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Blätterteig-Popcorn mit Äpfeln

Blätterteig-Popcorn mit Äpfeln


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Blätterteig auftauen (gar nicht, sehr hart arbeiten)

Äpfel schälen, Rückenmitte vom Apfel entfernen.

Apfel in Scheiben schneiden und in 2-3 EL Wasser mit etwas Zucker und dem Saft von 1 Zitrone aufkochen (nicht lange, da sie zerdrückt werden)

Den Teig ausrollen, mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen. Streichen Sie ein wenig über das Zuckerblatt, um den Zucker im Blatt besser zu imprägnieren.

Es ist in Quadrate geschnitten, ich habe 9 Stück aus einem Blatt, so dass 18 aus einer Portion herauskommen (bereiten Sie von Anfang an 2 Portionen vor, sie werden sehr schnell schmelzen).

Jedes Quadrat wird an allen 4 Ecken in L-förmige Ecken (siehe Bild 3) geschnitten. Eine Apfelscheibe (gekocht und abgekühlt) auflegen, die 4 Ecken hinzufügen und in der Mitte zusammenfügen (siehe Bild 6).

Das Ergebnis ist eine Blume, die in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und 10-15 Minuten in den Ofen gestellt wird.

Pulver mit Puderzucker

Lenas Worte "Ich denke, es ist eines der einfachsten Desserts, die ich je gemacht habe - 3 Zutaten + 1 Stunde und du hast ein wunderschönes und leckeres Dessert."


Vorbereitung

Den Teig vor dem Backen bei Zimmertemperatur halten, bis er sich gut verarbeiten lässt. Etwas Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den Blätterteig etwa 2 mm dick ausrollen. 25 cm lange und 5 cm breite Streifen schneiden.

In einer Schüssel Zitronensaft mit Rum und Zimt mischen.

Die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und die Stiele entfernen. Die Äpfel in möglichst dünne halbrunde Scheiben schneiden und in die Rum-Zitronen-Mischung geben (Zitrone hilft den Äpfeln nicht zu oxidieren).

Backofen auf 180°C vorheizen (Umluftbacken / Umluftfunktion).

Die leicht in Scheiben geschnittenen Apfelscheiben so auf den Rand der Teigstreifen legen, dass der rote Teil herauskommt. Die Äpfel mit der unteren Teighälfte bedecken und auf der gesamten Oberfläche leicht andrücken. Vorsichtig und so fest wie möglich von einem Ende zum anderen rollen, so dass Blätterteigrosen und Äpfel entstehen.
Legen Sie jede vorbereitete Rose in ein mit speziellem Muffin/Muffinpapier ausgelegtes Muffinblech.

In der Mitte des Ofens etwa 20-25 Minuten backen, bis die Rosen oben leicht gebräunt sind. Nach Belieben sofort pur oder mit Zucker gepudert servieren.


Apfelstrudel

Mit diesem Rezept bekommen Sie einen Strudel wie in Wien!Das Geheimnis liegt in der Füllung: Äpfel, Rosinen, Walnussbrösel und Zimt.

Vorbereitung:

Sie können den Teig zu Hause herstellen oder fertig kaufen. Lassen Sie die Rosinen im Rum ruhen.

Für die Walnuss-Semmelbrösel: Die Butter in die Pfanne geben und warten, bis sie schäumt. Die Semmelbrösel dazugeben und bei starker Hitze etwas bräunen. Gegen Ende die Walnüsse dazugeben, noch etwas bräunen und vom Herd nehmen.

Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Danach je nach Säuregehalt der Äpfel eine geeignete Menge Zucker, Nelkenpulver sowie eine größere Menge Zimt hinzufügen. Den Backofen auf ca. 180°C und ein geeignetes Backblech mit Butter einfetten.

Den Teig für den Strudel so verteilen, dass er auf einem Backblech sitzen kann. Die Hälfte des Teigs mit Walnussbröseln bestreuen. Äpfel und Rosinen über die Semmelbrösel geben. Restliche Teigfläche mit Butter einfetten, Ränder andrücken und Strudel ausrollen. Die Enden fest verschließen und den Strudel mit Backpapier in Form heben. Bei Blätterteig die Füllung in die Mitte legen, die Ränder übereinander rollen und die geformten Ränder fest andrücken, um den Strudel zu „schließen“.

Je nach Teig mit zerlassener Butter (Strudelteig) oder Ei (Blätterteig) einfetten und 40-50 Minuten goldbraun backen (Blätterteig kürzer backen). Strudel herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren.

Wussten Sie das.

Lo strudel, štrudl, štrudla und štrukli – so nennen unsere Nachbarn in Italien, Slowenien, der Slowakei und Tschechien diesen süßen Traum aus luftigem Teig und saftiger Füllung. In der üblichen englischen Sprache wird jedoch das deutsche Wort „Strudel“ verwendet, ein Aspekt, der verdeutlicht, wie bekannt der Wiener Apfelstrudel wurde. Weniger bekannt ist, dass diese schöne Wüste einen weiten Weg von Arabien über das Osmanische Reich und den Balkan bis nach Wien zurücklegen musste. Aber diese lange Reise hat sich definitiv gelohnt!


Blätterteigrolle mit gepresstem Schinken

& # 8211 1 Blätterteig (400 g), 50 g Schinken in dünne Scheiben geschnitten, rote Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln ohne Schwänze, 100 g Joghurt, 1 Esslöffel Nudeln Gulasch, 1 Esslöffel geriebener Käse für Nudeln, Leinsamen , Öl

Den Teig auftauen, ggf. ein dünnes Blatt in Form eines Rechtecks ​​ausbreiten. Ein Blech mit Backpapier tapezieren und mit etwas Öl einfetten, Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika würfeln. Den Joghurt mit der Gulaș-Paste mischen und auf dem Teig verteilen, dabei die Ränder frei lassen. Mit den Schinkenscheiben belegen, Zwiebel, Pfeffer darauflegen und den Käse darüberstreuen.

Breite aufrollen und die Ränder gut andrücken. Mit Öl einfetten und in die Pfanne geben. Leinsamen darüberstreuen. In den vorgeheizten Ofen bei starker Hitze (200) geben, bis sie gebräunt sind, etwa 25 Minuten. Abkühlen lassen, auf einen Teller geben, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit! (wenn es dir gefallen hat, hinterlasse einen Kommentar)


Apfelrosen mit Blätterteig: ein Dessert für alle

Möchten Sie Ihre Lieben mit einem einfachen, leichten, leckeren und sehr attraktiven Dessert überraschen? Wir bieten Ihnen ein Rezept für Apfelrosen mit Blätterteig, mit schnellem und sicherem Erfolg.

Wie wäre es, Ihren Liebsten einen anderen Rosenstrauß zu schenken, einen essbaren und wirkungsvollen? Das Rezept ist sehr einfach, mit nur zwei Hauptzutaten. Zudem ist die Zubereitungszeit der Zutaten kurz. Einfach die Äpfel in Scheiben schneiden und in einem Sirup mit Zitronensaft 3-4 Minuten kochen. Die Formen der Rosen sind einfach zu montieren, so dass Sie keinen Grund haben, ein so einfaches und fabelhaftes Dessert nicht zu probieren.

Wenn Sie Apfeldesserts lieben, können Sie auch ein Apfel-Walnuss-Kuchen-Rezept ausprobieren. Und wenn Sie sich für ein cremigeres und leckereres Dessert entscheiden, bieten wir Ihnen ein Apfelkuchen-Rezept mit Vanille und Schokolade an.

Befolgen Sie unten die Liste der Zutaten und Schritte, die für die Zubereitung von Apfelrosen und Blätterteig erforderlich sind.


Blätterteigstrudel mit Telemea

Hausgemachtes Blätterteigrezept, Butterblätterteig. Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen, auspacken, halbieren und. Wenn ich etwas Süßes und Schnelles will, verwende ich auch handelsüblichen Blätterteig. Diese Kuchen sind einfach zuzubereiten und lecker.

Pilzpasteten mit Blätterteig aus Vollkornmehl. Dieses Rezept benötigt nicht viel Zeit: 5 Minuten. BLATTKUCHEN MIT FETAKÄSE 2. Blätterteigpasten mit Quittenmarmelade und Kokos Zutaten: & #8211 1 Blätterteig & #8211 Quittenmarmelade (einige Esslöffel) & #8211 50 g Kokos -. Blätterteig, hausgemacht, mit Butter, lecker und nicht sehr schwer zu machen. Wer fastet und Lust auf ein leckeres Dessert hat, wird von diesen Apfelkuchen im Fasten-Blätterteig mit Sicherheit verwöhnt. Als Aperitif oder Snack für Partys. LAND-LEBEN Blätterteig lässt sich ganz einfach in vielen appetitlichen Varianten mit Füllung zubereiten. Breiten Sie es aus und schneiden Sie es in Quadrate, dann schlagen Sie die Eier mit dem Käse und fügen Sie hinzu. Überlassen Sie es ab jetzt uns, sich um Ihren Einkauf zu kümmern. Ob Kühlschrank oder Fernseher, Waschmittel, Getränke oder Produkte für Ihr Baby, Sie finden sie.

Pilze, Eier, Hackfleisch und Blätterteig (im Gefrierschrank :)) Und so sind meine Pasteten entstanden.


Gerollter Apfel Rezept mit Blätterteig

Es ist Apfelsaison und was könnte zu dieser Zeit einfacher sein als ein Apfelkuchen? Und diesmal habe ich die Aufregung vermieden, es ist viel. Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Artikel zu Apfel-Blätterteig von Vicky`s Recipes. Einfach zuzubereiten ist dieser köstliche Apfelkuchen und einfache hausgemachte Blätterteig und Ar. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Strudel mit Blätterteigäpfeln - ein faszinierendes hausgemachtes Dessert. Mit Waffelblättern und Kokoscreme und Karamell rollen. Die Rolle auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker dekorieren.

Es ist nicht schwer, das Ergebnis erneut vorzubereiten. Abonnieren Sie den Newsletter und profitieren Sie von Aktionen. Rollen Sie den Teig wie bei Brötchen über die Äpfel. Ein weiteres günstiges und leckeres Dessert ist dieses Mille Feuille mit reifen Äpfeln und Vanillecreme, aber auch. Mit Mascarponecreme und Kirschen rollen. Ich habe der Tortencreme geriebene Zitronenschale hinzugefügt, gib ihr a. Vorspeisenrolle Vorspeisen, Rezepte, Kochen, Marmelade.

Rohe vegane Desserts, Dessertrezepte, Lebensmittelgetränke, Desserts. Kiefer und mehr in Tina Pops Küche. Es gibt viele Rezepte für Apfelkuchen auf der Website, aber ich habe es Ihnen nicht gezeigt.


Apfelblätterteig: So gelingt der perfekte Strudel

Für den Teig:
- 200 g Mehl
- eine Prise Salz
- 105 ml Wasser
- 30 ml Pflanzenöl plus etwas mehr, um den Strudel zu schmieren
- 1/2 Teelöffel Apfelessig.

Für die Füllung:
- 30 ml Apfelsaft
- 40 g Rosinen
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 80 Gramm Zucker
- 115 g geschmolzene Butter bei Raumtemperatur
- 300 gr Krümel frisches Brot
- 60 g fein gehackte Walnüsse
- 900 g geschälte Äpfel, entkernt und in 0,5 cm große Stücke geschnitten.

Zubereitungsart:

1. Mischen Sie Apfelsaft und Rosinen in einer Schüssel (alternativ können Sie sie in Rum einweichen lassen) und Zimt und Zucker in einem anderen Behälter. Die Semmelbrösel mit drei Esslöffeln zerlassener Butter bei Zimmertemperatur vermischen und alles in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig geben. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

2. Für den Teig Mehl und Salz in einer Rührschüssel mischen. In einer separaten Schüssel Wasser, Öl und Essig mischen, dann die gebildete Flüssigkeit über das Mehl geben und bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Der Teig muss nicht sehr trocken sein, fügen Sie also mehr Wasser hinzu, wenn Sie feststellen, dass er nicht weich genug ist.

3. Ersetzen Sie die Mixerklingen durch die Teigklingen und verwenden Sie dann das Gerät, um die Kruste zu mischen, bis sie eine ziemlich weiche Kugel mit einer steiferen Oberfläche wird. Reiben Sie den Teig dann zwei Minuten lang mit den Händen ein und schlagen Sie ihn von Zeit zu Zeit auf den Tisch. Zu einer Kugel formen, mit Öl einfetten, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen (je länger, desto besser).

4. Um den Teig zu verteilen, benötigen Sie eine große Arbeitsfläche (mindestens 90 cm frei in alle Richtungen). Bedecken Sie es mit einem Stück Material, das Sie schließlich mit Mehl geben werden. In der Mitte die Teigkugel positionieren, dann mit Hilfe eines Spatels die Oberfläche so weit wie möglich strecken, damit Sie sie mit den Händen anheben können.

5. Heben Sie den Teig an und ziehen Sie an seinen Rändern, bis die Schwerkraft dies nicht mehr zulässt, ohne dass er bricht. Legen Sie es auf den Tisch und dehnen Sie den Teig mit den Unterarmen noch weiter (er sollte wie ein dünnes Blatt werden). Lassen Sie den dickeren Rand des Teigs in Richtung Tischkante. Seine Endmaße müssen 60 cm breit und 90 cm lang sein.

6. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Drei Esslöffel der restlichen Butter auf der Teigoberfläche mit einem Pinsel und sehr vorsichtig verteilen, denn die Kruste ist wie ein dünnes Blech und bricht sehr leicht.

7. Die gehackten Walnüsse auf die Teigoberfläche legen, etwa 8 cm vom Rand der Breite und 15 cm vom Rand der Länge entfernt. Die Äpfel mit den Rosinen, Krümeln und Zucker mit Zimt mischen, dann die Masse auf eine Seite der Teigbreite legen, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht zu viel Flüssigkeit ausläuft (man kann sie vorher etwas abtropfen lassen).

8. Um den Strudel zu rollen, können Sie nicht Ihre Hände verwenden, sondern müssen das Material verwenden, auf dem Sie den Teig verteilen. Heben Sie die Kante an, um zu rennen.

9. Der Strudel wird dann U-förmig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Schale gelegt. Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass die Schale nicht bricht. Anschließend mit Öl oder zerlassener Butter einfetten und im Ofen ca. 30 Minuten goldgelb backen. Lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde abkühlen, bevor Sie es schneiden. Mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.

Apfel Blätterteig, oder Strudel, ist ein köstliches Dessert, das auf den ersten Blick schwierig zuzubereiten scheint. Mit etwas Ausdauer und Geschick gelingt Ihnen jedoch dieses Wiener Dessert, an dem Sie und Ihre Familie nie satt werden.


Apfelkuchen aus Blätterteig

Mehl und Semmelbrösel sieben. Die Eier werden gewaschen, desinfiziert und mit kaltem Wasser gespült. Zimt wird gemahlen und gesiebt.

Zubereitung von Blätterteig

Die Butter wird mit dem wasserentfernenden Baiser gepresst, dann mit 160 g Mehl leicht vermischt, so dass sich das Mehl gleichmäßig verteilt. Zu einem Rechteck formen und bei +4°C ca. 30 Minuten abkühlen lassen, damit die Butter hart wird. Separat einen Mehlteig kneten, etwa 900 ml. Wasser, Essig und Salz, bis eine Kruste geeigneter Konsistenz entsteht, die rund geformt ist, auf der Oberfläche mit einem Messer schräg einschneiden und auf dem Teller ca. 25 Minuten ruhen lassen.

Nach Ablauf der Ruhezeit wird der Teig mit der Merdenea auf dem mit Mehl bestäubten Teller bestrichen. Es entsteht ein Blech mit den dicken mittleren und dünneren Rändern, in das die Butter eingewickelt wird und der Teig zuerst gerollt wird. Es wird ein rechteckiges Blatt erhalten, das zu 4 gefaltet wird. Etwa 20 Minuten auf +4°C abkühlen lassen. Dieser Vorgang des Rollens, Faltens und Abkühlens wird noch dreimal wiederholt, so dass der Teig am Ende viermal gerollt, abgekühlt und gefaltet wird, um den Blätterteig zu erhalten.

Zubereitung der Füllung

Äpfel werden mit Zucker, 150 g Semmelbrösel und Zimt oder Vanille gemischt.

Modellieren, backen und veredeln

Der erhaltene Blätterteig wird in 2 gleiche Stücke geteilt. Auf dem mit Mehl bestäubten Teller ein Stück Scheiße verteilen, bis ein 4-5 mm dickes Blech entsteht. In das mit Wasser besprühte Blech legen, mit einer Gabel oder Häkelnadel auf der gesamten Fläche von Stelle zu Stelle perforieren.

Bei hoher Temperatur (250-220 °C) halb backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nachdem das Blatt abgekühlt ist, 150 g die Oberfläche mit der Gabel oder Häkelnadel bestreichen. Die Oberfläche mit Ei einfetten. Zum Portionieren mit dem Messer je nach Gewicht Quadrate oder Rechtecke zeichnen. Mit Hilfe einer Gabel oder einer Häkelnadel kann je nach Vorstellung des Arbeiters eine Dekoration an jedem Stück angefertigt werden. In den Ofen stellen und bei mittlerer Temperatur (180-220 ° C) backen.

Zubereitung des Sirups

Zucker und Glukose in ca. 150 ml aufkochen. Wasser bis zur vollständigen Auflösung und Bindung. Vom Herd nehmen und das Vanillin hinzufügen.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Oberfläche mit warmem Sirup mit einer Bürste einfetten. Abkühlen lassen, portionieren und servieren.


Strudelrezept mit Äpfeln und Blätterteig & #8211

  1. Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel sieben. Die Butter in kleine Würfel schneiden und über das Mehl legen. Die Butter mit zwei Messern gut mahlen und mit dem Mehl mischen. Schnell so viel Wasser hinzufügen und mischen, wie nötig, um die Butter mit dem Mehl zu vermischen und den Teig mit den Fingern zu einem runden & # 8220make & # 8221 hinzufügen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 45 Minuten im Kühlschrank (oder 20 Minuten im Gefrierschrank) ruhen.
  1. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, legen ihn auf den Arbeitstisch, auf dem wir das Mehl gestreut haben, und drücken ihn mit dem Nudelholz flach. Streuen Sie das Mehl und verteilen Sie den Teig in einem Rechteck mit der dreifachen Länge und Breite. Heben Sie die Seiten des Teigblattes an und biegen Sie sie zur Mitte, bis sie sich in der Mitte des Blattes treffen. Drücken Sie mit den Fingern, um sie zu verbinden, heben Sie dann das Blatt von unten nach oben an und bedecken Sie die Seitenkanten, die wir verbunden haben, indem Sie das Blatt zum oberen Ende biegen.
  1. Drehen Sie das Blatt um 90 Grad und strecken Sie das Blatt wieder zu einem Rechteck, wie wir es beim ersten Mal getan haben. Falten Sie das Blatt wieder auf die gleiche Weise, wickeln Sie es in Lebensmittelfolie ein und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach 30 Minuten den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und das Falten noch 2-3 Mal wiederholen. Den Teig jeweils 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Der Blätterteig kann 2-3 Tage im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
  1. Wir waschen die Äpfel, schälen sie, kratzen sie ab und härten sie zusammen mit dem Zucker und der Butter, bis die Flüssigkeit, die sie hinterlassen, abnimmt. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Zimt, Rumessenz und Walnüsse hinzu und mischen Sie, um die Zusammensetzung zu homogenisieren.
  1. Wenn wir das Rezept für Strudel mit Äpfeln aus gefrorenem Blätterteig machen, ist es gut, dass er nicht vollständig aufgetaut ist, damit wir problemlos mit dem Teigband arbeiten können. Das Teigblatt auswickeln und bei Bedarf mit dem Nudelholz etwas verteilen. Wenn wir das Apfelstrudel-Rezept mit hausgemachtem Blätterteig zubereiten, verteilen wir das Teigblatt etwa 0,5 cm dick und schneiden es in Quadrate mit einem Durchmesser von 10 cm.
  1. In jedes Teigquadrat geben wir einen Löffel der Apfelzusammensetzung und bedecken ihn, indem wir die beiden Ränder verbinden, und drücken sie dann mit unseren Fingern zusammen, um sie zusammenzukleben. Mit einem scharfen Messer machen wir ein paar Kerben in die Oberfläche des Strudels, damit der Dampf beim Backen austreten kann und sich der Strudel nicht verformt.

  1. Wir legen die Strudel in ein großes Blech, in das wir Backpapier legen. Fetten Sie sie mit einem Pinsel mit geschlagenem Ei und einem Esslöffel Wasser ein.
  2. Die Strudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  3. Die Strudel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Video: Einfach nur köstlich: Last Minute Apfelschnecken aus Blätterteig I sehr saftig I mit Mandeln