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Rezept für vegetarische Erbsenpastete

Rezept für vegetarische Erbsenpastete


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Diese köstliche vegetarische Pastete schmeckt hervorragend auf Toast. Servieren Sie auf Crostini für einen farbenfrohen Party-Häppchen.

25 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 20 dünne Weizencracker
  • 50 g Walnüsse
  • 2 (200g) Dosen Petits Pois, abgetropft
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Ei in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Bedecken Sie das Ei und lassen Sie es 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen. Aus heißem Wasser nehmen, abkühlen, schälen und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und gehackte Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie braun und zart sind. Gehackten Knoblauch dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
  3. Cracker und Walnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein hacken. Erbsen-Zwiebel-Mischung untermischen. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es zu einer feinen Paste, fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Öl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(14)

Bewertungen auf Englisch (13)

von NIC3470

Mir wurde gerade diese wundervolle "Mock" -Pastete auf einer Weihnachtsfeier serviert und war wirklich beeindruckt. Ich würde dies jedem servieren und wissen, dass es genossen wird. Textur, Würze und Farbe lassen auf eine echte Pastete schließen.-15. Dezember 2002

von JASMINA

Ich habe diese Pastete für meine Geburtstagsfeier gemacht. Mein Freund war wirklich skeptisch, als er die Zutaten hörte (sehr einfach), aber er war ziemlich zufrieden, als er es probierte. Es ist wirklich köstlich. Ich habe es als Dip verwendet und es war ein Hit. Herzlichen Glückwunsch an Sandy für die Einsendung des tollen Rezepts.-27. Juni 2000

von Dora

Diese Pastete wurde von allen auf einer Dinnerparty meiner Schwester genossen. Es ist so lecker. Die Textur und der Geschmack sind unglaublich. Ich kann es kaum erwarten, es eines Tages für meine Gäste zu machen. Ich habe vor, es auch als Füllung für unsere Arbeitsessen zu verwenden. Danke!!!!!!!-30.04.2000


Marokkanische Kichererbsenpastete

Zum Glück für uns war es hier in Devon größtenteils eine herrliche Herbstwoche. Unsere Bauarbeiter waren überall in unserem Haus, haben Decken gestützt, Löcher mit Beton gefüllt und alle möglichen Stahlgegenstände in unserem Loft positioniert. So sehr M gerne helfen würde, unser Haus war tagsüber nicht wirklich eine geeignete Umgebung für ein 2-jähriges Kind! Wir haben daher eine anstrengende, aber wundervolle Woche im selbsterzwungenen Exil verbracht, in Bicton Park gegen die gefallenen Blätter getreten und in Exmouth eine Handvoll Sand und Muscheln ins Meer geworfen.

Folglich war unsere Zeit in der Küche stark eingeschränkt. Keine Zeit für Kuchen, Kekse, Brot, Torten oder Gebäck – aber hey, eines Abends habe ich es geschafft, eine ziemlich leckere Kichererbsenpastete zu kreieren. Mein herzhafter Mann war sehr froh, etwas zu haben, das er zur Abwechslung tatsächlich gerne mit in die Arbeit nahm!

Marokkanische Kichererbsenpastete

2 rote Paprika
60 g Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
60 g getrocknete Aprikosen
2 x 240 g Dosen Kichererbsen, abgetropft
1/2 Teelöffel zerstoßene Chilis
1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Korianderpulver
30 g frischer Koriander
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz und weißer Pfeffer
3 Blatt Blattgelatine (um 1/2 Pint zu fixieren)
200 g Frischkäse
250 ml Schlagsahne

Die Paprika halbieren und entkernen. Tauchen Sie die Stücke dreimal in kochendes Wasser, um ihren herben Geschmack zu entfernen. Chill durch Eintauchen in kaltes Wasser. 1 Paprika pürieren und die 2. grob hacken.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hacken und leicht anbraten. Aprikosen, 1 Dose Kichererbsen, Gewürze, Kräuter, Zitronensaft und Gewürze hinzugeben. Vorsichtig kochen, bis sie weich sind. Whiz zu mischen. Die 2. Dose Kichererbsen und die grob gehackte rote Paprika unterrühren.

Die Gelatineblätter 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Das rote Paprikapüree erhitzen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie die eingeweichte Gelatine hinzu (zuerst drücken, um die Einweichflüssigkeit zu entfernen) und gut mischen, bis sie geschmolzen ist.

Das Paprikapüree zur Kichererbsenmischung geben und gut verrühren.

Schlagsahne zu Spitzen schlagen. Frischkäse und Schlagsahne zur Kichererbsenmischung geben. Gut umrühren.


Nusspastete

300g Erdnüsse: Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Kastanien, Cashewkerne, Pinienkerne….

1 EL zerkleinertes getrocknetes Basilikum

1 EL Gramm Mehl (Kichererbsenmehl)

4 EL gehackte Petersilie oder 2 EL getrocknete


Das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und Pilze hinzu, kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Knoblauch und geriebene Karotte dazugeben, eine weitere Minute braten. Gemüsebrühe und Rotwein dazugeben, aufkochen, getrocknete Pilze, Kräuter, Gewürze dazugeben und die Hitze ausschalten.

Gib die Nüsse in eine Küchenmaschine, falls sie noch nicht gemahlen sind, und schlage sie etwa eine Minute lang auf. Sie müssen gut verarbeitet werden, aber einige seltsame Klumpen sind in Ordnung, sie geben der Pastete Textur.

Alles in der Pfanne mischen, Sojasauce, Semmelbrösel, Grammmehl und Brandy hinzufügen.

Die Masse in einzelne Muffinförmchen (ich verwende Silikonförmchen) füllen und ca. 20 Minuten garen. Sie sind gekocht, wenn sie braun sind und sich schwammig anfühlen. Sie können kalt als Pastete mit Salat oder warm zu Braten serviert werden.

Humpbucke-Hinweis
Wickeln Sie einzelne gekochte Nussbraten in Blätterteig und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang, um einen fabelhaften Nussbraten-Wellington zu erhalten. Scheiben von gebratenen Portobello-Pilzen, Zwiebeln oder Tomaten können unter oder auf den Braten in den Teig gelegt werden.


Dieser Dip ist eine leckere Beilage zu knackigem Gemüse, Toast oder Crackern. Es ist eine perfekte Ergänzung für die Vorspeisenaufstellung jeder Party. Vor dem Servieren mit Nori-Pulver bestreuen.

Abgerundet wird unsere Liste der besten vegetarischen Vorspeisen mit dieser einfach köstlichen (und köstlich einfachen) Tasse Tajín-gedecktem Gemüse. Du brauchst: Jicama, persische Gurken, Palmherzen, Limette, Meersalz und Tajín Clásico, ein herb-würziges Gewürzsalz.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Gebratene Gemüse-Kichererbsen-Pastete

Ich habe es schon einmal gesagt und ich werde es mit ziemlicher Sicherheit noch einmal sagen &ndash Braten ist die weniger übernatürliche (und etwas zeitaufwändigere) Version, einen Zauberstab über Gemüse zu schwenken. Es kann buchstäblich etwas von einem harten, langweiligen Klumpen in ein süßes, klebriges, knuspriges Köstlichkeitsnugget verwandeln.

(und anscheinend ist dies eine poetischere Version eines normalen Amuse Your Bouche Post&hellip)

Aber so sehr ich auch geröstetes Gemüse liebe, ich möchte es nicht Tag für Tag essen und als Food-Blogger bin ich es gewohnt, dieselbe Mahlzeit selten zweimal zu wiederholen! Wenn ich also Gemüsereste habe, versuche ich, sie irgendwie wiederzuverwenden. Für mich wird geröstetes Gemüse nun für immer zu gerösteten Gemüsekichererbsen pâté führen!

Ich habe schon einmal ein ähnliches veganes Brot hergestellt (Walnuss und geröstete Knoblauch-Kichererbse pâté). Das letzte Mal habe ich gerösteten Knoblauch gegessen, diesmal habe ich einfach so viel geröstetes Gemüse hineingestopft, wie ich in meine Küchenmaschine passen konnte. Das Ergebnis war absolut erstaunlich &ndash Sie erhalten alle Aromen des gerösteten Gemüses (leicht süß, leicht erdig), in einem perfekt streichfähigen Format.

Ich habe mein geröstetes Gemüsepâté mit etwas Pittabrot zum Dippen serviert, aber Sie können auch Gemüsesticks nehmen (wenn Sie eine Gemüseüberladung wünschen), oder Sie können es sogar super schick machen und es mit Toastdreiecks servieren (Krusten natürlich entfernt) . Dieses vegane Kichererbsenpâté wäre eine großartige schnelle Vorspeise zum Aufpeppen, wenn Sie Freunde haben, um es mit etwas Wein zu servieren!


Veggie Wellington

"Das ist zwar etwas zeitaufwendig und ein bisschen fummelig, aber der Aufwand lohnt sich für den klassischen Wellington-Look, mit rosafarbenem Zentrum, umgeben von Pilzpastete und knuspriger, butterartiger Blätterteighülle." Toller britischer Veganer von Aimee Ryan von Wallflower Kitchen erscheint am 5. Januar 2021. White Lion Publishing, £20.

Zutaten:

Für die Pastete:

Für die Füllung:

Methode:

  • Machen Sie die Pastete. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel und die Champignons fünf Minuten braten, bis sie weich sind. Misopaste und Essig dazugeben und weitere fünf Minuten kochen lassen, bis alles dunkel und klebrig ist. Spinat einrühren und welken lassen. Vom Herd nehmen und zusammen mit den Walnüssen in eine Küchenmaschine geben. Blitz zu einer glatten Pastete.
  • Den Backofen auf 220C/425F/Gas 7 vorheizen und ein Bratblech mit Butter einfetten.
  • Als nächstes die Füllung herstellen. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch fünf Minuten braten, bis sie weich sind. Balsamico-Essig, Hefeextrakt und Champignons hinzufügen und weitere acht Minuten kochen, bis sie braun und klebrig sind. Mit den restlichen Zutaten mischen, würzen und mit einem Stampfer alles zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Sie können auch in einer Küchenmaschine pulsieren. Die Füllung zu einem großen Holzklotz formen, der Länge der kurzen Seite des Teigblattes.
  • Den Teig ausrollen und eine dicke Schicht Pastete in der Breite des Stammes verteilen. Legen Sie das Holz darauf und bedecken Sie es mit dem Rest der Pastete. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es unordentlich aussieht!
  • Ziehen Sie den Blätterteig vorsichtig nach oben und um den Stamm herum und stecken Sie dabei die Ränder des Teigs ein, damit er vollständig bedeckt ist. Versiegeln Sie die beiden Enden mit Aquafaba oder Milch und drehen Sie den Wellington dann um, sodass das Siegel darunter verborgen ist. Bestreichen Sie den ganzen Stamm mit Aquafaba oder Milch, um ihn zu glasieren, und verwenden Sie überschüssigen Teig, um die Oberseite zu dekorieren und auch zu glasieren. Backen Sie für 25 Minuten, bis, gepufft und golden.
  • Etwas abkühlen lassen, bevor Sie es zum Servieren in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

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Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, als ich nach neuen Gerichten für ein Mittagessen suchte, bei dem mehrere Gäste Vegetarier waren. Diese Pastete ist ein Fundstück und ich werde sie bestimmt wieder machen. Ich habe etwa halb Shiitakes und halb Criminis sowie Madras-Curry verwendet. Ich habe die frischen Kräuter nicht genau abgemessen und wahrscheinlich mehr als die empfohlene Menge hinzugefügt. Ich fand die Mischung von dem Moment an herzhaft, als die Zutaten zusammenkamen – geschweige denn am nächsten Tag – und das Aroma und der Geschmack des Currys waren verlockend. Lieben Sie die Leichtigkeit der grob gehackten Zutaten und die Option der frühen Zubereitung. Wie andere bemerkt haben, ergibt das Rezept eine gute Portion Pastete. Aber ich kann mir viele Verwendungsmöglichkeiten für die Reste vorstellen, einschließlich gemischt in einem Omelett, auf einem Brathähnchen, vielleicht in einem Phyllo und eingefroren für zukünftige Partys! Schöne, herzhafte vegetarische Option.

Großer Hit, toll für die Vegetarier auf der Party. Ich würde das nächste Mal das Curry runterdrehen oder eine mildere Sorte verwenden. Wir töten die spärlichen Reste, während wir heute Morgen aufräumen.

Ich hatte mehr Wiederholungsanfragen dafür als jede andere Pastete, die ich je gemacht habe. Ich habe den Knoblauch verdoppelt und die gemischten Kräuter erhöht. Ich habe auch 75 Prozent Shiitake und 25 Prozent Kastanienpilze verwendet.

Das war köstlich und bekam viele Komplimente von meinen Gästen. Es stimmt, dass das Aussehen zu wünschen übrig lässt, wie alle Pasteten, die ich je gesehen habe. Der Geschmack war jedoch fabelhaft. Dieses Rezept könnte leicht halbiert werden, es hat ziemlich viel gebracht.

Wenn Sie Pilze lieben, ist dies die Party-Vorspeise für Sie! Das mache ich ständig und es kommt bei meinen Gästen immer gut an – vor allem die Pilzliebhaber schwärmen davon. Da es nicht das schönste Essen der Welt ist, serviere ich normalerweise in einem mittelgroßen Auflaufförmchen und garniere es mit frischen Basilikumblättern. Ich habe es wie geschrieben gemacht, aber ich bevorzuge es eigentlich ohne Currypulver und Kreuzkümmel - lässt mehr Platz für den herzhaften, erdigen Pilzgeschmack. Meine Lieblingskräuter dafür sind Basilikum und italienische Petersilie. Andere Modifikationen habe ich gemacht: 1/3 Shiitakes und der Rest braune Champignons (hält die Kosten etwas niedrig), Mandeln anstelle von Cashewnüssen, rote Zwiebeln für Schalotten (nur wenn mir die Schalotten ausgegangen sind). Trotzdem jedes Mal lecker. Ich habe die Butter ein paar Mal reduziert, aber sie ist besser vollfett.

Hergestellt mit 12oz. pkg. von in Scheiben geschnittenen Crimini's von Trader Joes. Butter auf 8T erhöhen. für Reichtum, 1T. von Madras-Curry und 1t.Kreuzkümmel. Schalotten, Cashewnüsse und EVOO blieben gleich. Italienische Petersilie und Basilikum waren meine Wahl der Kräuter. Das Stück Widerstand bestand darin, 1T hinzuzufügen. mit weißem Trüffelöl, um den Moschus und die Erdigkeit der Pilze wirklich hervorzuheben. Bei Shiitakes würde ich das Trüffelöl wahrscheinlich weglassen.

Dies war ein Hit auf einer kürzlichen Dinnerparty. Ich habe halb Currypulver und halb Garam Massala verwendet, da ich eine bessere Version von letzterem hatte. Sie müssen dies einen Tag lang gehen lassen, da es bei der ersten Zubereitung nicht nach viel schmeckt. Es macht einen Haufen und es blieb etwas übrig. Die Reste eignen sich hervorragend mit Olivenöl als Pilzpesto über Nudeln oder vielleicht als Schicht in einer vegetarischen Lasagne.

Exzellent! Habe es wie im Rezept angegeben gemacht.

Ich habe dieses Rezept nicht gemacht (werde nicht böse!), sondern habe es als Methode verwendet, um eine vegetarische Pastete mit einigen wilden Pilzen zu machen, die ich zur Hand hatte (Auster und Shitake) - sehr gut! Ich habe eine Schalotte in 2 T Butter goldbraun angebraten. Etwa 3/4 Pfund der Pilze hinzugefügt (gleiche Mengen von jedem). Bei schwacher Hitze mit reichlich weißem Pfeffer, Salz, frischem Thymian und Petersilie, etwas schwarzem Pfeffer und einer kleinen gehackten Knoblauchzehe anbraten. Ich habe etwa 1/2 Tasse Mandelblättchen in der Küchenmaschine gemahlen, entfernt und die gekochten Pilze hinzugefügt. Pulsieren bis fast glatt, Mandeln hinzufügen, richtig würzen (mehr Thymian und weißer Pfeffer und ein Schuss Sherryessig - Zitrone wäre auch gut). Die Methode (Pilze, Kräuter und Nüsse) ergibt einen köstlichen Pasteten-ähnlichen Aufstrich. Verwenden Sie alle Gewürze, die Sie mögen, bis Sie den Geschmack erhalten, den Sie mögen! Ja, es sieht aus wie Hundefutter – es ist Pastete. Das Ganze dauerte nur ca. 15 Minuten (plus Kühlzeit). Übrigens hört sich dieses Rezept gut an und ich werde es wahrscheinlich irgendwann ausprobieren, wenn ich Lust auf Curry habe und Cashewkerne im Haus habe.

Stimmen Sie früheren Bewertungen zu, dass dieses Gericht zwar gut schmeckte (nachdem es über 24 Stunden geschmolzen war), aber eine enorme Menge ergibt und optisch nicht sehr ansprechend ist und auch ziemlich teuer in der Zubereitung ist. Das einzige Gericht, das ich bei einer Cocktailparty vor kurzem reichlich übrig hatte.

Diese Pastete war fantastisch. Ich liebe Pilze und ich liebe Curry. Stellen Sie sicher, dass Sie Madras-Curry bekommen. Die richtige Salzmenge macht es perfekt. Es ist noch besser, wenn es eine Weile sitzt.

Dies war sehr gut, aber vielleicht ein bisschen zu viel Curry. Ich bin überrascht über meinen Kommentar, weil ich fast immer die Gewürze 'upɾ. Ich habe einen Schuss Cayennepfeffer hinzugefügt, aber das Curry war etwas zu viel. Vielleicht hängt es davon ab, dass Ihre Currymine von Penzey's stammt - ich habe ihr Maharajah-Curry-Pulver verwendet, das Primo-Zeug ist. Alle ihre Gewürze sind frisch und von höchster Qualität. Wie auch immer, die Pastete war wirklich gut und ich werde sie wieder machen. So sehr ich Chichen-Leber-Pasteten liebe, ist dies gesünder.

Lecker! Ich habe dieses Rezept seit dem Erscheinen mehrmals gemacht. Es ist wirklich viel besser, wenn die Pilze gut in Form und etwas größer sind. Ich ziehe es vor, die Stiele zu entfernen, um die Textur niedrig zu halten. Das ist wirklich anders und großartig auf Wassercrackern aller Art serviert!

hey - koche aus Jaspis. das ist eine Pastete. Offensichtlich wissen Sie nicht, dass Pasteten krustenlos sein können (wenn sie eine Kruste hätten, würde sie als Pastete en croute bezeichnet). es kann technisch auch als Terrine bezeichnet werden. Holen Sie Ihr Exemplar des Begleiters von Feinschmeckern heraus und schlagen Sie es nach. und die Haltung lockern.

Ich liebe Pastete, esse aber keine Leber oder Fleisch mehr. Dieses Rezept war unglaublich gut! Schmeckte und sah so aus wie Pastete. Lecker. HINWEIS: Um Butter und Öl zu reduzieren, verwende ich eine antihaftbeschichtete Pfanne und nur 1 EL Butter und Öl zum Anbraten. Hat sehr gut funktioniert..und viel weniger reichhaltig. Ich habe Crimini-Pilze verwendet und wenn sie fertig ist, auf einem Teller zu einem kleinen Laib geformt und dann gekühlt. Es war so einfach zuzubereiten, obwohl es etwa 25 Minuten (nicht 12) dauerte, bis die Flüssigkeit aus der Pilzmischung verdampft war.


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Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt ein persönliches Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat Technologie- und Konsumgüterunternehmen als Private-Equity-Investor bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Socialfly hat sich seitdem auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um die Unternehmensziele zu kommunizieren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

Jasmine Plouffe, Markenstrategin

Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie Dienstleistungs- und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


Blumenkohl-Erbsen-Pesto

Früher habe ich mein Pesto in meinem Mini-Chopper gemacht. Kräuter, Knoblauch, Nüsse, Parmesan und Olivenöl.

Es konnte damit gut umgehen, aber ich entschied mich, etwas anderes mit meinem neuen Spielzeug auszuprobieren und es war so viel glatter und viel schneller zu vermischen.

Ich dachte an rohes Gemüse und all die Nährstoffe, die erhalten bleiben würden, wenn ich es nicht zuerst koche. Ich habe mich für Blumenkohl und Erbsen entschieden.

Ich war mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Ein samtig-weiches und leckeres Pesto, das Nudeln schön umhüllt. Und, was noch wichtiger ist, es fand Zustimmung bei meinem zweijährigen und meinem frisch veganen Ehemann. Wenn Sie keinen Veganer im Haus haben, können Sie natürlich Parmesan hinzufügen (natürlich vegetarisch).

9. September 2012

  • ½ kleiner Blumenkohl
  • 128g/1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 25g/1 Tasse frisches Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse/240 ml Olivenöl
  • ein gutes Mahlen von schwarzem Pfeffer

Gesamtzeit: 5 Minuten
Ertrag: Für 4

Noch etwas Pesto zum Probieren:

    von Tinned Tomatoes von Green Gourmet Giraffe von Souvlaki for the Soul von Laura's Sweet Spot von Tinned Tomaotes von What We Eat

Ich benutze den Optimum 9400 Powermixer. Mir wurde eine zur Überprüfung zugeschickt und konnte sie jetzt nicht mehr missen. Ich liebe es.


Kategorie: Vegetarisch

Dieses Wochenende habe ich Cannelloni aus Pilzen und Spinat gemacht. Ich habe es tatsächlich getan.

Ich habe die Cannelloni teilweise gepflückt, weil ich derzeit ein Pescetarier bin (nachdem wir an Ostern einen Bauernhof besucht haben und die kleinen Ferkel mit ihren kleinen Schnauzen und kleinen Augen zu mir aufgeschaut haben, die flehten “ lass uns leben! in der Hoffnung, dass es nur eine Phase ist.), aber hauptsächlich, weil ich im Supermarkt immer wieder Cannelloni-Tuben sah und ich, da ich noch nie zuvor gewusst hatte, dass es solche Dinge gab, fasziniert war. Das Rezept stammt aus dem Buch Cook Up A Feast von Mary Berry und Lucy Young.

Dieses Wochenende habe ich Cannelloni aus Pilzen und Spinat gemacht. Ich habe es tatsächlich getan.

Ich habe die Cannelloni zum Teil gepflückt, weil ich derzeit ein Pescetarier bin (nachdem wir an Ostern einen Bauernhof besucht haben und die kleinen Ferkel mit ihren kleinen Schnauzen und kleinen Augen zu mir aufgeschaut haben, die flehten “ lass uns leben! in der Hoffnung, dass es nur eine Phase ist.) Aber hauptsächlich, weil ich im Supermarkt immer wieder Cannelloni-Tuben sah und ich, da ich noch nie zuvor gewusst hatte, dass es solche Dinge gab, fasziniert war. Das Rezept stammt aus dem Buch Cook up a Feast von Mary Berry und Lucy Young.

Meine erste Hürde kam beim Zubereiten der Zutaten. Unschuldig holte ich die gerufene Dose Tomaten, aber als ich die Schranktür öffnete, warf sich etwas mit hoher Geschwindigkeit aus dem Regal, nur um es zu zerbrechen und in die Auflaufform zu fallen, die natürlich zerbrach. Groß. In was soll ich denn jetzt die Cannelloni kochen? Und als ob das nicht genug wäre, folgte in diesem Moment wie inspiriert eine geöffnete Tüte Spaghetti und leerte ihren Inhalt überall hin. Absolut überall. Ich bin ehrlich, ich habe es nicht gut vertragen, vielleicht habe ich sogar in der Hitze des Gefechts einen Kraftausdruck verwendet. Innerlich kreiste ich um meinen Freund Conor. Es wäre nie passiert, ich tobte in mir selbst, wenn jemand hätte den Schrank nicht überfüllt, wenn jemand wusste, wie man Dinge organisiert, wenn jemand Hatte nicht gerade alles da oben geschoben, als sie das letzte Mal die Einkäufe ausgepackt haben&8230 Und dann traf es mich. Dass jemand War Ich. Ich habe den Schrank vollgestopft, ich weiß nicht, wie ich Sachen organisieren soll, und ich hatte letztes Mal die Einkäufe ausgepackt. Entschuldigung Conor.

Meine nächste Hürde: Pilze. Das Rezept verlangt 500 g gemischte Pilze grob gehackt. 500g sind viele Pilze. Mehr als viel. Es lädt. Conor und ich führen eine anhaltende Debatte darüber, wie man Pilze reinigt (wir sprechen auch über interessante Dinge). Mir wurde beigebracht, obwohl ich mich zugegebenermaßen nicht erinnern kann von wem, dass man Pilze mit einem nassen Papiertuch oder Tuch oder was auch immer abtupfen sollte, damit die Pilze nicht zu viel Wasser aufsaugen. Conor besteht darauf, dass dies Müll ist und Sie sie einfach ausspülen können. Hier war es also, Sonntagnachmittag, und ich gab jedem Pilz rechtschaffen ein liebevolles Schwammbad. Ich hatte vielleicht zehn hinter mir, als ich dachte: ‚Mir geht's hier ziemlich gut!‘ und überprüfte den Pilzhaufen, um die kräftige Delle zu bewundern, die ich mit Sicherheit machte. Mein Haufen war immer noch 500g Pilz stark… minus zehn. Das würde ewig dauern. Also vergewisserte ich mich sehr ruhig, dass Conor nicht nur außerhalb des Raumes war, sondern auch in einem weit genug entfernten Raum, dass ich Zeit habe, die Beweise zu verstecken, falls er sich auf den Weg in die Küche machen sollte, und ich fing an, Pilze an der Handvoll zu packen & #8211 Kastanie, Shiitake, Knopf gleich – und schieben sie unter den Wasserhahn. Wasseraufnahme… wirklich? Sie waren in Ordnung.

So. 500 g Pilze jetzt gewaschen. 500g Champignons jetzt zu hacken. Ich werde Sie nicht mit den Details langweilen, es genügt zu sagen, dass es eine halbe Stunde gedauert hat.

Nun zu den Cannelloni. Im ersten Schritt werden die Champignons mit dem Spinat in einer Pfanne angebraten. Als ich versuchte, die Pilze und den Spinat in eine britische Bratpfanne zu geben, kam mir in den Sinn, dass entweder Mary Berry und Lucy Young noch nie 500 g grob gehackte Champignons und 225 g grob gehackten Spinat gesehen haben oder dass sie Zugang zu Kingsize-Braten haben Pfannen. Was auch immer es war, 725g Essen passen nicht in meine Bratpfannen. Ich verlor etwas die Besonnenheit, als meine sorgfältig gewaschenen und grob gehackten Pilze zu Boden stürzten und regelmäßig durch den Raum flogen. Betritt meinen Freund. Gelassen angesichts der Krise (und immer verwirrt von meinen Ausfällen in der Küche) schlug ich vor, sie in Chargen zu kochen. Es bedurfte einiger ernsthafter Erklärungen und schließlich einer körperlichen Demonstration, um zu verstehen, wie er das beabsichtigte, aber zugegebenermaßen war es eine gute Idee.

Der Rest war ziemlich einfach. Für diejenigen mit Geduld, Hingabe an Pilze und riesigen Bratpfannen ist dieses Rezept nicht zu kompliziert. Ich fand eine kleinere Auflaufform zum Kochen und war erleichtert zu sehen, dass die Cannelloni-Röhren tatsächlich viel kleiner waren als ich es mir vorgestellt hatte und hineinpassen würden - obwohl das das Löffeln der schließlich gebratenen Pilz-Spinat-Mischung etwas fummelig machte.

Es kam aus dem Ofen und sah fantastisch aus und zu meiner Freude möglicherweise essbar. Zugegeben, die Präsentation ging beim Auslöffeln auf die Teller, aber ich bin sehr stolz sagen zu können, dass es nicht nur essbar war, sondern tatsächlich auch sehr lecker war.

In Zukunft, wenn ich es wieder schaffe, werde ich: vorgehackte Pilze kaufen, sie von Anfang an abspülen (nur wenn Conor nicht aufpasst), größere Pfannen besorgen und die Pilze länger kochen (nicht alle waren es .) genug gebraten und waren nach dem Backen im Ofen etwas zäh).



Bemerkungen:

  1. Reznik

    i'm better, maybe i'll keep silent

  2. Vir

    Vielen Dank für die Erklärung, jetzt werde ich nicht so einen Fehler machen.

  3. Layden

    Bemerkenswerter, sehr nützlicher Gedanke



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