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Garten Gazpacho Mary

Garten Gazpacho Mary


Servieren Sie diese frische, hausgemachte Variante einer Bloody Mary, während die Tomaten des Sommers noch Saison haben

„Wir haben einige unserer Lieblings-Gartenaromen ausgewählt und eine sommerliche Variante des Klassikers Bloody Mary kreiert. Scheuen Sie sich bei der Zubereitung Ihrer Mischung nicht, das zu pflücken, was gerade Saison für Ihren Garten hat. Je mehr Abwechslung, desto besser! Für einen würzigen Kick tauschen Sie den Wodka gegen Jalapeño und Koriander-Tequila“, sagt Trisha Antonsen, Chief Cocktail Officer bei Drizly.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Drizly.

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Pflaumentomaten
  • 3/4 Tassen Tomatensaft
  • 1 englische Gurke
  • 1/2 Tasse rote Paprika, entkernt
  • 1/4 Tasse Schnittlauch
  • 1 Jalapeño, entkernt
  • 1/2 Tasse Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Limette
  • 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 6 Unzen Wodka
  • 4 Zitronenspalten zum Garnieren.

Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell abgestandene Semmelbrösel und mit Mörser und Stößel zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu findenden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell abgestandene Semmelbrösel und mit Mörser und Stößel zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu finden, wächst aber möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Manche sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell abgestandene Semmelbrösel und mit Mörser und Stößel zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu findenden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu finden, wächst aber möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

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Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell abgestandene Semmelbrösel und mit Mörser und Stößel zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu finden, wächst aber möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu findenden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu finden, wächst aber möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Manche sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu findenden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu findenden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


Hinterhofgarten Gazpacho

Gazpacho ist eine kühle Gemüsesuppe, die nicht gekocht werden muss.

Foto von: Foto von Mick Telkamp

Im Zusammenhang mit:

Wie geht es deinem Garten? Wir haben ein reiches Jahr mit vielen Zucchini, gelben Kürbissen und Paprika in vielen Formen und Farben und einem überraschenden Überschuss an Tomaten nach einer enttäuschenden Saison im letzten Jahr. Wir frieren ein, wir legen ein, wir entsaften und wir essen. Junge, essen wir. Ein Lieblingsgericht nutzt unsere Überschüsse aus dem Hinterhof. Es muss nicht gekocht werden, lässt sich leicht an jede Reife anpassen, kann auf einer eleganten Dinnerparty oder aus einer Tasse „Go“ im Auto genossen werden und schmeckt so, wie es der Sommer sein sollte. Gazpacho ist eine kalte Suppe mit langer Geschichte und kommt in vielen Formen vor. Unser Favorit kommt aus unserem eigenen Garten.

Eine kalte Gemüsesuppe mit Wurzeln in Spanien und Portugal, der Ursprung des Namens ist umstritten. Einige sagen, es sei von einem arabischen Begriff abgeleitet, der „eingeweichtes Brot“ bedeutet. Eine andere Theorie besagt, dass es von einem hebräischen Wort stammt, das brechen oder fragmentieren bedeutet. Jede dieser Etymologien macht Sinn für eine Suppe, die traditionell altbackene Semmelbrösel und mit Mörser zerkleinertes Gemüse enthält, aber angesichts der Vielfalt der Zutaten, die für die Herstellung von Gazpacho verwendet werden können, mag ich eine dritte Übersetzung, die besagt, dass der Name davon stammt ein griechisches Wort für eine kirchliche Sammelbox zur Annahme verschiedener Spenden.

Viele moderne Rezepte, wie dieses, verzichten auf die Semmelbrösel und konzentrieren sich auf saisonales Gemüse. Betrachten Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt. Das hier verwendete Gemüse gehört zu den am häufigsten in Hinterhofgärten (meiner eingeschlossen) zu finden, wächst jedoch möglicherweise nicht in Ihrem Garten. Was auch immer in Ihrem Gemüsegarten wächst, in diesem einfachen Rezept für die klassische kalte Suppe, die in wenigen Minuten zubereitet wird, finden Sie vielleicht Platz dafür. Probieren, optimieren und zu Ihrem eigenen machen.


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