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Rindfleisch-, Gemüse- und Wildpilzsuppe

Rindfleisch-, Gemüse- und Wildpilzsuppe


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Zutaten

  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 3/4 bis 1 Pfund kreuzweise geschnittene fleischige Rinderhaxenknochen
  • 1 1/2 Pfund Rindfleisch ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 EL gehackter frischer Thymian, geteilt
  • 2 14,5-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten in Saft
  • 1 große Karotte, geschält, gewürfelt
  • 1 große Pastinake, geschält, gewürfelt
  • 2 1/2-Unzen-Pakete getrocknete Steinpilze

Rezeptvorbereitung

  • Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Schenkelknochen und Fleischwürfel in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten, bis das Fleisch braun ist und die Säfte glasig sind, wobei der Unterschenkel gelegentlich etwa 15 Minuten gewendet wird. 1 1/2 Esslöffel Thymian und Lorbeerblätter in den Topf geben; 1 Minute rühren. Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu; 3 Minuten rühren. Rinderbrühe, Tomaten mit Saft, Karotten, Pastinaken und Champignons hinzufügen. Suppe zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, bedecken Sie und kochen Sie, bis das Rindfleisch zart ist, etwa 1 Stunde 10 Minuten. Unterschenkelknochen und Lorbeerblätter entsorgen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schalen anrichten. Suppe mit restlichem 1/2 Esslöffel Thymian bestreuen und servieren.

Rezept von Max Holmes aus San Miguel de Allende MexikoRezensionsbereich

Frische Wildpilzsuppe

Lynn Brown aus Houston, Texas, schreibt: „Mir macht es Spaß zu sehen, wie sehr ich ein Rezept vereinfachen oder überarbeiten kann, um es zu meinem eigenen zu machen. Das habe ich mit den Suppen hier gemacht (sie sind eines meiner Lieblingsgerichte). Die Pilzsuppe stammt aus einem Restaurant, aber ich habe mit Waldpilzen mehr Geschmack hinzugefügt."

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Gemüserindfleischsuppe

Rindfleisch-Gemüsesuppe wird aus zarten Stücken von langsam geköcheltem Chuck-Braten mit Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Tomaten und grünen Bohnen hergestellt. Am liebsten serviere ich diese leckere Suppe mit knusprigen Baguettes oder Maisbrot mit weicher süßer Sahnebutter. Dies ist ein gesundes, herzhaftes Herbst- und Winteressen, das Sie mit gutem Gefühl für Ihre Familie servieren können.

Zutaten

  • 2-½ Esslöffel Rapsöl
  • 3 Pfund Chuck Roast
  • 7 Tassen natriumarme Rinderbrühe
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Rippen Sellerie, gehackt
  • 2 Karotten, geschält und gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • ½ Teelöffel Getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel getrockneter Majoran
  • ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 2 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
  • ¼ Pfund grüne Bohnen, getrimmt und in 1-Zoll-Segmente geschnitten
  • 1 Dose klein gewürfelte Tomaten
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

Vorbereitung

1 1/2 Esslöffel Rapsöl im Schmortopf oder schweren Suppentopf bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Den Chuck Braten dazugeben und auf jeder Seite anbraten. Fügen Sie etwa 3 Tassen Rinderbrühe (oder genug, um sie zu bedecken), schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu. 2 1/2 – 3 Stunden köcheln lassen oder bis die Gabel weich ist.
Nachdem das Rindfleisch etwa 2 Stunden geköchelt hat, erhitzen Sie 1 Esslöffel Rapsöl in einem separaten Schmortopf oder einem schweren Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu, kochen Sie 5-7 oder bis Zwiebeln und Sellerie zart sind. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Knoblauch, Petersilie, Oregano, Majoran, Thymian und Basilikum hinzu und kochen Sie 1 Minute lang unter ständigem Rühren.
Fügen Sie 4 Tassen Rinderbrühe, Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomatenwürfel und Worcestershire-Sauce hinzu. Schöpfkelle in 1 1/2 Tassen der Brühe, in der du den Chuck Braten gekocht hast, und achte darauf, dass du die Lorbeerblätter wegwirfst. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Den Chuck Braten aus dem Topf nehmen und auf einem Schneidebrett abkühlen lassen. Zerkleinern Sie es mit 2 Gabeln, um das Fett und den Knorpel zu entfernen. Das zerkleinerte Rindfleisch in den Topf geben und 5 Minuten erwärmen.


Gesunde Pilzsuppe

Wenn Sie ein Pilzliebhaber sind, ist dies die Suppe für Sie. Probieren Sie diese gesündere Version der Pilzsuppe ohne Zusatz von Milchprodukten so schnell wie möglich! Es ist reichhaltig, mit fleischigen Portabella-Pilzen beladen und hat einen tiefen Geschmack, der erstaunlich ist.

Reichhaltige, wohltuende Pilzsuppe, die ohne Sahne zubereitet wird, ist genau das, was man heute braucht! Draußen ist es kalt und miserabel und ich bin drüber hinweg. Da ich mich möglicherweise in eine säuerliche Stimmung versetzen könnte, was ich ablehne, werde ich Maßnahmen ergreifen! Ich habe so viel, wofür ich dankbar sein kann, mehrere Projekte, die angegriffen werden müssen, und eine Liste von Rezepten, die ich ausprobieren kann. Also, mit einem guten “Gespräch mit”, das ich mir gab – ging ich in meinem Kühlschrank und meiner Speisekammer einkaufen & und siehe da… fand ich alle Zutaten für die Pilzsuppe.

Ich mag wirklich eine Schüssel mit einer guten Pilzsuppe. Leider verlangen die meisten Rezepte nach Sahne, halb und halb und anderen großartigen Zutaten, die ich LIEBE, aber versucht habe, sie zu reduzieren oder zumindest sorgfältig zu beachten. Nun, heute bin ich einfach nur gekitzelt, weil ich glaube, ich habe etwas genau richtig getroffen. Diese Pilzsuppe ist reich an dem fleischigen Geschmack, den die Portabella-Pilze jedem Gericht verleihen. Abgerundet mit ein paar Frühlingszwiebeln und vielleicht etwas knusprigem Brot – heute Abend wird es hier keine schlechten Einstellungen geben!


Wilder Reis

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Bewertungen (4 Bewertungen)

Sehr gute Aromen, aber ich verstehe nicht, wie das Rindfleisch in nur einer Stunde geschmort wird?

Ich mache diese Suppe seit ich sie letztes Jahr gefunden habe und sie ist ein Gewinner. Alle lieben es und ich mache es heute Abend wieder. Es ist großartig mit einem Salat und entweder frischem französischem Brot oder einem guten Ciabatta (sp.) Brot. Ich füge dem Rezept auch mehr Fleisch hinzu. Ein weiterer Tipp ist, den Butternut-Kürbis bereits bei Costco zerkleinern zu lassen. Macht es viel einfacher!

Tolle Herbst-/Wintersuppe! Dies war sehr einfach zu machen. Wie in einer früheren Rezension gesagt - wer hätte gedacht, dass ich Rüben mag? Sie verleihen diesem Gericht einen wunderbaren Geschmack! Dies wird bei uns zu einem Stammgast.

Diese Suppe war einfach und herzhaft und sehr lecker. Ich dachte nicht, dass ich Rüben mag! Wer wusste? Die Rüben und der Kürbis gaben einen schönen, erdigen Geschmack, ohne zu schwer zu sein. Durch das Fehlen von Kartoffeln schmeckte es nicht wie ein gewöhnlicher Rindereintopf. Das werde ich auf jeden Fall wieder machen.


Beef Stroganoff Rezept Campbells Pilzsuppe

Das Rezept für Beef Stroganoff mit Champignoncremesuppe ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten. 1 Dose Campbells kondensierte Champignoncremesuppe oder Campbells kondensiert 98 fettfrei. Beef Stroganoff mit Sauerrahm und Pilzsuppe Rezepte Beef Stroganoff Deep South Dish Zwiebel Allzweckmehl gekochte Eiernudeln Butter Raps und 9 mehr.

Schnelles und einfaches Hamburger Stroganoff-Rezept Allrecipes Com

One Skillet Rinderhackfleisch Stroganoff I Wash You Dry

Beef Stroganoff Rezept Food Network

Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und kochen Sie es, bis das Rindfleisch durchgegart ist.

Beef Stroganoff Rezept Campbells Pilzsuppe.

Zutaten 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Füllen Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasserdeckel und lassen Sie ihn bei starker Hitze kochen.
Schöpfkelle 8 Unzen heiße Suppe in eine 10 Unzen Schüsselsuppe mit.
Fügen Sie die Champignons Conomme Salz und Pfeffer zu der Rindfleisch-Zwiebel-Mischung hinzu.


Suppenmilchpaprika und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
14 Tassen Röstzwiebeln 1 TL Schnittlauch.
Unser einfaches One Pot Beef Stroganoff-Rezept ist in nur 30 Minuten auf dem Tisch.
34 Tasse fettreduzierte 2 Milch.


In einem Suppentopf Suppe mit Wasser auf 1650f erhitzen.
Mit der Petersilie bestreuen.
1 1075 Unzen können Creme von.
Suppe und Paprika zugeben.


Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie bis.
2 EL geröstete rote Paprika.
Alle Zutaten vorbereiten und Station aufbauen.
Dieses klassische Komfortgericht wird mit zarten Rinderlendenzwiebeln und einer cremigen Pilzsauce über heißen Nudeln zubereitet und ist immer ein Familienfavorit.


In der Zwischenzeit das Rindfleisch in einen großen Topf zerbröseln und gehackte Zwiebeln und Knoblauchpulver hinzufügen.
Schnelle und einfache Hamburger-Stroganoff-Zutaten 1 16-Unzen-Paket Eiernudeln.
14 Tassen gekochtes Rinderhackfleisch 1 TL Sauerrahm.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel.


Die Zwiebel in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich ist.
Kochen Sie Rindfleisch, bis es gebräunt ist, häufig umrühren.
Beef Stroganoff mit Sauerrahm und Pilzsuppe Rezepte aufgehellt Instant Pot Beef Stroganoff the Pound Dropper Fettfreie Sauerrahm Allzweckmehl Eiernudeln Salzgetrockneter Oregano und 29 mehr.
Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist.


1 Pfund knochenloses Rinderlendensteak oder rundes Rindersteak 34 Zoll 1 Steak.
1 Esslöffel Knoblauchsalz.
1 45-Unzen-Dose in Scheiben geschnittene Pilze, optional abgelassen.
1 Pfund Rinderhackfleisch.


1 mittelgroße Zwiebel gehackt etwa 12 Tasse.
Obwohl die Zubereitung lange dauert, müssen Sie nur alle Zutaten in einen Herd geben und dies für 2 Stunden vergessen.
Zum Service heiß halten.
Die Rindfleischmischung über den Nudeln servieren.


Zum Kochen bringen.
1 Esslöffel Allzweckmehl.
Sauerrahm einrühren und das Rindfleisch in die Pfanne geben.
Sauerrahm einrühren.

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Wie macht man diese Rindfleisch-Burgunder-Pilz-Suppe?

  1. Ein großer Schlüssel zu diesem Geschmack in diesem Suppenrezept ist, die Pilze wirklich, wirklich gut zu bräunen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, da er der Basis dieser Suppe so viel Geschmack verleiht.
  2. Nachdem Sie die Champignons mit den Zwiebeln angebraten haben, fügen Sie das Hackfleisch, frischen Thymian und einige Gewürze hinzu und kochen Sie zusammen, bis das Rindfleisch durchgebraten ist. Eventuell vorhandene Tropfen aus dem Topf abtropfen lassen.
  3. Gießen Sie den Wein vorsichtig ein, um den Topf abzulöschen, schalten Sie die Hitze aus, wenn Sie einen Gasherd haben, damit beim Einschenken von Alkohol keine brennende Flamme entsteht. Lassen Sie den Wein köcheln und kratzen Sie dann den Boden des Topfes ab, um das ganze Aroma herauszuholen.
  4. Ein paar Esslöffel Tomatenmark einarbeiten und dann mit Rinderbrühe aufgießen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Nachdem die Suppe geköchelt ist, probieren Sie sie, um zu sehen, ob die Gewürze angepasst werden müssen, und fügen Sie dann die Nudeln hinzu. Rühren Sie um und decken Sie den Topf ab, damit die Nudeln etwa 8 Minuten kochen können. Zum Abschluss der Suppe die Sahne hinzufügen und umrühren.


Steaksuppe

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Siehe – eines meiner absoluten Lieblingsgerichte als Kind.

Und nein, ich beziehe mich nicht auf das eklige Zeug aus der Dose. Ich rede von Mamas hausgemachter, warmer, herzhafter, absolut köstlicher Gemüserindsuppe. YUM. Jetzt, wo ich in Kansas City lebe, habe ich entdeckt, dass diese Retro-Suppe hier liebevoll als “steaksuppe” bezeichnet wird. Aber wie auch immer Sie es nennen, es ist immer noch ein Favorit!

Also, während wir hier noch mitten in diesem lächerlichen Schneesturm sind und mich trösten, nachdem mein Auto nicht ein- oder zweimal, sondern DREI Mal diese Woche aus dem Schnee stecken / geschoben wurde (dazu noch ein platter Reifen) Morgen auf dem Eis – yikes!)….beschlossen, dass es definitiv Zeit für ein gutes altes Hausmannskost war. Also biete ich Ihnen einen Favoriten an. Kinder mögen es. Erwachsene mögen es. Sogar Leute, die Anti-Suppe sind, werden aufleuchten, wenn sie von der Hauptzutat hören. :)


Rindfleisch-, Gemüse- und Wildpilzsuppe - Rezepte

Zutaten:
2-3 Teelöffel Olivenöl
2 lbs Rindereintopffleisch, vom Fett befreit und 1/2" - 3/4" groß gewürfelt
1 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
2 1/2 Pfund kleine rote Kartoffeln, gewürfelt 1/2" - 3/4" groß
1 mittelgroße Zwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
2 Tassen Karotten, in 1/2" Stücke gewürfelt
1 Tasse Sellerie, in 1/2" Stücke geschnitten
1 Esslöffel Rinderbasis, ich verwende Better Than Bouillon
6 Tassen Wasser

Zubereitungsanleitung:
Auf dem Boden eines großen Suppentopfs das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden. Sobald das Rindfleisch von allen Seiten gebräunt ist, entfernen Sie es auf einen Warteteller. Das Gemüse in den Topf geben und gelegentlich umrühren, 3-4 Minuten anbraten, bis es weich wird.

Die restlichen Zutaten und das gekochte Rindfleisch wieder in den Topf geben und aufkochen. Auf ein Köcheln reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln gabelweich sind. Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Vom Herd nehmen, wenn die Kartoffeln weich sind, ohne zu zerfallen. Mit einem herzhaften Brot oder Maisbrot servieren und genießen!


Waldpilzsuppe

4 Esslöffel Butter
2 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten, je wilder, desto besser, ich habe Shitaki, Portabello, Enoki, Bunashineji und Chantrelle verwendet
1 große gehackte Zwiebel
1/4 Tasse trockener Sherry
1/4 Tasse Mehl
1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
4 Tassen Hühner-, Rinder- oder Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie

Die Butter in einem Suppentopf schmelzen und die Zwiebeln und Champignons dazugeben. Etwa fünf Minuten anbraten, bis die Pilze verwelkt sind und ihre Feuchtigkeit abgeben.

Wein, Thymian, Lorbeerblatt und Mehl dazugeben und die Hitze reduzieren. Kochen Sie weitere fünf Minuten oder so weiter, rühren Sie ständig um und kratzen Sie den Boden des Topfes ab.

Brühe und Sahne dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie es wie es ist oder pürieren Sie die Suppe ganz oder teilweise. Jede Schüssel mit viel gehackter frischer Petersilie bestreuen.

3 Kommentare:

OMG . das sieht nach einem echten Gewinner aus! vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts. Ich bin ein begeisterter Pilzjäger und habe mittlerweile einen schönen Vorrat an wilden Pilzen zum Verzehr bereit. kann es kaum erwarten, es auszuprobieren!

Ohhhh so himmlisch!! Tolles Rezept!

Hey Leute, ja, das ist so ein tolles Rezept von unserem Gruppenmitglied Nancy. Dafür wurden ihr vor kurzem GROSSES LEIDER gegeben. Ihr Bild und ihr Rezept waren auf dem "Kochkanal" zu sehen - hier ist ein Link!



Bemerkungen:

  1. Badr Al Din

    Es wurde in einem Forum registriert, um Ihnen für die Hilfe in dieser Frage zu danken, kann ich Ihnen auch etwas helfen?

  2. Marsten

    Was notwendige Worte ... großartig, eine ausgezeichnete Idee

  3. Hobart

    Ich hatte noch nichts davon gehört

  4. Magal

    gibt es ein ähnliches analog?

  5. Miska

    Entschuldigung, dass ich jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen kann - es ist sehr besetzt. Aber ich werde veröffentlicht - ich werde unbedingt schreiben, was ich über diese Frage denke.

  6. Claudios

    Was für eine wunderbare phrase

  7. Aindreas

    I agree, the useful information



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