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Hallo zusammen, ich bin Misya oder Flavia Imperatore, ich bin 34, verheiratet mit Ivano und Elisas Mutter, ich bin Neapolitanerin, ein Liebhaber von Reisen, gutem Essen und ausgezeichneter Gesellschaft.


Eintopf mit Rotwein

Knoblauch und Speck in einer Pfanne mit 3 EL Öl anbraten.

Wenn der Pancetta gut gebräunt ist, das Gemüse hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Eintopf mit Mehl bestäuben und dabei darauf achten, das überschüssige Mehl zu entfernen.

Nachdem Sie 10 Minuten gewartet haben, geben Sie einen Löffel Weißmehl zum Gemüse und gießen Sie, sobald alles gut vermischt ist, die Hälfte der Brühe, den gesamten Rotwein und den Löffel Tomatenpüree ein.

Weitere 10 Minuten kochen lassen, die Sauce entfernen und noch etwas Öl in die Pfanne geben und den Eintopf anbraten.

Hier das Ergebnis nach 15 Minuten.

An diesem Punkt die zuvor erhaltene Sauce, den Eintopf, in einen Topf geben, den Rest der Brühe, ein Lorbeerblatt, etwas Pfeffer hinzufügen und anderthalb Stunden kochen lassen.

In eine Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen.


Dosierungen & Zutaten

  • Dosen für 4 Leute
  • Schwierigkeit niedrig
  • Vorbereitung 5 Minuten
  • Kochen 45 Minuten
  • Kosten Mittel
  • Verfügbarkeit von Speisen einfach
  • Schweinerippchen (Spareribs) 1,5 kg
  • Rotwein 500 ml
  • Schwarze Pfefferkörner 1 Teelöffel
  • Tomatenkonzentrat 1 Esslöffel
  • Salz q.s.

Rezepte für Süßigkeiten: 1001 Rezepte für Süßigkeiten und Kuchen

Suchen Sie ein elegantes Löffeldessert? Versuchen Sie es Birnen in Rotwein und Zimt .

Dieses Dessert ist eines von denen, die leicht zubereitet werden können aber womit er immer eine prachtvolle Figur macht. "Birnen in Rotwein und Zimt" schon der Name der besten Dessertmenüs :-) und die Präsentation ist nicht weit dahinter.

Birnen sind fast immer Obst auf dem Markt erhältlich, mit Gewürzen gekocht und mit einem Rotweinsirup serviert, sind sie super! Sie können dieses Dessert auch mit einer Zabaglione-Creme oder Vanilleeis begleiten, aber wenn Sie es wagen möchten, empfehle ich, es mit Gorgonzola-Käse zu servieren :-)

Denken Sie daran, mich wissen zu lassen, wie Sie die Birnen in Rotwein und Zimt bekommen haben Hinterlasse unten einen Kommentar oder teile das Foto mit mir auf der Facebook-Seite von Dolci Ricette

DIESES REZEPT IST
ZUTATEN
WIE MAN Rotwein und Zimtbirnen ZUBEREITET
  1. Kochen Sie den Wein mit Zucker und Wasser.
  2. Birnen schälen den Blattstiel behalten.
  3. Füge die Nelken hinzu, geriebene Orangenschale, Zimt und Kardamom in den Weintopf.
  4. hinzufügen Birnen und kochen Sie bei schwacher Hitze für 20 Minuten, drehen Sie sie um.
  5. Stellen die Birnen auf einen Teller geben und die Flüssigkeit abseihen.
  6. Kochen stillen Sie den gefilterten Wein, bis er zu Sirup schrumpft.
  7. Aufschlag die Birnen mit Rotweinsirup und einer halben Zimtbeere bestreut.
MEIN RAT
  • Die Birnen in Rotwein und Zimt servieren mit Vanilleeis oder einem Frischkäse, wenn Sie es wagen wollen.
  • Sie können die Gewürze variieren mit dem Sie die Birnen nach Ihrem Geschmack kochen können.
VIDEOREZEPTE von Birnen in Rotwein und Zimt
Karamellisierte Birnen in Rotwein

Viel Spaß beim Zubereiten von karamellisierten Birnen in Rotwein mit der sympathischen Benedetta Parodi und entscheiden Sie, welchen Wein Sie verwenden möchten.

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Birnen in Rotwein unter Glas

Wenn Sie Birnen in Rotwein zubereiten, aber nicht gleich servieren möchten, bewahren Sie sie in einem Glas auf.


Zutaten für 4 Personen

1 kg Hähnchen (Oberschenkel oder Oberschenkel)
eine Knoblauchzehe
1 Liter Rotwein
8 Esslöffel Olivenöl extra vergine
8 Salbeiblätter
1 Zweig Rosmarin
4 Lorbeerblätter
Salz nach Geschmack.
Öl nach Geschmack

E-Mail mit den Zutaten


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Rezept für Weinkrapfen

1 Glas Rotwein,
5 Gläser 00 Mehl für Desserts,
1 Glas Zucker,
1 Glas Samenöl,
1 Prise Backpulver,
1 Prise Salz,
Kristallzucker für die Beschichtung nach Geschmack

Den Zucker mit dem Öl und dem Wein verarbeiten und gut vermischen. Backpulver, Salz und zuletzt das Mehl dazugeben.
Das Mehl muss ein Glas nach dem anderen eingegossen werden, bis Sie feststellen, dass es ausreicht, um eine homogene und leicht zu verarbeitende Mischung zu erhalten. Eine Kugel formen, abdecken und den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nehmen Sie den Teig, arbeiten Sie ihn ein wenig in den Händen und beginnen Sie ihn auf der Arbeitsfläche zu rollen, formen Sie eine etwa 10 cm lange Schnur und schließen Sie ihn zu einem Ring in Form eines Donuts.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist, jeden Donut in den Kristallzucker geben und in eine Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 15 Minuten backen. Allen ein frohes Dessert!


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                              Wie man übrig gebliebenen Wein verwendet

                              Es kann vorkommen, dass Sie eine Flasche nicht vollständig austrinken Wein: wie kann man dann tun, um zu verhindern, dass es zu einem nutzlosen Überbleibsel wird? An Tipps und Anregungen mangelt es in diesem Fall sicherlich nicht, lassen Sie einfach Ihrer Fantasie freien Lauf und schon wird der übrig gebliebene Wein zum besonderen Touch für ein neues Rezept oder eine bestimmte Zubereitung. Hier sind die genialsten Anwendungen.

                              Handwerklicher Essig
                              Der übrig gebliebene Wein kann sicher verwendet werden, um einen handwerklichen Essig zu "herstellen", der viele Gerichte aromatisieren kann. In diesem Fall sprechen wir von Rotwein: Es ist notwendig, ihn in eine Flasche unpasteurisierten Essig zu gießen und einige Wochen ruhen zu lassen. Immer wöchentlich, wir dürfen nicht vergessen, von Zeit zu Zeit zu mischen, und innerhalb von höchstens einem Monat erhalten Sie ein handwerkliches Produkt mit sicherem Erfolg und starkem Geschmack, ideal für Fleisch und Obst.

                              Suppen und Eintöpfe
                              Der übrig gebliebene Weißwein eignet sich perfekt, um Suppen optimal zu würzen und noch cremiger zu machen. Rotwein hingegen ist perfekt für Tomaten- oder Rindfleischgerichte (Eintöpfe sind ein hervorragendes Beispiel dafür). Für jede einzelne Portion müssen einige, aber großzügige Tropfen des Getränks hinzugefügt werden.

                              Obst
                              Die Früchte können in Rotwein und Zucker gekocht werden, um eine einladende Sauce zu erhalten: Die Früchte, die sich für diese kulinarische Verwendung am besten eignen, sind zweifellos Birnen, Äpfel, Pfirsiche und Pflaumen. Der Rat ist, alles etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze zu kochen.

                              Eier und Wein
                              Wer hat gesagt, dass Eier und Wein nicht zusammenpassen? Ein interessantes Rezept ist die Verwendung eines Weißweins wie Prosecco bei der Zubereitung der Omelettes: Das Gericht wird noch weicher und zarter. Allerdings sollte man es mit Wein nicht übertreiben, ein Esslöffel auf zwei Eier reicht.

                              Soße
                              Um die klassischen gedämpften Muscheln herzustellen, können Sie die "Reste" des Weißweins (knapp eine halbe Tasse pro 400 Gramm Muscheln) verwenden, ohne zwei andere grundlegende Zutaten wie Butter und Knoblauch zu vergessen.


                              Video: Oksegryde med rødvin