 1 oder 2 geschnittene grüne Jalapenos
  • 4 Stück Apfelwürfel (Granny Smith)
  • Dash Bar Keep Baked Apple Bitters
B's Mojito
  • 8 - 12 Minzblätter in eine Shakerdose geben
  • eine 1/2 mittelgroße Limette & Mash hineindrücken
  • fügen Sie 4 Unzen Kokoswasser hinzu
  • fügen Sie 2oz weißen Rum hinzu (DonQ Cristal oder Matusalem)
  • 1 Eiswürfel hinzufügen und einige Sekunden lang schütteln
  • Füllen Sie 8oz Rocks Glass mit Eiswürfeln (nicht zerkleinert)
  • Shaker ins Glas leeren (Blätter abseihen)
  • fügen Sie einen Schuss Club-Soda hinzu
  • Float 1oz Dark Rum (Zaya 12yr/Matusalem 15yr)
  • mit Limettenspalte und Minzzweig garnieren
La Toro
  • 1 1/2 Unze (Lieblings-) Rum Appleton Estate Reserve Jamaica Rum
  • 1 1/2 Unze (Lieblings-)Cola
  • 1 frische Limette (ausgepresst und ausgekratzt für das Fruchtfleisch)
  • Gr. Eiswürfel zum Füllen des Glases
Zombie
Schwarzes Eichhörnchen
  • Mount Gay Eclipse Barbados Rum Mount Gay Eclipse Barbados Rum
  • Dr. Pepper (http://www.drpeppermuseum.com/About-Us/History-Of-Dr--Pepper.aspx) Mount Gay Eclipse Barbados Rum
Sonnenuntergangs Pfenyx Alize

Cachaca

Cyberspace
  • 30 ml DJ-Cachaça
  • 10 ml Zitronensaft
  • 10 ml Curaçao-Blau
  • Tonic Water
  • Trockeneis
Sao Paulo Eistee
  • 2 oz Leblon-Cachaça
  • 1 oz Absolut Peach Vodka
  • 1 oz London Dry Gin
  • 0,5 oz Cointreau
  • 0,5 oz Zitronensaft
  • 0,5 oz Limettensaft
  • 0,5 oz Einfacher Sirup
Prana Wintergewürz
  • 1 Flasche Rotwein (vorzugsweise Malbec)
  • 4 Unzen Cabana Cachaça
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 5 grüne Kardamomkapseln (zerkleinert)
  • 8 Gewürznelken
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Zitronenschalen
  • Zuckerrohrsirup
Bombeirinho
Batida de maracuja y coco
Erdbeer-Ingwer-Caipirinha
  • 2 Unzen Água Luca
  • 2 Limettenspalten
  • 2 Erdbeeren
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 Unze Einfacher Sirup
BATIDA SÜßER COCO
  • 1,5 Tasse Cachaca
  • 1 Dose (14oz" gesüßte Kondensmilch "Sweetmilk"
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1,5 Tasse Canesyrup
  • 1 Tasse zerstoßenes Eis
BATIDA GRAVIOLA
  • 25 ml Cachaca
  • 50 ml Sousopsaft
  • Ein Spritzer Tafelsahne oder Sub mit Kondensmilch
  • 2 zerstoßene Eiswürfel
BATIDA BANANE UND VANILLE
  • 1 Tasse Cachaca
  • 2 Bananen
  • 1,5 Tasse gesüßte Kondensmilch
  • Prise Vanilleextrakt
  • Ein Schuss grünes Curacao
  • Eiswürfel
BATIDA PAPAYA
  • 1,5 Tasse Cachaca
  • 1 Tasse gewürfelte Papaya
  • 1 EL frischer Limettensaft
  • 1 EL Zucker
  • 1 Tasse Eiswürfel
BATIDA ROSE
  • Cachaca
  • Guarana-Soda
  • Gesüsste Kondensmilch
  • Rohrzucker
  • Eis
BATIDA TIMBALADA
  • Cachaca
  • Minzlikör
  • Frischer Ananassaft
  • Kondensmilch
  • Rohrzucker
  • Eis
BATIDA DE MARACUJA (Passionsfrucht-Batida)
Sangriento Rabo-de-Galo
  • 2 Unzen. Blutorangen-Cachaca
  • 3/4 Unze. Italienischer Wermut
  • 1/4 Unze. Aperol
  • 1 Schuss Angostura Aromatic Bitters
  • Mit Eis rühren & in ein Cocktailglas abseihen.
Goldene Ära
Der Chilmark Cocktail mit Leblon Cachaca, Cl
  • 6 Schüsse Leblon Cachaca
  • 3 Shots Clement Creole Shrubb
  • 3 Tassen Turkey Hill Mojito Grüner Eistee
  • 6 Limetten
  • 2 Esslöffel Rohzucker
  • 6 wilde Hibiskusblüten in Sirup
  • Optional: Prosecco, Champagner, Perrier, Sprit
L'Expat
  • 1,75 Unzen Sagatiba Pura Cachaca Sagatiba Pura Cachaça
  • 1/2 Unze. Hausgemachter Ananassirup
  • 1/4 Unze. St. Germain Holunderblütenlikör
  • 1/4 Unze. Gelbe Chartreuse
  • 1 Unze. Frischer Limettensaft
  • 6 dünne Gurkenräder
  • 2 Unzen. Brut-Champagner

Gewürzrum

Der Warbler
Gleichgeschlechtliche Ehe
  • 1 Schuss Sailor Jerry Spiced Navy Rum
  • 1 Schuss Pango Spiced Rum Barbancourt
  • 2 Spritzer Peychauds Bitter
  • Schaumwein (ich benutze Cava)
Horné Ingwer
Hans an Deck
  • 2 Maßnahmen Malibu-Kokosnuss
  • 1 Maß Crème de Cassis
  • 1/2 Maß Grenadine
  • 1 Maß Sailor Jerry Spiced Navy Rum
  • 3 Maß Orangensaft
  • Eis
  • Orangenscheibe zum Garnieren
Cajun-Tee
  • Füllen Sie das Hi-Ball-Glas mit Eis.
  • 1,5 Unzen. Old New Orleans Cajun Spice Louisiana Rum
  • 0,5 Unzen. Einfacher Syrup
  • Mit ungesüßtem Eistee auffüllen
  • Zitronenscheibe (optional)
  • Minzzweig (optional)
Scarlett Harlott
Skinny Mini
  • 1 Teil Pyrat Rum Pyrat XO, 15yo
  • 4 oz Diät Ginger Ale
  • 4 oz Diät Cranberry-/Himbeersaft
  • Eis
Kraken Mama
  • 1/4 oz Kaffeelikör
  • 1/2 oz Captain Morgan Original Spiced Rum
  • 1/2 oz Kokoscreme
  • 1/4 oz Kraken Black Spiced Rum
  • 1 oz Zitronensaft
  • 4 oz Ananassaft
Meeresfächer
Der letzte Ausgang
  • 1 1/2 oz Belle de Brillet (Birne Cognac)
  • 3/4 oz St. Germain
  • 1/2 oz St. Elizabeth Piment Dram
  • 1 oz frischer Zitronensaft
Kraken Pilz

Aromatisierte Rums

Falsche Abzweigung in Trinidad
  • 1 Teil Mekhong Thai-Geist Mekhong
  • 1 Teil Clement Creole Strauchlikör Clément Strauchlikör Creole
  • 1-2 Teile Zuckerrohrsirup (z.B. Depaz)
  • Gesunder Schuss Angostura Aromatic Bitters
  • Jede Menge Eiswürfel
Angenehmer Abend
  • 2 Doppelschüsse von Whaler's Vanilla Rum
  • Eis nach Geschmack
  • Dr. Pepper (ich nehme an, Mr. Pibb würde arbeiten)
Schlaraffenland
  • 1 Teil CHARBAY Tahitian Vanilla Rum
  • 1 Teil Charbay Granatapfel-Aperitif
  • Spritzer Regans Orange Bitters (optional)
Rum Bar frisch gepresster Daiquiri
  • 1 1/2 oz Malibu-Kokosnuss
  • 1/2 oz Sailor Jerry Spiced Navy Rum
  • 1 Limette (entsaftet)
  • 1/2 Zitrone (entsaftet)
  • 8 Tropfen Saft aus Orange
  • 1/2 oz Einfacher Sirup
  • 2 oz frisches Wasser
Lesli
  • 1 Schuss Jose
  • 1 Schuss Malibu Tropical Banna Rum
  • 1 Schuss Krake
  • 1 Teil Orangensaft
  • 1 Teil Ananassaft
  • 1 Teil Margarita-Mix
  • 1 Limettenweg
  • 1 Orangenspalte
  • 1 Kirsche
Hexendoktor
  • 1 Teil Cruzan Bananenrum
  • 1 Teil Cruzan Kokosnuss Rum
  • 1 Teil Cruzan Guave Rum
  • 1 Teil Cruzan Orange Rum
  • 1 Teil Cruzan-Ananas-Rum
  • 1 Teil Cruzan Black Cherry
  • 1 Teil Cruzan Mango
  • 2 Teile Cruzan Blackstrap Rum
  • Je 2 Teile OJ und Ananassaft
  • Cruzan 151 Gold
Mango-Sonnenuntergang
  • 2-3 Teile Cruzan Mango Rum
  • 1 Teil V8 V-Fusion Pfirsich-Mango-Saft
  • Spritzer Grenadine, optional
'Nuss-n-Honig
Blair's Zogg's Rumpunsch
  • 1 Teil Orangenrum
  • 1 Teil Kokos-Rum
  • 1 Teil Bananenrum
  • Cranberrysaft
  • Ananassaft
  • Orangensaft
Vanille Entzücken
  • 3 oz Westerhall Plantage
  • 1 oz Cruzan Vanille
  • 1 ganze Vanilleschote, Rührer & Garnitur

Rumaufgüsse, Mixer, Sirupe, Bitters

Pandan Sirup
  • 2 Teile weißer Zucker
  • 1 Teil leichter Muscovado
  • Pandanblatt (Pandanus)
  • Wasser – 2 Teile Zucker auf 1 Teil Wasser
Kaffir-Limetten-Sirup
Bitterer Grapefruitsirup
  • 1 mittelgroße Grapefruit
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Campari
  • 1 Tasse Wray & Nephew White Overproof
  • 3/4 Tasse süßer Wermut
GRAPEFRUIT-BITTER
  • Eine 750ml Flasche Wray & Nephew White Overproof
  • 2 große Grapefruits
  • 1-1/2 gehäufter Esslöffel Koriandersamen
  • 1 Stück frischer Ingwer, ca. 1 Zoll auf jeder Seite
  • 1/4 Tasse geröstete ungesalzene Cashewkerne, grob gehackt
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Wasser
Blutorangen-Cachaca
  • 750ml: Cachaca, ich verwende Pitú Cachaça
  • 5-6 frische Blutorangen
  • 3 Esslöffel Rohzucker
  • 1 Esslöffel Riegel/Superfeiner Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronengras, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Kardamom, aus den Schoten entfernt
  • 1 1/2 Esslöffel Wasser
Grenadine sirup

Rezept ist aus Alton Browns "Good Eats"

4 Tassen Granatapfelsaft
1 Esslöffel. frisch gepresster Zitronensaft
1/2 Tasse Kristallzucker

Granatapfelsaft, Zitronensaft und Zucker in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittelniedrig und kochen Sie, bis sich der Sirup auf 1 1/2 Tassen reduziert. Dies dauert etwa 50 Minuten. Die Konsistenz sollte von einem leichten Sirup sein. Beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in eine saubere Flasche oder ein sauberes Glas umfüllen, kann bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Für eine Videodemonstration folgen Sie diesem Link:
http://www.foodnetwork.com/videos/pomegranate-molasses/46271.html

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Ahornzucker Grog
  • El Dorado 12 Jahre Special Reserve Demarera Rum
  • 1 Esslöffel Ahornsirop
  • 1 Zimtstange
  • 3 bis 4 Unzen kochendes Wasser
Rosmarin Grapefruit Hochzeit
  • 1 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse weißer Zucker
  • 4 St. frische Rosmarinstängel
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1,5 Tassen frischer Pink Grapefruitsaft
  • 3-4 oz weißer Rum, Appleton Special White
  • Ein paar Spritzer Grapefruitbitter
Hispaniola
  • 2 oz Summer Royale Tee infundiert Flor de Cana
  • 3/4 oz frischer Limettensaft
  • 1/2 oz Petite Canne Canne Sirup
  • 1/4 oz hausgemachter Ingwersirup
Roxy Rose - 2012 AGCC-Eintrag
  • 1 oz Bombay Sapphire Gin
  • 1/2 Butler's Rosenextrakt
  • 2 Unzen. Litschisaft
  • Zitronenschale
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 5 Eiweiß
  • 1 TL Stabilisator
  • 1 oz Monin Gurkensirup
Afrikanischer Sonnenuntergang - 2012 AGCC-Eintrag
  • 1 1/2 oz Angostura 1919
  • 1 Gewürznelke
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 5 Ingwernägel
  • 1 Limettenspalte quetscht
  • 1/2 oz Rooibos-Sirup
  • 1 1/2 Pfirsichhälften (Dosenpfirsiche)
Malakka-Loda - 2012 AGCC-Eintrag
  • 60ml Angostura 1919
  • 15ml Kokos-Rum
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 2 Spritzer Angostura Orangenbitter
  • 1 Barlöffel Kaya (Kokosmarmelade)
  • 80ml frisches Kokoswasser
T&T Cobbler - 2012 AGCC-Eintrag
  • 50 ml Pfirsichschnaps
  • 15ml Angostura 1824
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 5ml Angostura Orangenbitter
  • 40ml gepresster Orangensaft
  • Spritzer Mumm Champagner
Bingo Bango Bongo - 2012 AGCC-Eintrag
Black Chevron - 2012 AGCC-Eintrag
  • 30ml Angostura 1919
  • 15ml Monin Vanillesirup
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • Coca Cola (Glasflasche bevorzugt)
  • 1 Kugel Vanilleeis
Farmer's Affair - 2012 AGCC-Eintrag
  • 4 Unzen Orangenwodka
  • 3oz Kola Tonic
  • 3oz Paprika-Sirup
  • 6oz frischer Ananassaft
  • Saft einer Limette
  • 12 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Siegert's Quest - 2012 AGCC-Eintrag
  • 3oz Angostura 1919
  • 1 1/2 oz Falernum
  • 10 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 8 Spritzer Angostura Orangenbitter
  • 8 Salbeiblätter
  • 4oz Mangosaft
Trinidad's-Abkommen – Eintritt in die AGCC 2012
  • 50ml Bunnahabhain 12yr Single Malt
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 10ml Gabriel Boudier Kirschbrand
  • 5ml Gabriel Boudier Weiße Creme de Cacao
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 3 Griottines Kirschen
Tickled Pink - 2012 AGCC-Eintrag
  • 50ml Angostura 1919
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 20ml Gabriel Boudier Aprikosenbrand
  • 10ml Monin Pink Grapefruit Sirup
  • 6 schwarze Pfefferkörner
Das 5-Tropfen-Ritual - 2012 AGCC-Eintrag
  • 37,5 ml Whisky Bunnahabhain 12 Jahre
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 20ml Saure Mischung aus Yuku-Saft
  • 17 1/2ml Grüntee-Sirup
  • 12 1/2ml St.Germain Holunderblütenlikör
  • 1 Eiweiß
Tobago Spice Swizzle - 2012 AGCC-Eintrag
  • 40ml Angostura 5 Jahre Goldrum
  • 12 1/2ml Angostura Aromatische Bitter
  • 20ml frischer Limettensaft
  • 17 1/2ml Zimtsirup
  • 12 1/2ml Amaretto Disaronno
  • 1 Maraschino-Kirsche
Tea's Passion - 2012 AGCC-Eintrag
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 5 Spritzer Angostura Orangenbitter
  • 45ml Wodka
  • 20ml Maracujasirup
  • 30ml Limettensaft
  • Ungeöffnete Passionsfruchtblume
Melasse Delight - 2012 AGCC-Eintrag
  • 45ml Angostura 1919
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 5 Spritzer Angostura Orangenbitter
  • 60ml Zuckerrohrsaft
  • 30ml Limettensaft
  • 150ml Getrocknete Zitronengras/Ingwer-Zitronenschale und Aufguss
Gregor's Vermächtnis - 2012 AGCC-Eintrag
  • 40ml Bunnahabhain 18 Jahre alt
  • 20ml Mandarin-Napoleon
  • 30ml Mandarinensaft
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 10ml Zitronensaft
  • 1 Barlöffel Puderzucker
Johann's Bittered Sling - 2012 AGCC-Eintrag
  • 300ml Angostura 1919
  • 20ml Suze
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 10ml Likör 43
  • 10ml frisch gepresster Limettensaft
  • 50ml Limonata
On Second Thought - 2012 AGCC-Eintrag
  • 1 1/2 oz Laird's Applejack
  • 1/2 oz Benediktiner
  • 1/2 oz Kirsch-Heering-Likör
  • 1/2 oz Ahornsirup (mittlere Qualität "A")
  • 3/4 oz frisch gepresster Zitronensaft
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Johann's Ruine - 2012 AGCC-Eintrag
  • 2 oz Angostura 1919
  • 3/4 oz frisch gepresster Limettensaft
  • 1 3/4 oz Demerara Zuckersirup
  • 1 Unze Eiweiß
  • 1 oz Angostura Aromatische Bitter
  • 1 Unze Orangensaft
Gemeinde und Bezirk - 2012 AGCC-Eintrag
  • 2oz Buffalo Trace Bourbon
  • 1/2 oz Zitronensaft
  • 1/2 oz Rühren Grenadine Sirup
  • 2 Barlöffel Zucker
  • 2 Orangenscheiben
  • Angostura Aromatische Bitter
Erkundungscocktail - 2012 AGCC-Eintrag
  • 1 1/2 oz Angostura 1919
  • 1/2 oz Broadbent Regenwasser Madeira
  • 8-10 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 1/2 oz Clement Creole Strauch
Bitter Caribbean Swizzle - 2012 AGCC-Eintrag
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 3 Spritzer Angostura Orangenbitter
  • 10ml Limettensaft
  • 40ml Ananassaft
  • 30ml Calpis Sauermilchgetränk
  • 50ml Sodawasser
Hör auf dein Herz - 2012 AGCC-Eintrag
  • 50ml Angostura 7 Jahre dunkler Rum
  • 20ml Chambord-Likör
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 10ml Limettensaft
  • 10ml Zuckersirup
  • 10ml Rosenwasser
  • 10ml Black Bottle Blended Scotch Whisky
Santisima Trinidad - 2012 AGCC-Eintrag
  • 45ml Angostura 7 Jahre dunkler Rum
  • 15ml Angostura Aromatische Bitter
  • 30ml Dubonnet
  • 22 1/2ml Limettensaft
  • 22 1/2 ml Einfacher Sirup
Angostura Swizzle
  • 60ml Angostura 7 Jahre dunkler Rum
  • 30ml Grapefruitsaft
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
  • 1 Schuss Angostura Orangenbitter
  • 2 Barlöffel Zucker
Angostura's Evening Clencher - 2012 AGCC entr
  • 1 1/2 oz Angostura 7 Jahre alter dunkler Rum
  • 1/2 Unze Rubin Portwein
  • 3/4 oz Eiweiß
  • 1 Barlöffel weißer Rohrzucker
  • 3/4 Unzen Kondensmilch
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 1/2 Esslöffel frischer Soursop
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Trini Frühstückscocktail - 2012 AGCC-Eintrag
  • 1 1/2 oz Angostura 1919
  • 1/2 oz Passionsfruchtlikör
  • 1/4 Unze Fernandes Kirschbrand
  • 1 1/4 oz Grand Marnier
  • 2-3 Scheiben frisch gereifte Mangos
  • 1 Barlöffel Guavenmarmelade
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Bacchanal - 2012 AGCC-Eintrag
  • 45ml Mezcal
  • 15ml Amaro
  • 20ml Amer Picon
  • 20ml Zitronensaft
  • 15 mit Thymian angereicherter Honig-Zucker-Sirup
  • 1 Eiweiß
  • 8 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
Mr. Lovelace's Crusta - 2012 AGCC-Eintrag
  • 40ml Angostura 1919
  • 25ml frisch gepresster Limettensaft
  • 20ml Dubonnet
  • 10ml Hausgemachter Chai Tee Zuckersirup
  • 5 Spritzer Angostura Aromatic Bitters

Desserts und Leckereien

MEIN LIEBLINGS-TAHITIANISCHES LECKER
  • 3 mittelgroße Papayas
  • 3 Vanilleschoten aus Tahiti
  • 6 EL brauner Zucker, versuchen Sie, den besten Zucker zu verwenden, den Sie finden können
  • 6 EL guter dunkler Rum
  • Etwas ungesalzene Butter
  • 1 Dose reichhaltige dicke Kokosmilch
Einfacher Rumkuchen
  • 1 Packung gelbe Kuchenmischung
  • 1 Pkg Instant-Vanillepudding-Mix
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Öl (ich verwende Raps)
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 1/4 Tasse Wasser und 3/4 Tasse Myers's Original Dark Rum
  • 1/4 Tasse Demara-Zucker
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Myers's Original Dark Rum
Sasparilla Sommer Cordial
  • 2 TL. von Sarsaparilla Zuckersirup
  • 2 Unzen. Gealterter Rum (ich habe Mount Gay extra Old verwendet)
  • 2 Scheiben frischer Pfirsich
  • 1 Eiswürfel
Aussie Rumkugeln
  • 250g Packung Trockenkekse (probieren Sie Digestif)
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 3 Esslöffel Kakao
  • 1 Tasse getrocknete Kokosnuss
  • Eine Handvoll fein gewürfelte Marachino-Kirschen
  • 1/4 - 1/2 Tasse Dunkler Rum Bundaberg Rum
  • Optional 2 Unzen Galliano - Vanillelikör
Bananen-Colada

Kochen und Backen

Rum Flambierte Garnelen
  • Große Garnelen wie viele pro Person je nach Größe
  • Petersilie gehackt, genug für 2 EL gehackte Petersilie
  • Schalotten, 1 EL gehackt
  • Rote ognion, 1 EL gehackt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Getrocknete Chiliflocken
  • Dunkler Rum
  • weißer Rum
  • Öl 1-2 EL
  • Salz
In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln
  • 6 Streifen Speck
  • 1 Dutzend große Jakobsmuscheln
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 6 Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1/3 Tasse (oder ein Rhum Agricole) 10 Cane
  • 1/2 Tasse Kokoswasser
POLYNESISCHER MASH FISCH GRILL
  • 2 große Fischfilets vom weißfleischigen Fisch
  • 1 kleine Ananas, 1 EL dunkler Rum, 1 Limette
  • 5 cm frischer Ingwer, 1 rote Chili
  • 2 EL Butter, Salz, Pfeffer
  • 2 kleine Zucchini, 1 Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Zimtpulver, Honig – flüssig
  • Senf
  • Sahne, Kokosmilch
  • Olivenöl
Makkaroni & Käse mit Rum Manhattan Cocktail Inside
  • 2 Unzen English Harbour fünf Jahre alter Antigua Rum
  • 1/2 Unze Carpano Antica Wermut, 1/2 Tasse (ca. 6 Unzen) Maraschino-Kirschen
  • 1 1/4 Tassen (6 Unzen) Wisconsin Fontina Käse, gerieben und geteilt
  • 2 1/4 Tassen (10 Unzen) Wisconsin Foenegreek Gouda Käse, gerieben und geteilt
  • 1 französisches Baguette der Bäckerei La Brea
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
  • 1/4 Tasse Mehl, 1/2 Pfund getrocknete Makkaroni
  • 1 1/2 Tassen Vollmilch, erwärmt
  • 1/2 TL rosa Himalayasalz, 1/4 TL frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
ORANGE RUM ANGOSTURA MARINADE
  • 1 Unzen dunkler Rum
  • 1 Unze Cruzan Orange Rum
  • 1/4 Tasse Angostura Aromatische Bitter
  • 6 Unzen konzentrierter Orangensaft
  • 3/4 Tasse geschmolzene Butter
TROPISCHE WÜRZIGE BANANENSAUCE FÜR GEGRILLTEN FISCH
  • 2 geschälte Bananenscheiben
  • Saft aus 1 Zitrone und 2 Orangen
  • 4 EL Melasse
  • 2 TL Kardamomsamen
  • 1 Vanilleschote, längs geteilt und Samen ausgekratzt
  • 4 EL hellbrauner Zucker
  • 2-3 EL dunkler Rum
SCHNELLES LACHSREZEPT MIT VANILLE RUM
  • 2 Lachsfilets ohne Haut
  • Mister Magic`s Salmon Spice oder ein Zitronen-Pfeffer-Gewürz
  • 1 TL Vanillerum
  • Frischer Limettensaft, eine Limette auspressen..
  • 4-6 weiße Champignons geviertelt und grüne Erbsen nach Geschmack
  • Tagliatelle-Nudeln
  • Butter und Olivenöl - zu gleichen Teilen
  • Oatley-Kochsoße oder andere Kochsahne-Sauce
  • Getrocknet, nicht zu alt! dunkelrote Chiliflocken
  • Prise Salz
GERÄUCHERTER PAPRIKA-SIRUP
  • 2 1/2 Esslöffel geräucherter scharfer spanischer Paprika
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Zucker
  • 3 Teelöffel Salz
  • 4 Zweige Thymian, 1 Zweig Estragon
  • 1 Zweig Oregano
  • Schale von 1 Zitrone
Einfacher Rumkuchen
  • Pfundkuchen, ich kaufe diesen wenn möglich in einem Geschäft.
  • Eine halbe Flasche dunklen Rum, ich verwende sowas wie Cruzan Aged Dark Rum
  • 3 Unzen Butter
  • Kokosraspeln - wenn möglich frisch
  • 4 Esslöffel dunkler Zucker

Butter und Zucker erhitzen, mischen, dann die Kokosnuss hinzufügen, um den Zuckerguss zu machen. Wenn Sie nicht genug Zuckerguss haben, fügen Sie etwas in Scheiben geschnittene Banane hinzu, um den Zuckerguss zu dehnen, ohne ihn zu süß zu machen.

Erzählen Sie niemandem, wie einfach das ist.

Chicken Satay Teil 1 - Die Marinade
  • Speiseöl 4 EL
  • Sojasauce 4 EL
  • Austernsauce 4 EL
  • Kokosmilch 1 dl
  • Zucker 1 EL
  • Salz 1/2 TL
  • Mildes Currypulver 4 EL
  • 1 EL Blackstrap-Rum
Chicken Satay Teil 2 - Die Erdnusssauce
  • Kokosmilch 2 dl
  • Rote Currypaste 2 EL
  • Saure Currypaste 2 EL
  • Massaman Currypaste 1 EL
  • Zucker 4 EL
  • Fischsauce 4 EL
  • Salz 1/2 TL - hier vorsichtig sein und je nach Geschmack etwas hinzufügen, da Fischsauce darin ist.
  • Erdnüsse ungesalzen 8 EL oder knusprige Erdnussbutter.
  • Tamarindensaft 3 EL
Chicken Satay Teil 3 - Die Hühnerspieße
  • Hähnchenbrustfilets für 2.
  • Bambus oder andere Spieße.
  • Thai Jasminreis für 2
Hühnchen-Satay-Gericht - Teil 4 - Die Dekorationen.
  • Rote Thai-Chilis
  • Gelbe Thai-Chilis
  • Zitronen
  • Kaffernlimettenblätter
  • Orchideen
  • Tomaten
Pfefferkörner mit Orangen-Limetten-Duft
Nudeln mit Rumsauce
  • Hackfleisch
  • 1 große gelbe ognion + 3 Knoblauchzehen + Olivenöl
  • 2-3 rote Paprika (Paprika)
  • Dunkler Demerara Rum Lemon Hart 151 Demerara Rum
  • 1 Dose ganze Pflaumentomaten in der Sauce
  • 1 kleiner Würfel Hühnerbrühe, die Oliven verleihen zusätzlich Salzigkeit..
  • Basilikum und Oregano - frisch oder getrocknet, Rucola-Pesto
  • Oliven grün oder schwarz oder beides
  • Pasta al dente gekocht
  • Geriebener Parmesankäse - frisch!

Partyschläger

Rum Punch
  • 250 ml einfacher Sirup
  • 500 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 750 ml Rum Mount Gay Sugar Cane Rum
  • Prise Agnostura Bitter
  • ein oder zwei Spritzer Grenadine für die Farbe
  • Prise Muskatnuss
  • Viel Eis
Holiday Rum Punsch - warm
  • zwei Tassen geschnittene Ananas
  • 2 Esslöffel Butter
  • 3 Liter Apfelsaft oder Apfelwein, 1 Liter Orangensaft
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Zitrone in Stücke geschnitten
  • 2 EL Nelken & 1 EL ganzer Piment
  • 8 (2 Zoll) Zimtstangen
  • 1 Tasse weißer Rum (250ml)
  • 2 Tassen dunkler Rum (500ml)

Die Ananas in der Butter anschwitzen, dann alle Zutaten außer dem Rum hinzufügen und in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen, auf dem Herd abkühlen lassen. Über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zum Servieren Rum nach Geschmack hinzufügen und heiß servieren (oder Eis hinzufügen).

Durch ein Sieb in eine Punschschüssel abseihen und mit Orangen-, Apfel- und Ananasscheiben garnieren.

Hohes Haus der aufgehenden Sonne (Rumpunsch)
  • 1 Teil frisch gepresster Limettensaft
  • 2 Teile einfacher Sirup
  • 3 Teile High Liquor Rum
  • 4 Teile frischer Orangensaft
  • 2 Spritzer Bitter nach Geschmack
Rumpunsch bei Sonnenuntergang
  • 2oz St. Vincent Sunset SEHR STARKER Rum
  • 1oz Sparrows Premium Aged Rum
  • 2oz Orangensaft
  • 2oz Ananassaft
  • Dash Angostura Aromatische Bitters
  • 1/2 Unze Grenadine Sirup
  • 1 1/2 EL Puderzucker
  • Saft einer Limette

Warum Spiced Rum vs. Light oder Dark Rum?

Light Rum (auch White Rum oder manchmal Silver Rum genannt) ist ein leichter aromatisierter Likör. Leichter Rum verleiht traditionellen Mixgetränken den Alkoholgeschmack, überwältigt jedoch die Aromen des Mixers. Leichter Rum ist perfekt für unseren Lieblings-Erdbeer-Mojito, bei dem Erdbeere und Minze durchscheinen sollen.

Dunkle Rums (auch Goldrums genannt) werden normalerweise auf die gleiche Weise wie Light Rum hergestellt, aber dann in Eichenfässern für einen robusteren Geschmack gereift. Dunkler Rum trägt zu den kräftigen Aromen in Getränken wie diesem klassischen hawaiianischen Mai Tai bei, der zufällig ein halbes Jahrhundert altes Geheimrezept ist, von dem wir glauben, dass wir es herausgefunden haben!

Spiced Rums sind alle ein wenig anders. Jeder Hersteller verwendet seine eigene geheime Gewürzmischung, um die Aromen des Rums zu verstärken. Sowohl die Rums von Captain Morgan als auch Sailor Jerry haben einen Hauch von Vanille, der sich hervorragend in dieses Meerjungfrauenwasser-Rezept einfügt.


Welche Art von Rum für Pina Coladas?

Die süßen Aromen von Kokos und Ananas brauchen einen leichten Rum. Ein Gewürzrum würde den Geschmack einer Pina Colada komplett verändern. Ein dunkler Rum verleiht dem Cocktail eine weitere Süße, typischerweise mit einem Hauch von Karamellaromen. Es ist ein bisschen viel für ein ohnehin süßes Getränk.

Vor diesem Hintergrund ist ein dunkler Rum-Floater für ein Pina Colada-Getränk, das in einer Bar serviert wird, ziemlich üblich.Meistens wird Ihr Barkeeper Sie fragen, ob Sie einen Floater haben möchten, wenn Sie einen bestellen.

Wenn Sie dazu neigen, sich für diesen zusätzlichen Rum-Kick zu entscheiden, empfehle ich persönlich entweder einen leicht süßen, dunkleren Rum wie Bacardi 8 oder den exotisch schmeckenden Cruzan Blackstrap Rum mit einem Hauch von Melasse, der gut zur Pina Colada passt.


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Schau das Video: Wie schmeckt Captain Morgan Tiki Mango u0026 Pineapple?


Bemerkungen:

  1. Gagami

    Meiner Meinung nach ist dies ein sehr interessantes Thema. Lassen Sie uns mit Ihnen in PM chatten.

  2. Hamdun

    Es stimmt der nützlichen Nachricht zu

  3. Jairus

    Ich denke, dass Sie sich irren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.

  4. Maponus

    Ist dankbar für die Hilfe in dieser Angelegenheit, wie kann ich Ihnen danken?

  5. Sicheii

    Jeder ist nicht so einfach, wie es klingt



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